Σήμερα, δεν θα συναντήσετε σχεδόν την οικογένεια, στην οποία θα έπρεπε να συγκεντρωθούν πίσω από το μεγάλο τραπέζι για το γεύμα. Ο σύγχρονος ρυθμός της ζωής υπαγορεύει τους δικούς του κανόνες και τώρα όλα είναι κάπως λίγα: ένα σχεδόν λείπει πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, δείπνο μπροστά στον υπολογιστή και δεν υπάρχει ούτε δύναμη ή το χρόνο να κανονίσουν μικρές διακοπές. Και μερικές φορές αξίζει. Και πιάστε το εορταστικό και επίσημο, και μερικές φορές η ονειρική διάθεση βοηθά πάντα τον κατάλληλο πίνακα.
Αλλά τι είναι και πώς να κάνουμε τα πάντα σωστά, σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας; Όλα είναι πολύ πιο εύκολα από ό, τι φαίνεται.
Ιδιώτες
Φαίνεται ότι ο πίνακας μπορεί να σερβιριστεί ή εγγεγραμμένος αριστοκρατών, ή σε σερβιτόρους στην τρίτη γενιά και το μυστήριο της ιδανικής θέσης των συσκευών και των λεπτών των διαφοροποιημένων πιρουνιών δεν δίνεται στους απλούς ανθρώπους. Αυτή είναι μια κοινή εσφαλμένη αντίληψη: Καλύψτε ένα όμορφο τραπέζι πολύ πιο εύκολο από το να μαγειρέψετε ένα υπέροχο γεύμα.
Δεν αρκεί να τοποθετήσετε απλά το τραπέζι, να τοποθετήσετε την καρέκλα, να διασκορπιστεί στην επιφάνεια του κουταλιού του πιρουνιού και να παραμείνει ικανοποιημένος με τη δημιουργημένη σύνθεση κατάψυξης.
Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες για την εξυπηρέτηση ενός πίνακα, η ιστορία της εμφάνισης των οποίων πηγαίνει βαθιά τον αιώνα. Θα πρέπει να τηρούνται για να λάβουν ένα όμορφα καλυμμένο τραπέζι με την πάροδο του χρόνου. Οι επισκέπτες μπορούν να εκτιμήσουν όχι μόνο τη γεύση των πιάτων, αλλά και το ταλέντο της οικοδέσποινα ή του ιδιοκτήτη του βράδυ.
Τραπεζομάντιλο
Πριν βάζετε τα όργανα στο τραπέζι, πρέπει να διαδώσετε το τραπεζομάντιλο. Σύμφωνα με τους κανόνες της εθιμοτυπίας, θα πρέπει να κρεμάσει από το τραπέζι σε ακριβώς 20-30 εκατοστά. Σε κοντό, άσχημο, όλη η θέα και το στυλ της εξυπηρέτησης χάνονται, παρεμποδίζει τους επισκέπτες. Το χρώμα των τραπεζομάντιων που οι κανόνες της εθιμοτυπίας δεν υπαγορεύουν, ώστε να μπορείτε να το επιλέξετε μόνοι σας ανάλογα με την περίπτωση: Είναι σκόπιμο να είστε λακωνικά χιονισμένα τραπεζομάντιλα για μια επίσημη γιορτή, και πολύχρωμα φωτεινά ή σίγαση - για κάθε μέρα ή με διάθεση . Η κύρια απαίτηση - το τραπεζομάντιλο πρέπει να είναι απόλυτα σιδερωμένο και απολύτως καθαρό, αλλιώς ακόμη και το απόλυτα καλυμμένο τραπέζι θα φανεί αδύνατο.
Nuance: Αφήστε μόνο τις απαραίτητες συσκευές να βρίσκονται στο τραπέζι. Μετά από όλα, αν δεν υπάρχει σούπα στο δείπνο και αυξάνεται, τότε το δοχείο θα φανεί ακατάλληλο και παράλογο και απλά θα είναι περιττό. Εάν οι επισκέπτες δεν δοκιμάζουν τα ψάρια, τότε οι συσκευές για αυτό θα αυξήσουν μόνο τους πονοκεφάλους και την αμηχανία. Εδώ περισσότεροι - δεν σημαίνει καλύτερη.
Πινακίδες
Με την πρώτη ματιά όλα είναι δύσκολα εδώ. Πολλά πιάτα διαφορετικών μεγεθών που πρέπει να τοποθετηθούν από την άλλη, στα πρώτα τρομοκράτες. Ωστόσο, όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά.
Σχετικά με τον αριθμό των μαχαιροπήρουνων επηρεάζει το θέμα της εκδήλωσης, το δηλωμένο πρόγραμμα δείπνου και τον αριθμό των προσκεκλημένων. Με βάση αυτές τις συνθήκες και αποφασισμένοι με κάθε στοιχείο, μπορείτε να συνδυάσετε ήδη τη σύνθεση των πιάτων πριν από κάθε έναν από τους επισκέπτες. Οι παραδοσιακοί κανόνες υπηρεσίας δείχνουν ότι ένα άτομο θα πρέπει να σταθεί περισσότερα από ένα πιάτα: μια πλάκα σερβιρίσματος, η οποία παίζει το ρόλο της πρόσθετης προστασίας του τραπεζομάντωτου (ωστόσο, είναι πολύ προαιρετική να χρησιμοποιηθεί όταν μια περιστασιακή εξυπηρέτηση), ένα σνακ μπαρ, επιδόρπιο και ένα σνακ μπαρ, επιδόρπιο και Η πλάκα σούπας (ανάλογα με τη συνοχή της σούπας είναι ευρύ ή dike).
Υπάρχει ένα τέχνασμα εδώ: Για να αποφευχθεί η ολίσθηση των πλακών ο ένας στον άλλο, μπορείτε να βάλετε ένα πανί ή χαρτοπετσέτα κάτω από αυτό: αφενός, ο σχεδιαστής μετακίνηση, από την άλλη, η ικανότητα να αποφεύγει μια αμήχανη κατάσταση .
