從根本上新的技術的出現不僅擴大了人們的能力，而且還使得處理它。這也適用於使用誘導效應的板。重要的是要知道哪些菜餚可以持有這種焦點，是什麼合適的材料。
菜餚的特點和要求
感應板被大量的神話包圍。通常你可以聽到他們有這樣的負麵點：
- 消耗大量的電流;
- 發布強烈的嗡嗡聲和裂紋;
- 與傳統選擇相比，準備食物太慢。
但事實上，這一切都不是正確的。感應廚房電器具有許多重要的實際優勢，大部分誤解在運行期間與錯誤相關。其中一個是廚房庫存選擇不正確。在這種形式的焦點中的加熱原理將在誘導的電渦流脈衝的幫助下使熱傳遞到菜餚。
這種情況下振蕩的頻率為20-100 kHz。
各個電感板之間的差異與此類因素有關：
- 控制板類型;
- 電氣部件的特點;
- 其他結構特徵;
- 數量;
- 嵌入家具中的格式;
- 一組加熱元件。
工程師孜孜不倦地關心，只有菜餚只能放在爐子上，這適合它們。它必須為自動化提供，識別合適的和不合適的容器。一旦從烹飪面板的表面清潔菜餚，加熱立即停止。但是，對感應板的菜餚與通常的事實不同，因此提出了更嚴格的要求。
只有相應的容器允許它們實現超現代加熱食品的所有優點。
在技術描述中，注意到由某些材料製成的產品可用於歸納重點：
- 鑄鐵;
- 由不銹鋼等級製成;
- 用搪瓷層和平底製成的黑色金屬製成。
重要的是要注意，磁場不會對搪瓷塗層造成任何傷害。但它應該記住，特殊的器具被認為比搪瓷物種更安全。如果相同的平底鍋相對於加熱表面的中間或較少的直徑而不是燃燒器，則特殊菜餚在0.12μm的半徑內產生危險的電磁場，漆包 - 在0.2米的半徑內。它是注意到它是誘導的領域可能會損害中樞神經系統。
由於研究長，專家發現了現代感應板比以前認為更安全。在危險的半徑內，輻射水平（如果使用過良好的車輛）已經變得少於限制允許的限制。因此，才有必要避免在所有舊型號的誘導板材購買 - 然後您可以自行決定安全地選擇容器。
最常見的是，他們說你需要一個有一個感應符號的菜餚。它以一行循環的形式執行，並且被替換（有時僅重複）言語表示法。
此外，在為感應表面選擇廚房用具時，有必要注意3個重要組件：
- 缺乏明顯變形;
- 完全級別;
- 燃燒器的作用部分的確切覆蓋（在其中的中間位置）。
歸納的銘文必須存在於菜餚的底部，並在其文件中存在。但如果沒有特殊的名稱，無論如何都有時可以使用坦克。你需要用磁鐵檢查它們。通過鐵磁特性精確地區分磁鐵吸引的產品。應用此類類型是不可能的：
- 玻璃;
- 陶瓷製品;
- 鋁;
- 由黃銅製成;
- 由銅血管製成。
品種
常規板常會放煎鍋。它們相互關聯：
- 應用材料;
- 一般直徑;
- 碗深;
- 幾何學;
- 處理設計;
- 存在或不存在不粘塗層。
大多數技能有圓形。它們的蓋子可以由透明或難以穿透的材料製成。不粘塗層主要由聚四氟乙烯（更稱為Teflon）製成。除了煎鍋之外，經常使用鍋。
平移的寬度會影響混合其內容物的程度以及液體將從表面蒸發的速度。使用具有1-3升的平底鍋製備適度的部分。含有3至5升的產品用於製備湯和穀物，麵食和餃子。最大的副本（容量超過5升）有助於煮沸，醃製黃瓜或西紅柿，使堵塞。
重要的是要注意這樣一種事實，即這種種類的平底鍋是大鍋不能用於感應板 - 它不適合這種應用。
在某些情況下，使用鏟斗和乳汁。這些船隻允許您快速熱量或甚至煮沸少量的水，牛奶和其他液體。當然，不可能更不用說廚房水果 - 他們在感應板上工作。當你需要燉食物時，Shota（一種混合鍋和高煎鍋）適用。製備加厚湯也很方便。
雙底平底鍋設計用於製作粥。將兩個底部彼此分離的間隙充滿水。這種解決方案使得可以排除產品的燃燒。結果，食物的味道變得溫柔，愉快，彷彿使用俄羅斯烤箱。蒸籠和納維爾斯基也經常使用;它們分為含水的較低容量，以及用於產品的格柵或籃子。
當地和蒸汽器之間的差異是佈置層和不同的蒸汽供應系統。麵食的特殊鍋配有一個特殊的容器，其中有孔。在製備開始之前，將內容容器放入外部倒入水中。一旦準備就緒，內部部分被提升，澆注液體。
形式和大小
通用規則：小菜比燃燒器少，可以使用直徑。但較大直徑的能力是不可能的。通過正確選擇尺寸，可以提供額外的節省至10-20％。應該記住，加熱菜積越大，電力的特定成本越小。因此，有必要仔細選擇菜餚的體積，以免溫暖太多，也不太少。
預熱2升水比加熱2個容器為1升更經濟。
鑑賞家因此，他們建議您選擇不分隔的標本，而是整套。他們允許您自信地解決各種任務。應考慮到家庭的組成和烹飪偏好的選擇。
單獨的關注值得這樣一個主題作為平移大小。通常，它們在底部測量，但沿著上表面測量。它是所有這些信息，這些信息總是在商店的描述中領導。因此，通過用直徑為25厘米的煎鍋鍵入，毫無疑問蓋子將具有完全相同的信封。至於底部，那麼它被歸類為：
