Hər bıçaq üçün heç bir səbəb olmadan, bu barədə düşünsəniz, öz rolu təyin olunur. Çörək kəsmək, birtəhər - meyvə kəsmək üçün rahatdır; Ət üçün uyğun olan, digəri - qoz-fındıq üçün.
Bu prinsipə görə, daha sadə bir "xalq" adı geyən Sommelier bıçaqları var - Corkscrews.
Məqalədə, habelə çeşidləri, habelə çeşidləri, habelə nəyi var, habelə məqalədə daha çox nəzər salaq.
Tarix
Bir vasitə kimi murkkrewin ilk dəfə qeydləri XVII əsrdə göründü. Bu sadə bıçaq üçün analoq və ya hətta bir prototip - Qurudulmada toz silahlarının zərbəsindən qabıqları çıxaran bir vasitə.
1795-ci ildə İngilis dili keşiş Şamuel Henshall bu fikri patentləşdirdi.
Corkscrewince inkişafı şüşələr üçün butulkaların inkişafı və yaxşılaşdırılması ilə ayağına getdi Şişelenmiş şərab yalnız yaxşı bağlamaq lazım olduğundan, eyni zamanda aça bilmək üçün.
Bu vasitənin mövcudluğunun bütün tarixində 350-dən çox fərqli növ bıçaq qeyd olunur və patentləşdirilir.
Ancaq məsələn, digər məlumatlar var, məsələn, 1681-ci ildən bəri "şərab tarixi" kitabında, tənqidçi Hugh Johnson əvvəlcə bir murkuku kimi, butonun boynundan bir mantardan bənzər bir şey kimi bir şey kimi qiymətləndirdi . Məhsul o dövr üçün məntiqli olan "şüşə vida" adlandırıldı.
Sommelierin bıçağının necə gəldiyinin başqa bir dəyişməsi deyir Əvvəl bir vasitə, hər şeydən şərab ilə şüşə açmaq, lakin ruhları və ya əczaçılıq bankaları üçün şüşələr açmaq üçün istifadə edilmişdir , Öz növbəsində, şüşənin məzmununu tökməmək üçün çox sıx səsləndilər. Yalnız krujkrew, ətir şüşələrinin açılışında çox rahat olduğu ortaya çıxdıqdan sonra şərab şüşələrinə keçdi. Şüşə vidasının ilk ön sözləri Fransada meydana çıxdı, ancaq onu İngilislər tərəfindən patent etdi.
Mənzərə
Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, təxminən 350 patentli perentli tipli tiplər var. İndi "polad qurdlar" nəyi və Sommelier bıçağından nə ilə fərqləndiklərini düşünün.Klassik mətbəxxana
Çox güman ki, mənzildə hər biri belə bir vasitə idi. Hər hansı bir şüşəni açmağa kömək edəcək ucuz bir mexanizmdir, özü də qırılmayacaq.
Sapı olan adi bir vida, ən çox taxta, T. hərflərin növü ilə T. İstifadənin prinsipi sadədir - vintin ucunu fişə yapışdıraraq çubuğu dayandırın və ya bitməyincə, sonra güc tətbiq edin və mantardan boyun qutusuna çəkin.
Çatışmazlıqlar - güc tətbiq etməlisiniz, bəzən də çox güc. Və ilk dəfə bir şüşə aça bilməz. Sommelier bıçağından fərqli olaraq, belə bir model etiketi kəsə biləcəyiniz bir bıçaq təmin etmir.
