用於刀的磨刀器（45張照片）：具有可調節銳化角度的型號。綜述專業電動線圈，手動，陶瓷和鑽石磨刀器

任何具有切削刃的物品，甚至是由昂貴的合金製成的，都隨著時間的推移是愚蠢的。什麼樣的庫存難以執行它的目的行動。要糾正問題，值得購買特殊的磨刀器。根據業主的要求，鋼的類型，刀具的類型，您將不得不優先於不同的磨刀器。如何選擇它們，儀器運營原則以及廚房磨刀器的最佳製造商的評級，您將從我們的文章中學習。

這是什麼？

刀磨刀器是一種由能夠進行軟金屬表面層的磨料製成的實心帆布。磨刀器在各種變化中呈現，例如手動，機械，電氣等。還有一個磨石，其特點在於我們熟悉的廚房磨刀器的不同。

所有品種的銳化工具一種原則 - 刀片的外邊緣以一定角度或plafhmy（取決於夾具的類型）疊加在磨刀器的磨料側上，並且發生刀片前進/向前的漸進運動。

這些工具不僅適用於廚房刀片的銳度，而且還可以用切削刃銳化剪刀，鐮刀和其他庫存。

磨料塗層還可用於從鋼材，粗糙度，小葉片曲率的比對，拋光工具表面的裂縫中。如果選擇了不正確的銳化型，更精確地塗覆，廚房裝置可以在銳化期間熔合，或者，相反，捲軸本身的表面將被損壞。

的優點和缺點

每種磨削都有其優點和缺點。對電磨刀器的缺點 發動機制動在機器上的刀炮強大壓力下，什麼可以影響質量銳化工具。優點 - 速度和簡單銳化。

手動磨刀器需要更多的時間和力量來提高工具，即某些人可能會減去一個，但這種磨刀器將成為幾十年的忠誠，以及不需要電力。同樣的問題機械控制機。然而，它的笨重尺寸，以及與器件一起使用的技能的存在，請勿使該工具大量使用。但這些磨刀器適用於削尖各種帶有切削刃的物品：辮子，鐮刀，剪刀等。

燒烤酒吧使用方便，但是這個項目與蜂窩有關，因為在布魯克沒有手柄或保護框架。銳化速度平均，高品質。研磨棒通過長期使用壽命來實現。帶金屬環的磨刀器（滾筒）使用方便，運輸和儲存。但銳化的質量幾乎是平均水平。此工具僅適用於家用剪刀和刀具。對於廚房工具的高品質銳化，建議使用Musat。它不需要佔有的技巧，方便使用，並允許您實現廚房刀片的最大銳度，並且還可以方便地存放。

意見

銳化工具可根據功能基礎分成多個段。

• 標準磨刀器。一種簡單的形式庫存，磨料材料以尖銳物的兩個或一側的角度放置在物體的主體中。這些可能是以下選項：
  • 桌面真空磨削器在吸盤上，允許工具從桌子上旋轉並釋放手;
  • 銳利器 - 腹股溝或口袋，戴上手;
  • 滾筒，是金屬環，內置成塑料或金屬盒;
  • “魚” - 物品採用魚的形式製成，其中魚的屍體是保持磨刀器的手柄，並且磨戒或石頭安裝在裝置的尾部;
  • 圓形磨削器，外部類似於玩具“yo-yo”，其中在設計中間放置了磨削帆布。

• 刀片固定的產品。這通常是機械或自動的電子磨刀器。具有旋轉機構的物體允許您可靠地將刀具或其他物品固定在研磨機的滑動支架中，安全地生產庫存銳化。具有可調節銳化角度或程度調節的磨削器配備了一個特殊的按鈕，允許您設定所需的角度，磨料材料在工具的切削刃上放置在該所需的角度下。此功能有助於在家中快速快速地磨刀刀。

• 在固定磨石或塗層時，帶有自由運動的磨刀器。住院式適配最常用於維修商店。台式磨削器是一種單片結構，磨料材料以膠帶的形式拉伸。絲帶磨刀器總是電動。電機向佈線旋轉到指定的速度，對象的銳化發生在自由運動中。

