Sen kialo por ĉiu tranĉilo, se vi pensas pri ĝi, ĝia propra rolo estas asignita. Iuj konvenaj tranĉi panon, iel - frukto; Unu taŭga por viando, la alia - por nuksoj.
Laŭ ĉi tiu principo, estas Sommelier-tranĉiloj, kiuj ankaŭ uzas pli simplan nomon de "popola" - korkscrews.
Kio korkscrevoj ekzistas kiam ili aperis, same kiel iliaj variaĵoj, konsideras pli foren en la artikolo.
Historio
Por la unua fojo registroj de la korktirilo kiel ilo aperis en la XVII-a jarcento. Analoga aŭ eĉ prototipo por ĉi tiu simpla tranĉilo - ilo, kiu forigas konkojn de la bato de pulvoraj armiloj en kazo de sekigado.
En 1795, la angla pastro Samuel Henshall patentis ĉi tiun ideon.
La disvolviĝo de korktirilo iris al sia kruro kun la disvolviĝo kaj plibonigo de boteloj por boteloj Ekde la enboteligita vino bezonis ne nur por fermi bone, sed ankaŭ povi malfermi.
En nur la tuta historio de la ekzisto de ĉi tiu ilo, pli ol 350 malsamaj specoj de Sommelier-tranĉiloj estas registritaj kaj patentitaj.
Sed estas aliaj datumoj, ekzemple, en sia libro "Historio de Vino" de 1681, kritikisto Hugh Johnson unue priskribis korktirilon, kiel similan, similan al "ŝtala vermo", kiu eltiras korkon de la kolo de la botelo. . La produkto nomiĝis "Botela ŝraŭbo", kiu estis logika por tiu tempo.
Alia variado de kiel venis la tranĉilo de la Sommelier, diras tion La ilo unue estis uzata por malfermi botelojn kun vino, sed por malfermi botelojn kun spiritoj aŭ por farmaciaj kruĉoj , Siavice, por ne verŝi la enhavon de la botelo, ili tre premis. Kaj nur post kiam la korktirilo montriĝis tre oportuna en la malfermo de parfumaj boteloj, li moviĝis al vino boteloj. La unuaj prepozicioj de la botela ŝraŭbo aperis en Francio, sed patentis lin de la britoj.
Vidoj
Kiel menciite supre, estas ĉirkaŭ 350 patentitaj tipoj de korkscrevoj. Konsideru, kion ekzistas "ŝtalaj vermoj" nun kaj kion ili diferencas de la Sormelier-tranĉilo.Klasika korktirilo
Plej verŝajne, ĉiu en la apartamento estis tia ilo. I estas malmultekosta mekanismo, kiu helpos malfermi ian botelon, dum li mem ne rompos.
Reprezentas ordinaran ŝraŭbon per la tenilo, plej ofte ligna, laŭ speco de literoj T. La principo de uzo estas simpla - batante la pinton de la ŝraŭbo en la ŝtopilon kaj streĉu la bastonon ĝis ĝi haltas aŭ ĝis la mezo, kaj tiam apliki la potencon kaj tiri la korkon de la kolo.
De la mankoj - vi devas apliki forton, kaj foje eĉ multe da potenco. Kaj ne la tutan unuan fojon povas malfermi botelon. Male al la tranĉilo de la Sommelier, tia modelo ne provizas tranĉilon al kiu vi povas tranĉi la etikedon.
Korktirilo Crrypill aŭ Screwpull
Inventita en 1979 de Herbert Allen. Lia ĉefa tasko estis elpensi tian modelon, kiu konvenus funkcii, kaj, plej grave, facila. Tio estas, rezultas, estis necese elpensi tian tranĉilon por malfermi ilin boteloj sen multe da diligenteco aŭ metante forton.
