Kuhinjsko posuđe nisu puno. Njeni proizvođači nastoje nadograditi svoje proizvode kako bi ubrzali postupak kuhanja i poboljšati kvalitetu posuđa.
Krajolik je samo čudo moderne kuhinje. Njegov rezervoar omogućava vam da povećate broj objekata proizvoda, a materijal pruža visoku kvalitetu i uslužni program na izlazu. Ovaj multifunkcionalni uređaj može zamijeniti nekoliko vrsta kuhinjskog popisa odjednom, jer je pogodan za pripremu gotovo bilo kojeg kulinarskog remek-djela.
Šta je to i za ono što je potrebno?
Njegova je Chamill primila svoje ime iz reči ćelije. U Francuskoj nazivaju tehniku posuđa za kuhanje. Njegovo značenje je da se sastojci peče na veliku vatru s malom količinom ulja. Da biste to učinili, moraju se stalno miješati, treseti i "bacati". U scenografiji se pouzdano pokazuje, jer ništa ne pada na podu. I čisto, bez prskanja nafte. Govoreći sa jednostavnim rečima, u loncu je simbiozni tava i tava za prženje. Izgleda poput plitke tave ili tave za duboko prženje. Uključeno je za to gotovo uvijek pričvršćen poklopac.
A takođe je obavezan prisustvo ručke. Poprilično je dugo - od 10 do 30 cm i može se ukloniti ili lemiti s kućištem. Ako je sama, tada, u pravilu, uklonjiva. Takav je čamac pogodan za kuhanje u pećnici. Ali češće na njemu postoje 2 ručke.
Uoci je izrađen od debelog, izdržljivog metala, zbog čega ima prilično impresivnu težinu. U prosjeku je 1 kg. Ali postoje modeli s težinom do 2,5 kg. Njegov pokrov može biti i metalik ili iz stakla otpornog na toplinu. Metalni ravni poklopac može se koristiti kao tava za prženje. Karakteristična karakteristika takvih jela je prisustvo izravnih, praktički vertikalnih strana visoka do 10 cm, za razliku od tave ili tave.
Zbog toga, Ako uporedite isto u zapreminu u loncu i u loncu, tada će se dno dna ispostaviti šire, što povećava područje kuhanja i olakšava proces. Dno i zidove posuđa su vrlo gusti. Njihova debljina može dostići 2 cm. Međutim, ova je značajka koja dodjeljuje loncu iz ostalih kuhinjskih dodataka, omogućavajući vam poboljšanje kvalitete kuhanog jela.
Poklopac u ovom savezu nije samo komad dekora. Njegov zadatak je zadržati i održavati dugu toplinu što je moguće više u posuđem, tako da se ne radi standardni proces kuhanja.
Vještina - univerzalna jela. Pogodan je za bilo koju vrstu kuhanja. Kuhano je i prže. Međutim, prije svega se koristi za gašenje, prolaznika, dodatak i sutra. Debeli zidovi kontejnera se greju postepeno, što osigurava isto postepeno povećanje temperature unutar IT i dugoročne očuvanja topline.
Ovo su povoljni uvjeti za jednolične zagrijavanje proizvoda, što doprinosi njihovoj visokokvalitetnoj obradi i zadržava ukus. To omogućava povrću, mesu, ribu polako da ukrade u vlastitom soku, ne uklapaju se i čuvaju maksimum vitamina i drugih hranjivih sastojaka.
Rezimiranje gore navedenog, može se zaključiti da je krajolik neophodna stvar na farmi. Njegova "Fishka" je metoda kuhanja - svi proizvodi u njemu su ravnomjerno i postepeno izloženi u toplinsku obradu, jer su bili u termičkom vakuumu, uz održavanje svojih korisnih kvaliteta. To se postiže dostupnošću:
- debele strane i dno;
- znatna visina strana;
- jednolično područje bez sužavanja knjige;
- Čvrsto susjedni poklopac.
