刀是製備各種烹飪傑作的最舊的設備之一。如今，各種攪拌機和攪拌器，巨大的廚房結合出現在現代廚房，但同時刀具仍然存在於我們的家中，為他們總有一個合適的工作。
烹飪操縱的德國產品在世界許多國家都受到了令人驚嘆的可靠性和優良品質的高度重視。但不要忘記他們需要他們選擇正確的 - 每個刀具都是特定的任務。
的優點和缺點
刀具實際上是不可或缺的工具，每天都在世界上所有廚房中使用的女主人使用。沒有這些產品，沒有完整的食物烹飪過程將無法做到。因此，這些通用設備必須具有適當的質量，保證可靠性，特徵強度和長期使用壽命。
如果你需要新刀盡可能長時間為您服務。與此同時，有可能定性執行所有必要的操縱，應特別注意在德國發布的產品。
德國公司在生產刀具中，符合現有數百年的傳統，以及同時使用最新的先進技術。
考慮德國刀具廚房的主要特點。
- 產品釋放的定性材料。用於生產刀具的鋼，使工具能夠成為最複合強度，使用壽命長，抗性的增加。
- 優秀的裝配。大多數品牌手動在釋放時尚刀具的過程中應用經典組件，這使這些器件更大，優雅的外觀。
- 獨特的設計。切割設備的註冊盡可能簡潔，並以自己的方式簡潔，此類產品將以新的形式或經典風格成功地裝配現代廚房內部。
- ODM功能。德國的刀具由於各種型號，有助於解決任何復雜性的烹飪任務。
意見
為了感覺像一個時尚餐廳的真正主廚，你的廚房必須呈現一套廚師刀。
- 切割。不是由任何產品，可以在薄薄的整潔和美味的碎片上切割食物而毫無困難。該產品的切割部分將是光滑且略微拉伸，而刀片具有體面的長度，使它們可以很容易地在一塊肉，奶酪或魚中。
- 用於清潔產品。這個產品與廚房裡的傢伙不同的凹面刀片不同。有必要與圓形蔬菜或水果一起使用。尖銳的尖端非常方便從產品不必要的部分切斷，例如土豆中的“眼睛”。
- 對於軟奶酪。這把刀在刀片上有特殊的孔，使奶酪不會切割刀片。在一些刀具上，尖端看起來像一個插頭。使用它，你可以在盤子上震撼一片奶酪，以免用手做這些操縱。
- 為西紅柿。當繁殖的西紅柿經常是，而不是漂亮的小粥，某種粥出現，因為具有固體皮膚的紙漿很難整齊地切割。該產品具有長且窄的刀片，以波浪的形式，這將有助於更均勻地分配負載，並在產品的手柄上具有強烈的壓力。
- 用於切割肉。刀的形狀被徹底地考慮了快速加工任何尺寸的生肉片，這通常可以非常密集甚至殼體。刀刃將變寬，刀片會在工作時諮詢一點彎曲。
- 對於圓角。這種刀具非常尖銳，相當薄，塗抹，可以盡可能地整潔，實際上，平滑地切割肉或魚的溫柔圓角。
- 為了快速將肉與骨骼分開。這種切割刀的刀片在非常底座上寬，然後它將平滑地變窄到邊緣。使用它，您可以輕鬆到達任何肉類屍體中最具可收入的地方。
- 所有已知的日本電器用於切割 - 他的尖端將稍微省略，而刀刃將保持直截了當。它只是切割肉，切割魚，姜磨削和蘑菇的理想選擇。
- 廚師的刀 - 最常見的是，它被選中來抓住新鮮的綠色或一些小食物。不同於質量和寬度。
- 職位 -這裡很少使用，最常見的是，如果你需要快速切割大肉片，可以看出。
如果您決定更容易緩解自己的壽命和廚房操縱，可以為您提供一套高品質的廚房刀。
審查製造商
在德國，今天有許多知名公司生產在世界許多國家需求的高質量廚房產品。在最著名的品牌中可以被稱為Boker和Gude，Wuesthof和Zwilling，F. Dik，以及Pohl Force和Fissler。德國公司的工具受到令人驚嘆的質量和可靠的操作，耐用性，準確的裝配和時尚設計的高度重視。
德國發布的產品將與歐洲產量的模數不同，使用多年生傳統，以及最新的材料和先進技術。
Zwilling J. A. Henckels
歷史Zwilling J. A. Henckels起源於1731年6月。在這一點一天中，刀架從索丁市命名為Peter Henkels，註冊了他未來的世界著名的雙胞胎符號（翻譯為“雙子座”）。這個符號可以被稱為世界上最古老的品牌之一。
該品牌的生產的特點是在發出材料刀時使用的高水平的製造和優質的材料。詳細的設計設計保證了優良的功能，優雅的設計和衛生性的更高，從而獲得了世界各地的廚師的最高標記。
在每個呈現的工具集合中，您可以找到各種刀片模型 - 無論是直接依賴他們的目的，並考慮到世界各種廚房菜單的功能。所有刀具Zwilling J. A. Henckels由最可靠和最新材料生產。所有可用型號中的刀片都具有圓錐形型的直接型材，這使您可以穩定前沿，因此，這些廚房設備不會在長期的操作中失去增強的銳度。
四星級集合首先在1976年看到了最佳德國廚師的參與。 Brand Zwilling J. A. Henckels向高質量刀具詢問了新標準，提供女主人該時間的無可爭議的創新是來自合成材料的無縫處理。
這種真正的安全和舒適樣本，由於其明顯的符合人體工程學，已成為世界上最受歡迎的Zwilling J. A. Henckels在世界上最受歡迎。
放大
德國品牌的Boker已經為許多良好刀具的許多人帶來了相當長的時間相關聯，這是受歡迎的“德國保守主義”和優雅。刀具品牌可歸因於優質部門，由於釋放，僅應用了最高質量和最可靠的材料，以及高樣本的鋼鋼。
本貿易品牌的產品您可以輕鬆滿足高級刀具的任何鑑賞家。
Fissler.
