রান্নাঘর প্রতিটি এপার্টমেন্টে প্রধান প্রাঙ্গনে হয়। এটা তার দেয়ালে যে সব সুস্বাদু, যা না শুধুমাত্র পরিবারের সদস্যদের, কিন্তু আমন্ত্রিত অতিথি হোস্ট জন্ম। রান্না প্রক্রিয়া শুধুমাত্র ইতিবাচক আবেগ জন্য জন্য, পেশাদারী রান্না সুপারিশ দায়িত্বের না শুধুমাত্র স্থান প্রতিষ্ঠানের এবং পরিবারের যন্ত্রপাতি নির্বাচন, কিন্তু খাবারের পছন্দমত নিকটে। অ- লাঠি লেপ - আধুনিক যন্ত্রপাতির এবং উদ্ভাবনী প্রযুক্তি নির্মাতারা প্যান একটি বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক স্তর আবেদন করার অনুমতি দেওয়া।
বৈশিষ্ট্য, পেশাদার এবং কনস
অ- লাঠি লেপ প্যান - আধুনিক রান্নাঘর পাত্রে, যা চাহিদা না শুধুমাত্র পেশাদারী রান্না মধ্যে, কিন্তু সাধারণ গৃহকর্ত্রী মধ্যে হয়। জাউ, স্ট্যু, ম্যাকারনি, স্যুপ-আঁচলা এবং আরও অনেক কিছু: এই পাত্রে প্রথম ও দ্বিতীয় খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয় হয়। জ্বলন্ত খাদ্য প্রক্রিয়া রান্নাঘর পাত্রে ছিদ্রতা একটি উচ্চ পর্যায়ের উপস্থিতি সঙ্গে সংশ্লিষ্ট।
অ- লাঠি লেপ কাজটি ছিদ্র এবং খাবারের পোড়ানোর প্রতিরোধ অবসান হয়।
কোনো বাসনপত্র ভালো লেগেছে, একটি অ-লাঠি স্তর স্টল সুবিধা এবং অসুবিধা একটি নম্বর আছে।
সুবিধাদি:
- পোড়া এবং স্টিকিং খাবারের অভাব;
- উদ্ভিজ্জ তেল এবং চর্বি ছাড়া রান্না করা সম্ভাবনা;
- অপারেশন এবং পরবর্তী ওয়াশিং কর্মের;
- ক্ষমতার বাইরে নগর অভাব।
অসুবিধা:
- যান্ত্রিক ক্ষতি কম প্রতিরোধের;
- উচ্চ মূল্য;
- অক্ষমতা ক্ষতিগ্রস্ত প্রতিরক্ষামূলক স্তর পুনরুদ্ধার করতে।
উপকরণ
আধুনিক নির্মাতারা প্রতিরক্ষামূলক স্তর বিভিন্ন ধরনের ব্যবহার করুন।teflon
যেমন একটি অ লাঠি প্রথম রান্নাঘর সামগ্রী বাজারে হাজির লেপ। Teflon নীচে এবং ট্যাংক পাশ জুড়ে।
পেশাদাররা:
- সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্য পরিসীমা;
- লেপ বিভিন্ন আকার পৃষ্ঠতলের;
- যত্ন সহজে;
- উচ্চ অ- লাঠি বৈশিষ্ট্য।
Minuses:
- শুধুমাত্র কোন তুলনায় আরো + + 200 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় ব্যবহারের সম্ভাবনা;
- উচ্চ তাপমাত্রার বিষাক্ত পদার্থ নির্বাচন;
- যান্ত্রিক ক্ষতি কম প্রতিরোধের;
- দীর্ঘমেয়াদী রান্না জন্য ব্যবহার করতে অক্ষমতা;
- কোন পুন সম্ভাবনা;
- একটি ক্ষতিগ্রস্ত স্তর ট্যাংক অবাঞ্ছিত অপারেশন;
- অক্ষমতা উত্তপ্ত খাবারের মধ্যে ঠান্ডা পানি ঢালার।
সিরামিক
পরিবেশ বান্ধব সুরক্ষা, যা কাদামাটি, বালি ও পাথরের তৈরি করা হয়। রোলস এবং স্প্রে - নির্মাতারা উপাদান প্রয়োগের দুটি পদ্ধতি ব্যবহার করুন। প্রথম ক্ষেত্রে, প্রতিরক্ষামূলক স্তর ধাতু চাদর, যার খাবারের পরবর্তীকালে তৈরি হয় প্রয়োগ করা হয়, এবং দ্বিতীয় পদ্ধতি প্রযুক্তির সমাপ্ত পণ্য ভেতরের ও বহিস্থিত দিক থেকে লেপ জন্য প্রদান করে।