Materijali
Standardne sirovine za proizvodnju krajolika - metal. Koristite različite varijacije: liveno gvožđe, bakar, aluminijum, čelik. Tamci od nehrđajućeg čelika vrlo su zgodni za upotrebu. Lagane su, s debelim ili dvostrukim dnom i tanjim zidovima. Obično se takvi tenkovi izrađuju sa poklopcem otporno na toplinu.
Modeli od nehrđajućeg čelika brzo se zagrijavaju, ali toplota se ne održava toliko dugo u poređenju s drugim materijalima. U svakodnevnom životu je posebno pogodan polirani čelik. Zaštićen je od mehaničkih oštećenja i lako se čisti kontaminanti. Vrijedi napomenuti da Proizvodi od čelika pripadaju najvišoj klasi i karakteriziraju ga veći trošak.
Metalne kaštele se obično proizvode s necinkom premazom koji se primjenjuje u 4-6 slojeva. Siguran je i jednostavan za čišćenje. Posebni plus takvog materijala je mogućnost pečene bez dodavanja masti. Najčešći premaz ne-stick je Teflon . Većina objekata jela je potrebna zaštita pokrivena je ovim materijalom. Važno je da je debljina premaza najmanje 20 mikrona. Primjenjuje se na nekoliko načina: na primjer, prskanjem ili valjkom. Prednost se daje drugoj opciji, jer je pouzdanija.
Pored teflona, drugi materijali se koriste kao ne-lijepka. Ova grupa uključuje titanijum, dijamant, granitni premaz, modele sa slojem od mramornog premaza. Pored premaza koji se ne drži, u visokokvalitetnim proizvodima na dnu nalazi se reljefni obrazac.
Ovo nije uređen dio, već način za optimizaciju distribucije topline i ojačati svojstva netakljenih.
Aluminijski proizvodi imaju dvije značajne prednosti: lakoća i brzo grijanje. Ali birajući stavak aluminija, dajte prednost prema prekrivenim modelima. Čiste aluminijske sirovine imaju poroznu strukturu, što značajno komplicira proces čišćenja. Bakrena kasela ima visoku toplotnu provodljivost, što je 10 puta veće od aluminija i čelika. Zbog toga je postupak kuhanja primjetno ubrzao, a korisne tvari nemaju vremena za kolaps. Još jedna prednosti bakrenih proizvoda uključuju malu težinu i izdržljivost.
Vjeruje se da hrana kuhana u bakrenima ima poseban ukus. Osim toga, Bakar manifestuje antibakterijska svojstva. Uz neosporne prednosti, bakrene scene imaju svoje nedostatke. Bakar se brzo oksidira prilikom interakcije sa kiselinama, ističući otrovne tvari. Pored toga, vrlo je osjetljiv na vlagu i mehaničke utjecaje. Ne podnosi agresivne deterdžente koji oštećuju svoju površinu.
S obzirom na negativne karakteristike bakra, vještine se smatraju nepraktičnim i rijetko pronađenim. Najpopularniji metalni sospanpan je liveno željezo. Uprkos svom nekomcenciji, karakteriše ga visoka čvrstoća. Brzo zagrijava i dugo zadržava toplinu - savršena kombinacija za ukusno i zdravo jelo. Zagađenje sa svoje površine uklanja se brzo i lako.
Nedostaci od livenog željeza mogu se razlikovati velika težina i oksidacija u kontaktu sa kiselinama. Ali postoje i kombinovani modeli koji se sastoje od 2, 4, pa čak i 6 slojeva metala. To osigurava snagu kućišta, štiti od mehaničkih oštećenja. Kombinacija aluminija sa ostalim metalima je uobičajena. Aluminijum je dobra toplotna diskonija. I njegova kombinacija, na primjer, čelikom povećava svoju izdržljivost i izdržljivost.
