Köögiriistad ei ole palju. Selle tootjad püüavad uuendada oma tooteid, et kiirendada toiduvalmistamisprotsessi ja parandada roogade kvaliteeti.
Maastik on lihtsalt kaasaegse köögi ime. Selle tank võimaldab teil suurendada toodete arvu toodete ja materjali tagab nende kõrge kvaliteedi ja kasuliku väljundi. See multifunktsionaalne seade võib korraga asendada mitut liiki köögi inventuuri, kuna see sobib peaaegu iga kulinaarse meistriteose valmistamiseks.
Mis see on ja mida on vaja?
Tema Chamill sai oma nime sõnarakkust. Prantsusmaal nimetavad nad toiduvalmistamistoidude tehnikat. Selle tähendus on koostisainete praadida suurel tulel väikese koguse õliga. Selleks peavad nad pidevalt segama, raputama ja "viskama". Maastikul selgub usaldusväärselt, sest põrandale pole midagi langeb. Ja puhtalt ilma õli pritsmeteta. Rääkides lihtsate sõnadega, on kastrul sümbioosi pann ja pann. Ta näeb välja nagu madal pann või sügav pann. Sellele lisatakse peaaegu alati kaas.
Ja ka kohustuslik on käepide olemasolu. See on üsna pikk - alates 10 kuni 30 cm ja see võib olla eemaldatav või joodetud puhul. Kui see on üksi, siis reeglina eemaldatav. Selline paat on ahju küpsetamiseks mugav. Kuid seda sagedamini on olemas 2 käepidemeid.
Katteriik on valmistatud paksust, vastupidavast metallist, mistõttu sellel on üsna muljetavaldav kaal. Keskmiselt on see 1 kg. Kuid on mudeleid massiga kuni 2,5 kg. Selle kaas võib olla ka metallist või kuumakindlast klaasist. Metallist lamedat kaane saab kasutada pannina. Selliste roogade iseloomulik omadus on otseste, praktiliselt vertikaalsete külgede olemasolu kuni 10 cm kõrge, erinevalt pannilt või pannidest.
Sellepärast, Kui te võrdlete sama mahuga kastrulli ja kastrulli, siis põhja allosas on laiem, mis suurendab küpsetusala ja hõlbustab protsessi. Nõude põhja ja seinad on väga paksud. Nende paksus võib ulatuda 2 cmni. Siiski on see funktsioon, mida ta eraldab kastruli teistest köögitarvikutest, võimaldades teil parandada keedetud tassi kvaliteeti.
Selle alliansi kaas ei ole ainult sisekujundus. Selle ülesanne on hoida ja säilitada pika soojuse võimalikult toidu sees, nii et mittestandardne toiduvalmistamise protsess viiakse läbi.
Oskus - universaalsed toidud. See sobib igasuguse toiduvalmistamise jaoks. See on keedetud ja praadida. Esiteks kasutatakse kõigepealt kustutada, mööduda, toetust ja homme. Paksute konteineri seinad kuumutatakse järk-järgult, mis tagab selle järkjärgulise temperatuuri suurenemise ja pikaajalise soojuse säilitamise sees.
See on soodsad tingimused ühtse soojenemise toodete jaoks, mis aitab kaasa nende kvaliteetse töötlemise ja säilitab maitse. See võimaldab köögiviljadel, lihadel kaladel aeglaselt varastada oma mahla varastada, mitte sobida ja säilitada maksimaalselt vitamiine ja teisi toitaineid.
Eeltoodu kokkuvõtmine võib järeldada, et maastik on talu hädavajalik asi. Tema "Fishka" on toiduvalmistamise meetod - kõik selles tooted on kokku puutunud kuumtöötlemisega ühtlaselt ja järk-järgult, kuna see oli termilise vaakumis, säilitades samal ajal nende kasulikke omadusi. See saavutatakse kättesaadavuse tõttu:
- paksud küljed ja põhja;
- märkimisväärne kõrgus küljed;
- ühtne ala ilma raamatu vähendamata;
- Tihedalt külgneva katte.
