في الوقت الحاضر، لن تفي بالعائلة تقريبا، حيث سيتم اتخاذها للتجمع وراء الطاولة الكبيرة للتناول الوجبة. تملي إيقاع الحياة الحديث قواعده الخاصة، والآن كل شيء بضع شخص ما: وجبة إفطار مفقودة تقريبا، وجبة غداء، عشاء، عشاء أمام الكمبيوتر، وليس هناك قوة أو الوقت لترتيب عطلة صغيرة. وأحيانا يستحق. والقبض على الاحتفالية والليمون، وأحيانا يكون مزاج الحالم يساعد دائما إعداد الجدول المناسب.
ولكن ما هو وكيفية القيام بكل شيء صحيح، وفقا لقواعد الآداب؟ كل شيء أسهل بكثير مما يبدو.
الخصوصية
يبدو أن الجدول يمكن تقديمه أو الأرستقراطيين الفطريين، أو الأرستقراطيين الأكواطين في الجيل الثالث، ولم يعطى لغز الموقع المثالي للأجهزة الدقيقة للشفات المتفايين للأشخاص البسيطين. هذه فكرة خاطئة مشتركة: تغطية طاولة جميلة أسهل بكثير من طهي غداء لذيذ.
لا يكفي ببساطة وضع الطاولة، ووضع الكرسي، مبعثر على سطح الملعقة الشوكة والظل راضيا عن تكوين تجميد المنشأة.
هناك بعض القواعد لتقديم طاولة، وتاريخ مظهرها عميقا في القرن. يجب الالتزام بتلقي طاولة مغطاة بشكل جميل مع مرور الوقت. يمكن للضيوف تقدير ليس فقط طعم الأطباق، ولكن أيضا موهبة المضيفة أو صاحب المساء.
غطاء طاولة
قبل وضع الأدوات على الطاولة، تحتاج إلى نشر المائدة. وفقا لقواعد الآداب، يجب أن يتعطل من الجدول عند 20-30 سنتيمترا بالضبط. باختصار قبيح، يتم فقد الرأي الكاملة وأسلوب الخدمة، فإنه يتداخل مع الضيوف. لون مفارش المائدة لا يملي قواعد الآداب، حتى تتمكن من اختيار ذلك بنفسك اعتمادا على العلبة: من المناسب أن تكون مفارش مفاتيح الثلج البيضاء اللوكونية لعيد رسمي، ومشرق متعدد الألوان أو صامتة - لكل يوم أو مزاج وبعد المتطلبات الرئيسية - يجب أن تكون مفرش المائدة مسودة تماما ونظيفة تماما، وإلا فإن الجدول المغطى تماما سوف تبدو قذرة.
Nuance: دع الأجهزة اللازمة فقط تكون على الطاولة. بعد كل شيء، إذا لم يكن هناك حساء في العشاء وفي ارتفع، فسوف تبدو الحاوية غير ملائمة والأخفيفة وسوف تكون غير ضرورية. إذا كان الضيوف لا يحاولون السمك، فستزيد الأجهزة الخاصة به فقط الصداع والحيرة. هنا أكثر - لا يعني أفضل.
لوحات
في النظرة الأولى، كل شيء صعب هنا. العديد من الأطباق ذات الأحجام المختلفة التي يجب تجهيزها واحدة من جهة أخرى، في الأوائل الأولى. ومع ذلك، كل شيء غير مخيف جدا.
على عدد السكاكين يؤثر على موضوع الحدث، فإن برنامج العشاء المعلن وعدد المدعوين. بناء على هذه الظروف والمصممة بحزم مع كل عنصر، يمكنك الجمع بالفعل من تكوين الأطباق قبل كل من الضيوف. تشير قواعد الخدمة التقليدية إلى أن شخص واحد يجب أن يقف أكثر من طبق واحد: صفيحة تخدم، التي تلعب دور الحماية الإضافية ل TableCloth (، ومع ذلك، اختياري للغاية لاستخدامها عند تقديم عارضة)، شريط وجبات خفيفة، حلوى صفيحة الحساء (اعتمادا على اتساق الحساء واسعة أو دوامة).
هناك خدعة واحدة هنا: من أجل منع زلة اللوحات على بعضها البعض، يمكنك وضع قطعة قماش أو منديل ورقي بموجبها: من ناحية، تتحرك المصمم، من ناحية أخرى، القدرة على تجنب وضع حرج وبعد
من الجانب الأيسر من الخدمة والحلوى والسلطات وضعت. هناك يمكنك أيضا ترتيب لوحات للنفط والخبز. يجب أن تكون المسافة من حافة الجدول حوالي ساعة ونصف أو سنتين.
