Není důvod k každému noži, pokud o tom přemýšlíte, je přiřazena jeho vlastní role. Některé pohodlné řezání chleba, nějakého ovoce; Jeden vhodný pro maso, druhý - pro matice.
Podle tohoto principu existují sommelier nože, které také nosí jednodušší "folk" jméno - vývrtky.
Jaké vývrtky existují, když se objevili, stejně jako jejich odrůdy, zvážit v článku dále.
Dějiny
První záznamy vývrtku jako nástroj se objevil v XVII století. Analogový nebo dokonce prototyp pro tento jednoduchý nůž - Nástroj, který odstraňuje mušle z ránu práškových zbraní v případě sušení.
V roce 1795 tuto myšlenku patentoval anglický kněz Samuel Henshall.
Vývoj vývrtku šel do nohy s vývojem a zlepšování lahví na lahve Vzhledem k tomu, že balené víno potřebovalo nejen zavřít dobře, ale také být schopen otevřít.
V celé historii existence tohoto nástroje se zaznamenává a patentuje více než 350 různých typů sommelier nožů.
Existují však i další data, například v jeho knize "Historie vína" od roku 1681, kritik Hugh Johnson poprvé popsal vývrtku, jako něco podobného, připomínajícího "ocelový červ", který vytáhne korek z krku láhve . Produkt byl jmenován "Láhev šroub", který byl logický pro tuto dobu.
Další variantou toho, jak přišel Sommelierův nůž, říká, že Nástroj byl nejprve používán vůbec otevřít lahve s vínem, ale otevřít lahve s lihovinami nebo pro farmaceutické sklenice , Zase, aby se neobjevil obsah láhve, jsou velmi těsné. A teprve poté, co se vývrtka ukázala být velmi pohodlný při otevírání parfémových lahví, přestěhoval se do lahví na víno. První předložky šroubu láhve se objevil ve Francii, ale patentoval ho britem.
Výhled
Jak bylo uvedeno výše, existuje asi 350 patentovaných typů vývrtků. Zvažte, co "ocelové červy" existují a co se liší od sommelierského nože.Klasická vývrtka
S největší pravděpodobností byl každý v bytě takový nástroj. Je to levný mechanismus, který pomůže otevřít láhev, zatímco on sám nebude zlomit.
Představuje obyčejný šroub s rukojetí, nejčastěji dřevěným, podle typu písmen T. Princip použití je jednoduchý - lepení špičky šroubu do zástrčky a utáhněte tyč, dokud se nezastaví ani do středu, a pak naneste sílu a vytáhněte korku z krku.
Nedostatků - musíte použít sílu a někdy i hodně moci. A ne všichni poprvé může otevřít láhev. Na rozdíl od nože Sommelier, takový model neposkytuje nůž, ke kterému můžete štítku snížit.
Vývrtka crulpull nebo šroubovák
Vynalezl v roce 1979 Herbertem Allenem. Jeho hlavním úkolem bylo přijít s takovým modelem, který by byl vhodný pro provoz, a co je nejdůležitější, snadné. To znamená, že to bylo nutné vymyslet takový nůž, aby je otevřel lahve bez mnohem diligence nebo pevnosti.
Úžasný a elegantní bilotační systém je to Nůž má kleště, které zabalíte krk láhve a samotný design spirála je v pístu Nejprve jste bez velkého úsilí, zadejte víko, a pak zvýšit, čímž se získá zástrčku.
Systém je velmi jednoduchý a nevyžaduje žádné další dovednosti, ale cena za takový jednoduchý nástroj bude dostatečně vysoká, a bude to trvat hodně prostoru. Pro znalci vína bude takový nůž dobrý dar a bude použit pro zamýšlený účel.
Existují také jiné typy vývrtků - víno, eklektické, skládání, které jdou v turistických soupravách.
Nůž sommelo.
Sommelier byl vynalezen v roce 1883 německou Inventor Carl Laine. Nyní je tento nástroj označován jako "Wanneův nůž".
Samotný vynálezce původně předpokládal, že jeho stvoření bude používáno především číšníky. Tak to bylo. Ale díky vybavení nože se začali používat a sommelier, protože to bylo praktické, pohodlné a rychle.
Podle typu může být model rozdělen do typů:
- Jednofázový - nůž má na pracovní část pouze jeden Zubrin;
- Dvoustupňový - tento model má dva jar.
Profesionální sommelier preferuje dvoustupňový nůž, protože je manévrovatelnější, protože se všechno děje ve dvou fázích. A to je považováno za správné použití nástroje, to znamená, že šroubová část je posunuta do láhve, a pak je to extrahovat.
Další výhodou dvoustupňového systému je, že pokud je láhev vína stará, je zde možnost, že víko je suchý, čímž se stává velmi křehkým. Ukazuje se, že v tomto případě to nebude možné ostře vytáhnout zástrčku, jednoduše se rozpadne. A se dvěma přístupy k kouření bude obal naprosto obtížné.
Jak používat
Vývrtka použít dostatek jednoduchých. Kromě šroubového hrotu je v přístroji malý nůž, který musí být řezat fólie. Musíte začít najednou pod největším výčnělkem na krku.
Pak byste měli úhledně odstranit fólii. Deklarující nůž, šroubovák zašroubujte na zástrčku, vytvořte punktu, a pak otočte šroub do otvoru.
Po celou dobu, kdy musíte držet kartáč přímo, neodmítat se na stranu tak, aby šroub přišel v pravém úhlu.
Dále potřebujete lehce vytáhnout rukojeť s mírným, kontrola, jak dobře šroub upevněný v dopravní zácpě, a pak s velkým úsilím vytáhnout rukojeť, ale získat kryt pouze polovinu.
Potom nastavením frézy k okraji, druhý vybrání, zatáhněte a vytáhněte korku z láhve.
To je tímto způsobem, že se ukáže kouřit víno bez nadměrného hluku a nežádoucích důsledků ve formě rozlitého nápoje.
Výběr
Chcete-li zvolit správně, vyberte si profesionální vývrtkovou nůž, musíte znát některé funkce. Helix vývrtka musí být vyrobena z vysoce kvalitního materiálu. Zakoupením nástroje v obchodě se můžete zeptat:
- Je "žihadlo" naostřený;
- Spirála je vyrobena z pevné oceli;
- Jaký je průměr spirály.
Stojí za to věnovat pozornost průměru spirály, protože pokud je příliš tlustý, pak se jednoduše deformovat kork, broušení na malé kousky.
Jak otevřít láhev vína s sommelier nůž, viz níže ve videu.