只有工具和設備是固有的，以便促進烹飪過程。對於戀人在廚房和狂熱的肉類試驗中，砧肉的嫩化器將只是一個不可或缺的事情。這款廚房小工具也被稱為肉蕾絲。 Chops and Steaks煮熟的結構具有精緻柔軟的結構和有吸引力的外觀。
嫩化器的目的
該設備取代了錘子來擊敗肉。但它有幾個優點。在塗抹錘子時，從未來的剁飛濺將飛走在整個廚房。為了避免這種後果，可以使用食物膜，但結果是不一樣的。另外，當斬波失敗時，響亮的聲音。
柔軟劑活性的原理是肉類粗纖維的軟化。這是由於鋒利的刀片，尖刺或穿透深層產品的針頭，從而破壞其結構。加工後，產品暴露於氣體。醃料穿過深處的洞，給了我肉質令人難以置信的巨頭。
在這種情況下，烹飪過程需要更少的時間，肉類均勻影響並且具有豐富的味道。
該設備可以在家使用 - 準備一對牛排和專業廚房。為了在工業規模上擊敗肉類，有特殊的型號，可以每小時處理高達200公斤的產品。
最初，嫩化器的設計旨在軟化牛肉和羊肉的密集塊。後來，該器件開始申請和烹飪豬肉的過程中。一些創造性女主體使用該裝置用於鳥圓角或魚。
膳食持有人品種
肉軟化劑是幾種物種：
- 手動的;
- 機械的;
- 電的。
手工製作的嫩化器在大多數情況下，小尺寸的主題。按下時，刀具提出並與肉，切割纖維和肌腱相互作用。最常見的是，該設備具有便利的持有者，但此項目是可選的。該裝置可以是圓形，方形或矩形形狀。刀片的位置是允許一行和幾個。
您還可以滿足肉的滾筒柔軟劑。它表現完全相同的功能。
握住手柄，你只需要沿著產品的加工表面引導它。
嫩化器的機械模型 - 設計更全面，尺寸更為令人印象深刻。一些設備似乎類似於手動絞肉機。這項工作的本質是：切碎的一定厚度的肉片被送入特殊隔間，產品暴露在機器內部的刀片上，進入托盤設計。
電飯是餐廳，咖啡館和其他餐飲設施的專業工具，提供肉類菜餚。對於在肉店工作的廚師，這個單位幾乎是不可或缺的，因為該套裝是加工肉坯料的大量噴嘴。這種柔軟的級別的差異是生產力。它能夠以工業規模和高速處理原材料。
模型歧管
從字面上字面上為他們的廚房單位和配件的每個公司生產商都會產生招標。此類商標的型號很受歡迎：
- 鮑恩;
- 帝國;
- Fissman;
- presto;
- 亨迪。
砧肉的所有工具都有完美的珩磨鋼刀片。除了這種金屬外，儀器還可含有塑料，鋁，木材或矽樹脂的元件。與產品相互作用時，這些材料是無毒和安全的。
根據自己的烹飪味道和偏好選擇viretizer模型。如果肉僅用於特殊場合和大型假期，那麼緊湊的手動軟化器將適合。
而美食和風扇經常用美味的肉呵護，可以強製到機械裝置。
許多類型的飼養者只是驚人的想像。其中應該分配以下選項。
- 帶架的垂直裝置。在壓制和移動在一塊肉的表面上時，可以實現結果。
- 滾軸。它們具有帶有尖銳尖峰和手柄的可移動滾輪。作為一種選擇，手柄可以在輥子本身的側面上。光線使用，不需要特殊努力。
- 圓形的。刀片板位於半圓形塑料基礎上，圓圈的下半部分是舒適的手柄。為了達到所需的結果，您只需將設備從一個邊沿滾動到另一個邊緣。
- 以錘子的形式。一方面，這是一種普通的錘子來擊打肉，並且從另一側有一個柔軟的刀片本身。當擊中切割元件時，穿透產品並軟化它。
- 用醬汁的隔間。該視圖是相同的垂直餐，但在手柄的地方有一個用於醃料的容器。他立即深入進入一塊，從裡面浸泡。一件非常方便的事情讓您可以減少產品摩托車時間。
使用安全
大多數模型具有保護蓋或刀片，隱藏在設備的中間。例外是滾輪裝置，有必要將它們視為他們的尖峰。處理時，未來的牛排應專門用於叉或刀片，但在任何情況下都沒有用手。如果肉坯料有骨頭，她偶然發現了，裝置的薄片可以破裂。
要清除柔軟後，您需要將其用可拆卸部分拆下並整齊地沖洗在熱水射流下。所有物品以相反的順序乾燥和組裝機制。
禁止該裝置在洗碗機中使用常規設施洗碗機。
在用於切碎肉的電氣設備中，所有尖銳的碎片都是通過保護板最大隱藏的。因此，在工作時獲得傷害的可能性降至零。要洗掉這樣的骨料，您將不得不拆卸殼體和麵板以除去肉的所有殘留物。
消費者的意見
留下烹飪遺址留下膳食持有人的評論非常多樣化。有些（以及他們中的大多數）讚美購買的設備，並不代表他們如何在沒有它的情況下準備肉。此喜悅的其他用戶不會發現和明確的優點。無論如何，招標人應對任務，並且未觀察到其使用的神經功能。
柔軟劑能夠從一塊非肉類中製作美麗的溫柔和多汁的牛排。不要準備這樣的錘子。他還使肉類收穫柔軟，但同時它變平了。柔軟劑比肌腱應對的錘子更好。它從內部作用，改變結構，但保持產品的形狀。
應購買此廚房設備並在每個女主人的行動中經驗。即使牛排和Chops正在準備每天，嫩植物也會在廚房裡取得尊敬的地方，等待他的小時。
肉嫩蛋白的視頻評論下一步。