Από την αριστερή πλευρά της εξυπηρέτησης, το επιδόρπιο και οι σαλάτες τοποθετούνται. Εκεί μπορείτε επίσης να κανονίσετε πλάκες για πετρέλαιο και ψωμί. Η απόσταση από την άκρη του πίνακα πρέπει να είναι περίπου ένα και μισό ή δύο εκατοστά.
Γυαλιά, ποτήρια κρασιού, γυαλιά
Όλα είναι εντελώς απλά εδώ. Δεν είναι απαραίτητο να τεθούν ταυτόχρονα τα μέσα - ορισμένοι μπορεί να μην είναι χρήσιμοι. Στο οικιακό περιβάλλον, είναι καλύτερο να συμφωνείτε αμέσως με τους επισκέπτες για το ποιος και τι θα πίνει για να απαλλαγεί από τον εαυτό τους από το περιττό πρόβλημα.
Λίγο πέρα από όλες τις πλάκες που βρίσκονται, στα δεξιά από αυτά βάζουμε τα πιάτα για ποτά. Εδώ πολλά εξαρτάται από τα γούστα των επισκεπτών: Κάποιος θα προτιμήσει την κόκκινη λευκή ενοχή, κάποιος θα σταματήσει στη σαμπάνια και κάποιος θα επιλέξει ότι είναι ισχυρότερη.
Υπάρχει αυστηρή σειρά γυαλιών: το λιγότερο, τόσο μακρύτερα από τις πλάκες. Σε μια ανεπίσημη ρύθμιση είναι δυνατόν να γίνει χωρίς τέτοιες δυσκολίες.
Το κύριο πράγμα δεν είναι να συγχέουμε γυαλιά για κόκκινο και λευκό κρασί, ποτήρια κρασιού για σαμπάνια και όλα τα άλλα γυαλιά, γυαλιά και στοίβες. Εξαρτάται όχι μόνο στην ορθότητα των συνταγών, αλλά και την ευχαρίστηση του επισκέπτη: ορισμένες μορφές γυαλιών και υλικού (γυαλί ή κρύσταλλο) βοηθούν για να αποκαλύψουν όλες τις λεπτότερες σημειώσεις γεύσης και οσμής.
Θέση μαχαιροπίρουνα
Κατά την τελετουργική υποδοχή, όπου τα δικαιώματα και τα αριστερά της πλάκας είναι αμέτρητες, με την πρώτη ματιά, τον αριθμό των μαχαιριών, είναι τρομερό να φαίνεται να είναι άγνοια. Φαίνεται ότι σε όλες τις περόνες, τα κουτάλια δεν καταλαβαίνουν ποτέ. Αλλά εδώ, όλα, όλα είναι απλά.
Υπάρχει ένας χρυσός κανόνας, εύκολο να θυμόμαστε: όσο περαιτέρω η συσκευή βρίσκεται από την πλάκα, όσο νωρίτερα θα χρειαστεί.
Καθαρίστε τα πάντα: Τα μαχαίρια τοποθετούνται στα δεξιά της πλάκας, τα βύσματα - στα αριστερά, ένα κουτάλι για σούπα - δίπλα στο πρώτο μαχαίρι (Εντούτοις, εάν το μενού δηλώνεται ένα επιδόρπιο, ένα κουτάλι βρίσκεται λίγο υψηλότερο από τις πλάκες που σερβίρει). Και στη συνέχεια στην κορυφή μπορείτε να βάλετε ένα κουταλάκι του γλυκού.
Αυτοί οι κανόνες ρυθμίζουν το επόμενο σύνολο μαχαιροπίρουνων: ένα πιρούνι σνακ και ένα μαχαίρι. Μεγαλύτερες συσκευές - για το πρώτο και το δεύτερο πιάτο. Ένα βύσμα με τρία τέσσερα δόντια και ένα μαχαίρι σε σχήμα λεπίδας χρησιμοποιείται για τα ψάρια. Οτιδήποτε άλλο στο σύνολο υπάρχει ένα σύνολο συσκευών για επιδόρπιο: κουτάλι, μαχαίρι και πιρούνι.
Οι κανόνες χειρισμού των συσκευών λήγουν σε μία ικανή θέση τους σε σχέση με την πλάκα. Πρέπει ακόμα να είναι σε θέση να χρησιμοποιήσουν και να γνωρίζουν πόσο σωστά υπάρχει κάτι ή άλλο πιάτο.
- Σούπα: Εάν υπάρχουν μεγάλα συστατικά (λαχανικά, κεφτεδάκια, ζυμαρικά), τότε πρέπει να αισθάνονται στο μισό μέρος του κουταλιού. Το ζωμό από ένα φλιτζάνι μπορεί να μεθυσθεί.
- Κοτόπουλο: Το επίσημο δείπνο είναι καλύτερο να φάτε με τη βοήθεια συσκευών, τα χέρια μπορούν να είναι μόνο στον οικογενειακό κύκλο.
- Πιάτα κρέατος: γίνονται δεκτά σε κομμάτια και με κοτολέτες και σνίτζι μπορείτε να κάνετε χωρίς ένα μαχαίρι.
- Χέρια, ομελέτα, πιάτα λαχανικών, πάστες δεν απαιτούν τη χρήση ενός μαχαιριού, αλλά χωρίς να μην αγγίξει σάντουιτς και πίτες.
- Σνακ: Η ICRA, οι Pahattyts και η μουστάρδα είναι λερωμένα στο ψωμί με ένα ειδικό μικρό κουτάλι.
Πιθανώς όλοι άκουσαν κάτι για τα μυστικά σημάδια μαχαιροπίρουνα. Σε πολυτελή ιδρύματα με ένα εκλεπτυσμένο κοινό, ο σερβιτόρος θα μπορούσε συχνά να μαντέψει την ικανοποίηση από το πιάτο όχι μόνο να εκφράσει το πρόσωπο του επισκέπτη, αλλά και στη θέση των συσκευών που χρησιμοποιούνται στην πλάκα ή κοντά σε αυτό. Πρόκειται για ορισμένα σημάδια αναγνώρισης, μη λεκτικά σύμβολα που, αν δεν υπάρχει καμία ευκαιρία να εκφράσει την εντύπωση από το γεύμα έξω, θα το κάνει για τον επισκέπτη.