نظارات ونظارات النبيذ والنظارات
كل شيء بسيط تماما هنا. ليس من الضروري وضع جميع الأدوات مرة واحدة - قد لا يكون البعض مفيدا. في الإعداد المنزل، من الأفضل أن توافق على الفور مع الضيوف حول من وماذا سوف يشربون للتخلص من أنفسهم من المتاعب غير الضرورية.
أبعد من ذلك بقليل من جميع اللوحات الموجودة، إلى يمينهم وضعنا الأطباق للمشروبات. هنا يعتمد الكثير على أذواق الضيوف: شخص ما يفضل الذنب الأبيض الأحمر، سيتوقف شخص ما على الشمبانيا، وسيختار شخص ما أنه أقوى.
هناك ترتيب صارم للنظارات: أقل، أبعد من اللوحات. في إعداد غير رسمي، من الممكن الاستغناء عن هذه الصعوبات.
الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بين النظارات للنبيذ الأحمر والأبيض، ونظارات النبيذ للشمبانيا وجميع النظارات الأخرى والنظارات والمكدس. هذا ليس فقط لصحة الوصفات الطبية، ولكن أيضا متعة الضيف: تساعد بعض أشكال النظارات والمواد (الزجاج أو الكريستال) على الكشف عن كل الأرقام الأرقام من الذوق والرائحة.
موقع السكاكين
في حفل الاستقبال الاحتفالي، حيث لا تحظ الحقوق واليسار من اللوحة، للوهلة الأولى، عدد السكاكين، من الرهيب أن يبدو أنه جاهل. يبدو أنه في جميع الشوك، لا يفهم الملاعق أبدا. ولكن هنا أيضا، كل شيء بسيط.
هناك قاعدة ذهبية، من السهل أن نتذكر: كلما يوجد هذا الجهاز من الصفيحة، ستحتاج سابقا.
تسليح كل شيء فقط: يتم وضع السكاكين على يمين اللوحة، والمقابس - على اليسار، ملعقة للحساء - بجانب السكين الأول (ومع ذلك، إذا تم إعلان القائمة حلوى، فإن الملعقة تضع أعلى قليلا من لوحات الخدمة). ثم في الأعلى يمكنك وضع ملعقة صغيرة.
هذه القواعد تنظم المجموعة التالية من السكاكين: شوكة وجبة خفيفة وسكين؛ أجهزة أكبر - للطبق الأول والثاني. يتم استخدام قابس بثلاث أربع أسنان وسكين في شكل شفرة للسمك. كل شيء آخر في المجموعة هناك مجموعة من الأجهزة للحلوى: ملعقة، سكين وشوكة.
تنتهي قواعد التعامل مع الأجهزة على موقع واحد مختص بها بالنسبة إلى اللوحة. ما زالوا بحاجة إلى أن تكونوا قادرين على استخدام ومعرفة مدى صحة شيء أو طبق آخر.
- الحساء: إذا كانت هناك مكونات كبيرة (الخضروات، كرات اللحم، المعكرونة)، فحتاجها إلى الشعور بنصف جانب الملعقة. مرق من كوب يمكن أن يكون في حالة سكر.
- الدجاج: من الأفضل تناول العشاء الرسمي أن تأكل بمساعدة الأجهزة، يمكن أن تكون الأيدي فقط في دائرة الأسرة.
- أطباق اللحوم: يتم قبولها في قطع، ومع القطع و schnitzels يمكنك القيام بها دون سكين.
- اليدين، عجة، أطباق الخضروات، المعاجين لا تتطلب استخدام سكين، ولكن دون أنه لا ينبغي أن تلمس السندويشات والفطائر.
- الوجبات الخفيفة: ICRA، Pahatyts و Mustard تطفئون على الخبز مع ملعقة صغيرة خاصة.
ربما يسمع الجميع شيئا عن علامات السكاكين السرية. في المؤسسات الفاخرة ذات الجمهور المتطور، قد يخمن النادل في كثير من الأحيان الرضا عن الطبق ليس فقط للتعبير عن وجه الزائر، ولكن أيضا في موضع الأجهزة المستخدمة على اللوحة أو بالقرب منها. هذه هي بعض علامات تحديد الهوية، والرموز غير اللفظية التي، إذا لم تكن هناك فرصة للتعبير عن انطباعها من الوجبة بصوت عال، فسيصل إلى الضيف.
سوف يساعد فهم مثل هذه الدوغاخ الفروق الدقيقة في إثارة إعجاب العدادات الصارمة بقواعد وقواعد الآداب. وبالنسبة لعدم الوصول إليه، لا يمكن للإهانة المالك وليس لتضليل أي شخص، فهو يستحق الانتباه إليهم وتذكر.
