Ang kusina mao ang panguna nga lugar sa matag apartment. Anaa kini sa mga bungbong nga ang pagkatawo sa tanan nga mga lamiang pagkaon, nga wala mag-host dili lamang mga sakop sa pamilya, apan giimbitahan usab ang mga bisita. Aron ang proseso sa pagluto positibo lamang ang mga positibo nga emosyon, girekomenda sa mga luto sa propesyonal ang responsable nga pagduol dili lamang sa organisasyon sa wanang, apan usab sa pagpili sa pinggan. Ang mga modernong kagamitan ug kabag-o nga mga teknolohiya nagtugot sa mga tiggama nga mag-aplay sa usa ka espesyal nga panalipod nga layer sa kalaha - dili-stick coating.
Mga Tampok, Kauswagan ug Konst
Dili-Stick Coating Pan - Modernong mga gamit sa kusina, nga naa sa panginahanglan dili lamang sa mga propesyonal nga magluto, apan usab taliwala sa mga ordinaryong tagbalay. Kini nga mga sulud mga sulud nga magamit alang sa pag-andam sa una ug ikaduha nga pinggan: lugaw, linat-an, macaroni, sabaw - putol ug daghan pa. Ang proseso sa pagsunog sa pagkaon nga may kalabutan sa presensya sa usa ka taas nga lebel sa porosity sa mga gamit sa kusina.
Ang tahas sa dili-sungkod nga coating mao ang pagsira sa mga pores ug gipugngan ang pagsunog sa pinggan.
Sama sa bisan unsang kusina, ang mga kuwadra nga adunay usa ka dili-stick layer adunay daghang mga bentaha ug mga kakulangan.
Bentaha:
- kakulang sa pagsunog ug pagkupot sa pagkaon;
- ang posibilidad sa pagluto nga wala'y lana sa utanon ug tambok;
- kadali sa operasyon ug sunud nga paghugas;
- Kakulang sa Nagar sa gawas sa kapasidad.
Mga Kakulangan:
- ubos nga pagbatok sa mekanikal nga kadaot;
- taas nga presyo;
- Ang kawala sa pagpasig-uli sa nadaot nga layer sa pagpanalipod.
Materyal
Ang mga modernong tiggama naggamit sa daghang mga matang sa mga layer sa pagpanalipod.Taeflon
Ang ingon nga usa ka dili-sungkod nga coating una nagpakita sa merkado sa mga gamit sa kusina. Ang Teflon naglangkob sa ilawom ug mga kilid sa mga tangke.
Mga pros:
- barato nga presyo sa presyo;
- Ang mga sulud sa sulud sa lainlaing mga porma;
- kadali sa pag-atiman;
- Taas nga mga kinaiya nga dili-stick.
Minus:
- ang posibilidad sa paggamit lamang sa temperatura nga dili molabaw sa + 200 degrees;
- pagpili sa makahilo nga mga sangkap sa taas nga temperatura;
- ubos nga pagbatok sa mekanikal nga kadaot;
- ang kawala nga magamit alang sa dugay nga pagluto;
- walay posibilidad nga pagpahiuli;
- Dili gusto nga operasyon sa mga tangke nga adunay usa ka nadaot nga layer;
- Ang kawala nga ibubo ang bugnaw nga tubig ngadto sa naandan nga mga pinggan.
Seramika
Ang panalipod nga mahigalaon sa kalikopan, nga hinimo sa yutang-kulonon, balas ug bato. Gigamit sa mga tiggama ang duha ka pamaagi sa pag-apply sa materyal - mga rolyo ug pag-spray. Sa una nga kaso, ang pagpanalipod sa layer gipadapat sa mga metal sheet, diin ang mga pinggan nga pagkahuman gihimo, ug ang teknolohiya sa ikaduhang pamaagi gikan sa sulud ug sa gawas nga bahin sa nahuman nga mga produkto.
