用于刀的磨刀器（45张照片）：具有可调节锐化角度的型号。综述专业电动线圈，手动，陶瓷和钻石磨刀器

任何具有切削刃的物品，甚至是由昂贵的合金制成的，都随着时间的推移是愚蠢的。什么样的库存难以执行它的目的行动。要纠正问题，值得购买特殊的磨刀器。根据业主的要求，钢的类型，刀具的类型，您将不得不优先于不同的磨刀器。如何选择它们，仪器运营原则以及厨房磨刀器的最佳制造商的评级，您将从我们的文章中学习。

这是什么？

刀磨刀器是一种由能够进行软金属表面层的磨料制成的实心帆布。磨刀器在各种变化中呈现，例如手动，机械，电气等。还有一个磨石，其特点在于我们熟悉的厨房磨刀器的不同。

所有品种的锐化工具一种原则 - 刀片的外边缘以一定角度或plafhmy（取决于夹具的类型）叠加在磨刀器的磨料侧上，并且发生刀片前进/向前的渐进运动。

这些工具不仅适用于厨房刀片的锐度，而且还可以用切削刃锐化剪刀，镰刀和其他库存。

磨料涂层还可用于从钢材，粗糙度，小叶片曲率的比对，抛光工具表面的裂缝中。如果选择了不正确的锐化型，更精确地涂覆，厨房装置可以在锐化期间熔合，或者，相反，卷轴本身的表面将被损坏。

的优点和缺点

每种磨削都有其优点和缺点。对电磨刀器的缺点 发动机制动在机器上的刀炮强大压力下，什么可以影响质量锐化工具。优点 - 速度和简单锐化。

手动磨刀器需要更多的时间和力量来提高工具，即某些人可能会减去一个，但这种磨刀器将成为几十年的忠诚，以及不需要电力。同样的问题机械控制机。然而，它的笨重尺寸，以及与器件一起使用的技能的存在，请勿使该工具大量使用。但这些磨刀器适用于削尖各种带有切削刃的物品：辫子，镰刀，剪刀等。

烧烤酒吧使用方便，但是这个项目与蜂窝有关，因为在布鲁克没有手柄或保护框架。锐化速度平均，高品质。研磨棒通过长期使用寿命来实现。带金属环的磨刀器（滚筒）使用方便，运输和储存。但锐化的质量几乎是平均水平。此工具仅适用于家用剪刀和刀具。对于厨房工具的高品质锐化，建议使用Musat。它不需要占有的技巧，方便使用，并允许您实现厨房刀片的最大锐度，并且还可以方便地存放。

意见

锐化工具可根据功能基础分成多个段。

• 标准磨刀器。一种简单的形式库存，磨料材料以尖锐物的两个或一侧的角度放置在物体的主体中。这些可能是以下选项：
  • 桌面真空磨削器在吸盘上，允许工具从桌子上旋转并释放手;
  • 锐利器 - 腹股沟或口袋，戴上手;
  • 滚筒，是金属环，内置成塑料或金属盒;
  • “鱼” - 物品采用鱼的形式制成，其中鱼的尸体是保持磨刀器的手柄，并且磨戒或石头安装在装置的尾部;
  • 圆形磨削器，外部类似于玩具“yo-yo”，其中在设计中间放置了磨削帆布。

• 刀片固定的产品。这通常是机械或自动的电子磨刀器。具有旋转机构的物体允许您可靠地将刀具或其他物品固定在研磨机的滑动支架中，安全地生产库存锐化。具有可调节锐化角度或程度调节的磨削器配备了一个特殊的按钮，允许您设定所需的角度，磨料材料在工具的切削刃上放置在该所需的角度下。此功能有助于在家中快速快速地磨刀刀。

• 在固定磨石或涂层时，带有自由运动的磨刀器。住院式适配最常用于维修商店。台式磨削器是一种单片结构，磨料材料以胶带的形式拉伸。丝带磨刀器总是电动。电机向布线旋转到指定的速度，对象的锐化发生在自由运动中。