استراحة:
- يوقف: تكمن نصائح الشوكة والسكين على حواف الصفيحة وتتكشف قليلا عن أنفسهم، مقابضهم - على الطاولة. إذا لم يستخدم الطبق السكين، فلن يسمح بموقع شوكة واحدة وحدها.
- في انتظار الطبق الثاني: تقع السكين والشوكة على طبق عمودي لبعضهم البعض، مع عبور المركز: السكين أفقي، القابس رأسيا.
الانتهاء من الوجبات والتعليقات حول الطعام:
- أعجبني: الأجهزة تكذب بالتوازي مع بعضها البعض، التجمع في نفس الاتجاه.
- لم أكن أعجبني: السكين يعبر الشوكة من الأسنان في وسط اللوحة بالعرض.
- تخرج من: تكمن الأجهزة بالتوازي (مسموح به - على حواف مختلفة من الطبق) من بعضها البعض، مباشرة أو بزاوية.
بالمناسبة، حول سؤال غير قابل للذوبان حول مكان إمالة لوحة الحساء أثناء الوجبات: الآداب لا يحدث عندما تترك غداء صغير في الأسفل.
يمكن أن تكون هذه العلامات مفيدة لتناول طعام الغداء أو العشاء في مطعم أو مأدبة أو وليمة فاخرة أخرى تمر بمشاركة عدد كبير من الضيوف والنوادل وغيرهم من المساعدين، والتواصل معهم المسافة الملاحظة.
في دائرة الأصدقاء أو على وليمة الأسرة، من غير المرجح أن تكون هذه الإيماءات ذات صلة. ولكن يمكنك دائما إظهار معرفتك من مألوفة وضربها، وبعد ذلك من الروح إلى الذوء، دون أن يرفع نفسها بقواعد صارمة من الآداب.
ديكور
هنا القيود وضع الخيال فقط. اعتمادا على الموضوع والمناسبة، قد تكون هناك زخارف مختلفة تماما: من الشموع الخفيفة والمناديل الصارمة والمناديل البيضاء الصارمة إلى التراكيب الخشنة من الفروع الطبيعية من التنوب المخاريط ومخاريط الصنوبر.المناديل
يمكن أن تكون مختلفة - ورقة، خرقة، ملونة، موتور، الثلج عصبي أبيض بطريقة صحيحة. في زخرفة الجدول، يشغلون مكانا مهيمنا.
الورق هو واحد من أكثر المواد الامتنانية. من هذه المناديل، يمكنك أن تفعل أي شيء: من مثلث بسيط مطوي - الكلاسيكية الأبدية على جانب الطريق والمقاهي البسيطة، إلى الأرقام الغريبة على شكل مخروط، القبعات، البجع، إذا أردت. من الضروري فقط التكيف مع العمل مع ورقة العطاء والاستمتاع بالنتيجة.
LAG يبدو أكثر ضبطا وإعطاء أي روح نوبل، وروح رسمية. إنها تبدو ساخنة تطرقت من قبل الخيط الخشن، مع رحلة متوسطة، أو مجرد جميلة ومطوية بشكل غير عادي. غالبا ما يمكن أن ينظر إليه على مناديل العلامات باسم الضيف الذي تم تعيينه لهذا المكان. هذا عملي في وقت واحد وأنيق.
ثمانية
الصور
زهور
الفوز الفوز. مناسبة لكلا الأحداث الكبيرة والولية، ولإعداد الجدول اليومي. الراحة الرئيسية هي أن زخرفة الزهور سهلة التكاثر في المنزل وتغييرها حسب الحالة المزاجية.
الاختلافات الوزن: يمكنك إنشاء تكوين معقد للألوان والأوراق والأجلاد، يمكنك جمع ألوان الحقل والمرج (ذات الصلة في الصيف)، ويمكنك تقليل كل شيء بأسلوب بسيط وتقييد أنفسنا لفروع أنيقة رقيقة تؤكد على الذوق و نمط الديكورات المنزلية للطاولة المغطاة.
الشموع
الكلاسيكية دون تغيير من العشاء الرومانسية وأعياد الزفاف. تخصيص الضيوف بالطريقة المطلوبة، كونهم لمسة نهائية في إنشاء الغلاف الجوي الضروري للعطلة. أكمل واستكمال أي تكوين، بغض النظر عن النوع والأناقة.
تفرد الشموع هو أنه يمكن دمجها مع تفاصيل مختلفة تماما والفروق الدقيقة، وتحديد شكلها ولونها فقط وفقا للمعلمات المحددة.