- 小平底鍋，底部直徑為14.5厘米;
- 18厘米的寬度產品落入中間組;
- 菜餚寬度22.5厘米的副本（燃燒器的尺寸如下。
然而，在現實生活中，一切都有點複雜。現代樣品的板可能具有橢圓形和矩形燃燒器。對於他們來說，你必須拿起特定的菜餚。具有小平底的球形Voks，由於牆壁的大尺寸，彷彿響起另一個菜餚，將限制其使用。
否則，必鬚根據自己的需求和偏好選擇平移和平移的幅度。
材料
如已經提到的，誘導板的菜餚應嚴格來自鐵磁材料。最常見的選擇是：
- 鋼;
- 鑄鐵;
- 鋼和鋁的組合。
在感應板上烹飪的銅餐具不合適。不可能清潔型燃料盤。但是，如果底部由鐵磁性材料製成，並且相對於牆壁和蓋子僅使用有色金屬，則情況發生變化。是的，這有點減緩了整個船的加熱。鋁的優點是它是耐用且容易的。在與空氣接觸期間形成的氧化膜消除了毒性金屬的滲透到製備的產物中。
鋁結構非常便宜，溫暖。
如果有一個鐵磁底部，可以使用玻璃盤。它允許您連續控制烹飪過程。化學中性玻璃使得可以消除對產品的有害影響。時尚時尚的玻璃茶壺，具有鐵磁基座非常普遍。這些產品製作了許多公司。
但是更熟悉的決定仍然是鑄鐵盤。鑄鐵的磁性足以解決基本的烹飪任務。主要是底部完全均勻，也沒有絲毫的機械缺陷。如果沒有烹飪結構的完整對接平底鍋或平底鍋，就沒有任何東西可以實現。問題只能提供嚴重的鑄鐵罐，保持困難。
搪瓷產品也有很廣泛使用。但是，它們在感應表面上完美地工作，您必須正確選擇牆壁和底部的金屬層。與不銹鋼容器有關的完全相同的要求。它們在以下特徵中不同：
- 從剩下的食物中清潔並不糟糕;
- 漂亮的光;
- 這非常貴。
審查製造商
熟悉誘導板的菜餚，不僅需要注意最好的實際特徵。混凝土品牌具有重要意義，在該產品中是如此。最佳樣品的評級包括產品品牌rondell。。這家公司適用於鑄鐵和不銹鋼。 Rondell的器具的特點是理想的食物變暖，不易氧化。 Rondell在其產品上提供了長期保證。
不銹鋼炊具有3年的保修期。與此同時，鑄鐵製成的一切都有25年的保修期。
Rondell的企業方法意味著從特殊琺瑯內外鑄造鐵塗層。隨著開發人員聲明，這些產品適用於任何盤子。它們最初設計為在洗碗機中的洗滌計算。交付集包括詳細說明和食譜書。缺乏只有一個實質的價格。
在菜餚中很受歡迎品牌tefal。適用於感應板系列Ingenio專業知識。本系列中包含的所有廚房用具都配有可拆卸的手柄。製造商聲明了類似的產品可以輕鬆放入烤箱上，桌面，冰箱，在廚房櫃中。
Tefal Ingenio定位為改善烹飪技能的絕佳選擇。從內部獲得專利的鈦卓越塗層，防止燃燒食物。鈦層有助於消除由金屬餐具觸摸時的有害效果。它還降低了不同種類的機械畸形的危險。
與以前的版本相比，使用壽命Tefal Ingenio。宣布更多 - 從10到12年。特殊設備提供精確的溫度指示。該系列包括三套。在不同的配置中，包括：
- 直徑為22和26厘米的平底鍋;
- 砂鍋在上下文中24厘米;
- 鏟斗直徑16厘米;
- 炒鍋和桶。
良好的結果，通過消費者估算來判斷，給予炊具品牌kukmara。。這家公司生產火盆和煎鍋，串和平底鍋，大師和侯賽義。品牌政策意味著使用花崗岩塗層，提供出色的不粘性。在韃靼斯坦的Kukmorsky植物中部署菜餚，以紀念企業，商標被命名。
對於廚房用具的製造，在那裡使用鑄鋁。它非常厚 - 牆壁可以達到0.6厘米。此屬性允許您實現廚房庫存的長期運行。從內部應用於其中的塗層由領先的德國製造商提供 - Weilburger塗料GmbH.。該組合物以5層施用。
大理石組件被礦物陶瓷顆粒互補。由於噴塗的選擇，確保了最高的可靠性和耐用性。應用的不粘塗層不僅對應於俄羅斯質量標準，還對應於歐盟和美國採用的法規。
製造商宣布，成品盤的特點也與世界法規進行了一線。
繼續概述品牌用具適用於產品的例子沃爾。根據製造商本身，其產品最佳地適合粉絲烹飪的初學者，以及固體廚師。使用最新技術創建良好的德國產品。僅生產100％的企業集中，在那裡進行了非常嚴格的質量控制。然而，手工生產本身的技術過程（無需任何自動沖壓）激發了信心。沃爾開發商提供獨特的鋁合金合金，覆蓋可靠的不粘塗層。
謝謝這一層，你可以烹飪美味菜。與此同時，它減少到脂肪和油的消耗極限。因此，食物比使用其他設計時更健康。沃爾範圍包括：
- 桶;
- 平底鍋;
- 絲綢和許多其他品種的菜餚。
來自俄羅斯商標有吸引力“美食”自1991年以來在市場上。這個品牌是企業的知識產權。“vsmpo烹飪”。使用高檔不銹鋼允許產生比促進傳奇的高品質的菜餚“聊天表”.