Pored metala, keramike i staklo koriste se za proizvodnju vještine. Keramički modeli vole za njihov estetski izgled. Oni su svjetla, ali u odnosu na liveno gvožđe, proces kuhanja u njima je sporiji. Iako se toplina sprema već dugo vremena. Stakleni modeli proizvode iz stakla otporno na toplinu. I namijenjeni su za mikrovalne pećnice.
Ima značenje i materijal iz kojeg se izrađuju ručke proizvoda. Ako su fiksni, lemljeni sa slučajem, izrađuju se od istih sirovina kao i tenk. Silksus s uklonjivim ručkama posebno su zgodni u radu. Mogu se lako uklopiti u rernu. I pohranjeni kompaktniji. Za izmjenjivu ručku materijal češće bira materijal.
Glavni kriterij je smanjenje njegovog zagrijavanja. Stoga su u pravilu izrađeni od izdržljive plastike ili drveta.
Dimenzije i oblici
Oblici i veličina Schill-a su raznoliki. Prije svega, mogu biti duboki i plitki. Mali rezervoari su dobri za prženje. Visoki tenkovi smatraju se univerzalnim. Moguće je izvršiti bilo koju vrstu obrade. Ali prije svega, dizajnirani su za kuhanje supe, ključajući bilo kakvu tekućinu i gašenje. Promjer scenografije također varira Počevši od 16 cm i doseže do 36 cm.
Vaš izbor bi trebao ovisiti o svrsi posuđa. Ako planirate pripremiti zasebne komponente u njemu, poput umaka, krema ili jednostavno ključajući mlijeko, bit ćete prilično pogodni za malu špiju s promjerom do 20 cm.
Brojna porodica za pripremu osnovnih jela bolje je odabrati veći rezervoar. Obrazac razlikuje okrugli, ovalni, pravokutni i kvadratni tanjur. Okrugli i ovalni tanjur je klasičan žanr. Kapacitet zaobljenog oblika je univerzalan, jer vam omogućava da proizvedete gotovo sve vrste prerade hrane: kuhanje, pečenje, pečenje. Ovalna vještina je najprikladnija za gašenje mesa i povrća. U pravokutnim spremnicima je zgodno za prženje mesa i pecite, proći ili gulaš.
Šta se razlikuje od tave i tava?
Kao što je već spomenuto, u loncu je totalnost tave i tave. Kombinuo je najbolje osobine u sebi, značajno povećavajući svoje proizvodne karakteristike. Iz tave su suvereni pozajmili široko dno, a iz tave - visokih zidova. I kombinuje funkcije oba uređaja. Ako razgovaramo o razlikama, onda Krajolik je prvenstveno istaknut višom funkcionalnošću u odnosu na njegove prototipove. . Dakle, ako je tava namijenjena uglavnom prženju, i loncu - za kuhanje i gašenje, onda krajolik može pržiti, i kuhati, gušiti i proći, ispeći.
Još jedna razlika od njegovih momaka postaje razna oblika. PAN PAN I PAN Uglavnom imaju zaobljeni oblik. Vještina, kao što se vidi iz prethodnog poglavlja, ima različite konfiguracije. Ono što takođe utiče na svoja svojstva.
Debela dna i zidovi kaselese pružaju drugu tehnologiju posuđa za kuhanje nego u tavu ili u loncu. Krajnje se postepeno zagrijava, akumulira i održava toplinu. To omogućava sastojcima s jelima ravnomjerno podvrgnuti termičkoj obradi, bez fontane, bez gubitka tekućine. Jelo je dobilo sočno s optimalnom spremnosti.
Nakon pripreme u tavi, zidovima i dno čiji je mnogo tanji, verovatnoća je da jelo može izgorjeti. U loncu je dno znatno manje promjera, a proizvodi se teško zagrijavaju. Važno je da činjenica da U pejzaži se može pripremiti u pećnici, a na štednjaku i na površini za kuhanje, kao i u mikrovalnim pećnicama.