ستنظر الشموع الكثيفة الخشنة من ظلال البيج أو الظلام الكلاسيكية بشكل ممتاز في منتصف التركيب الوحشي، والتي يمكن تزيينها بجدول البلوط، ونحا رائحة ومتطورة تناسبها رائعة مع مجموعة مع الزهور والفروع الحية.
صفات
عند تزيين طاولة احتفالية، انتبه إلى الأساليب غير القياسية لتصميمها. عادة ما يكون من الممكن إلهام موضوع العطلة: في العام الجديد، يمكنك أن تأخذ الكفوف المغطاة بالثلوج المغطاة بالثلوج، وبهرسيل، ولعب عيد الميلاد في النغمة أو على النقيض من المائدة المائدة كزينة. حلول غير عادية وجريئة - مفتاح النجاح.في منزل ريفي، يمكنك استخدام معظم الندرات الحقيقية: ساعات الجد، والصور القديمة، والمناديل المفتوحة المنسوجة وغيرها من الأشياء مع غارة من العصور القديمة. سوف تزيين طاولة الصيف الفواكه المنتشرة الفنية.
تخزين
يجب إيلاء اهتمام خاص لسلامة السكاكين. أي، حتى أجمل الإعداد الذي تم جمعه جيدا سيفقد مظهره بالكامل ولمع اللمعان إذا كانت الأجهزة لا يمكن أن تفتخر نظافة الكريستال والمعلم. الطلابق والبقع والصدأ قادرة على عدم الحصول على الشهية فقط، ولكن أيضا لقتله على الإطلاق. من غير المرجح أن يرغب الضيوف في العودة إلى المنزل الذي يقدمون فيه استخدام الملاعق القذرة.
من الأفضل تخزين مجموعات في المنظمين الخاصين مع المقصورات: الشوك إلى الشوك، ملاعق إلى ملاعق، سكاكين السكاكين. هذا صحيح بشكل خاص في المنتجات الفضية. عند الانتهاء من الاستخدام، يحتاجون إلى شطف في محلول صودا ساخن وفرك منشفة التجفيف - إذا لم يتم ذلك، فسيتلاشى الفضة بسرعة ويتحول بسرعة من الرطوبة، لذلك يحتاجون إلى رعاية خاصة لهذه الأجهزة. ومع ذلك، إذا حدث شيء خاطئ وعرق الفضة، فيمكن تصحيحه: يكفي لإعداد مزيج من مسحوق الأسنان والكحول الأمونيا والماء والصودا. جميع المكونات المزيج على قدم المساواة.
لا تتطلب الأجهزة غير الرسمية عن الرعاية الدقيقة: الوسائل الأكثر شيوعا نسخ مع الدهون والأوساخ، والغسل في غسالة الصحون يأخذ القوة والوقت.
سيكون عصير الليمون هو أفضل صديق في مكافحة التلوث القوي، وسيساعد مكاني البطاطس في العودة إلى سبيكة تلاشى لمعان الماضي. لذلك سوف تخدم الأجهزة وقتا طويلا ولن تفقد أنواعها الأولية، واصل إرضاء أصحابها.
الآراء
في وسيلة الخدمة، تظل القاعدة الذهبية دون تغيير، والتي تم ذكرها بالفعل أعلاه: يجب أن يكون هناك شيء لا مفر منه على الطاولة. بالنسبة للبيض المخفوق، لا يحتاج شوكة الأسماك، ولم يأكل اللاعشاع اللصق ملعقة حلوى. واحدة من وظائف الخدمة هي ترشيد المكان على الطاولة وإنشاء راحة لتناول العشاء.
عندما يكون كل شيء جميلا في العشاء، فأنا أريد أن أستمتع بمزيد من الطعام.
لمدة 2 و 4 أشخاص
أسهل طريقة للعمل بسهولة. نحن نسترشد وتحديد القاعدة الرئيسية: لا يوجد سوى شيء على الطاولة من هذه الوجبة سيتعين عليك حقا استخدامها ودونها من المستحيل القيام به. يحتاج الباقي إلى إزالته. هذا، بطبيعة الحال، لا يقلق زخارف الطاولة. الشرط الرئيسي بالنسبة لهم هو الأهمية والأناقة.
تخدم لصالحين من المرجح أن الجو سيكون غير رسمي، حتى تتمكن من القيام به دون امتثال صارم لجميع المتطلبات للجدول المغطى. يكفي أن يكون لديك العدد الضروري من اللوحات (التي تكررها، تعتمد على القائمة المقترحة) والأجهزة والنظارات.
