日本廚房刀武士 - 產品和諧地結合古代恩典和復雜的美學，便利和功能，實用性和耐用性。正是這種情況，當形狀的人體工程學平穩地進入刀片的完美時。
有關品牌的信息
日本武士刀不僅僅是一個品牌，而是專門為俄羅斯開發的商業線。在本案例中創建公司的支持點以及品牌的形成是日本的古老刀傳統。節省了製造商產品的主要參數，準確性和高品質，生產能夠適應刀片的形狀和俄羅斯消費者的習慣下的手柄。
今天武拉 - 現代生產的結果，利用了日本和瑞典鋼的最佳品種，硬化為硬度58-61 HRC。傳統日語形式的刀片，具有良好的信息，提供著名的夢幻般的切割性能（奇妙的切割效果）。
生產的類別和系列模型的周到產品系列允許您遵守便捷的工作套和專業廚師和家庭主婦。
刀具的特點
在武士時報期間，在日本對日本刀具的一種特別尊重的態度。符合我們的時間，刀具技術被廣泛應用於古代大師，以及削尖和照顧切割工具的規則。日本人在製造工具的藝術中直接體現了對日本人的完美，美學和美麗的渴望。現代廚房刀具很大程度上保存了刀片的形式和質量，以及在其先進技術的製造中使用先進技術使產品提高了質量特徵。
第二次世界大戰後，在日本站立的廚房工具製造的嚴重轉變，禁止生產冷武器。工匠不必重建，而是僅在製造完全廚房刀中的某些尺寸和幾何參數的內容。今天在日本的專業廚師和家庭主婦，良好的刀俱生產，包括錦緞鋼，其中新型號，傳統，適用於歐洲人切割產品
在經典版本中，日本產品與傳統的歐洲型號不同。特點是：大規模的刀車，更伸長的刀片形式，以及使用單面銳化。並且銳化是為了為左撇子和右手訂購。狹窄的日本刀片允許您產生更薄的廚房操作。這種刀具的使用需要一定的技能。
日本刀具之間的主要區別在於製造鋼和其他材料，以及刀片的結構特徵。在生產中，通常施加昂貴的高碳鋼等級。因此，葉片具有高水平的硬度，高於歐洲的類似物。
正是由於這個原因，日本模型仍然是第一次銳化的質量，結果是切割產品的質量。
品種
傳統上，更傾向於製造產品的質量並非損害其他要求，該公司為多個類別的武士提供商品，這將在簡短的審查中通知。
- Samura Pro-S是一套來自鉬 - 釩鋼的優質產品，在廚師中受歡迎。價格很高。
- Mo-V高碳 - 普遍使用的模型，符合人體工程學。價格價格。
- 竹子 - 具有獨特形式的手柄，類似於莖竹。在製造中，施加特殊研磨，其不允許在手中滑動手柄。
- 大馬士革 - 帶薄鋼刀片的型號，配備錦緞襯裡，供應和持久的切割。
- Tamahagan - 根據Katana的劍的創造。用釩和鎳的組成加固33層鋼。
- Harakiri - 配備了由縮醛樹脂製成的非常規武器，具有滅絕的平衡刀片。
- MAC黑色Fuso - 使用Teflon塗層可靠的切削工具。
- Mac原創 - 具有優異的人體工程學和獨特設計的產品。
- Mo-V高卡龍/ G 10 - 具有高防腐蝕品質的現代產品。把手由玻璃纖維製成;
- SEGUN - 具有層壓刀片和玻璃纖維手柄的原始模型。
- Ceramotitan - 產品由原始復合組合物製成，具有陶瓷葉片和最強的鈦塗層。
- 生態陶瓷 - 舒適實用的陶瓷型號。
- Fucion - 帶有陶瓷刀片的產品和塑料手柄。時尚，符合人體工程學和可靠的。
在類別中，您可以突出最受歡迎的系列。
- Harakiri。 - 該系列在主要由單層鋼製成的刀具的成本中是非常實惠的。 Harakiri刀特別受到新手烹飪，因為它們使得可以遵守良好的刀具，以實現相對較低的成本。
- 大馬士革。大師武士的專業精神在一系列錦緞刀具中完美地反映 - 高品質，可靠，耐用，非常舒適的產品。根據最新技術，根據原始配方製備施加的鋼。
- 生態陶瓷。 - 一系列古典陶瓷刀的低成本，在簡約，抑制日式。
- Ceramotitan。 - 甲狀腺炎產品，不怕打擊。廣泛應用於具有大量客戶和重要的研討會的機構中的專業廚師。
每個指定的系列都包括目的地的廣泛刀（Fileyny，Nakri，Satoku，Chefs等）。
隨著最新技術的出現，公司掌握了二氧化鋯刀的生產。這些肺產品具有令人羨慕的強度，硬度和耐用性。它們保留了高切削能力，不受腐蝕和暴露於侵略性介質的影響，操作非常方便。陶瓷模型是通過在特殊熔爐中燒結製成的。
對於鋯和其他陶瓷切割產品有一定的操作規則：您不應該將它們用於切割骨骼，其他特別是固體產品。它們並不旨在鬆動，也不是為了刮擦。將它們捕獵或釣魚 - 陶瓷僅在廚房裡有效是不切實際的。