• 銳化工具沒有固定。這些是任何類型的磨刀器，不需要放置在表面上。這些包括麝香，可折疊，酒吧等。這些燈具是普遍的使用，方便運輸。具有可自由變化的銳化角度的庫存比具有固定石頭的磨刀器具有很大的優勢，但需要技能。

行動機制

根據行動機制分配了幾個品種。

• 電氣來電者。這是一個主要用於公共餐飲場所的笨重樂器。機器的裝置和尺寸允許在短時間內進行定性銳化一批大量鋒利的工具。今天，您可以滿足用於家庭使用的模型。

• 磨床。它可以是機械或自動裝置。該裝置是用於磁盤超頻或帶電機的支架的腳凳。夾子直接固定在它上，飛輪。當機器連接到電網時，電機將研磨機加速到指定速度。在機械類型中，磁盤移動由腳機構驅動。磨刀器的表面由石頭製成，沉積金剛石碎屑。廚房工具以一定角度施加到盤式平面上，用手刀架。為了銳化刀片將足夠幾秒鐘。

要使用銳化機，將需要技能，以及安全安全。

這種機器是普遍的，允許放入訂單花園和其他庫存。尺寸的自動磨削器小於機械，主要用於房屋。它更加安全，它可以幫助您銳化由陶瓷製成的刀具。

• 手動磨刀器呈現固定在手柄上的研磨條或只是磨削塊。他們工作的原則很簡單。這些設備不需要人類的特定技能。

穆斯塔

該工具由金屬桿製成，具有猛力和手柄。它具有輕的重量，易用性，緊湊的尺寸。本發明的銳化如下所示：刀片的邊緣與尖銳的器的桿以大約30度的角度相對於刀竿定位，所以提出的運動發生刀的工作表面。例如，主要是在一個方向上移動，只需向前移動。衣服由兩側製成。

此工具允許您快速設置刀具，但包裝紙的質量不會是最敏銳的，效果持續很長時間。 Musat允許廚房或其他庫存保持其工作條件幾週。

酒吧

研磨桿是一種簡單的磨石，具有磨料噴塗的金剛石或矽的形式。使用前，有必要濕潤，就像刀一樣。該工具以一定角度施加到桿上，然後執行切削刃。一邊是足夠的八種運動。為了正確銳化刀，將需要技能和技能。

研磨機是創傷裝置，在處理庫存過程中小心。

製造材料

考慮用於研磨裝置的噴塗類型，以及磨粒。

粗

這種磨料用於處理愚蠢的刀具。強烈的影響能夠為以前的銳度提供工具，刪除嫉妒，芯片。

對於系統的磨刀刀，它不會適合，為此，最好使用更柔軟的磨料。

具有粗糙磨削磨料的磨削器以手動，電氣和機械裝置的形式生產。

地中海

最常見的是，這種選擇是由鑽石，矽屑製成的。它被認為是最通用的塗層。具有中等可信磨料的裝置，其在切削刃上除去小的不規則性，同時給予刀片足夠的銳度。金剛石噴塗無法破壞庫存的美學外觀。

它適用於刮刀寬度的刀片寬度，在半個圓形尺寸中，不再是。太寬的邊緣能夠破壞磨刀器。

薄顆粒

為家庭使用，細粒磨料不合適。具有來自磨料數據的磨削器用於研磨和拋光工作工具，銳化修指甲配件。薄顆粒磨料以額外的噴嘴的形式生產用於磨刀器。帶有軟塗層的磨損可以磨損陶瓷工具，但銳化的質量將是平均的。為了更好的銳化，最好塗有金剛石噴塗的磨削器。

如何選擇？

磨削器的選擇取決於以下因素：

• 磨刀器將應用;
• 風格工具的類型;
• 擁有銳化裝置的技能。

值得注意的是，麝香不是被認為是磨刀器。該項目僅適用於糾正刀片，僅在銳化的最終階段應用。

麝香允許廚房刀更長的時間保持鋒利，並增加庫存的使用壽命。如果切削刃略微卡住，則可以使用Musat。在其他情況下，磨刀器與適當選擇的磨料材料一起使用。通常，博物館被廚師廣泛使用。