Općenito, prema njegovim funkcijama, Schill se lako može zamijeniti taverom i loncem.
Šta se priprema u njemu?
S obzirom na činjenicu da se kaseroli virtuozo nosi s bilo kakvim kuhanjem, možete kuhati bilo koja jela s njom. Njegove visoke ploče omogućavaju vam da prokuhate mlijeko bez ikakvih problema, kuhajte umake, prokuhajte tjesteninu. Ako je jačina kontejnera dovoljna, tada je u scenografiji lako kuhati supe i ostale prve suđe.
Zbog debelih zidova i dna, kao i mogućnost izdržavanja visokih temperatura, kasilo se koristi za gašenje povrća, mesa, ribe. Da biste to učinili, u posudu se dodaje mala količina vode, napravite karticu sastojaka i čvrsto zatvorite poklopac.
Toplina se ubrizgava, ali ne uništava, već se nakuplja unutar takvog kotlaca. Meso i povrće su dobro stabilne, čuvaju vlagu. Na izlazu je jelo dobiva sočnu, mirisnu, meku i očuvanje većine vitamina.
A takođe uz pomoć toplotnog efekta u krajoliku, dobivene su samo savršene žitarice, pilaf, pilaf. Svaka zalijepa dobro se podiže, napadnuta ravnomjerno. U skeletu niskog boa možete pržiti povrće, ribu, pticu, meso, uključujući odreske. Ova jela su toliko univerzalna da je sposobna da utjelovm bilo kakve kulinarske ideje.
Prednosti i nedostaci
Minus pejzaži smatra se prilično velikom težinom, posebno ako su napravljeni od livenog željeza. U odvojenim modelima, čiji proizvođači koriste sirovine loše kvalitete, premaz koji se ne drži može sadržavati otrovne tvari. Možda je ovo sav tajski nedostaci koji su u prigovaraju vještinama.
Njegove prednosti imaju mnogo više:
- sposobnost dugotrajne toplote;
- Univerzalnost funkcija;
- Posuđe visokog ukusa;
- očuvanje korisnih komponenti u procesu kuhanja;
- Hrana ne gori, ne drži se dna;
- Zaštitni premaz se ne boji metalnih uređaja;
- Termostat u zasebnim modelima olakšava kontrolu postupka kuhanja;
- Ekonomija - nema potrebe za sticanjem tave i tave, jer će ih saucicati zamijeniti oba;
- racionalno se koristi u kuhinji;
- U procesu prženja koristi se minimum masti;
- Smanjeno je vrijeme kuhanja;
- Jednostavnost njege - spremnik se ispira mekom spužvom i tekućim deterdžentima, agresivne kompozicije se ne koriste za oštećenje premaza;
- Direktni dizajn.
Kako odabrati?
Da bi odabrani proizvod zapalio dugi niz godina, pažljivo pristupite njegovom izboru. Prvo odlučite koju funkciju treba da vam bi vaši krajolik. Dok planirate kuhati u njemu: povremeno i specifične kompozicije ili dnevne prženja i letenja u njemu velike količine hrane. Na osnovu odredišta postavite željenu veličinu: duboko ili plitko, velike ili male. Zatim odaberite obrazac.
Kada ste se odlučili o njegovom sastanku i izgledu, vrijeme je da razmislite o materijalu vašeg proizvoda. Ako se odlučite za kupnju krajolika, ne pokušavajte uštedjeti . Odaberite model visokog kvaliteta materijala. U suprotnom, nema termoelektrične, jednolike zagrijavanje i ukusna, visokokvalitetna jela koju ne vidite.
Dajte prednost poznatim brendovima: Berghoff, Rondell, Vinzer i tako dalje. U svojoj proizvodnji koriste visokokvalitetni čelik za hranu i imaju širok raspon.
