Zonder reden voor elk mes, als je erover nadenkt, wordt zijn eigen rol toegewezen. Enkele handig om brood te snijden, op de een of andere manier - fruit; Één geschikt voor vlees, de andere - voor noten.
Volgens dit principe zijn er Sommelier-messen, die ook een eenvoudiger 'volksnaam' dragen - kurkentrekwetenschappen.
Welke kurkentrekkers bestaan wanneer ze verschenen, evenals hun variëteiten, overweeg dan verder in het artikel.
Geschiedenis
Voor de eerste keer dat records van de kurkentrekker als een tool verscheen in de XVII eeuw. Analoog of zelfs een prototype voor dit eenvoudige mes - een tool die schelpen uit de slag van poederwapens verwijdert in geval van drogen.
In 1795 heeft Engelse priester Samuel Henshall dit idee gepatenteerd.
De ontwikkeling van kurkentrekker ging naar haar been met de ontwikkeling en verbetering van flessen voor flessen Omdat de gebottelde wijn niet alleen nodig had om goed te sluiten, maar ook om te kunnen openen.
In slechts de gehele geschiedenis van het bestaan van deze tool worden meer dan 350 verschillende soorten sommeliermessen vastgelegd en gepatenteerd.
Maar er zijn andere gegevens, bijvoorbeeld in zijn boek "geschiedenis van wijn" van 1681, Critic Hugh Johnson beschreef eerst een kurkentrekker, als iets soortgelijks, dat lijkt op een "stalen worm", die een kurk uit de nek van de fles eruit haalt . Het product werd genoemd "flesschroef", die voor die tijd logisch was.
Een andere variatie van hoe het mes van de Sommelier vandaan kwam, zegt dat De tool werd eerst gebruikt om flessen met wijn te openen, maar om flessen te openen met geesten of voor farmaceutische potten , Op zijn beurt, om de inhoud van de fles niet te werpen, klokden ze erg krap. En pas nadat de kurkentrekker erg handig bleek te zijn in de opening van parfumflessen, verhuisde hij naar wijnflessen. De eerste voorzetsels van de flesschroef verschenen in Frankrijk, maar pocteerden hem bij de Britten.
Keer bekeken
Zoals hierboven vermeld, zijn er ongeveer 350 gepatenteerde soorten kurkentrekkingen. Overweeg wat 'stalen wormen' nu bestaan en wat ze verschillen van het sommelierse mes.Klassieke kurkentrekker
Hoogstwaarschijnlijk was elk in het appartement zo'n hulpmiddel. Het is een goedkoop mechanisme dat zal helpen om een fles te openen, terwijl hij zelf niet zal breken.
Vertegenwoordigt een gewone schroef met het handvat, meestal houten, per type letters T. Het gebruiksprincipe is eenvoudig - de punt van de schroef in de stekker plakken en draai de staaf vast totdat deze stopt of tot het midden, en vervolgens de stroom toepassen en de kurk uit de nek trekken.
Van de tekortkomingen - u moet kracht toepassen, en soms zelfs veel kracht. En niet de eerste keer kan een fles openen. In tegenstelling tot het mes van de sommelier, biedt een dergelijk model geen mes waaraan u het label kunt snijden.
Kurkentrekker crypull of schroefpoeder
Uitgevonden in 1979 door Herbert Allen. Zijn belangrijkste taak was om met een dergelijk model te komen dat handig zou zijn om te bedienen, en, het belangrijkste, gemakkelijk. Dat wil zeggen, het blijkt dat het nodig was om zo'n mes uit te vinden om ze zonder veel ijver te openen of kracht te zetten.
Het verbazingwekkende en elegante biloting-systeem is dat Het mes heeft een pincet dat je de nek van de fles wikkelt, en het spiraalontwerp zelf is in de zuiger Jij eerst, zonder veel moeite, het deksel binnen, en verhogen, daardoor een plug krijgen.
Het systeem is heel eenvoudig en vereist geen aanvullende vaardigheden, maar toch zal de prijs voor zo'n eenvoudige tool hoog genoeg zijn, en het zal veel ruimte kosten. Voor kenners van wijn zal zo'n mes een goed geschenk zijn en zal worden gebruikt voor het beoogde doel.
Er zijn ook andere soorten kurkentrekker - wijn, eclectisch, vouwen, die in wandel sets gaan.
Mes Sommelo
De Sommelier werd in 1883 uitgevonden door de Duitse uitvinder Carl Laine. Nu wordt deze tool aangeduid als "wannke's mes."
De uitvinder initieel aangenomen dat zijn creatie voornamelijk obers zou worden gebruikt. Zo was het. Maar vanwege de voorzieningen van het mes begonnen ze te gebruiken en Sommelier, omdat het praktisch, comfortabel en snel was.
Op type kan het model worden onderverdeeld in typen:
- Enkele fase - het mes heeft slechts één Zubrin op het werkgedeelte;
- Two-fase - Dit model heeft twee pot.
Professionele Sommelier geeft de voorkeur aan een mes met twee fasen, omdat hij meer manoeuvreerbaar is om te gebruiken, omdat alles in twee fasen gebeurt. En dit wordt beschouwd als het juiste gebruik van het gereedschap, dat wil zeggen, het schroefdeel wordt in de fles verschoven, en dan komt het om het te extraheren.
Een ander voordeel van het tweetraps-systeem is dat als de fles wijn oud is, er een mogelijkheid is dat het deksel droog is, waardoor ze erg fragiel wordt. Het blijkt dat in dit geval het onmogelijk is om de stekker scherp te trekken, het zal gewoon uit elkaar vallen. En met twee benaderingen om te roken, zal de omslag absoluut niet moeilijk zijn.
Hoe te gebruiken
Kurkentrekker om genoeg eenvoudig te gebruiken. Naast de schroeftip, is er een klein mes in het instrument, dat folie moet worden gesneden. Je moet meteen beginnen onder het grootste uitsteeksel aan de nek.
Dan moet je de folie netjes verwijderen. Het schroevendeel van het mes declareren, schroeven het schroefdeel op de stekker, waardoor een punctie wordt gemaakt en draai dan de schroef in het gat.
Al de tijd moet je de borstel rechtstreeks houden, niet om aan de zijkant te weigeren, zodat de schroef in rechte hoek kwam.
Vervolgens moet je de hendel met een enigszins trekken, controleren hoe goed de schroef in de file is bevestigd, en dan met grote inspanning om de hendel te trekken, maar om de dekking slechts de helft te krijgen.
Dan, door de snijder in de rand, de tweede uitsparing in te stellen, trekken en trekt u de kurk uit de fles.
Op deze manier blijkt het te roken zonder buitensporige lawaai en ongewenste gevolgen in de vorm van een gemorste drank.
Keuze
Kies voor het correct kiezen voor een professioneel kurkentrekkermes, moet u enkele functies kennen. De kurkentrekker helix moet zijn gemaakt van hoogwaardig materiaal. Door een hulpmiddel in de winkel te kopen, kunt u het vragen:
- Is de "Sting" geslepen;
- Een spiraal is gemaakt van massief staal;
- Wat is de diameter van de helix.
Het is de moeite waard om aandacht te schenken aan de diameter van de spiraal, aangezien het te dik is, dan zal het gewoon de kurk vervormen, het in kleine stukjes slijpen.
Hoe een fles wijn te openen met een sommeliermes, zie hieronder in de video.