Materjalid
Standardsed toorained maastiku tootmiseks - metallist. Kasutage erinevaid variatsioone: malm, vask, alumiinium, teras. Roostevabast terasest taldrikud on väga mugavad kasutamiseks. Need on kerged, paksud või kahekordsed alumised ja õhemad seinad. Tavaliselt tehakse sellised mahutid soojusresidendi kaanega.
Roostevabast terasest mudelid kuumutatakse kiiresti, kuid soojust hoitakse teiste materjalidega võrreldes nii kaua. Igapäevaelus on eriti mugav poleeritud teras. See on kaitstud mehaaniliste kahjustuste eest ja on kergesti puhastatavad saasteainete abil. Seda väärib märkimist Terasest valmistatud tooted kuuluvad kõrgeima klassi ja neid iseloomustavad kõrgemad kulud.
Metallist kašeeli toodetakse tavaliselt mitte-kinni katmisega, mida rakendatakse 4-6 kihis. See on ohutu ja lihtne puhastada. Sellise materjali eriline pluss on võimalus röstitud ilma rasva lisamata. Kõige tavalisem mittekleepuv kate on Teflon . Enamik objekte nõudva nõud vajavad kaitse on hõlmatud selle materjali. On oluline, et kattekihi paksus on vähemalt 20 mikronit. Seda rakendatakse mitmel viisil: näiteks pihustamise või rulli rulli abil. Eelistatakse teist võimalust, kuna see on usaldusväärsem.
Lisaks teflonile kasutatakse teisi materjale mittekleepuva ainena. Selles grupis on titaan, teemant, graniitkatte, marmori kattekihi mudelite mudelid. Lisaks mitte-kleepuva kate, kõrge kvaliteediga toodete allosas on reljeefne muster.
See ei ole kaunistatud osa, vaid viis sooja jaotuse optimeerimiseks ja mittekleepuvate omaduste tugevdamiseks.
Alumiiniumi tooted on kaks olulist eelist: Lihtne ja kiire küte. Aga valides alumiiniumist alumiiniumi, eelistades kaetud mudeleid. Puhas alumiiniumist toorainetel on poorne struktuur, mis keerutab oluliselt puhastusprotsessi. Vaskpajaroolil on kõrge termilise juhtivus, mis on 10 korda suurem kui alumiinium ja teras. Selle tõttu kiirendatakse toiduvalmistamise protsessi märgatavalt ja kasulikud ained ei ole aega kokkuvarisemiseks. Teine vasktoodete eelised hõlmavad madala kaalu ja vastupidavust.
Arvatakse, et vasktoidudel küpsetatud toit on eriline maitse. Pealegi, Vase avaldub antibakteriaalsed omadused. Koos vaieldamatute eelistega on vask stseene oma puudusi. Vase oksüdeeritakse kiiresti hapete suheldes, rõhutades toksilisi aineid. Lisaks on see väga tundlik niiskuse ja mehaaniliste mõjude suhtes. See ei talu agressiivseid detergente, mis kahjustavad selle pinda.
Arvestades vase negatiivseid omadusi, peetakse selle oskusi ebapraktiliseks ja harva leitud. Kõige populaarsem metallist kastrullan on malm. Hoolimata sellest, et selle nimivilja ilmub, iseloomustab seda suurt tugevust. Kiiresti soojendab ja pikka aega säilitab soojuse - täiuslik kombinatsioon maitsva ja tervisliku tassi jaoks. Reostus selle pinnast eemaldatakse kiiresti ja lihtsalt.
Valatud malmi, suure kaalu ja oksüdeerimise puuduste puuduste puudega kokkupuutel hapetega. Kuid on olemas ka kombineeritud mudelid, mis koosnevad 2, 4 ja isegi 6 metallist kihist. See tagab eluaseme tugevuse, kaitseb mehaaniliste kahjustuste eest. Alumiiniumi kombinatsioon teiste metallidega on tavaline. Alumiinium on hea soojusjuhtmega. Ja selle kombinatsioon, näiteks terasega suurendab selle vastupidavust ja vastupidavust.