由錦緞鋼製成的自刀是耐用的，彎曲，配備了滅火器的刀片。這裡，通過組合和創造來自各種等級的高碳和合金鋼鋼的多層產品來提供高質量（例如，一系列五層超級5刀具）。這些產品通過特徵分層刀片結構來區分，這也提供了產品的強度和美。他們製造勞動機組人員的過程，包括許多階段，這影響了它們相對較高的成本。然而，長期使用壽命完全證明了購買這些刀具。
選擇的建議
選擇廚房的刀必須考慮到，首先，製作工具的材料。最佳選擇取決於金融能力（成本價值）和產品質量，其強度特性和耐用性。也許最精英烹飪刀具被認為是來自錦緞鋼的刀具，用於製造應用複雜技術的應用。這種刀具可以服務數十年，不會被更名聲。
鋼刀在單層或多層選項中進行。鋼刀中的碳含量的值是。日本鋼刀有效，耐用，易於照顧，是非常實惠的。來自陶瓷的刀具廉價，有效，但需要特別護理。它應該由產品避免，因為芯片是可能的。處理這種刀的準確性絕對不會多餘。
陶瓷被認為是一種改進的陶瓷 - 它更成功。
為了選擇右刀，重要的是清楚地了解有什麼目的。在刀具中，“武拉”在使用領域有不同的類型。
- 通用刀。在經典的日語版本中，它們被稱為Santok，可以具有寬或窄的中長刀片。根據具體情況和刀片的值選擇刀片的刀片和手柄材料。刀片的行程是直接製成的，可以為方便起見。此外，這種通用刀具的銳化可確保刀片的優異銳度，這是最後保存的葉片的優異銳度。經常削尖刀片將不必要。
- 魚刀 - 一種廣泛的類別，包括圓角刀，用於切割牛排和從骨骼中分離肉等。將這些刀具與它們的一類相結合。類別中的刀片的長度取決於刀的專業化。然而，更常見的刀片將是直接的，在輪廓的內線上可能彎曲（上邊緣保持光滑）。鋼通常施加多層，剛性刀片，但並不總是如此。例如，蛋糕廚房刀非常靈活。
- 其他品種的刀包括由刀代表的輔助功能：對於麵包，西紅柿，水果，奶酪等。在每種情況下，它們都具有其特定功能。
如何區分假貨？
不幸的是，我們現代生活中的假裝並不少見。如果您獲得品牌和昂貴的產品，請仔細紀念尤為重要。在某些情況下，在品牌網站上找到產品的照片並與商店精確比較，它有意義。仔細檢查貨物，重要的是要考慮到假裝通常在設計師瑣事上和他們的外表。
購買商品時，有必要徹底探索標識，其位置，色譜和其他參數的位置。在互聯網上，這對這種情況的有經驗者來說，互聯網不會是多餘的。注意字母 - 中國原產地的假貨通常包含大量的語法錯誤和拼寫錯誤。塗抹線的存在 - 假的標誌。
在購買產品之前，值得仔細閱讀他網站上的描述。真實產品的描述和外觀的任何不一致必須導致懷疑。刀具採用個體串行製品製造，可輕鬆檢查符合公司標準。它不會是多餘的，並且對陪同文件遵守包裹上的文章來說是一項多餘的。
競爭性信息是礦物質的績效，在產品的外觀上：附近的部件，小芯片和葉片表面的不規則性，銳化缺陷，質量差，不准確的印刷包裝。產品必須請客戶與他們的設計。
建議在相關品牌商店獲取產品，該商店提供年度擔保，並經常提供後續支持。
儲存和護理
傳統上，武拉日本產品刀片被取消並具有特殊的銳化角度。為此目的，專門的特殊工具是磨削的水生石頭。觸摸刀在三個階段遵循。
- 編輯邊緣由帶粗糙300-400的石頭製成。石材是滋潤的，然後通過25°的角度在石頭表面上的雙面刀片產生銳化，直到小毛刺的出現。在刀片一側的慢動作旁邊，對準刀片銳化，從反向側取下我們去除毛刺。
- 對於主銳化，我們使用具有1000-1500粒的石頭。銳化過程重複第一階段操作的內容。
- 對於最終的精加工，使用具有高於3000的顆粒性的石頭，一方面用整潔和平滑的運動進行調整。
對於磨削陶瓷產品，需要具有金剛石噴塗的特殊工具。
為了確保保存銳化角度並保持刀片的幾何參數，更好地借助大師的幫助。
任何好事都需要適當和系統的護理。
- 經典刀具，甚至由良好的鋼生產，必須在使用濕產品後擦拭。否則，它們由稅收形成。此外，水含有氯，這降低了抗腐蝕保護的水平，這導致葉片表面的破壞。
- 刀具應始終在使用後立即洗滌，而不會使產品污染很長時間。水過程更好地手動進行。
- 有能力的銳化 - 刀長期運作的保證。可以自己執行它，所以請把它交給銳化專業人士。最終解決方案取決於產品的特性 - 昂貴的刀具更好地信任專業大師。
- 來自大馬士革鋼的刀具在很大程度上。有必要將產品存放在乾燥處，並防止酸或鹼性物質進入。
- 廚刀，就像他們的套件，更正確地存放在特殊的立場 - 它是實用方面的。大馬士革刀不應該在蓋子中保持很長一段時間。
- 最好的切菜板是木材或塑料製品。玻璃板，如切割板上，污點葉片。
- 切割冷凍食品或切割骨骼 - 不適合刀具。使用拓撲或特殊刀具更好，更方便。
在下一個視頻中，您將找到Samura 67 SD67.0023刀具測試。