Ang pag-spray usa ka taas ug mahal nga pamaagi, apan ang mga produkto molungtad nga wala'y kadaot bisan usa ka tuig.
Bentaha:
- ang abilidad sa paggamit sa temperatura nga + 400 degree;
- pagbatok sa mekanikal nga kadaot;
- Sayon nga Operasyon ug Pag-atiman.
Mga Kakulangan:
- taas nga presyo;
- Ang dagway sa mga gasgas gikan sa mga butang nga metal;
- ang panginahanglan sa paghugas sa matag paggamit;
- Ang imposible sa paggamit sa agresibo nga mga sabaw ug mga rigid rockets.
Bato, Granite ug Marmol
Kini ang mga panalipod nga panapton sa usa ka composite layer nga gilangkuban sa mga polymers, bato ug martilyo nga marmol o gikan sa nahugno nga granite. Ang materyal wala maglakip sa mga fluoropolymers, nga positibo nga gipakita sa kaluwasan sa mga produkto. Ang panggawas nga bahin sa pag-ila sa gawas mao ang presensya sa gagmay nga itom nga mga splashes sa tibuuk nga nawong sa saucepan.
Ang gidugayon sa panahon sa operasyon sa pinggan direkta nga naimpluwensyahan sa gibag-on sa mga sapaw ug ilang numero.
Bentaha:
- taas nga yugto sa operasyon;
- pagbatok sa mekanikal nga kadaot;
- homogenous nga pag-apod-apod sa kainit;
- Malungtaron nga pagpadayon sa temperatura.
Minus:
- taas nga presyo;
- ang imposible sa paggamit agresibo ug abristive nga mga sabaw;
- sakit sa integridad nga adunay kusog nga epekto o pagkahulog;
- Dili kini gusto nga hugasan sa mga pinggan nga mga pinggan.
Titanium
Ang labing malig-on nga coating nga nagpadako sa operasyon sa mga tanke hangtod sa 20 ka tuig. Ang nag-unang disbentaryo - ang Tableware nga adunay titanium layer mahal.
Bentaha:
- kalig-on;
- pagbatok sa dagway sa mga gasgas ug nagar;
- Walay mga proseso sa pag-oxidizing.
Mga sukat
Aron matul-id ang pagpili sa gusto nga gidak-on sa saucepan, Gikinahanglan nga mosalig sa mga mosunud nga mga timailhan:
- gidaghanon sa mga giplano nga pinggan;
- gidaghanon sa mga sakop sa pamilya;
- Tipo sa plato;
- Diametro sa mga burner.
Apan kung nagpili usa ka kalaha, kinahanglan nga hatagan og pagtagad dili lamang sa kadako sa produkto (gidaghanon), apan sa mga parameter sa mga dili-sunet nga coating, nga adunay direkta nga epekto sa kalidad sa mga pinggan ug sa panahon niini sa operasyon.
Giila sa mga eksperto ang daghang mga batakang kinaiya sa kini nga pagsakup.
- Kabaga - Ang kinaiya nga gisaligan sa mga kabtangan sa opininaryo. Ang kamalaumon nga gibag-on sa pagpanalipod sa layer naa sa han-ay sa 18 nga mga microns ngadto sa 22 nga mga microns. Ang mubu nga kalidad nga mga produkto adunay gibag-on nga pag-proteksyon nga wala'y 15 microns.
- Numero sa mga sapaw - ang kantidad nga nakaapekto sa tibuuk nga mga produkto. Ang mga taas nga kalidad nga mga gamit gitabunan sa daghang mga sapaw sa pag-spray, nga adunay lainlaing kahinungdanon sa pag-andar. Ang mga coating sa single-layer gigamit lamang alang sa mga dili mahal nga mga produkto nga dili sertipikado.
- Type ug gibag-on sa mga nag-unang materyal - Mga timailhan kung diin ang katapusan nga gibug-aton sa produkto ug ang thermal conductivity depende.