所有表面的“美食”產品完全光滑且光滑。
它還值得關注以下參數：
- 相當厚的底部;
- 高品質的裝配;
- 在不添加水的情況下製備食物的能力（如果它自己的果汁足夠突出）;
- 風車櫃的適用性（由於沒有塑料）;
- 廣泛的選擇（俄羅斯企業的範圍包括最多8升的盆）。
如何選擇？
但是，無論一系列菜餚的著名品牌如何，它的選擇就不會結束。其他考慮因素發揮著非常重要的作用。適度渴望檢查菜餚的鐵磁性。要使用磁鐵或更少經常測試較少的物體以搜索特殊樣本標籤，可以首先對外觀進行速度。例如，鐵磁平底鍋看起來比普通樣本更大。您還可以確定真相和價格 - 高質量的感應板材不廉價銷售。專家建議思考廚房配件的規模。它們必須適用於至少一個燃燒器。但要學習用於創造牆壁的材料並不太重要。它足以實踐底部磁性的存在。
更重要的是，這是底部的厚度。如果它是2-6毫米，最好是。薄薄的金屬層將彎曲和變形。尖頭尖頭被溫暖，並加以沉重。如果您需要盡快製作食物（例如，整個早晨到工作），最好的選擇將是菜餚，其高度小於寬度。
使用條款
甚至可以使用誘導板，用於在jazv煮咖啡。但是，在這種情況下，適配器必須申請（有時它被調用，根據源，覆蓋或適配器）。如果沒有特殊的適配器，您只能使用底部0.12米的菜餚。在單獨的感應板上，允許寬度為0.09米的菜餚。
但是，可以在技術文件中找到關於此帳戶的最終說明。不可接受：
- 用傾斜的邊緣和機械損壞塗抹菜餚;
- 穿上感應板塊俯瞰重型坦克;
- 允許處理鑄鐵配件的不准確性。
關心
對感應灶具的照顧的主要建議非常簡單。有必要評估衛生和環境安全的所有手段。最好用手洗碗，不相信這種操縱洗碗機。粉末配方應謹慎使用。
磨料顆粒有時強烈損壞表面（如果菜餚由鋁製成或具有Teflon塗層，則特別糟糕）。
專家建議：
- 用於只洗滌熱水;
- 浸泡在水中的預粉，以軟化上層污垢;
- 在醋添加劑的幫助下與脂肪打架;
- 在第一個污染的菜餚上洗淨，然後堵塞;
- 不要將冷水倒入熱菜（相反）;
- 最大限度地減少使用鋼刷或剛性毛巾，以及金屬刮刀。
使用適配器的替代品
由於爐灶和菜餚之間安裝的扁平盤，即使在感應板上也可以使用最普通的菜餚。包括平底鍋，咖啡壺，煎鍋。厚度的電感盤達到3-6毫米。它總是一個多層產品。這樣的附件取代了鐵磁性底部。
如果使用，可以使用來自普通和耐熱玻璃的罐，所有品種的陶瓷，緊密粘土，鋁，銅。
選擇適配器時，他們考慮整體厚度，層的結構，外部顏色，直徑（隨著80％的表面捕獲菜餚的底部），存在可拆卸手柄（提供額外的方便）。
點評點評
非常良好的消費者評估賦予了Rondell。隨著大多數感應板，它完美地工作。即使是高價也完全合理。不錯的評論到達托馬斯產品。作為替代方案，建議考慮通常是沃爾或捷克品牌Tescoma。
但Tefal產品的評價有點不太熱情。Zepter產品是高品質的，但有時候道路有時是不合理的。同樣在消費者需求評級中，始終如一地包括BAF，Hackman，Lodge等品牌。
關於如何選擇適當的感應板式菜餚，請參閱下面的視頻。