Lisaks metallile kasutatakse oskuste valmistamiseks keraamika ja klaasi. Keraamilised mudelid armastavad nende esteetilist välimust. Need on kerged, kuid võrreldes malmiga on nende küpsetusprotsess aeglasem. Kuigi soojus salvestatakse üsna pikka aega. Klaasmudelid toodavad soojusresidendi klaasist. Ja need on mõeldud mikrolaineahjudeks.
Sellel on tähendus ja materjal, millest toote käepidemed tehakse. Kui need on fikseeritud, joodetakse juhul, need on valmistatud samast toorainest nagu tank. Eriti mugava käepidemete silksasus on silksasus. Need võivad ahju kergesti sobida. Ja ladustati kompaktsemaks. Eemaldatava käepideme puhul on materjal sagedamini valides materjali.
Peamine kriteerium on vähendada selle kütmist. Seetõttu on need reeglina valmistatud vastupidavast plastist või puidust.
Mõõdud ja vormid
Schill kuju ja suurused on erinevad. Esiteks võivad nad olla sügavad ja madalad. Väikesed reservuaarid on praadimiseks head. Kõrged tankid peetakse universaalseks. On võimalik teostada mis tahes töötlemist. Kuid kõigepealt on need mõeldud suppide valmistamiseks, mis tahes vedeliku keemise ja kustutamise keetmiseks. Samuti varieerub maastiku läbimõõt Alates 16 cm ja jõuda kuni 36 cm.
Teie valik peaks sõltuma nõudlustest. Kui te kavatsete valmistada eraldi komponendid selles, nagu kaste, koor või lihtsalt keeva piima, siis on üsna sobiv väikese shill läbimõõduga kuni 20 cm.
Paljud perekonna perekonna perekond on parem valida suurema reservuaari. Vorm eristab ümmarguseid, ovaalseid, ristkülikukujulisi ja ruudu taldrikid. Ümmargune ja ovaalne nukker on klassikaline žanr. Ümardatud vormi maht on universaalne, kuna see võimaldab teil toota peaaegu igat liiki toiduainete töötlemise: keetmine, röstimine, küpsetamine. Ovaalne oskus sobib kõige paremini liha ja köögiviljade kustutamiseks. Ristkülikukujulistes tankides on mugav praadida liha ja küpseta, läbida või hautada.
Mis erineb pannist ja pannidest?
Nagu juba mainitud, on kastmeline kogu pannil ja pannil. Ta ühendas parimaid omadusi ise, suurendades oluliselt oma tootmisomadusi. Päritpannist laenanud suveräänne laia põhja ja pannid - kõrged seinad. Ja kombineerides mõlema seadme funktsioone. Kui me räägime erinevustest, siis Maastik on peamiselt esile tõstetud kõrgema funktsionaalsuse võrreldes prototüübid. . Niisiis, kui pann on mõeldud peamiselt praadimiseks ja kastrul - toiduvalmistamiseks ja kustutuseks, siis maastik võib praadida ja küpseta, hautada ja läbida, küpsetada.
Teine erinevus tema kaaslastelt on muutumas mitmesuguste vormidena. Enamasti pannil ja pannil on ümara kuju. Oskus, nagu on näha eelmisest peatükist, on erinevad konfiguratsioonid. Mis mõjutab ka selle omadusi.
Paks põhja ja seinad pajaroog pakkuda erinevaid tehnoloogia toiduvalmistamise toite kui pannil või kastrulis. Maastik soojeneb järk-järgult, koguneb ja säilitab soojuse. See võimaldab valmistada roogasid ühtlaselt soojuse töötlemise, ilma purskkaevuta ilma vedeliku kaotamiseta. Nõuetele on saadud mahlane optimaalse valmisolekuga.
Võttes valmistuda pannis, seinad ja põhjas on palju õhem, tõenäosus, et tassi saab põletada. Kastmelanis on põhja läbimõõduga oluliselt väiksem ja tooted halvasti soojendatakse. On oluline, et asjaolu, et Maastikus võib valmistada ahjus ja ahjus ja toiduvalmistamise pinnal ning mikrolaineahjus.
