日本厨房刀武士 - 产品和谐地结合古代恩典和复杂的美学，便利和功能，实用性和耐用性。正是这种情况，当形状的人体工程学平稳地进入刀片的完美时。
有关品牌的信息
日本武士刀不仅仅是一个品牌，而是专门为俄罗斯开发的商业线。在本案例中创建公司的支持点以及品牌的形成是日本的古老刀传统。节省了制造商产品的主要参数，准确性和高品质，生产能够适应刀片的形状和俄罗斯消费者的习惯下的手柄。
今天武拉 - 现代生产的结果，利用了日本和瑞典钢的最佳品种，硬化为硬度58-61 HRC。传统日语形式的刀片，具有良好的信息，提供着名的梦幻般的切割性能（奇妙的切割效果）。
生产的类别和系列模型的周到产品系列允许您遵守便捷的工作套和专业厨师和家庭主妇。
刀具的特点
在武士时报期间，在日本对日本刀具的一种特别尊重的态度。符合我们的时间，刀具技术被广泛应用于古代大师，以及削尖和照顾切割工具的规则。日本人在制造工具的艺术中直接体现了对日本人的完美，美学和美丽的渴望。现代厨房刀具很大程度上保存了刀片的形式和质量，以及在其先进技术的制造中使用先进技术使产品提高了质量特征。
第二次世界大战后，在日本站立的厨房工具制造的严重转变，禁止生产冷武器。工匠不必重建，而是仅在制造完全厨房刀中的某些尺寸和几何参数的内容。今天在日本的专业厨师和家庭主妇，良好的刀具生产，包括锦缎钢，其中新型号，传统，适用于欧洲人切割产品
在其经典版本中，日本产品与传统欧洲型号不同。特点是：大规模的刀车，更伸长的刀片形式，以及使用单面锐化。并且锐化是为了为左撇子和右手订购。狭窄的日本刀片允许您产生更薄的厨房操作。这种刀具的使用需要一定的技能。
日本刀具之间的主要区别在于制造钢和其他材料，以及刀片的结构特征。在生产中，通常施加昂贵的高碳钢等级。因此，叶片具有高水平的硬度，高于欧洲的类似物。
正是由于这个原因，日本模型仍然是第一次锐化的质量，结果是切割产品的质量。
品种
传统上，更倾向于制造产品的质量并非损害其他要求，该公司为多个类别的武士提供商品，这将在简短的审查中通知。
- Samura Pro-S是一套来自钼 - 钒钢的优质产品，在厨师中受欢迎。价格很高。
- Mo-V高碳 - 普遍使用的模型，符合人体工程学。价格价格。
- 竹子 - 具有独特形式的手柄，类似于茎竹。在制造中，施加特殊研磨，其不允许在手中滑动手柄。
- 大马士革 - 带薄钢刀片的型号，配备锦缎衬里，供应和持久的切割。
- Tamahagan - 根据Katana的剑的创造。用钒和镍的组成加固33层钢。
- Harakiri - 配备了由缩醛树脂制成的非常规武器，具有灭绝的平衡刀片。
- MAC黑色Fuso - 使用Teflon涂层可靠的切削工具。
- Mac原创 - 具有优异的人体工程学和独特设计的产品。
- Mo-V高卡龙/ G 10 - 具有高防腐蚀品质的现代产品。把手由玻璃纤维制成;
- SEGUN - 具有层压刀片和玻璃纤维手柄的原始模型。
- Ceramotitan - 产品由原始复合组合物制成，具有陶瓷叶片和最强的钛涂层。
- 生态陶瓷 - 舒适实用的陶瓷型号。
- Fucion - 带有陶瓷刀片的产品和塑料手柄。时尚，符合人体工程学和可靠的。
在类别中，您可以突出最受欢迎的系列。
- Harakiri。 - 该系列在主要由单层钢制成的刀具的成本中是非常实惠的。 Harakiri刀特别受到新手烹饪，因为它们使得可以遵守良好的刀具，以实现相对较低的成本。
- 大马士革。大师武士的专业精神在一系列锦缎刀具中完美地反映 - 高品质，可靠，耐用，非常舒适的产品。根据最新技术，根据原始配方制备施加的钢。
- 生态陶瓷。 - 一系列古典陶瓷刀的低成本，在简约，抑制日式。
- Ceramotitan。 - 甲状腺炎产品，不怕打击。广泛应用于具有大量客户和重要的研讨会的机构中的专业厨师。
每个指定的系列都包括目的地的广泛刀（Fileyny，Nakri，Satoku，Chefs等）。