في الوقت نفسه، من المهم مراعاة شكل الجدول: مائدة مربع أو مستديرة مثالية لتقديم العطاءات لشخصين، بحيث تكون المسافة بين الشخص كبيرة جدا، ولكن في نفس الوقت كافية ل محادثة مريحة.
الشيء الرئيسي هو تحمل والحفاظ على مزاج خدمة ناجحة وذات صلة. كيف سيكون على وجه التحديد: ودية، رومانسية، سهلة أو لعوب، حل فقط اثنين.
لخدمة الجدول في الرابع، يجب أن تلتصق بجميع القواعد نفسها. ومرة أخرى هنا إن هذا النوع من الجدول المغطى يملي العلاقات وقضية المجموعة. لا تتطلب الاجتماعات الودية الامتثال الصارم للقواعد، بل سيمنع حتى العقل المهيمن من الإهمال لجعل أعمالهم التجارية الخاصة والمساعدة في الاسترخاء في شركة دافئة ممتعة. على العكس من ذلك، في اجتماعات العمل، من الأفضل التركيز على شرائع الآداب: سيساعد محادثة بناءة وتركيز على التفاصيل الصغيرة.
يمكن أن يكون الطاولة أي، ولكن في الوقت نفسه فسيحة للغاية، بحيث كل من الضيوف مساحة كافية ولا أحد غزو الكوع في مساحة معيشة شخص آخر.
لتناول طعام الافطار
في الصباح، فإن كل واحد منا، دون ملاحظة، يجعل خدمة مصغرة للجدول: يخرج أكواب، أكواب، لوحات، يجعل كل شيء لراحتها. ومع ذلك، هناك بعض القواعد التي تساعد على تحسين وقت الإفطار.
أثناء وجبات الصباح، يتم تثبيت لوحة مع وجبة في المركز. اليسار - التوصيل والملعقة، اليمين - السكين. هنا كل شيء يتبع قاعدة الإعداد الذهبي.
يتم وضع كأس القهوة في الزاوية اليمنى من الطبق الرئيسي. على اليسار، كما هو الحال دائما، يتم وضع صفيحة صغيرة للنفط والخبز والأطعمة الشهية الإضافية الأخرى.
للعشاء
يتم بالفعل ظهور الخيارات بالفعل في خدمة تناول الطعام: يتكون عشاء شخص ما من الطبق الأول والثاني والثالث، وشخص ما هو محتوى بعين واحد.مكان الأقداح والكؤوس تشغل كوبا من الماء وكأس للنبيذ. المشروبات للمشروبات كلها هناك، حيث يكون دائما - إلى اليمين وعلى رأس الطبق الرئيسي.
يتم وضع لوحات عميقة في خدمة وأكبر وشقة. على اليسار احتل مكانهم المشرف هي لوحات صغيرة ولكنها مهمة للخبز.
للعشاء
كقاعدة عامة، العشاء هو الغذاء الأكثر فخامة وغنية طوال اليوم. جميع الأشياء مصنوعة، لا تحتاج إلى عجل في أي مكان وبالتالي يمكنك الاسترخاء في شركة ممتعة من الأصدقاء أو نفسك. والوضع يتغير بعد وقت اليوم.
الآن أمام الضيف المزيد من النظارات والزجاج - لل Aperitif. يظهر المزيد من السكاكين، فهي موجودة في التسلسل الكلاسيكي. لا تتغير بقية القواعد: الشوك - على اليسار، السكاكين - إلى اليمين، أبعد من الطبق - في وقت سابق سيكون هناك حاجة إلى الجهاز.
ماذا تغطي لقضاء عطلة؟
تتطلب الأحداث الخاصة أقسام إضافية في القائمة والديكور المقابل. لذلك، على الطاولة قد يكون هناك مسار حقيقي من السلطات أو يعامل الحلو، والذي يحتل الكثير من المساحة بالنسبة للجدول الرئيسي. وفي خدمة مثل هذه الأطباق هناك إخاطوا يستحقون الاهتمام.لوحة
تلويج الألوان تملي العقل.
- لقضاء عطلة الأطفال سيكون من ذي الصلة مكانا مشرقا ومريحا ومبهجا. لهذا الغرض، تكون الأطباق متعددة الألوان المتاح مثالية لهذا الغرض - وأمان، والروح دافئة للخدمة المفضلة.
- للديكور من طاولة الحلوى بالغ لا توجد توصيات خاصة: كل هذا يتوقف على رغبات مرتكبي الاحتفال ومناسبة العطلة. الشيء الرئيسي هو إذا كان الطرف المواضيعي، يجب أن تتطلب عناصر الديكور بالضرورة لهذا الموضوع وتكون معروفا.