Η κατανόηση τέτοιων αποχρώσεων θα βοηθήσει να εντυπωσιάσει τους αυστηρούς μετρητές των κανόνων και των κανόνων της εθιμοτυπίας. Και για να μην φτάσουμε σε αυτόν, ο ιδιοκτήτης δεν μπορεί να προσβληθεί και να μην παραπλανήσει κανέναν, αξίζει να δοθεί προσοχή σε αυτούς και να θυμάστε.
Διακοπή:
- Παύση: Οι άκρες του πιρουνιού και του μαχαιριού βρίσκονται στις άκρες της πλάκας και είναι λίγο ξεδιπλωμένοι από τους εαυτούς τους, οι λαβές τους - στο τραπέζι. Εάν το πιάτο δεν χρησιμοποίησε το μαχαίρι, η θέση ενός μόνο πιρουνιού μόνο δεν επιτρέπεται.
- Αναμονή για το δεύτερο πιάτο: Το μαχαίρι και το πιρούνι βρίσκονται σε ένα πιάτο κάθετη μεταξύ τους, διασχίζοντας το κέντρο: το μαχαίρι είναι οριζόντιο, το βύσμα είναι κατακόρυφα.
Ολοκλήρωση των γευμάτων και τα σχόλια σχετικά με τα τρόφιμα:
- Άρεσε: Οι συσκευές βρίσκονται παράλληλες μεταξύ τους, το ράλι προς την ίδια κατεύθυνση.
- Δεν μου άρεσε: το μαχαίρι διασχίζει το πιρούνι από τα δόντια στο κέντρο της πλάκας σταυρωτά.
- Αποφοίτησε από: Οι συσκευές βρίσκονται παράλληλα (επιτρέπονται - σε διαφορετικές άκρες του πιάτου) από το άλλο, απευθείας ή υπό γωνία.
Με την ευκαιρία, για μια αδιάλυτη ερώτηση σχετικά με το πού να γυρίσετε την πλάκα σούπας κατά τη διάρκεια των γευμάτων: η εθιμοτυπία δεν πραγματοποιείται όταν αφήνετε ένα μικρό γεύμα στο κάτω μέρος.
Αυτά τα σημάδια μπορεί να είναι χρήσιμα για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο σε ένα εστιατόριο, ένα συμπόσιο ή άλλη πολυτελή γιορτή που διέρχεται με τη συμμετοχή μεγάλου αριθμού επισκεπτών, σερβιτόρων και άλλων βοηθών, επικοινωνώντας με την οποία παρατηρείται η απόσταση.
Στον κύκλο των φίλων ή σε μια οικογένεια γιορτή, αυτές οι χειρονομίες είναι απίθανο να είναι σχετικές. Αλλά μπορείτε πάντα να αποδείξετε τις γνώσεις σας για να γνωρίσετε και να τους χτυπήσετε και μετά από την ψυχή στο Nimble, χωρίς να επιβαρύνετε τους αυστηρούς κανόνες της εθιμοτυπίας.
Ντεκόρ
Εδώ οι περιορισμοί τίθενται μόνο φαντασία. Ανάλογα με το θέμα και την περίσταση, μπορεί να υπάρχουν εντελώς διαφορετικές διακοσμήσεις: από ελαφρά και επίσημα κεριά και αυστηρές χιονισμένες σερβιέτες σε χονδροειδείς συνθέσεις από φυσικούς κλάδους ερυθρελάτης και πεύκου κώνους.Χαρτοπετσέτες
Μπορούν να είναι διαφορετικά - χαρτί, κουρέλι, έγχρωμο, motley, άψογα το χιόνι-λευκό. Στη διακόσμηση του τραπεζιού, καταλαμβάνουν δεσπόζουσα θέση.
Το χαρτί είναι ένα από τα πιο ευγνώμονες υλικές. Από τέτοιες χαρτοπετσέτες, μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε: από ένα απλό διπλωμένο τρίγωνο - τα αιώνια κλασικά του δρόμου και των απλών καφετσιών, στις παράξενες μορφές κώνου, καπέλα, κύκνοι, αν θέλετε. Είναι απαραίτητο μόνο να προσαρμοστούν στην εργασία με το τρυφερό χαρτί και να απολαύσετε το αποτέλεσμα.
Το RAG φαίνεται πιο συγκρατημένο και δίνει τυχόν ευγενές, επίσημο πνεύμα. Φιλικά βλέπουν σαν χοντρό νήμα, με μεσαία βόλτα, ή απλά όμορφα και ασυνήθιστα διπλωμένα. Συχνά μπορεί να δει κανείς στα μαντηλάκια της ετικέτας με το όνομα του επισκέπτη στο οποίο έχει εκχωρηθεί αυτός ο τόπος. Αυτό είναι ταυτόχρονα πρακτικό και κομψό.
οκτώ
Φωτογραφίες
Λουλούδια
Μια νίκη. Κατάλληλο για μεγάλα και επίσημα γεγονότα και για καθημερινή ρύθμιση πίνακα. Η κύρια ευκολία είναι ότι η διακόσμηση λουλουδιών είναι εύκολο να αναπαραχθεί στο σπίτι και να αλλάξει ανάλογα με τη διάθεση.
Βάρος παραλλαγών: Μπορείτε να κάνετε μια πολύπλοκη σύνθεση χρωμάτων, φύλλων και κορδέλες, μπορείτε να συλλέξετε τα χρώματα του πεδίου και του λιβάδι (σχετικές το καλοκαίρι), και μπορείτε να μειώσετε τα πάντα σε ένα μινιμαλιστικό στυλ και να περιορίσετε τους εαυτούς μας σε λεπτά κομψά κλαδιά που τονίζουν τη γεύση και Στυλ της διακόσμησης στο σπίτι του καλυμμένου πίνακα.
Κεριά
Το αμετάβλητο κλασικό από ρομαντικά δείπνα και γιορτές γάμου. Προσαρμόστε τους επισκέπτες με τον επιθυμητό τρόπο, να είστε τελικός άγγιγμα στη δημιουργία της απαραίτητης ατμόσφαιρας των διακοπών. Συμπληρώστε και συμπληρώνουν οποιαδήποτε σύνθεση, ανεξάρτητα από το είδος και το στυλ.