Obavezno obratite pažnju na prisustvo necipljenog premaza i njegove kompozicije . Bolje je ako uključuje nekoliko slojeva, na primjer, keramike - aluminij - teflon. Ne bi trebalo uključivati kadmij, olovo i melaminu. To su prilično toksične tvari koje su, prilikom zagrevanja istaknute iz premaza i prodire u hranu. Odabir sokepana, provjerite da li vaš odabrani model odgovara vrsti vašeg štednjaka. Neke instance nisu namijenjene indukcijskim pločama.
Opcija s uklonjivom ručkom može vam biti zanimljiva za vas. Ova varijacija tanjura savršena je za pećnicu. I, naravno, provjerite je li poklopac pričvršćen na rezervoar. Ako je izrađen od stakla otporan na toplinu s metalnim obručem, neće pružiti samo nepropusnost pri zatvaranju, već i pružaju mogućnost kontrole procesa kuhanja.
Popularne marke
Sauperpan se sve više povećava u svakodnevnom životu modernih vlasnika. A ako je ranije ovaj pribor rijedak, sada je to standardni kuhinjski element ubrzavajući kuhanje. Većina vodećih brendova u svom arsenalu ima nekoliko modela takvih pribora. Među njima se može razlikovati nekoliko nespornih lidera.Rondell.
Rondell je njemački proizvođač specijaliziran za proizvodnju profesionalnih jela, a nedavno - i za dom. U svom radu koristi aluminijum i nehrđajući čelik. Proizvodnja se temelji na inovativnim tehnologijama.
Schill Rondell Mocco & Latte. Model je izrađen od žigosanog aluminija. Ima unutarnji titan 3 sloj i vanjski premaz koji se ne drži, što olakšava negu. Prečnik tenka je 26 cm, dno višeslojnog je trostruko varnoped-fit, sa mikročepovima koji sačuvaju sočnost kuhanih jela. Kupci ručke - bave, izrađene od nehrđajućeg čelika sa dodatkom silikona. Poklopac je iz stakla otpornog na toplinu s rupom za paru.
Moguće je koristiti za bilo kakve površine za kuhanje, pranje u perilicu posuđa, ali nije pogodna za pećnicu.
Berghoff.
Berghoff je kompanija Belgije koja razvija i profesionalne i kućne posude za kuhanje. Poznata je po svom dizajnerskom razvoju. To je idealna unija cijene i kvalitete.
Schill Berghoff Moon. Materijal kućišta - nehrđajući čelik. Dno ima višeslojnu strukturu. Prečnik spremnika je 28 cm, kapacitet je 4,2 litara. Poklopac kućišta izrađen je od istog materijala kao i kućište, s rupom za paru, ima dvije nemjenjive ručke. Pogodno za bilo koju vrstu ploča.
Tefal.
Tefal je svjetski poznata francuska marka. Poznata proizvodna jela sa netaknutim premazom. Istaknuta je njenim inovativnim rješenjima i nestandardnim izumima.
Sack Tefal iskustvo. Jedinstveni razvoj kompanije, uzimajući u obzir najnovije trendove. Kapacitet i poklopac kasike izrađeni su od izdržljivih aluminija s unutarnjim titanijum i vanjskim premazom koji se ne drži. Promjer je 26 cm. Primenljivo na svim vrstama ploča, pogodnih za pećnice. Funkcija modela je prisustvo termostata koji vam omogućuje podešavanje temperature. Ograničen je na 230 ° C. To omogućava kontrolu protoka topline i izbjeći pregrijavanje. Ručke od nehrđajućeg čelika koji se ne mogu ukloniti.
Schill, bez pretjerivanja, samo je neophodna stvar u kuhinji. Ovo kaže većina korisnika.
Proizvod visoke kvalitete omogućava vam da pripremite raznovrsnu posuđe u najboljem od obrasca, a istovremeno spremate dosta vremena.
U sljedećem videu pronaći ćete pregled Rondell Mocco & Latte RDA-286 Schill.