La mirinda kaj eleganta bilta sistemo estas tio La tranĉilo havas forceptojn, kiujn vi envolvas la kolon de la botelo, kaj la spirala dezajno mem estas en la piŝto Vi unue, sen multe da peno, eniru la kovrilon, kaj tiam leviĝu, tiel ricevi ŝtopilon.
La sistemo estas tre simpla kaj ne postulas pliajn kapablojn, sed tamen la prezo por tia simpla ilo estos sufiĉe alta, kaj ĝi bezonos multan spacon. Por conocedores de vino, tia tranĉilo estos bona donaco kaj estos uzata por ĝia celita celo.
Ekzistas ankaŭ aliaj specoj de korktirilo - vino, eklektika, faldebla, kiu iras en marŝantaj aroj.
Knife Sommelo
La Sommelier estis inventita en 1883 de la germana inventisto Carl Laine. Nun ĉi tiu ilo estas nomata "la tranĉilo de Wannke".
La inventisto mem komence supozis, ke lia kreo estus uzata ĉefe kelneroj. Tiel estis. Sed pro la agrablecoj de la tranĉilo, ili komencis uzi kaj Sommelier, ĉar ĝi estis praktika, komforta kaj rapide.
Laŭ tipo, la modelo povas esti dividita en tipojn:
- Unu-etapo - la tranĉilo havas nur unu zubrinon sur la laborista parto;
- Du-etapo - Ĉi tiu modelo havas du kruĉon.
Profesia Sommelier preferas du-stadian tranĉilon, ĉar li estas pli manovrebla por uzi, ĉar ĉio okazas en du stadioj. Kaj ĉi tio estas konsiderata la ĝusta uzo de la ilo, te la ŝraŭba parto estas ŝanĝita en la botelo, kaj tiam ĝi venas por ĉerpi ĝin.
Alia avantaĝo de la du-etaĝa sistemo estas, ke se la botelo da vino estas malnova, estas eblo, ke la kovrilo estas seka, tiel fariĝante tre delikata. Rezultas, ke en ĉi tiu kazo ĝi estos neeble akre tiri la ŝtopilon, ĝi simple disfalos. Kaj kun du aliroj fumi la kovrilo estos absolute ne malfacila.
Kiel Uzi
Korktirilo por uzi sufiĉe simpla. Aldone al la ŝraŭba pinto, estas malgranda tranĉilo en la instrumento, kiu devas esti tranĉita tavoleto. Vi devas komenci tuj sub la plej granda protrusio ĉe la kolo.
Tiam vi devas nete forigi la tavoleton. Deklarante la tranĉilon, ŝraŭbigu la ŝraŭban parton sur la ŝtopilo, farante pikon, tiam tordi la ŝraŭbon en la truon.
Dum la tuta tempo vi bezonas konservi la penikon rekte, ne malakcepti flanken tiel, ke la ŝraŭbo venis rekte.
Poste, vi devas tiri la tenilon kun iomete, kontrolante kiom bone la ŝraŭbo fiksita en la trafikŝtopiĝo, kaj tiam kun granda peno tiri la tenilon, sed por akiri la kovrilon nur duonon.
Tiam, fiksante la tranĉilon al la rando, la dua receso, tiri kaj tiri la korkon de la botelo.
Estas de ĉi tiu maniero kiu rezultas fumi vinon sen troa bruo kaj nedezirindaj konsekvencoj en la formo de verŝita trinkaĵo.
Elekto
Por elekti ĝuste elekti profesian korktian tranĉilon, vi devas scii iujn ecojn. La korktirilo-helico devas esti farita el altkvalita materialo. Aĉetante ilon en la butiko, vi povas demandi:
- Estas la "pikilo" akrigita;
- Spiralo estas farita el solida ŝtalo;
- Kio estas la diametro de la helico.
Indas atenti la diametron de la spiralo, ĉar se ĝi estas tro dika, tiam simple deformos la korkon, muelas ĝin en malgrandajn pecojn.
Kiel malfermi botelon da vino kun sommelitera tranĉilo, vidu sube en la video.