- Paagi sa Paghimo Base - Usa sa mga nag-unang pamantayan aron hatagan pagtagad kung nagpili usa ka saucepan. Ang mga gipunting nga mga butang adunay gibag-on nga dili molabaw sa 0.27 cm, ug pinaagi sa cast - labaw pa sa 0.30 cm ug usa ka lainlaing layer.
- Gawas nga coating - Ang katapusang layer sa pagpanalipod sa dili stick, nga mahimong gikan sa Cryolitis ug baso nga email. Ang Cryolite usa ka resincy-resistant nga resistensya sa kainit, nga nagpugong sa pagtipon sa hugaw sa mga gamit sa kusina ug dali nga limpyo. Ang baso email usa ka materyal nga dili mahadlok sa Nagar, dali nga gilimpyohan ug makaluwas sa landong niini kung nainitan. Ang mga eksperto dili girekomenda nga makakuha mga pancake nga adunay acrylic ug silicone enamel.
Ang labing kamalaumon nga kinatibuk-ang gibag-on nga gibag-on sa usa ka dili-sungkod nga coating mao ang:
- ubos - 0.6 cm;
- Mga dingding - 0.35 cm.
Labing maayo nga mga tiggama
Sa mga estante sa mga espesyalista nga mga tindahan, makita nimo ang usa ka dako nga kantidad sa usa ka dili-sungkod nga panapton nga saucepan, nga magkalainlain dili lamang sa gidak-on ug gigamit usab nga mga kinaiya sa presyo ug sa paggama sa nasud. Girekomenda sa mga propesyonal nga magluto ang pagtagad sa mga mosunud nga mga tatak sa pamatigayon nga adunay labing kadaghan nga positibo nga feedback:
- "Tefal" - Ang labing inila nga trademark, ang mga produkto nga nahibal-an sa tanan nga mga nasud sa kalibutan;
- "Nevva-metal" - Usa ka bantog nga tatak nga naghimo sa taas nga kalidad ug kasaligan nga mga produkto;
- "Bergner" - Ang tiggama nga sa mga produkto nga malaumon nga naghiusa sa presyo sa presyo, disenyo ug kalidad;
- "Hig-Higele" - Ang Trademark nga nakigbahin sa paghimo sa mga butang nga adunay granite ug marmol nga pag-spray nga adunay usa ka induction nga nawong sa ilawom;
- "BIOL" - bantog nga tiggama sa mga butang nga puthaw;
- "Gastrooguss" - Trademark nga naghimo og propesyonal nga pinggan nga adunay titanium nga layer sa Titanium.
Taas nga kalidad adunay Mga produkto sa Koreano ug Hapon sa lainlaing mga tatak, ug dinhi Gikan sa pagkuha sa mga kolor nga pinggan sa China mas maayo nga magdumili . Alang sa usa ka matahum nga dagway sa usa ka barato nga pan, ang mga peligro nga mga produkto mahimong gigutom, nga naglakip sa makadaot ug makahilo nga mga sangkap.
Giunsa pagpili?
Ang pagpili sa tama nga mga gamit sa kusina nagdepende dili lamang sa mga gusto sa aesthetic, apan usab sa klase sa plate sa kusina, ang gidaghanon sa kuptanan ug ang dagway sa produkto, ingon man ang propesyonal mga kahanas sa chef. Kini nga mga parameter kinahanglan nga isipon kung makapalit sa usa ka saucepan nga adunay usa ka panalipod nga layer. Kinahanglan nimo nga magpili usa ka saucepan alang sa kusina sa daghang mga tindahan nga adunay tanan nga pagsulbad sa mga dokumento ug kalidad nga mga sertipiko alang sa ilang mga produkto. Girekomenda sa mga espesyalista ang pagbiya sa mga gipamalit sa mga dubious outlets, ingon man dili makuha ang mga produkto nga gilakip sa tingga ug cadmium.