من المهم للغاية عدم المبالغة ولا تتحول الجدول الملون الأنيق في نعمة المبتذلة. للقيام بذلك، تشير بعناية إلى اختيار الزخارف الخاصة والخلفيات من الجدول: إنه يلعب دورا مهما في تكوين صورة صلبة. يمكن استخدام التصميم على الإطلاق، ويبدو أنه لا يرتبط بأشياء القضية: الكتب والمرايا والزخارف الأزهار، ألبومات الصور - سيكون هذا كل ذلك كلها الترفيه الإضافي للضيوف عندما يتم تناول الجزء الأكبر من المعاملات.
في بعض الأحيان، فإن خدمة الطاولة الحلوة تعني الكعك الجميل متعدد المستويات. في كثير من الأحيان يمكن رؤيتها (ومحاولة) في حفلات الزفاف، والذكرى السنوية، وأعياد الميلاد. تسجيل هذه السمة المهمة للعطلة ككعك ضخم، هو في المقام الأول في خدمة طاولة حلوة.
الشيء الرئيسي هنا هو تكوين مدروس. من الضروري أن تقرر ما إذا كان سيكون غير متماثل مثيري الشغب أو التحقق بشكل مثالي عدد المستويات والأي عناصر من الضروري تشغيلها للحصول على صورة أكثر إثارة للركن الحلوى.
يمكنك اللعب ليس فقط مع عمودي، ولكن أيضا أفقي وتحويل سطح الطاولة إلى النمط أو النمط نفسه. كتلة الاختلافات، والضوء الأحمر الوحيد هنا يمكن أن تظهر فقط إحساس دقيق من القياس والأناقة.
قائمة طعام
لعلاج التكنولوجيا الحلوة يجب أن تكون متنوعة. يمكن لأي شخص من الضيوف أن يعشقون هارماليد ويكرهون الشوكولاتة المريرة، والآخر عكس ذلك تماما. مهمة المالك هي إرضاء الجميع، لذلك تحتاج إلى تحضير أكثر الحلويات مختلفة.
الطبق الحلو الرئيسي هو الكعكة. إن بقية الحلويات تلعب دورا بسيطا، ولكنها ضرورية للشاي. من المهم أن نتذكر أن جميع الحلويات يجب أن تكون جزءا، لكن يجب أن يكون كافيا للجميع.
الطاولة الحلوة يختلف بشكل كبير عن الواحدة الرئيسية. المفهوم الخاطئ واسع الانتشار بأنه مهتم فقط بالأطفال، حتى تتمكن من جعله مشرق للغاية. ومع ذلك، هذا ليس كذلك - بالنسبة للعديد من الأسنان الحلوة البالغين، فإن الطاولة الحلوة بالكاد هي الأكثر أهمية في الحدث.
هل سيؤدي هذا العطلة للأطفال أو الذكرى السنوية للبالغين، ويجب أن يتوافق تصميم طاولة حلوة للهدف المعلن. يؤثر عدد وحلوى الحلويات ومجموعة متنوعة على اختيار الأثاث. في الوقت نفسه، من الضروري تقدير حجم التعامل مباشرة وتوزيع الحمل - وليس الكثير من الشدة الجسدية للكيلوغرام من الحلويات، كم هو توزيعها على سطح الطاولة: يجب أن يتم كل شيء بشكل أنيق و بذوق وسبب ليس فقط الشهية وهجمات شهوة الجشع في التكنولوجيا الحلوة، ولكن أيضا الإعجاب بالموهبة صاحب المساء.
وجبات خفيفة - أول شيء يذهب للتحرك. يتجول الضيوف في الشهية مع يعامل لذيذ وبسيط فاتح. الأطباق الباردة هي لكل ذوق ولون، بحيث ستجد كل من المدعوما ما يجب القيام به.
كل سلطات الحب. لا يتم أي وليمة بدونها وعطلة تتوقف على الفور أن تكون عطلة، إذا لم يكن هناك واحد على الأقل من هذا الطبق بين المعاملات. لذلك، يجدر إظهار اهتمام خاص. كقاعدة عامة، يتم تقديم السلطة في أوعية سلطة كبيرة، والتي يتناولها الضيوف جزءا إلى طبقهم بأجهزة خاصة.
لا يمكنك تطبيق ليس فقط في حاويات خاصة فقط، ولكن حتى في وجبة أخرى: بأوراق شاقة كبيرة من السلطة، داخل شريحة لحم خنزير أو جبنة توالت. الخضروات المحشوة لطيف و tartlets مليئة تبدو جميلة. يعامل مماثل يمكن أن تتحلل بشكل فني على طبق مسطح واسع.