Η μοναδικότητα των κεριών είναι ότι μπορούν να συνδυαστούν με απολύτως διαφορετικές λεπτομέρειες και αποχρώσεις, επιλέγοντας μόνο το σχήμα και το χρώμα τους σύμφωνα με τις καθορισμένες παραμέτρους.
Ο βίαιος παχιά κεριά κλασικό μπεζ ή σκούρες αποχρώσεις θα δούμε άριστα στη μέση του μια βίαιη σύνθεση, η οποία μπορεί να είναι διακοσμημένα με ένα δρύινο τραπέζι, και λεπτή και εξελιγμένη ταιριάζει υπέροχα σε ένα σύνολο με ζωντανή λουλούδια και κλαδιά.
Γνωρίσματα
Κατά τη διακόσμηση ένα γιορτινό τραπέζι, να δώσουν προσοχή σε μη τυποποιημένες μεθόδους για το σχεδιασμό του. Συνήθως είναι δυνατόν να εμπνεύσει το θέμα των διακοπών: το νέο έτος, μπορείτε να πάρετε το τεχνητό χιόνι που καλύπτει τα πόδια από έλατο, πούλιες, Χριστούγεννα παιχνίδια σε ήχο ή σε αντίθεση με το τραπεζομάντιλο, όπως διακοσμήσεις. Ασυνήθιστο και τολμηρές λύσεις - το κλειδί της επιτυχίας.Σε ένα εξοχικό σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις πιο πραγματικές σπάνια: Ο παππούς ρολόγια, παλιές φωτογραφίες, υφαντά χαρτοπετσέτες διάτρητη και άλλα πράγματα με μια επιδρομή της αρχαιότητας. Καλοκαίρι πίνακα θα διακοσμήσει καλλιτεχνικά διάσπαρτα φρούτα.
Αποθήκευση
Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στην ασφάλεια των μαχαιροπίρουνα. Κάθε, ακόμη και το πιο όμορφο και καλά συλλέγονται ρύθμιση θα χάσει ολόκληρη την εμφάνιση της και γυαλιστερό, αν οι συσκευές δεν επαίρεται μπορεί κρυστάλλινα καθαρό και γυαλιστερό. Διαζύγια, λεκέδες και σκουριά είναι σε θέση να μην πάρει μόνο την όρεξη, αλλά και να τον σκοτώσει καθόλου. Είναι απίθανο ότι οι επισκέπτες θα θέλουν να επιστρέψουν στο σπίτι στο οποίο προσφέρουν στη χρήση βρώμικα κουτάλια.
Είναι καλύτερο να θέτει κατάστημα στο ειδικό διοργανωτές με διαμερίσματα: πιρούνια με πιρούνια, κουτάλια με κουτάλια, μαχαίρια μαχαίρια. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα προϊόντα ασήμι. Μετά την ολοκλήρωση της χρήσης, θα πρέπει να ξεπλύνετε σε ένα θερμό διάλυμα σόδας και τρίψτε την πετσέτα ξήρανση - αν αυτό δεν γίνει, το ασήμι γρήγορα ξεθωριάζει και θα γυρίσει από την υγρασία, έτσι ώστε να χρειάζονται ειδική φροντίδα για αυτά τα συστήματα. Ωστόσο, αν κάτι πήγε στραβά και αργύρου θα ιδρώτα, αυτό μπορεί να διορθωθεί: αρκεί να παρασκευασθεί ένα μίγμα των οδοντιατρικών σκόνης, αμμωνία αλκοόλη, νερό και σόδα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται εξίσου.
Casual συσκευές δεν απαιτούν τέτοια προσεκτική φροντίδα: το πιο κοινό μέσο αντίγραφα με το λίπος και οι ακαθαρσίες, και το πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων παίρνει δύναμη και το χρόνο.
Χυμό λεμονιού θα είναι ο καλύτερος φίλος για την καταπολέμηση της ρύπανσης ισχυρή, και το αφέψημα πατάτα θα σας βοηθήσει να επιστρέψει στο ξεθωριάσει κράματος για το παρελθόν λάμψη. Έτσι, οι συσκευές θα εξυπηρετήσει ένα μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα χάσουν την αρχική τους είδη, συνεχίζοντας να ευχαριστήσουν τους ιδιοκτήτες τους.
Προβολές
Στα μέσα της που υπηρετούν, ο χρυσός κανόνας παραμένει αμετάβλητη, η οποία έχει ήδη αναφερθεί παραπάνω: θα πρέπει να υπάρχει τίποτα περιττό πάνω στο τραπέζι. Για την ομελέτα, τα ψάρια πιρούνι δεν χρειάζεται, και Beefstrods μην τρώτε ένα κουταλάκι του γλυκού. Μία από τις λειτουργίες της μερίδας είναι ο εξορθολογισμός της θέση στο τραπέζι και τη δημιουργία ευκαιρίας για δείπνο.
Όταν τα πάντα είναι όμορφα στο δείπνο, τότε θα θέλουν να απολαύσουν περισσότερο φαγητό.
Για 2 έως 4 άτομα
Ο ευκολότερος τρόπος για να εξυπηρετήσετε είναι εύκολα. Είμαστε καθοδηγούμενοι και καθορίζοντας τον κύριο κανόνα: υπάρχει μόνο κάτι στο τραπέζι από αυτό το γεύμα θα πρέπει πραγματικά να χρησιμοποιήσει και χωρίς τα οποία είναι αδύνατο να γίνει. Τα υπόλοιπα πρέπει να αφαιρεθούν. Αυτό, φυσικά, δεν αφορά τις διακοσμήσεις του πίνακα. Η κύρια απαίτηση για αυτούς είναι συνάφεια και στυλ.
Η εξυπηρέτηση δύο υποθέσεων που πιθανότατα η ατμόσφαιρα θα είναι άτυπη, ώστε να μπορείτε να κάνετε χωρίς αυστηρή συμμόρφωση με όλες τις απαιτήσεις για το καλυμμένο τραπέζι. Αρκεί να έχετε τον απαραίτητο αριθμό πλακών (η οποία, η επανάληψη, εξαρτάται από το προτεινόμενο μενού), τις συσκευές και τα γυαλιά.
Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη το σχήμα του πίνακα: ένα τετράγωνο ή στρογγυλό τραπέζι είναι ιδανικό για προσφορά για δύο, έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ του ατόμου να μην είναι πολύ μεγάλη, αλλά ταυτόχρονα επαρκή για ένα Χαλαρή συνομιλία.
Το κύριο πράγμα είναι να αντέξει και να διατηρήσει τη διάθεση μιας επιτυχημένης και σχετικής υπηρεσίας. Πόσο συγκεκριμένα θα είναι: φιλικό, ρομαντικό, εύκολο ή παιχνιδιάρικο, λύσει μόνο δύο.
Για να εξυπηρετήσετε το τραπέζι στο τέταρτο, θα πρέπει να κολλήσετε όλους τους ίδιους κανόνες. Και πάλι εδώ το είδος του καλυμμένου πίνακα υπαγορεύει τις σχέσεις και την αιτία της συλλογής. Οι φιλικές συναντήσεις δεν απαιτούν αυστηρή συμμόρφωση με τους κανόνες, μάλλον, θα αποτρέψει ακόμη και το κυρίαρχο μυαλό της απροσεξίας να κάνει τη δική τους επιχείρηση και να βοηθήσει να χαλαρώσει σε μια ευχάριστη ζεστή εταιρεία. Αντίθετα, στις επαγγελματικές συναντήσεις είναι καλύτερο να επικεντρωθούμε στους κανόνες της εθιμοτυπίας: θα βοηθήσει μια εποικοδομητική συνομιλία και συγκέντρωση σε μικρές λεπτομέρειες.
Το τραπέζι μπορεί να είναι οποιοδήποτε, αλλά ταυτόχρονα αρκετά ευρύχωρο, έτσι ώστε κάθε ένας από τους επισκέπτες αρκετό χώρο και κανείς δεν εισέβαλε στον αγκώνα στο χώρο του άλλου άλλου.
Στο πρωινό
Το πρωί, ο καθένας από εμάς, χωρίς να παρατηρεί, κάνει μίνι-εξυπηρέτηση του πίνακα: παίρνει φλιτζάνια, κούπες, πλάκες, κάνει τα πάντα για την ευκολία του. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες που συμβάλλουν στη βελτιστοποίηση του χρόνου πρωινού.
Κατά τη διάρκεια των πρωινών γευμάτων, ένα πιάτο με ένα γεύμα εγκαθίσταται στο κέντρο. Αριστερά - βύσμα και κουτάλι, δεξί μαχαίρι. Εδώ όλα ακολουθούν το χρυσό κανόνα ρύθμισης.
Το φλιτζάνι καφέ τοποθετείται στη δεξιά γωνία από το κύριο πιάτο. Στα αριστερά, όπως πάντα, ένα μικρό πιάτο για το πετρέλαιο, το ψωμί και άλλες πρόσθετες λιχουδιές.
Για δείπνο
Μια επιλογή είναι ήδη αναδυόμενες στην υπηρεσία τραπεζαρίας: Το δείπνο κάποιου αποτελείται από το πρώτο, το δεύτερο και το τρίτο πιάτο και κάποιος είναι ικανοποιημένος με ένα μάτι.Ο τόπος των κούπες και τα κύπελλα καταλαμβάνουν ένα ποτήρι νερό και ένα ποτήρι για το κρασί. Τα ποτά για ποτά είναι όλα εκεί, όπου είναι πάντα - δεξιά και πάνω από το κύριο πιάτο.
Οι βαθιές πλάκες τοποθετούνται στην εξυπηρέτηση, μεγαλύτερη και επίπεδη. Στα αριστερά καταλαμβάνουν το αξιότιμο μέρος τους είναι μικρές αλλά σημαντικές πλάκες για ψωμί.
Να δειπνήσουμε
Κατά κανόνα, το δείπνο είναι το πιο πολυτελές και πλούσιο φαγητό για όλη την ημέρα. Όλα τα πράγματα γίνονται, δεν χρειάζεται να βιαστείτε οπουδήποτε και επομένως μπορείτε να χαλαρώσετε σε μια ευχάριστη εταιρεία φίλων ή τον εαυτό σας. Και η ρύθμιση αλλάζει μετά την εποχή της ημέρας.
Τώρα μπροστά από τα περισσότερα γυαλιά και ένα ποτήρι - για απεριτίφ. Υπάρχουν περισσότερα μαχαιροπίρουνα, βρίσκονται στην κλασική ακολουθία. Οι υπόλοιποι κανόνες δεν αλλάζουν: οι διχάλες - στα αριστερά, τα μαχαίρια - προς τα δεξιά, όσο πιο μακριά από το πιάτο - το νωρίτερο θα χρειαστεί η συσκευή.
Τι να καλύψετε για διακοπές;
Ειδικά γεγονότα απαιτούν πρόσθετα διαμερίσματα στο μενού και την αντίστοιχη διακόσμηση. Έτσι, στο τραπέζι μπορεί να υπάρχει ένα πραγματικό κομμάτι από σαλάτες ή γλυκές απολαύσεις, οι οποίες καταλαμβάνουν πάρα πολύ χώρο για το κύριο τραπέζι. Και στην απόρριψη τέτοιων πιάτων υπάρχουν λεπτές λεπτότητες που αξίζουν την προσοχή.Παλέτα
Χρώμα γκάμα υπαγορεύει τον λόγο.
- Για παιδικές διακοπές Θα είναι σχετικό φωτεινό, χαρούμενο και χαρούμενο περιβάλλον. Για το σκοπό αυτό, ένα πολύχρωμο πιάτα μιας χρήσης είναι ιδανικά για το σκοπό αυτό - και με ασφάλεια, και η ψυχή είναι ζεστή για την αγαπημένη υπηρεσία.
- Για τη διακόσμηση ενός πίνακα επιδόρπιο ενηλίκων Δεν υπάρχουν ειδικές συστάσεις: όλα εξαρτώνται από τις επιθυμίες των δραστών του εορτασμού και την ευκαιρία των διακοπών. Το κύριο πράγμα είναι εάν το θεματικό κόμμα, τα στοιχεία διακόσμησης πρέπει αναγκαστικά να συμμορφώνονται με αυτό το θέμα και να αναγνωρίζονται.
Είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε και να μην γυρίσετε το κομψό πολύχρωμο τραπέζι στη χυδαία ευλογία. Για να το κάνετε αυτό, ανατρέξτε προσεκτικά στην επιλογή ειδικών διακοσμήσεων και φόντου του πίνακα: παίζει σημαντικό ρόλο στον σχηματισμό μιας στερεής εικόνας. Ο σχεδιασμός μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθόλου, φαίνεται ότι δεν σχετίζεται με τα αντικείμενα περίπτωσης: βιβλία, καθρέφτες, floral διακοσμήσεις, άλμπουμ φωτογραφιών - αυτό θα χρησιμεύσει ως πρόσθετη διασκέδαση για τους επισκέπτες όταν θα καταναλωθεί ο μεγαλύτερος χώρος των θεραπειών.
Μερικές φορές η εξυπηρέτηση του γλυκού πίνακα συνεπάγεται πολύ όμορφα κέικ. Συχνά μπορεί να δει (και να προσπαθήσει) σε γάμους, επετείους, γενέθλια. Εγγραφή ενός τόσο σημαντικού χαρακτηριστικού των διακοπών ως τεράστιου κέικ, είναι στην πρώτη θέση στην εξυπηρέτηση ενός γλυκού πίνακα.
Το κύριο πράγμα εδώ είναι μια στοχαστική σύνθεση. Είναι απαραίτητο να αποφασιστεί αν θα είναι ένα ασύμμετρο Hooligan ασύμμετρη ή απόλυτα επαληθεύσει πόσα επίπεδα και ποια στοιχεία είναι απαραίτητα να το ενεργοποιηθούν για μια πιο εντυπωσιακή εικόνα της γωνίας επιδόρπιο.
Μπορείτε να παίξετε όχι μόνο με μια κάθετη, αλλά και οριζόντια και να γυρίσετε την επιφάνεια του τραπεζιού στο ίδιο το σχέδιο ή το ίδιο το μοτίβο. Μάζα παραλλαγών και το μόνο κόκκινο φως εδώ μπορεί να δείξει μόνο μια ακριβή αίσθηση μέτρησης και στυλ.
Μενού
Για τις γλυκές τεχνολογίες πρέπει να είναι διαφορετικές. Κάποιος από τους επισκέπτες μπορεί να λατρέψει τη μαρμελάδα και να μισεί πικρή σοκολάτα και το άλλο ακριβώς το αντίθετο. Το έργο του ιδιοκτήτη είναι να ευχαριστήσει όλους, οπότε πρέπει να προετοιμάσετε πιο διαφορετικά γλυκά.
Το κύριο γλυκό πιάτο είναι το κέικ. Τα υπόλοιπα γλυκά παίζουν μικρό ρόλο, αλλά απαραίτητο για το τσάι. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι όλα τα γλυκά πρέπει να είναι μερίδα, αλλά θα πρέπει να είναι αρκετό για όλους.
Το γλυκό τραπέζι διαφέρει σημαντικά από το κύριο. Η εσφαλμένη αντίληψη είναι ευρέως διαδεδομένη ότι ενδιαφέρεται μόνο για τα παιδιά, ώστε να μπορείτε να το κάνετε εξαιρετικά φωτεινό. Ωστόσο, αυτό δεν είναι έτσι - Για πολλά ενήλικα γλυκά δόντια, ένα γλυκό τραπέζι είναι δύσκολο το πιο σημαντικό στην εκδήλωση.
Αυτές οι διακοπές των παιδιών ή μια ενήλικη επέτειος, ο σχεδιασμός ενός γλυκού πίνακα πρέπει να συμμορφώνονται με τον δηλωμένο στόχο. Ο αριθμός και η ποικιλία επιδόρπια επηρεάζει επίσης την επιλογή των επίπλων. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να εκτιμηθεί αμέσως η κλίμακα των απολαύσεων και να διανείμετε το φορτίο - όχι τόσο τη φυσική σοβαρότητα των χιλιογράμμων γλυκών, πόσο είναι η διανομή τους στην επιφάνεια του πίνακα: όλα πρέπει να γίνουν κομψά και Μεγάλες και προκαλούν όχι μόνο όρεξη και επιθέσεις της απληστίας της λαγνείας στην Sweet Tech, αλλά και θαυμασμό για το ταλέντο του ιδιοκτήτη του βράδυ.
Σνακ - Το πρώτο πράγμα πηγαίνει να κινηθεί. Οι επισκέπτες περιπλανιούνται όρεξη με ελαφριά νόστιμη και απλή περιποίηση. Τα κρύα πιάτα είναι για κάθε γούστο και χρώμα, έτσι ώστε κάθε ένα από τα προσκεκλημένους να βρει τι θα πρέπει να κάνει.
Όλες οι σαλάτες αγάπης. Καμία γιορτή δεν γίνεται χωρίς αυτούς και οι διακοπές παύουν αμέσως να είναι διακοπές, αν δεν υπάρχει τουλάχιστον ένα τέτοιο πιάτο ανάμεσα στις απολαύσεις. Ως εκ τούτου, αξίζει να δείξουμε ιδιαίτερη προσοχή. Κατά κανόνα, οι σαλάτες σερβίρονται σε μεγάλα μπολ σαλάτας, εκ των οποίων οι επισκέπτες κάνουν ένα τμήμα στο πιάτο τους με ειδικές συσκευές.
Μπορείτε να υποβάλετε αίτηση όχι μόνο σε ειδικά δοχεία, αλλά ακόμα και σε ένα άλλο γεύμα: σε μεγάλα φύλλα σαλάτας, μέσα σε ένα έλασης ζαμπόν ή φέτα τυριού. Χαριτωμένα γεμιστά λαχανικά και γεμάτα tartlets φαίνονται όμορφα. Παρόμοιες απολαύσεις μπορούν να αποσυντεθούν καλλιτεχνικά σε ένα ευρύ επίπεδο πιάτο.