如果工具的銳化只在家裡製作，您可以購買最簡單且通用的磨刀器，例如，具有金屬圓盤的產品或具有較粗糙的塗層。這種庫存花費約400盧布。具有天然或合成石的物體（電氣，機械，手動視圖）平均花費1500盧布。

所有用於拋光刀具的產品，或複雜設計的磨刀器，具有寬泛的工作將是約5-10千盧布。專業工具，具有優質磨料的磨削站是最昂貴的。市場價格從10千盧布開始。

評價最好的

該表介紹了最佳海外產品的頂端。

模型	材料	銳角	產品價格在盧布
住宿大師47511。	陶瓷		100.
Mallony KS-3	鋼或陶瓷		270。
CiteNIQ 50044。	陶瓷或碳化物	二十	650。
Gipfel 2919。	陶瓷+金剛石噴塗		1000。
Rondell RD-982	陶瓷	12-25	1200。
Gipfel 2902債券。	陶瓷+金剛石塗層		1380。
Victorinox 7.8715	碳化物	二十	1600。
Samura KSS-3000 / Y	合成石		3500。
Arcos Afiladores 6101。	不銹鋼	二十	15200。
武士鯊魚。	碳化物		450。

下表包含對俄語設備的審查。

模型	材料	銳角	產品價格在盧布
“個人資料K-02”	5個天然石頭的尺寸範圍	0-40	19350年。
“倉庫”	鑽石酒吧	0-40	7600。
“個人資料K-01”	鑽石板材	最多40歲。	14900。

俄羅斯製造商的適應設計用於專業用途。用於銳化刀具的手和簡單的產品最佳選擇瑞士產品，美國，西班牙。

日本設備最適合在亞洲風格中進行的刀具 - 通常，它們通常是較厚的，切削刃是寬的，並且需要一定程度的磨削，使得確切的金屬盤不適用於研磨裝置。這同樣適用於中國產品。這些產品的特徵在於可用的價格和高質量塗層。

對於大型刀或非標準物品，選擇具有角度調節的固定站，選擇夾緊。

瑞士設備的特點是易於使用，耐用性，磨料材料質量。來自Victorinox的產品特別受歡迎。美國品牌的磨刀器廚師的選擇是通過多功能性的顯著。每台機器都配有三個研磨孔，其特徵在於銳化的磨料塗層。也就是說，只使用一個設備，可以將刀具放在不同的材料中，例如，鋼，陶瓷和拋光它們，進行調整。

評論

在俄羅斯設備中，您可以分配傳統的銳化鑽石酒吧。產品運輸蓋，設備價格在450-750盧布的面積上波動。每個欄連接使用指令。該產品的基礎由鋁製成。物料消耗很小。業主注意易於使用的易於使用，可以編輯和銳化廚房和狩獵刀，危險的剃須刀。它們不會在工具表面上留下划痕。

手磨刀輥滾筒式由於刀銳化質量是平均普及。這些設備不適用於錦緞，高碳和鍛煉。他們能夠在金屬上造成傷害，或者相反，使刀片更加愚蠢。

滾筒產品僅適用於簡單的廚房刀具。

產品“魚”買家指出最壞的情況。該裝置使用不方便和危險，因為應該使指令銳化不適用於工具，而是磨削器本身。

在製造商的建議上，刀具值得握住邊緣，向自己刀片。執行銳化器的材料迅速變形，切削刃的尖銳低。該產品迅速推動失修。

日本製造商的磨削器標誌著積極的評論。這些設備可以放在訂單剪刀，刀片，它們適用於齒輪刀片。公司產品武士鯊魚。從優質塑料，磨料材料 - 碳化鎢完成。該裝置方便使用，銳化速度快，質量高，工具不需要大量的存儲空間。

在下次審查中，您將熟悉某種適用於刀具的口袋磨刀器，並確定可能導致非常負面後果的特徵。