يتم نقل تخفيضات النقانق للوضع في عدة صفوف. كقاعدة عامة، يتم قطعها رقيقة والرسام، لذلك يبدو وكأنه دوائر مسطحة ممدودة على طبق. في كثير من الأحيان لتوفير المساحة أو عندما لا يكون هناك مكان لوضع طبق آخر من أنواع مختلفة من اللحوم يعالج أضعاف على واحد إلى عدة صفوف، ولكن ليس بأي حال من الأحوال. اللحوم المسلوقة أو النقانق قطعها جيدا. ورحب زخرفة البقدونس أو الشبت.
يتم تقديم الرنجة في لوحات خاصة - الصحون الضيقة الطويلة المذهلة تشبه الرنجة وحدها، أو أطباق أخرى مناسبة لهذا الغرض. عادة، في خدمة، تتذكر هذه الوجبات الخفيفة صورة ظلية الأسماك وتضع قطعا في شكله.
الأسماك نفسها كما يتم تقديم الطبق الرئيسي في لوحات بيضاوية. يتم تقديم الأسماك الحمراء (المالحة أو المدخنة) شرائح على شرائح رقيقة. لقد رافقوا شرائح الليمون بنجاح. في كثير من الأحيان في دور الزخارف تقف الخضر الطازجة.
ليس من المعتاد لتغطية الرذاذ والأسماك المعلبة على الطاولة - فهي ببساطة غير ملائمة لهذه المناسبة.
يتم قطع الجبن إما إما شرائح رقيقة ووضعها على طبق صغير، أو مكعبات يصطدمون فيها أسياخ خاصة بحيث يمكن أن يأخذ كل ضيف القطعة التي تهمه. نعم، ويبدو أن هذه الأعلاف أكثر إثارة للاهتمام وفي الحالة أكثر ملاءمة - لا يتعين عليك الوصول بسرعة إلى ورقة الجبن على أربعة شوك أسنان واستحم منها من الإنتاج الخاص بك.
يتم تقديم المحار في النموذج الطبيعي في وسادة جليدية مع الليمون كطبق جانبي. التقطر من بداية وجبة الشوكة للمحار على اليمين. جنبا إلى جنب مع المحار، يتم تقديم الخبز الرمادي أو الخبز المحمص، والنفط.
يتم تقديم عمر على طبق كبير. من الضروري استخدام شوكة وسكين للمأكولات البحرية، وكذلك إبرة خاصة. تخزين الزاوية الحادة لسكين الصيد. تأكد من أن تحتاج إلى وعاء لإطفاء الأصابع.
يقدم الخضروات، وربما أبسط إجراء من كل شيء في إعداد الوجبات الخفيفة. كل شيء ديمقراطي للغاية هنا. لا يسمح للخيار والصغيرة والطماطم بأيديهم. يتم تقديم المخصص مسبقا على شرائح (للطماطم) والدوائر (الخيار). وهي مزينة بمزيج شرائح من المساحات الخضراء - البصل والشبت. البصل البصريات مناسبة تماما الثنائي الأحمر الأخضر. يمكن رشها الخضروات شرائح مع زيت الزيتون أو الخضار. عادة ما يتم تقديم الملح والفلفل في مكان قريب.
يتم تقديم الخيار المملح والمنخفض برئاسة قطع طول. يمكنهم مشاركة طبق واحد مع مخلل الملفوف.
كيف يتم تأسيسها في بلدان أخرى؟
كل بلد لديه ثقافته الخاصة، وخاصة وليمة. من هنا وبعض ميزات السلوك على الطاولة والاختلافات في قواعد وتصور الآداب. إن حقيقة أنه في بلد واحد يعتبر القاعدة في المجاورة يتحول إلى وقاحة وعدم الاحترام للمالك.
النظر في بعض ميزات آداب البلدان الأوروبية والآسيوية.
إنكلترا
البلد الذي يتم فيه استيعاب الآداب وقواعد الحشمة مع حليب الأم. التقاليد تلعب دورا كبيرا. البريطانيين للغاية، على عكس الروس، يشيرون إلى مراعاة هذه الدقوق والقواعد - وخاصة في مثل هذه المنطقة المهمة باعتبارها ثقافة المتداول.
ليس من المعتاد أن تبدأ محادثة مع شخص غير ضروري، والحفاظ على اليدين على الطاولة - يجب أن تستريح على ركبهم. عبور المكونات والسكين من اليمين إلى اليد اليسرى - المحرمات المثالية! شوكة من البداية إلى نهاية الوجبة يجب أن تبقى في اليد اليسرى، والسكين صحيح. ولا استثناءات.