• 锐化工具没有固定。这些是任何类型的磨刀器，不需要放置在表面上。这些包括麝香，可折叠，酒吧等。这些灯具是普遍的使用，方便运输。具有可自由变化的锐化角度的库存比具有固定石头的磨刀器具有很大的优势，但需要技能。

行动机制

根据行动机制分配了几个品种。

• 电气来电者。这是一个主要用于公共餐饮场所的笨重乐器。机器的装置和尺寸允许在短时间内进行定性锐化一批大量锋利的工具。今天，您可以满足用于家庭使用的模型。

• 磨床。它可以是机械或自动装置。该装置是用于磁盘超频或带电机的支架的脚凳。夹子直接固定在它上，飞轮。当机器连接到电网时，电机将研磨机加速到指定速度。在机械类型中，磁盘移动由脚机构驱动。磨刀器的表面由石头制成，沉积金刚石碎屑。厨房工具以一定角度施加到盘式平面上，用手刀架。为了锐化刀片将足够几秒钟。

要使用锐化机，将需要技能，以及安全安全。

这种机器是普遍的，允许放入订单花园和其他库存。尺寸的自动磨削器小于机械，主要用于房屋。它更加安全，它可以帮助您锐化由陶瓷制成的刀具。

• 手动磨刀器呈现固定在手柄上的研磨条或只是磨削块。他们工作的原则很简单。这些设备不需要人类的特定技能。

穆斯塔

该工具由金属杆制成，具有猛力和手柄。它具有轻的重量，易用性，紧凑的尺寸。本发明的锐化如下所示：刀片的边缘与尖锐的器的杆以大约30度的角度相对于刀竿定位，所以提出的运动发生刀的工作表面。例如，主要是在一个方向上移动，只需向前移动。衣服由两侧制成。

此工具允许您快速设置刀具，但包装纸的质量不会是最敏锐的，效果持续很长时间。 Musat允许厨房或其他库存保持其工作条件几周。

酒吧

研磨杆是一种简单的磨石，具有磨料喷涂的金刚石或硅的形式。使用前，有必要湿润，就像刀一样。该工具以一定角度施加到杆上，然后执行切削刃。一边是足够的八种运动。为了正确锐化刀，将需要技能和技能。

研磨机是创伤装置，在处理库存过程中小心。

制造材料

考虑用于研磨装置的喷涂类型，以及磨粒。

粗

这种磨料用于处理愚蠢的刀具。强烈的影响能够为以前的锐度提供工具，删除嫉妒，芯片。

对于系统的磨刀刀，它不会适合，为此，最好使用更柔软的磨料。

具有粗糙磨削磨料的磨削器以手动，电气和机械装置的形式生产。

地中海

最常见的是，这种选择是由钻石，硅屑制成的。它被认为是最通用的涂层。具有中等可信磨料的装置，其在切削刃上除去小的不规则性，同时给予刀片足够的锐度。金刚石喷涂无法破坏库存的美学外观。

它适用于刮刀宽度的刀片宽度，在半个圆形尺寸中，不再是。太宽的边缘能够破坏磨刀器。

薄颗粒

为家庭使用，细粒磨料不合适。具有来自磨料数据的磨削器用于研磨和抛光工作工具，锐化修指甲配件。薄颗粒磨料以额外的喷嘴的形式生产用于磨刀器。带有软涂层的磨损可以磨损陶瓷工具，但锐化的质量将是平均的。为了更好的锐化，最好涂有金刚石喷涂的磨削器。

如何选择？

磨削器的选择取决于以下因素：

• 磨刀器将应用;
• 风格工具的类型;
• 拥有锐化装置的技能。

值得注意的是，麝香不是被认为是磨刀器。该项目仅适用于纠正刀片，仅在锐化的最终阶段应用。

麝香允许厨房刀更长的时间保持锋利，并增加库存的使用寿命。如果切削刃略微卡住，则可以使用Musat。 In other cases, sharpeners are used with a properly selected abrasive material.通常，博物馆被厨师广泛使用。