Gitambagan sa mga propesyonal nga mga lutoon nga adunay mga produkto nga adunay lainlaing mga sinina sa kusina, nga kinahanglan gamiton depende sa ilang mga kabtangan. Mga kinaiya sa taas nga kalidad nga produkto nga adunay usa ka dili-stick layer:
- Bantog nga brand sa pamaligya;
- hingpit nga hapsay nga nawong nga wala'y mga konkreto ug depresyon;
- ang presensya sa usa ka higpit nga kasikbit nga baso nga tabon nga adunay usa ka bodega;
- Mabaga nga ilawom;
- kakulang sa mga gasgas ug lainlaing mekanikal nga kadaot;
- Ang presensya sa anti-liveling nga bakelite nga panapton sa mga hawakan;
- Mandatory nga adunay magamit nga kalidad nga mga sertipiko.
Ang klase sa pinggan adunay direkta nga impluwensya ug klase nga plato. Sa mga gamit sa baso-ceramic nga mga gamit sa panimalay dili magamit nga mga sulud sa aluminyo ug tumbaga, ug sa induction - Ceramic.
Ang mga hostesses sa Novice kinahanglan mahibal-an nga ang aluminyo ug cast-iron pinggan ug mga carbon Steel Specialists dili girekomenda nga magamit nga adunay usa ka proteksyon nga panapton, nga gikan sa daan nga tambok, nga nag-apil sa daan nga tambok, nga natipon ang daan nga pagluto, ug sa sunod nga pagluto nagsugod sa paghatag niini nga pinggan. Sa parehas nga oras, ang stainless steel ug mga produkto sa baso adunay usa ka hingpit nga hapsay nga ibabaw ug dili kinahanglan dugang nga panalipod.
Ang mga set sa aluminyo saucepan nga adunay usa ka layer sa pagpanalipod mahimong magamit dili lamang sa mga sulud alang sa pagluto ug pagpahawa usab, apan alang usab sa usa ka lawom nga frerent.
Ang dili-sungkod nga coating nagpugong dili lamang sa pagsunog sa pagkaon, apan usab ang pagsulod niini sa proseso sa oxidative nga adunay metal.
Mga tip alang sa paggamit
Alang sa labing kadugay nga pagpreserbar sa integridad sa dili-stick coverage, nakasinati nga mga hostesses Girekomenda nga gamiton ang mosunod nga mga tip:
- Pagpalihok sa pagkaon nga adunay kahoy nga kutsara ug mga blades;
- Hugasan lamang ang humok nga mga espongha alang sa pinggan sa mainit nga nagaagay nga tubig;
- Ayaw paggamit agresibo ug pag-abuso sa mga produkto sa paglimpyo;
- Hingpit nga gipahiran ang sudlanan pagkahuman sa paghugas;
- pagpanalipod batok sa kalit nga temperatura nga paglukso;
- I-install ang mga napuno nga sudlanan;
- ipadapat ang kalayo sa huyang o average nga gahum;
- Siguruha nga sundon ang rehimen sa temperatura.
Kung sa panahon sa operasyon, ang dili-sungkod nga coating madaut, hugot nga gidili nga gamiton ang mga sulud sa pag-andam sa mga butang nga adunay kadaut ug makahilo nga mga butang. Pagtipig og limpyo ug uga nga pinggan nga gisundan sa sirado nga mga kahon sa kusina nga gilain gikan sa usag usa. Ang mga bantog nga trademark sa mga kahon sa pakete nagbutang sa detalyado nga mga panudlo alang sa operasyon ug pagtipig sa ilang mga produkto, nga kinahanglan nga maampingon nga gitun-an ug higpit nga gitun-an. Ang yano nga mga lagda makatabang sa pagpalapad sa serbisyo sa mga paboritong gamit sa kusina.
Repasuha ang pan sa dili-stick coating sa video sa ubos.