সেচন একটি লম্বা এবং ব্যয়বহুল পদ্ধতি, কিন্তু পণ্য ক্ষতি এক বছর না থাকলে স্থায়ী হবে।
সুবিধাদি:
- + + 400 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় ব্যবহার করার ক্ষমতা;
- যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধের;
- সহজ অপারেশন এবং যত্ন।
অসুবিধা:
- উচ্চ দাম;
- ধাতু বস্তু থেকে scratches এবং চেহারা;
- প্রতিটি ব্যবহারের পর ওয়াশিং জন্য প্রয়োজন;
- আক্রমনাত্মক ডিটারজেন্ট এবং অনমনীয় রকেট ব্যবহার অসম্ভবতা।
স্টোন, গ্রানাইট এবং মার্বেল
এই একটি যৌগিক পলিমার, পাথর এবং মার্বেল crumbs এর বা গুঁড়ো গ্রানাইট থেকে গঠিত স্তর প্রতিরক্ষামূলক লেপ হয়। উপাদান fluoropolymers, যা ইতিবাচক পণ্য নিরাপত্তা প্রতিফলিত হয় অন্তর্ভুক্ত নয়। বাহ্যিক পার্থক্য বৈশিষ্ট্য কড়া সমগ্র পৃষ্ঠের উপর ছোট কালো splashes উপস্থিতি।
খাবারের অপারেশন সময়কালের সময়কাল সরাসরি স্তর এবং তাদের সংখ্যা বেধ দ্বারা প্রভাবিত হয়।
সুবিধাদি:
- অপারেশন দীর্ঘ সময়ের;
- যান্ত্রিক ক্ষতি প্রতিরোধের;
- সজাতি তাপ বিতরণ;
- টেকসই তাপমাত্রা ধারণ।
Minuses:
- উচ্চ মূল্য;
- আক্রমণাত্মক এবং ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ডিটারজেন্ট ব্যবহার অসম্ভবতা;
- একটি শক্তিশালী প্রভাব বা পতনের সাথে অখণ্ডতা ব্যাধি;
- এটা তোলে ডিশওয়াশার মধ্যে ধোয়া মাকরূহ।
টাইটেইনিঅ্যাম
সবচেয়ে টেকসই লেপ যে 20 বছর পর্যন্ত ট্যাঙ্ক অপারেশন প্রসারিত করে। প্রধান অসুবিধা - টাইটানিয়াম স্তর খাবার থালাবাসন ব্যয়বহুল।
সুবিধাদি:
- স্থায়িত্ব;
- scratches এবং নগর চেহারাও প্রতিরোধের;
- কোন জারক প্রক্রিয়া করে।
মাত্রা
অর্ডার সঠিকভাবে আকাঙ্ক্ষিত কড়া আকার নির্বাচন করুন করার জন্য, নিম্নলিখিত সূচক উপর নির্ভর প্রয়োজনীয়:
- পরিকল্পিত খাবারের পরিমাণ;
- পরিবারের সদস্যদের সংখ্যা;
- প্লেট টাইপ;
- বার্নার্স ব্যাস।
কিন্তু যখন একটি প্যান নির্বাচন, এটা বেতন মনোযোগ না শুধুমাত্র পণ্য (ভলিউম) আকারের, কিন্তু অ- লাঠি লেপ পরামিতি, যা খাবারের এবং তার সময়ের মান উপর সরাসরি প্রভাব রয়েছে প্রয়োজনীয় অপারেশন।
বিশেষজ্ঞরা এই কভারেজ বিভিন্ন মৌলিক বৈশিষ্ট্য শনাক্ত করে।
- বেধ - যার উপর চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যগত oppinarial বৈশিষ্ট্য নির্ভর করে। প্রতিরক্ষামূলক স্তর অনুকূল বেধ 22 মাইক্রন 18 মাইক্রন সীমার মধ্যে হয়। নিম্ন মানের পণ্য কম 15 মাইক্রন একটি সুরক্ষা বেধ আছে।