如果工具的锐化只在家里制作，您可以购买最简单且通用的磨刀器，例如，具有金属圆盘的产品或具有较粗糙的涂层。这种库存花费约400卢布。具有天然或合成石的物体（电气，机械，手动视图）平均花费1500卢布。

所有用于抛光刀具的产品，或复杂设计的磨刀器，具有宽泛的工作将是约5-10千卢布。专业工具，具有优质磨料的磨削站是最昂贵的。市场价格从10千卢布开始。

评价最好的

该表介绍了最佳海外产品的顶端。

模型	材料	锐角	产品价格在卢布
住宿大师47511。	陶瓷		100.
Mallony KS-3	钢或陶瓷		270。
CiteNIQ 50044。	陶瓷或碳化物	二十	650。
Gipfel 2919。	陶瓷+金刚石喷涂		1000。
Rondell RD-982	陶瓷	12-25	1200。
Gipfel 2902债券。	陶瓷+金刚石涂层		1380。
Victorinox 7.8715	碳化物	二十	1600。
Samura KSS-3000 / Y	合成石		3500。
Arcos Afiladores 6101。	不锈钢	二十	15200。
武士鲨鱼。	碳化物		450。

下表包含对俄语设备的审查。

模型	材料	锐角	产品价格在卢布
“个人资料K-02”	5个天然石头的尺寸范围	0-40	19350年。
“仓库”	钻石酒吧	0-40	7600。
“个人资料K-01”	钻石板材	最多40岁。	14900。

俄罗斯制造商的适应设计用于专业用途。用于锐化刀具的手和简单的产品最佳选择瑞士产品，美国，西班牙。

日本设备最适合在亚洲风格中进行的刀具 - 通常，它们通常是较厚的，切削刃是宽的，并且需要一定程度的磨削，使得确切的金属盘不适用于研磨装置。这同样适用于中国产品。这些产品的特征在于可用的价格和高质量涂层。

对于大型刀或非标准物品，选择具有角度调节的固定站，选择夹紧。

瑞士设备的特点是易于使用，耐用性，磨料材料质量。来自Victorinox的产品特别受欢迎。美国品牌的磨刀器厨师的选择是通过多功能性的显着。每台机器都配有三个研磨孔，其特征在于锐化的磨料涂层。也就是说，只使用一个设备，可以将刀具放在不同的材料中，例如，钢，陶瓷和抛光它们，进行调整。

评论

在俄罗斯设备中，您可以分配传统的锐化钻石酒吧。产品运输盖，设备价格在450-750卢布的面积上波动。每个栏连接使用指令。该产品的基础由铝制成。物料消耗很小。业主注意易于使用的易于使用，可以编辑和锐化厨房和狩猎刀，危险的剃须刀。它们不会在工具表面上留下划痕。

手磨刀辊滚筒式由于刀锐化质量是平均普及。这些设备不适用于锦缎，高碳和锻炼。他们能够在金属上造成伤害，或者相反，使刀片更加愚蠢。

滚筒产品仅适用于简单的厨房刀具。

产品“鱼”买家指出最坏的情况。该装置使用不方便和危险，因为应该使指令锐化不适用于工具，而是磨削器本身。

在制造商的建议上，刀具值得握住边缘，向自己刀片。执行锐化器的材料迅速变形，切削刃的尖锐低。该产品迅速推动失修。

日本制造商的磨削器标志着积极的评论。这些设备可以放在订单剪刀，刀片，它们适用于齿轮刀片。公司产品武士鲨鱼。从优质塑料，磨料材料 - 碳化钨完成。该装置方便使用，锐化速度快，质量高，工具不需要大量的存储空间。

在下次审查中，您将熟悉某种适用于刀具的口袋磨刀器，并确定可能导致非常负面后果的特征。