Οι περικοπές λουκάνικων λαμβάνονται για να βγει σε πολλές σειρές. Κατά κανόνα, κόβεται λεπτό και ο ζωγράφος, έτσι μοιάζει με επίπεδες επιμήκεις κύκλους σε ένα πιάτο. Συχνά για να εξοικονομήσετε χώρο ή όταν δεν υπάρχει πουθενά να τοποθετήσετε μια άλλη πλάκα διαφορετικών ποικιλιών κρέατος που αντιμετωπίζει το πτυσσόμενο σε μία έως αρκετές σειρές, αλλά όχι με κανέναν τρόπο. Το βραστό κρέας ή το λουκάνικο κόβαλε καλά. Η διακόσμηση μαϊντανού ή άνηθο είναι ευπρόσδεκτη.
Η ρέγγα σερβίρεται σε ειδικές πλάκες - μακρά επιμήκη στενά πιατάκια που μοιάζουν με ρέγγα, ή ένα άλλο πιάτα κατάλληλο για αυτό. Συνήθως, σε μια σερβίρισμα, ένα τέτοιο σνακ θυμάται τη σιλουέτα των ψαριών και να βάλει κομμάτια με την ομοιότητα σε αυτόν.
Το ίδιο το ψάρι καθώς το κύριο πιάτο σερβίρεται σε οβάλ πλάκες. Το κόκκινο ψάρι (αλμυρό ή καπνιστό) σερβίρεται σε φέτες σε λεπτές φέτες. Συνοδεύουν επιτυχώς τις φέτες λεμονιού. Πολύ συχνά στο ρόλο των διακοσμήσεων στέκεται φρέσκα χόρτα.
Δεν είναι συνηθισμένο να καλύψετε το ψεκασμό και τα ψάρια κονσερβοποιημένα στο τραπέζι - απλά είναι ακατάλληλα για αυτή την ευκαιρία.
Το τυρί είτε κόβεται είτε από λεπτές φέτες και τοποθετήστε σε μια μικρή πλάκα, ή κύβους στα οποία κολλάνε ειδικά σουβλάκια έτσι ώστε κάθε επισκέπτης να μπορεί να πάρει το κομμάτι που τον ενδιαφέρει. Ναι, και μοιάζει με μια τέτοια ζωοτροφή είναι πιο ενδιαφέρουσα και στην υπόθεση πιο βολική - δεν χρειάζεται να φτάσετε γρήγορα στο φύλλο τυριού σε τέσσερις πιρούνι δοντιών και να κοκκινίζει από τη χαμηλή σας προσοχή.
Τα στρείδια σε φυσική μορφή σερβίρονται σε ένα μαξιλάρι πάγου με λεμόνι ως πλάκα. Fraging από την αρχή το περόνη γεύματος για τα στρείδια είναι στα δεξιά. Μαζί με στρείδια, γκρι ψωμί ή τοστ σερβίρονται, πετρέλαιο.
Omar σερβίρεται σε μια μεγάλη πλάκα. Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε ένα πιρούνι και ένα μαχαίρι για θαλασσινά, καθώς και μια ειδική βελόνα. Αποθηκεύστε την απότομη γωνία με το ψάρεμα μαχαίρι. Βεβαιωθείτε ότι χρειάζεστε ένα μπολ για την πλύση των δακτύλων.
Σερβίρετε τα λαχανικά, ίσως η απλούστερη ενέργεια από όλα στην προετοιμασία σνακ. Όλα είναι πολύ δημοκρατικά εδώ. Τα μικρά αγγούρια και οι ντομάτες δεν επιτρέπεται να παίρνουν τα χέρια τους. Οι κύριοι είναι προ-σερβίρονται κομμένες σε φέτες (για ντομάτες) και κύκλους (αγγούρια). Είναι διακοσμημένα με ένα μείγμα σε φέτες πράσινο - κρεμμύδι, άνηθο. Τα κρεμμύδια κρεμμυδιών είναι απόλυτα κατάλληλα για κόκκινο πράσινο ντουέτο. Τα λαχανικά σε φέτες μπορούν να πασπαλισθούν με ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο. Το αλάτι και το πιπέρι συνήθως σερβίρονται κοντά.
Τα αλατισμένα και τα αγγούρια χαμηλής κεφαλής σερβίρονται κατά μήκος του μήκους. Μπορούν να μοιραστούν μια πλάκα με λάχανο.
Πώς θέσπισε σε άλλες χώρες;
Κάθε χώρα έχει τη δική της κουλτούρα, ειδικά μια γιορτή. Από εδώ και κάποια χαρακτηριστικά της συμπεριφοράς στο τραπέζι και τις διαφορές στους κανόνες και την αντίληψη της εθιμοτυπίας. Το γεγονός ότι σε μια χώρα θεωρείται ο κανόνας στις γειτονικές στροφές σε αγένεια και ασέβεια για τον ιδιοκτήτη.
Σκεφτείτε ορισμένα χαρακτηριστικά της εθιμοτυπίας των ευρωπαϊκών και ασιατικών χωρών.
Αγγλία
Η χώρα στην οποία απορροφάται η εθιμοτυπία και οι κανόνες της ευπρέπειας με το μητρικό γάλα. Οι παραδόσεις παίζουν τεράστιο ρόλο. Οι Βρετανοί είναι εξαιρετικά σχολαστικά, σε αντίθεση με τους Ρώσους, ανατρέξτε στην τήρηση αυτών των λεπτών και κανόνων - ειδικά σε μια τόσο σημαντική περιοχή ως κυλιόμενη κουλτούρα.
Δεν είναι συνηθισμένο να ξεκινήσετε μια συνομιλία με ένα περιττό άτομο, κρατήστε τα χέρια στο τραπέζι - πρέπει να ξεκουραστούν στα γόνατά τους. Διασχίζοντας το βύσμα και το μαχαίρι από το δεξί προς το αριστερό χέρι - το τέλειο ταμπού! Το πιρούνι από την αρχή μέχρι το τέλος του γεύματος πρέπει να παραμείνει στο αριστερό χέρι και το μαχαίρι έχει δίκιο. Και καμία εξαιρέσεις.
Η άρνηση του τσαγιού είναι ισοδύναμη με την προσβολή των ιδιοκτητών. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να παραμείνετε λίγο από το να απολαύσετε ένα δυσμενές jubian.