- স্তর সংখ্যা - পণ্য স্থায়িত্ব প্রভাবিত করে মান। উচ্চ-গুণমান পাত্রে স্প্রে বিভিন্ন স্তর যা বিভিন্ন কার্মিক গুরুত্ব আছে সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। একক-স্তর লেপ শুধুমাত্র সস্তা অ প্রত্যয়িত পণ্যের জন্য ব্যবহার করা হয়।
- প্রকার এবং প্রধান উপাদান বেধ - সূচক যার উপর পণ্যের চূড়ান্ত ওজন এবং তার তাপ পরিবাহিতা নির্ভর করে।
- তৈরীর বেস পদ্ধতি - যখন একটি কড়া নির্বাচন দিতে মনোযোগ প্রধান মানদণ্ড এক। স্ট্যাম্পকৃত এদেশে পণ্য কোন 0.27 চেয়ে বেশি সেমি বেধ আছে, এবং ঢালাই দ্বারা - চেয়ে বেশি 0.30 সেমি এবং একটি বহু-স্তর নীচে।
- খালেদা লেপ - অ লাঠি সুরক্ষা, যা cryolitis এবং কাচের ইমেল থেকে হতে পারে চূড়ান্ত স্তর। Cryolite একটি রং তাপ-প্রতিরোধী রজন, যা রান্নাঘর পাত্রে উপর ময়লা জমে বাধা দেয় এবং পরিষ্কার করা সহজ হয়। কাচ ইমেল পদার্থ যা নগর ভীত নয়, সহজে পরিষ্কার করা হয় এবং যখন উত্তপ্ত তার ছায়া পরিমাণ সঞ্চয় হয়। বিশেষজ্ঞরা এক্রাইলিক এবং সিলিকন কলাই সঙ্গে অর্জন প্যানকেকস করা বাঞ্ছনীয় নয়।
একটি অ-লাঠি লেপ সঙ্গে সবচেয়ে অনুকূল সামগ্রিক বেধ বেধ হল:
- নীচে - 0.6 সেমি;
- দেয়াল - 0.35 সেমি।
সেরা নির্মাতারা
বিশেষ দোকানে তাক, আপনি একটি লেপ অ- লাঠি কড়া একটি বিশাল পরিমাণ, যা আকার এবং ব্যবহৃত উপাদান, কিন্তু মূল্য বৈশিষ্ট্য এবং উত্পাদন দেশ অনুযায়ী না শুধুমাত্র পৃথক দেখতে পারেন। পেশাগত রান্না নিম্নলিখিত ট্রেডিং ব্রান্ডের ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া সর্বাধিক সংখ্যক আছে মনোযোগ পরিশোধ প্রস্তাব দিই:
- "Tefal" - সবচেয়ে বিখ্যাত ট্রেডমার্ক, পণ্য যা বিশ্বের সব দেশে পরিচিত হয়;
- "নেভা-মেটাল" - একটি জনপ্রিয় ব্র্যান্ড যে উচ্চ মানের এবং নির্ভরযোগ্য পণ্য উত্পাদনের;
- "Bergner" - প্রস্তুতকারকের তার পণ্য যারা সন্তোষজনক ভাবে মূল্য পরিসীমা, নকশা এবং মান সম্মিলন;
- "Highele" - ট্রেডমার্ক গ্রানাইট এবং মার্বেল নীচে একজন আনয়ন পৃষ্ঠ থাকার স্প্রে সঙ্গে পণ্যের উৎপাদন নিযুক্ত;
- "Biol" - ঢালাই লোহার পণ্যের বিখ্যাত নির্মাতার;
- "Gastrooguss" - টাইটানিয়াম প্রতিরক্ষামূলক স্তর পেশাদারী খাবারের উত্পাদক ট্রেডমার্ক।
উচ্চ মানের হয়েছে বিভিন্ন ব্র্যান্ডের কোরিয়ান এবং জাপানি পণ্য, এবং এখানে চীনা অধিগ্রহণের রঙ্গিন খাবারের থেকে প্রত্যাখ্যান করার উত্তম । একটি সস্তা প্যান সুন্দর চেহারা জন্য বিপজ্জনক পণ্য ক্ষুধার্ত, যা ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত পদার্থ অন্তর্ভুক্ত হতে পারে।
কিভাবে চয়ন করবেন?