Üldiselt vastavalt selle funktsioonidele saab Schill kergesti asendada panniga ja kastruga.
Mis valmistub selles?
Arvestades asjaolu, et pajaroop Virtuoso hakkab igasuguse toiduvalmistamisega hakkama saada, saate sellega koos toiduga süüa. Selle kõrged lauad võimaldavad teil keeta piima ilma probleemideta, kokake kastmed, keedetud pasta. Kui mahuti maht on piisav, siis maastikus on lihtne suppide ja teiste esimese roogade valmistamiseks.
Tänu paksudele seintele ja põhjale, samuti võime taluda kõrgeid temperatuure, kasutatakse pajarooli köögiviljade, liha, kalade kustutamiseks. Selleks lisatakse konteinerile väike kogus vett, tehke vahekaarti koostisained ja sulgege kaas tihedalt.
Soojust süstitakse, kuid ei hävita, kuid koguneb sellise pada sees. Liha- ja köögiviljad on hea pidev, niiskuse hoidmine. Väljumise korral saadakse tassi mahlane, aromaatne, pehme ja säilitades enamuse vitamiine.
Ja ka maastiku soojusmõju abiga, vaid täiuslik teravili, pilaf, hautatud. Iga kleepimine tõuseb hästi, ründas ühtlaselt. Madala Boa skeleti, saate praadida köögivilju, kala, lind, liha, sealhulgas praed. See toite on nii universaalsed, et see on võimeline kerjama kulinaarseid ideid.
Eelised ja puudused
Maastiku miinus peetakse üsna suureks kaaluks, eriti kui need on valmistatud malmist. Eraldi mudelites, mille tootjad kasutavad halva kvaliteediga tooraineid, mittekleepude katmine võib sisaldada mürgiseid aineid. Võib-olla on see kõik kaalukad puudused, mis panevad oskuste järelevalvet.
Tema eelised on palju rohkem:
- võime säilitada soojust pikka aega;
- funktsioonide universaalsus;
- Kõrge maitse kvaliteediga roogasid;
- Kasulike komponentide säilitamine toiduvalmistamisprotsessis;
- Toit ei põle, ei jää kinni põhja;
- Kaitsekate ei karda metallist seadmeid;
- Eraldi mudelites termostaat hõlbustab toiduvalmistamise protsessi kontrolli;
- Majandus - PAN-i ja pannil ei ole vaja omandada, sest kastrull asendab need mõlemaga;
- Rational kasutatakse köögis;
- Küpsetamise protsessis kasutatakse minimaalset rasva;
- toiduvalmistamise aeg väheneb;
- Hooldus: mahuti pestakse pehme käsnaga ja vedela pesuvahendiga, agressiivseid kompositsioone ei kasutata katte kahjustamata;
- Erinev disain.
Kuidas valida?
Et valitud toode valgustada teid juba aastaid, läheneb hoolikalt oma valik. Esiteks otsustage, milline funktsioon peaks teie maastik. Kui kavatsete selles süüa: aeg-ajalt ja spetsiifilised kompositsioonid või igapäevane praadimine ja selle suure toidumahud. Sihtkoha põhjal seadke soovitud suurus: sügav või madal, suur või väike. Järgmine valige vorm.
Kui otsustasite selle kohtumise ja välimuse üle, on aeg mõelda oma toote materjalile. Kui otsustate osta maastikku, ärge püüdke salvestada . Valige kvaliteetse materjali mudel. Vastasel juhul ei tähenda termoelektrilist, ühtlast soojenemist ja maitsvaid, kvaliteetseid roogasid, mida te ei näe.
Eelistavad kuulsaid kaubamärke: Berghoff, Rondell, Vinzer ja nii edasi. Oma tootmises kasutavad nad kvaliteetseid toiduterasest ja neil on lai valik.