رفض الشاي يعادل إهانة المالكين. لذلك، من الأفضل أن تبقى قليلا من التمتع جوبي غير قابل للحضور.
ألمانيا
الألمان نقدر خاصة بهم وشخص آخر حان الوقت، في وقت متأخر جدا هنا - لإهانة صاحب بعمق. وليس من المعتاد أن يكون من دون هدية: من الضروري أن يكون هدية رمزية معها مثل الزهور. ويرد الأول من الجالسين الحالي خارج الجدول، والحق في بدء وجبة غداء لصاحب المنزل. في حالة حدوث الاستقبال في المطعم، ثم كل المدعوين يجب أن تكون الراغبة شهية طيبة.
فمن الأفضل عدم مناقشة الموضوعات الشخصية على طاولة - في ألمانيا تحتاج إلى يستحقون الثقة.
فرنسا
في فرنسا، فمن المعتاد أن دعوتهم إلى زيارة الأشخاص الذين أصبحوا أصدقاء فقط، وحتى الحصول على مثل هذه الدعوة هي لشرف عظيم بالنسبة للأجانب. إلى الاكتشافات، فهي ليست بالحدة كما الألمان: يعتبر التأخير من 15 دقيقة إلى أن تكون مدمرة وغير فقاعة. ويمكن القول أنه يشبه تأتي في الوقت المناسب. أحذية، بالمناسبة، لم تقبل عند مدخل المنزل.
على طاولة أنه ليس من المعتاد أن مناقشة النقدية والتجارية المشاكل. فمن الأفضل أن نتحدث عن الأفلام والموسيقى والعلوم. واليدين عقد أفضل على الطاولة.
الفرنسيون تنطبق على الطبق، وأنها يمكن أن نعول على يد القش لإضافة مواهبهم الطهي. عندما في نهاية العشاء، وتقدم المشروبات قوية - وهذا هو علامة المخلص الذي المساء كاملة.
اليابان
على عكس فرنسا، انها ليست لإزالة الأحذية هنا عند مدخل تعتبر ازدراء للضيوف. بدلا من المصافحة - القوس منخفضة. يعتبر تطورا سلبيا للغاية، ولذلك فمن الأفضل أن لا خطر وألا يهين النفس رقيقة من اليابانيين.
قبل اتخاذ الغذاء، فمن الضروري أن أتمنى شهية ممتعة لجميع الحاضرين. القضاة اليابانية التلاميذ من شخص بالضبط كيف انه توجه مع عيدان تناول الطعام. الضيف، والتلويح لهم إلى اليمين واليسار، واستخدامها للإشارة إلى الآخرين، وإصرارها على نصائح للغذاء - نزيل سيئة.
في الوقت نفسه، وبصوت عال مطاردة وتعتبر أصوات أخرى من الوجبات طبق الثناء. وبعد لمدة "تدفق" من المتعة وطعم الغذاء، يمكن لصاحب فهم مدى يعامل الضيف.
عند الانتهاء من تناول العشاء، ويجب أن أشكر بالتأكيد صاحب المنزل وطهي الطعام. ترك في اليابان "باللغة الإنجليزية" يعتبر وقاحة.
في كل دول العالم هناك ميزات. وبعد شيء واحد لم يتغير: الاحترام والإجلال للمالك والضيوف الحاضرين. لذلك، قبل أن يذهب إلى بلد شخص آخر، وهي ملزمة للتعرف على نفسك مع اللوائح المحلية اللياقة وآداب، حتى لا يحصل لهم.
بيع من الأفكار لإلهام
وهنا بعض الأفكار التي يمكن أن يلهم خلق بيئة الأصلي في المنزل أو إثبات الحلول المثالية وغير عادية لتزيين الطاولة.
الربيع ووضع جديد من أربعة أشخاص للحصول على طاولة مستديرة. وهذا خيار خدمة إزالة البرودة في فصل الشتاء بين الضيوف، وسوف يعطي مزاج جيد.
إعداد الجدول الأولية: مخطط للمبتدئين.
النسخة الأنيقة من الإعداد الكامل، مصنوعة باللون الأصفر.
هناك العديد من طاولة الطعام التي تخدم الأفكار. نعطي أمثلة كيفية فرز الجداول المغطاة الأنيقة والأصلية. ديكور مشرق مع أغصان روان والمخاريط هو زخرفة مذهلة لأي عطلة.
على الحيل الأخرى ودقيقة إعداد الجدول، يمكنك التعلم من الفيديو التالي. إعداد الجدول المناسب - الفن الذي يمكن تعلمه بسهولة.