所有廚房的廚房廚房的設備都不同最大易於操作，令人驚嘆的鋒利刀片，保證應用安全，時尚作者的設計。
刀具的手柄由塑料製成，具有特殊塗層和特殊平衡，這使得使用產品非常方便。即使切割非常冷凍食物，您也無法偶然地削減。手柄和刀片之間的正確選擇的平衡將提供所有產品的平滑切割。
任何品牌都有自己的發展歷史和有趣的習俗，以及刀俱生產的幾個世紀歷史經驗。德國廚房工具通常是設計的積極使用房子，這意味著他們專注於普通的消費者。
但是，產品生產以及專業烹飪 - 這是餐廳行業的產品列表。品牌的選擇是巨大的，任何人都可以為自己購買他需要的設備。在分類中，您可以始終找到由鋼製成的鍛造產品，用組合物中的鉬和釩以及其他耐用鋼刀。
如何選擇？
要選擇，確實是優質產品，您將不得不工作。要買好的廚房刀，你需要先知道要注意什麼。在日本，德國，瑞士或其他歐洲國家創建的精彩產品它只在商店的公司部分出售，優質證書和長保修將適用於它們。購買時，您需要考慮一些時刻。
處理
為了使新刀的手柄更頻繁地選擇塑料，木材或金屬。所有上市的材料都有自己的積極和負面。金屬手柄將使刀具更加困難，這對主動操作並不方便。木製手柄越早邪惡。
樹迅速吸收水分，因為這些產品更好地扔進濕水槽，你不應該在洗碗機洗淨。
塑料手柄將舒適，因為它是通過實用性的特徵。它不怕水分，不會隨著時間的推移而膨脹，也不會破裂，並且握在手中非常方便，就像樹模型一樣。一個好的刀刃將到達設備的末端，以亮起更長時間。
刀刃
這是任何工作廚房刀的主要元素，這就是為什麼選擇而不是手柄時不那麼關注。許多製造商包括來自德國的品牌，在添加其他組件的不銹鋼生產刀具時停止他們的選擇：矽和鉻，鉬和碳，錳 - 它們將負責產品的強度，釩負責它的銳利。
刀片必須有理想情況下，表面光滑，沒有任何不規則或明顯的粗糙度。此外，它應該在視覺上檢查刀片上各種污漬或離婚的產品。
陶瓷刀 - 鋼鋼套裝的新補充。他們的刀片較大，然而，陶瓷的刀具遠非廚房的各地。例如，陶瓷產品不能切碎或切割極冷的肉，它們不應該刺破冰 - 刀太脆弱了這種嚴肅的操縱。它也可以在隨機落下來從高度或吹樓層浮萍。
如果您仍然希望在您家中擁有陶瓷的優質刀，那麼最好選擇一個黑色模型，因為它比白色更強大。
Sharecker.
你選擇的刀應該銳化。選擇時，值得關注刀片的邊緣，它應該是直的，尖銳的，輝煌。當產品的刀片立即磨削兩側時，最好的。如果使用激光銳化，那麼它將被垂直沉積的啞光風險觀察。
這種銳化會使你的刀保持更長的時間。
在一個大型廚房套裝中獲得刀具是非常有利可圖的，特別是如果您決定將舊產品更換為新產品，則是方便的。在各種套裝中，您將提供各種品種的各種物種的產品。設備的數量可以同時不同：從4到10個單元。
關於如何正確選擇廚房刀，看到下一個視頻。