Pöörake kindlasti tähelepanu mitte-kinni katmise ja selle koostise olemasolule . See on parem, kui see sisaldab mitmeid kihti, näiteks keraamika - alumiinium - teflon. See ei tohiks hõlmata kaadmiumi, plii ja melamiini. Need on üsna mürgised ained, mis kuumutamisel on esile tõstetud kattekihi ja tungida toidust. Saukuleerumise valimine veenduge, et teie valitud mudel vastab teie ahju tüübile. Mõned juhtumid ei ole mõeldud induktsioonplaatide jaoks.
Eemaldatava käepideme võimalus võib teile olla huvitav. See viljelus variatsioon on ideaalne ahju. Ja muidugi veenduge, et kaas on paaki külge kinnitatud. Kui see on valmistatud kuumakindlast klaasist metallist veljega, ei anna see sulgemisel mitte ainult tihedust, vaid annab ka võimaluse kontrollida toiduvalmistamise protsessi.
Populaarsed kaubamärgid
Kastmelanik kasvab üha enam kaasaegsete omanike igapäevaelus. Ja kui varem seda nõud oli haruldane, on nüüd tavaline köök element kiirendav toiduvalmistamine. Enamikul juhtivatel kaubamärkidel on nende arsenalil mitmeid selliste riistade mudeleid. Nende hulgas saab eristada mitmeid vaieldamatuid juhid.Rondell.
Rondell on Saksa tootja spetsialiseerunud professionaalsete toitude tootmisele ja hiljuti - ja koju. Oma töös kasutatakse alumiiniumi ja roostevabast terasest. Tootmine põhineb uuenduslike tehnoloogiate kohta.
Schill Rondell Mocco & Latte. Mudel on valmistatud tembeldatud alumiiniumist. Sellel on sisemine titaan 3-kiht ja väline mittekleepuv kate, mis hõlbustab hooldust. Tanki läbimõõt on 26 cm, mitmekihi põhja on kolmekordne varnopeeritud, koos mikroklientidega, mis säilitavad keedetud roogade mahla. Shopper käepidemed - valatud roostevabast terasest koos silikooni lisamisega. Kaas on pärit kuumakindlast klaasist auguga auguga.
Iga toiduvalmistamispindade jaoks on võimalik kasutada nõudepesumasinas pesemist, kuid mitte sobida ahjule.
Berghoff.
Berghoff on Belgia ettevõte, mis arendab nii professionaalseid kui ka koduvalmistamise riistad. Ta on kuulus oma disaini arengut. See on ideaalne hind ja kvaliteetne liit.
Schill Berghoff Moon. Case materjali - roostevaba teras. Põhjas on mitmekihiline struktuur. Mahuti läbimõõt on 28 cm, võimsus on 4,2 liitrit. Korpuse kate on valmistatud samast materjalist kui korpus, auruga auguga, millel on kaks mitte-eemaldatavat käepidet. Sobib mis tahes tüüpi plaatidele.
TEFAL.
TEFAL on maailmakuulus prantsuse bränd. Tuntud tootmise roogasid mitte-kinni kattega. Seda rõhutatakse selle uuenduslike lahenduste ja mittestandardsete leiutistega.
Koti TEFAL kogemus. Ettevõtte ainulaadne areng, võttes arvesse uusimaid suundumusi. Mahtuvus ja kork pajaroog on valmistatud vastupidavast alumiiniumist koos sisemise titaani ja välise mitte-kinni kattega. Läbimõõt on 26 cm. Kohaldatakse igat tüüpi plaatidel, mis sobivad ahjudele. Mudeli funktsioon on termostaadi olemasolu, mis võimaldab teil temperatuuri reguleerida. See on piiratud 230 ° C. See võimaldab kontrollida soojuse voolu ja vältida ülekuumenemist. Roostevabast terasest käepidemed ei ole eemaldatavad.
Schill, liialituseta, on lihtsalt köögis asendamatu asi. See ütleb enamik kasutajaid.
Kõrge kvaliteediga toode võimaldab teil valmistada erinevaid roogasid kujul parimal kujul, säästes samal ajal üsna pikka aega.
Järgmises videos leiad ülevaate Rondell Mocco & Latte RDA-286 Schill.