Vir geen rede om elke mes, as jy daaroor dink, sy eie rol opgedra. Sommige gerieflik om cut brood, een of ander manier - vrugte; Een wat geskik is vir vleis, die ander - vir neute.
Volgens hierdie beginsel is daar sommelier messe, wat ook 'n eenvoudiger "folk" naam dra - Cork Crews.
Wat kurk trekkers bestaan wanneer hulle verskyn, sowel as hul rasse, oorweeg verdere in die artikel.
Geskiedenis
Vir die eerste keer rekords van die kurktrekker as 'n instrument verskyn in die Sewentien eeu. Analoog of selfs 'n prototipe vir hierdie eenvoudige mes - 'N instrument wat verwyder doppe van die slag van poeier wapens in geval van droog.
In 1795, Engels priester Samuel Henshall gepatenteerde hierdie idee.
Kurktrekker ontwikkeling het na haar been met die ontwikkeling en verbetering van bottels vir bottels Sedert die gebottelde wyn nodig nie net om goed te sluit nie, maar ook om in staat wees om oop te maak.
In net die hele geskiedenis van die bestaan van hierdie hulpmiddel, is meer as 350 verskillende soorte sommelier messe aangeteken en gepatenteer.
Maar daar is ook ander data, byvoorbeeld, in sy boek "Geskiedenis van Wine" uit 1681, Kritikus Hugh Johnson die eerste keer beskryf 'n kurktrekker, as iets soortgelyks, wat lyk soos 'n "staal wurm", wat 'n kurkprop trek uit die nek van die bottel . Die produk is vernoem "Bottle Skroef", wat logies vir daardie tyd was.
Nog 'n variasie van hoe mes die sommelier se vandaan kom, sê dat Die instrument vir die eerste keer gebruik op alle bottels oop te maak met wyn, maar om oop bottels met geeste of vir farmaseutiese pype Op sy beurt, ten einde die inhoud van die bottel nie aan te werp, geklokte hulle baie streng. En slegs nadat die kurktrekker blyk baie gerieflik in die opening van parfuum bottels te wees, het hy na wynbottels. Die eerste voorsetsels van die bottel skroef verskyn in Frankryk, maar gepatenteerde hom deur die Britte.
Uitsig
Soos hierbo genoem, is daar ongeveer 350 gepatenteer tipes kurk trekkers. Dink na oor wat "staal wurms" bestaan nou en wat hulle verskil van die sommelier mes.Classic kurktrekker
Heel waarskynlik, elk in die woonstel was so 'n instrument. Dit is 'n goedkoop meganisme wat jou sal help om 'n bottel oop te maak, terwyl hy self nie sal breek.
Verteenwoordig 'n gewone skroef met die handvatsel, meestal hout, deur die tipe van letters T. Die beginsel van gebruik is eenvoudig - steek die punt van die skroef in die prop en draai die stok totdat dit tot stilstand kom of tot die middel, en dan die krag toe te pas en trek die prop uit die nek.
Van die tekortkominge - wat jy nodig het om geweld, en soms selfs 'n baie krag toe te pas. En nie al die eerste keer kan 'n bottel oop te maak. In teenstelling met die mes van die sommelier, het so 'n model nie 'n mes waaraan jy die etiket kan sny.
Kurktrekker Crrypull of ScrewPull
Uitgevind in 1979 deur Herbert Allen. Sy hooftaak was om vorendag te kom met so 'n model wat gerieflik om te werk sou wees, en, bowenal, maklik. Dit wil sê, dit blyk dat dit nodig is om so 'n mes te vind om hulle bottels oop te maak sonder veel ywer of om krag was.
Die ongelooflike en elegante biloting stelsel is dat Die mes het 'n tang wat jy die nek van die bottel draai, en die spiraal ontwerp self is in die suier Jy eerste, sonder veel moeite, gaan in die deksel, en dan verhoog, en sodoende 'n prop kry.
Die stelsel is baie eenvoudig en vereis nie enige bykomende vaardighede, maar nogtans die prys vir so 'n eenvoudige instrument sal hoog genoeg wees, en dit sal 'n baie ruimte neem. Vir fynproewers van wyn, sal so 'n mes 'n goeie geskenk wees en sal gebruik word vir die beoogde doel.
Daar is ook ander vorme van kurktrekker - wyn, eklektiese, vou, wat gaan in stap stelle.
mes Sommelo
Die sommelier is in 1883 uitgevind deur die Duitse uitvinder Carl Laine. Nou hierdie instrument word na verwys as "Wannke se mes."
Die uitvinder self aanvanklik aanvaar dat sy skepping in die eerste plek sou gebruik kelners. So was dit. Maar as gevolg van die geriewe van die mes, het hulle begin om gebruik en sommelier, omdat dit praktiese, gemaklike en vinnig was.
Deur die tipe, kan die model word verdeel in tipes:
- Enkel-fase - die mes het net een Zubrin op die werk deel;
- Twee-stadium - hierdie model het twee jar.
Professionele sommelier verkies om 'n twee-stadium mes, want hy is meer beweeglik te gebruik, want alles gebeur in twee fases. En dit word beskou as die regte gebruik van die instrument, dit wil sê die skroef deel geskuif in die bottel wees, en dan kom dit om dit te ontgin.
Nog 'n voordeel van die twee-fase stelsel is dat indien die bottel wyn is oud, is daar 'n moontlikheid dat die deksel is droog, en daardeur baie broos. Dit blyk dat in hierdie geval is dit onmoontlik om skerp te trek die prop sal wees, sal dit net uitmekaar val. En met twee benaderings te rook die dekking sal absoluut nie moeilik wees.
Hoe om te gebruik
Kurktrekker om genoeg eenvoudige gebruik. In bykomend tot die skroef punt, daar is 'n klein mes in die instrument, wat sny foelie moet wees. Wat jy nodig het om te begin in 'n keer onder die grootste uitsteeksel aan die nek.
Dan moet jy netjies verwyder die foelie. Verklaar die mes, skroef die skroef deel op die prop, maak 'n pap wiel, dan draai die skroef in die gat.
Al die tyd wat jy nodig het om die kwas direk te hou, nie om verwerp die kant sodat die skroef het reghoekig.
Volgende, moet jy die handvatsel trek met 'n effens, en kontroleer hoe goed die skroef vas in die verkeersknoop, en dan met 'n groot poging om die handvatsel trek nie, maar om die dekking net die helfte kry.
Dan, deur die oprigting van die snyer aan die rand, die tweede reses, trek en trek die prop uit die bottel.
Dit is op hierdie wyse dat dit blyk om wyn te rook sonder oormatige geraas en ongewenste gevolge in die vorm van 'n gemors drink.
Keuse
Ten einde korrek te kies 'n professionele kurktrekker mes, wat jy nodig het om 'n paar kenmerke weet. Die kurktrekker heliks moet gemaak word van hoë-gehalte materiaal. Deur die aankoop van 'n instrument in die winkel, kan jy vra:
- Is die "angel" geslyp;
- A spiraal is gemaak van soliede staal;
- Wat is die deursnee van die heliks.
Dit is die moeite werd om aandag te skenk aan die deursnee van die spiraal, want as dit te dik is, dan eenvoudig sal die kurk vervorm, maal dit in klein stukkies.
Hoe om 'n bottel wyn met 'n sommelier mes oop, sien hieronder in die video.