Corkscrew Crrypull ya ScrewPull
Herbert Allen tərəfindən 1979-cu ildə icad. Onun əsas vəzifəsi ən başlıcası, asan fəaliyyət üçün əlverişli olacaq belə bir model ilə gəlmək idi. Yəni, bu, çox səy və ya qoyulması gücü olmadan onlara şüşə açmaq üçün belə bir bıçaq icad etmək lazım idi, bu çıxır, var.
gözəl və zərif biloting sistem ki, bıçaq siz şüşə boyun kesmek ki, cərrah maşası var və spiral dizayn özü piston edir Siz ilk, çox səy olmadan bununla bir plug əldə sonra artım qapaq daxil, və.
sistemi çox sadədir və heç bir əlavə bacarıq tələb etmir, lakin belə bir sadə alət qiyməti kifayət qədər yüksək olacaq və bu, kosmik bir çox olacaq. şərab biliciləri üçün belə bir bıçaq yaxşı hədiyyə olacaq və onun nəzərdə tutulan məqsəd üçün istifadə olunacaq.
hiking dəstləri getmək qatlama eklektik şərab, - digər probkaaçan növləri də var.
Knife Sommelo
sommelier Alman ixtiraçı Carl Laine tərəfindən 1883-cü ildə icad edilmişdir. İndi bu alət kimi istinad edilir "Wannke bıçağı".
ixtiraçı özü əvvəlcə onun yaradılması, ilk növbədə, waiters istifadə olunacaq güman. Belə ki, oldu. tez, praktiki rahat idi, çünki, çünki bıçaq abadlıq, onlar istifadə və sommelier başladı.
Tipinə görə, model növə bölmək olar:
- Single-mərhələ - bıçaq iş hissəsi yalnız bir Zubrin var;
- İki mərhələ - bu model iki jar var.
o istifadə daha manevra çünki hər şey iki mərhələdə olur, çünki Professional sommelier, iki mərhələli bıçaq üstünlük verirlər. Bu vida hissəsi şüşə keçdikdə olunur alət doğru istifadə hesab, və sonra onu çıxarmaq üçün gəlir.
iki mərhələli sistem bir üstünlüyü şərab şüşə köhnə olduqda, qapaq bununla da çox kövrək olmaq, quru ki, imkanı var ki. Bu halda kəskin ştepseldən yapışın mümkün olacaq çıxır ki, bu, sadəcə ayrı düşəcək. Və iki yanaşma ilə əhatə tamamilə çətin olacaq çəkmək üçün.
Necə istifadə etməli
kifayət qədər sadə istifadə etmək probkaaçan. vida ucu ilə yanaşı, cut folqa olmalıdır aləti kiçik bıçaq var. Siz boyun böyük çıxıntı altında bir dəfə başlamaq lazımdır.
Sonra təmiz folqa aradan qaldırılması lazımdır. bıçaq elan, bir əyməyin, sonra deşik daxil vida twist edilməsi, plug vida iştirak vida.
Bütün vida düz bucaq gəldi ki, yan rədd etmək deyil, birbaşa fırça saxlamaq lazımdır zaman.
Sonrakı, vintin tıxacda nə qədər yaxşı olduğunu, sonra qolu çəkmək üçün çox səy göstərərək, qolu çəkmək üçün çox səylə və ya cəmi yarısını yoxlamaq üçün bir az bir az bir az bir az bir az çəkməlisiniz.
Sonra, kəsicini kənara qoyaraq ikinci resess, mantarını şüşədən çəkin və çəkin.
Bu yolla, tökülən içki şəklində həddindən artıq səs-küy və arzuolunmaz nəticələr olmadan şərab tüstüdən çıxır.
Seçim
Düzgün seçmək üçün bir professional Corkscrew bıçağını seçin, bəzi xüsusiyyətləri bilməlisiniz. Corkscrew yırtığı yüksək keyfiyyətli materialdan hazırlanmış olmalıdır. Mağazada bir vasitə satın alaraq soruşa bilərsiniz:
- "Sting" kəskindir;
- Bir spiral bərk poladdan hazırlanmışdır;
- Helixin diametri nədir.
Spiralın diametri diqqət yetirməyə dəyər, çünki çox qalındırsa, sadəcə mantarın deformasiya ediləcək, onu kiçik parçalara üyüdür.
Bir şüşə şərabın bir sommelier bıçağı ilə necə açmaq olar, videoda aşağıya baxın.