Γερμανία
Οι Γερμανοί εκτιμούν το δικό τους και το χρόνο κάποιου άλλου, τόσο αργά εδώ - να προσβάλουν τον ιδιοκτήτη βαθιά. Δεν είναι συνηθισμένο να είσαι χωρίς δώρο: Είναι απαραίτητο να έχετε ένα συμβολικό δώρο με τα λουλούδια. Ο πρώτος από αυτούς που παρουσιάζονται έξω από το τραπέζι και το δικαίωμα να ξεκινήσει το γεύμα δίνεται στον ιδιοκτήτη του σπιτιού. Εάν η λήψη εμφανίζεται στο εστιατόριο, τότε όλοι οι προσκεκλημένοι πρέπει να επιθυμούν μια ευχάριστη όρεξη.
Είναι καλύτερο να μην συζητάτε προσωπικά θέματα στο τραπέζι - στη Γερμανία πρέπει να αξίζετε την εμπιστοσύνη.
Γαλλία
Στη Γαλλία, είναι συνηθισμένο να καλέσετε να επισκεφθείτε μόνο ανθρώπους που έχουν γίνει φίλοι, οπότε πάρτε μια τέτοια πρόσκληση είναι μεγάλη τιμή για έναν ξένο. Για να βρούμε, δεν είναι τόσο σοβαρά όσο οι Γερμανοί: η καθυστέρηση των 15 λεπτών θεωρείται ότι είναι καταστροφική και μη φυσαλίδες. Μπορεί να ειπωθεί ότι είναι σχεδόν σαν να έρθεις χρόνος. Παπούτσια, παρεμπιπτόντως, δεν αποδεκτή στην είσοδο του σπιτιού.
Στον πίνακα δεν είναι συνηθισμένο να συζητούμε τα προβλήματα μετρητών και των επιχειρήσεων. Είναι καλύτερο να μιλήσετε για ταινίες, μουσική ή επιστήμη. Και τα χέρια κρατούν καλύτερα πάνω από το τραπέζι.
Οι Γάλλοι ισχύουν για το πιάτο και μπορούν να βασίζονται σε ένα χέρι άχυρου για την προσθήκη των μαγειρικών ταλέντων τους. Όταν στο τέλος του δείπνου, προσφέρονται ισχυρά ποτά - αυτό είναι ένα πιστό σημάδι που το βράδυ ολοκληρώνεται.
Ιαπωνία
Σε αντίθεση με τη Γαλλία, δεν είναι να αφαιρέσετε τα παπούτσια εδώ στην είσοδο στους επισκέπτες θεωρούνται ασέβεια. Αντί για χειραψία - ένα χαμηλό τόξο. Η ανάπτυξη θεωρείται εξαιρετικά αρνητική, οπότε είναι καλύτερο να μην διακινδυνεύσουμε και να μην προσβάλλετε τη λεπτή ψυχή των Ιαπωνικών.
Πριν πάρετε τα τρόφιμα, είναι απαραίτητο να ευχηθείτε μια ευχάριστη όρεξη σε όλους τους παρόντες. Οι Ιάπωνες κρίνουν τους μαθητές ενός ατόμου ακριβώς πώς αντλεί με chopsticks. Ο φιλοξενούμενος, που τους κυματίζει προς τα δεξιά και αριστερά, χρησιμοποιώντας τα για να δείξει τους άλλους και να κολλήσουν τις συμβουλές στο φαγητό - ένας κακός επισκέπτης.
Ταυτόχρονα, η δυναμική κυνηγητική και άλλοι ήχοι γευμάτων θεωρούνται ένα πιάτο έπαινο. . Για τη διάρκεια της "ρέσεως" από την ευχαρίστηση και τη γεύση των τροφίμων, ο ιδιοκτήτης μπορεί να καταλάβει πόσο ο φιλοξενούμενος αντιμετωπίζει.
Μετά την ολοκλήρωση του δείπνου, πρέπει σίγουρα να ευχαριστήσετε τον ιδιοκτήτη του σπιτιού και να μαγειρέψετε. Η έξοδος στην Ιαπωνία "στα αγγλικά" θεωρείται αγένεια.
Σε όλες τις χώρες του κόσμου υπάρχουν χαρακτηριστικά. Και όμως ένα πράγμα παραμένει αμετάβλητο: ο σεβασμός και η σεβασμός του ιδιοκτήτη και οι επισκέπτες που υπάρχουν. Ως εκ τούτου, πριν πάτε στη χώρα κάποιου άλλου, είναι υποχρεωτικό να εξοικειωθείτε με τους τοπικούς κανονισμούς της ευπρέπειας και της εθιμοτυπίας, ώστε να μην φτάσετε σε αυτούς.
Πώληση ιδεών για έμπνευση
Και εδώ είναι μερικές ιδέες που μπορούν να εμπνεύσουν τη δημιουργία ενός αρχικού περιβάλλοντος στο σπίτι ή να επιδείξουν υποδειγματικές και ασυνήθιστες λύσεις για τη διακόσμηση του πίνακα.
Άνοιξη και φρέσκο περιβάλλον τεσσάρων ατόμων για ένα στρογγυλό τραπέζι. Αυτή η επιλογή της εξυπηρέτησης θα αφαιρέσει τη χειμερινή δροσιά μεταξύ των επισκεπτών και θα δώσει μια καλή διάθεση.
Προκαταρκτικός πίνακας Περιδιορισμός: Σχέδιο για αρχάριους.
Η κομψή έκδοση της πλήρους ρύθμισης, που γίνεται σε κίτρινο χρώμα.
Υπάρχουν πολλά τραπεζάκια που εξυπηρετούν ιδέες. Δίνουμε παραδείγματα πώς να ταξινομήσετε κομψά και πρωτότυπα καλυμμένα τραπέζια. Μια φωτεινή διακόσμηση με κλαδιά rowan και κώνους είναι μια εκπληκτική διακόσμηση σε όλες τις διακοπές.
Σε άλλα κόλπα και λεπτές λεπτότητες ρύθμισης πίνακα, μπορείτε να μάθετε από το επόμενο βίντεο. Η σωστή ρύθμιση πίνακα - τέχνη που μπορεί εύκολα να μάθει.