অধিকার রান্নাঘর পাত্রে নির্বাচন নির্ভর করে না শুধুমাত্র অতিথিসেবিকা এর নান্দনিক পছন্দগুলি উপর, কিন্তু কুকার ধরন, পরিমাণ ও খাবারের প্রকারটিকে প্রস্তুত করা হয়, সান্ত্বনা হাতল ও পণ্যের আকৃতি, সেইসাথে শেফ এর দক্ষতার উপর। এই স্থিতিমাপগুলো যখন একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর ঘট কেনার বিবেচনা করা প্রয়োজন। রান্নাঘর জন্য পাত্র নির্বাচন শুধুমাত্র সমস্ত অনুমতি নথি এবং তার পণ্যের জন্য মান শংসাপত্রগুলি রয়েছে যে বড় দোকানে হওয়া উচিত। বিশেষজ্ঞরা সন্দেহজনক কারেন্টের ক্রয়, সেইসাথে অর্জন পণ্য, যা সীসা এবং ক্যাডমিয়াম অন্তর্ভুক্ত পরিত্যাগ করার পরামর্শ দিই।
পেশাগত রান্না বিভিন্ন COATINGS, যা তাদের বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে ব্যবহার করা উচিত রান্নাঘর পণ্য পরামর্শ দেওয়া হয়। একটি অ-লাঠি স্তর উচ্চ মানের পণ্য বৈশিষ্ট্য:
- বিখ্যাত ব্র্যান্ড শপিং;
- বাধা বিপত্তি এবং নিম্নচাপ ছাড়া পুরোপুরি সমতল;
- বাষ্প স্রাব নল দিয়ে টাইট ফিটিং গ্লাস কভার উপস্থিতিতে;
- পুরু নীচে;
- কোন scratches, এবং বিভিন্ন যান্ত্রিক ক্ষতি;
- উপস্থিতি হ্যান্ডলগুলি উপর protivonagrevatelnogo ব্যাকেলাইট লেপ;
- মানের সার্টিফিকেট এর বাধ্যতামূলক উপস্থিতি।
গুদাম ধরণ, এবং একটি প্রত্যক্ষ প্রভাব প্লেট ফর্ম আছে। সিরামিক - উপর সিরামিক পরিবারের যন্ত্রপাতি ব্যবহৃত অ্যালুমিনিয়াম ও তামার ধারক, এবং একটি আনয়ন হতে পারে না।
ব্রতী শিক্ষিকা জানা উচিত অ্যালুমিনিয়াম এবং ঢালাই লোহার পরীক্ষা এবং কার্বন ইস্পাত ট্যাংক বিশেষজ্ঞদের ঝাঁঝর গঠন, যা নিজেই পুরাতন চর্বি accumulates, এবং পরবর্তী রান্না তার খাবারের দিতে শুরু কারণে uncoated কার্যকারিতা সম্পর্কে কোন তথ্য নেই। একই সময়ে, স্টেইনলেস স্টীল পণ্য এবং কাচের একেবারে মসৃণ পৃষ্ঠ এবং অতিরিক্ত সুরক্ষা দরকার নেই।
ইসলাম একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর সঙ্গে অ্যালুমিনিয়াম প্যান না শুধুমাত্র রান্না এবং নেভান জন্য পাত্রে যেমন, কিন্তু জন্য উপাদানগুলো প্রাক ভয়াবহ গরম, সেইসাথে ভাজার জন্য ব্যবহার করা যাবে।
লেপ না শুধুমাত্র খাদ্য overcooking প্রতিরোধ অ- লাঠি, কিন্তু ধাতু অক্সিডেসন পদ্ধতির মধ্যে নিজের এন্ট্রি।
ব্যবহারের জন্য টিপস
অ- লাঠি কভারেজ, অভিজ্ঞ hostesses অখণ্ডতা অধিকাংশ দীর্ঘমেয়াদী সংরক্ষণের জন্য নিম্নলিখিত টিপস ব্যবহার করতে প্রস্তাবিত:
- কাঠের চামচ এবং ব্লেড দিয়ে খাদ্য আলোড়ন;
- উষ্ণ চলমান পানির নিচে শুধুমাত্র হালকা dishwashing স্পঞ্জ ধোয়া;
- আক্রমনাত্মক বা ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম ক্লীনার্স ব্যবহার করবেন না;
- সাবধানে ওয়াশিং পরে ট্যাংক মুছা;
- আকস্মিক তাপমাত্রা শক থেকে রক্ষা;
- শুধুমাত্র ভরা পাত্রে আগুন সেট;
- ব্যবহারের আগুন দুর্বল গড় ক্ষমতা;
- তাপমাত্রা তা পালন করার প্রয়োজন।
অপারেশনের সময়, অ- লাঠি লেপ ক্ষতিগ্রস্ত হবে, এটা কঠোরভাবে আরও ব্যবহার এইসব প্রস্তুতি পাত্রে ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত পদার্থ দেহের সম্ভব সাথে নিষিদ্ধ করা হয়। একে অপরের থেকে আলাদাভাবে বদ্ধ রান্নাঘর বাক্সে অনুসৃত পরিষ্কার এবং শুকনো খাবারের সঞ্চয় করুন। বক্স প্যাকেজিং বিখ্যাত ট্রেডমার্ক অপারেশন এবং তাদের পণ্য, যা সাবধানে গবেষণা করা উচিত এবং কঠোরভাবে পালন সঞ্চয় করার জন্য বিস্তারিত নির্দেশাবলীর রাখুন। সহজ নিয়ম সাহায্য করবে প্রিয় রান্নাঘর পাত্রে সেবায় প্রসারিত।
নীচের ভিডিও অ- লাঠি লেপ সঙ্গে পর্যালোচনা প্যান।