随着最新技术的出现，公司掌握了二氧化锆刀的生产。这些肺产品具有令人羡慕的强度，硬度和耐用性。它们保留了高切削能力，不受腐蚀和暴露于侵略性介质的影响，操作非常方便。陶瓷模型是通过在特殊熔炉中烧结制成的。
对于锆和其他陶瓷切割产品有一定的操作规则：您不应该将它们用于切割骨骼，其他特别是固体产品。它们并不旨在松动，也不是为了刮擦。将它们捕猎或钓鱼 - 陶瓷仅在厨房里有效是不切实际的。
由锦缎钢制成的自刀是耐用的，弯曲，配备了灭火器的刀片。这里，通过组合和创造来自各种等级的高碳和合金钢钢的多层产品来提供高质量（例如，一系列五层超级5刀具）。这些产品通过特征分层刀片结构来区分，这也提供了产品的强度和美。他们制造劳动机组人员的过程，包括许多阶段，这影响了它们相对较高的成本。然而，长期使用寿命完全证明了购买这些刀具。
选择的建议
选择厨房的刀必须考虑到，首先，制作工具的材料。最佳选择取决于金融能力（成本价值）和产品质量，其强度特性和耐用性。也许最精英烹饪刀具被认为是来自锦缎钢的刀具，用于制造应用复杂技术的应用。这种刀具可以服务数十年，不会被更名声。
钢刀在单层或多层选项中进行。钢刀中的碳含量的值是。日本钢刀有效，耐用，易于照顾，是非常实惠的。来自陶瓷的刀具廉价，有效，但需要特别护理。它应该由产品避免，因为芯片是可能的。处理这种刀的准确性绝对不会多余。
陶瓷被认为是一种改进的陶瓷 - 它更成功。
为了选择右刀，重要的是清楚地了解有什么目的。在刀具中，“武拉”在使用领域有不同的类型。
- 通用刀。在经典的日语版本中，它们被称为Santok，可以具有宽或窄的中长刀片。根据具体情况和刀片的值选择刀片的刀片和手柄材料。刀片的行程是直接制成的，可以为方便起见。此外，这种通用刀具的锐化可确保刀片的优异锐度，这是最后保存的叶片的优异锐度。经常削尖刀片将不必要。
- 鱼刀 - 一种广泛的类别，包括圆角刀，用于切割牛排和从骨骼中分离肉等。将这些刀具与它们的一类相结合。类别中的刀片的长度取决于刀的专业化。然而，更常见的刀片将是直接的，在轮廓的内线上可能弯曲（上边缘保持光滑）。钢通常施加多层，刚性刀片，但并不总是如此。例如，蛋糕厨房刀非常灵活。
- 其他品种的刀包括由刀代表的辅助功能：对于面包，西红柿，水果，奶酪等。在每种情况下，它们都具有其特定功能。
如何区分假货？
不幸的是，我们现代生活中的假装并不少见。如果您获得品牌和昂贵的产品，请仔细纪念尤为重要。在某些情况下，在品牌网站上找到产品的照片并与商店精确比较，它有意义。仔细检查货物，重要的是要考虑到假装通常在设计师琐事上和他们的外表。
购买商品时，有必要彻底探索标识，其位置，色谱和其他参数的位置。在互联网上，这对这种情况的有经验者来说，互联网不会是多余的。注意字母 - 中国原产地的假货通常包含大量的语法错误和拼写错误。涂抹线的存在 - 假的标志。
在购买产品之前，值得仔细阅读他网站上的描述。真实产品的描述和外观的任何不一致必须导致怀疑。刀具采用个体串行制品制造，可轻松检查符合公司标准。它不会是多余的，并且对陪同文件遵守包裹上的文章来说是一项多余的。
竞争性信息是矿物质的绩效，在产品的外观上：附近的部件，小芯片和叶片表面的不规则性，锐化缺陷，质量差，不准确的印刷包装。产品必须请客户与他们的设计。
建议在相关品牌商店获取产品，该商店提供年度担保，并经常提供后续支持。
储存和护理
传统上，武拉日本产品刀片被取消并具有特殊的锐化角度。为此目的，专门的特殊工具是磨削的水生石头。触摸刀在三个阶段遵循。
- 编辑边缘由带粗糙300-400的石头制成。石材是滋润的，然后通过25°的角度在石头表面上的双面刀片产生锐化，直到小毛刺的出现。在刀片一侧的慢动作旁边，对准刀片锐化，从反向侧取下我们去除毛刺。
- 对于主锐化，我们使用具有1000-1500粒的石头。锐化过程重复第一阶段操作的内容。
- 对于最终的精加工，使用具有高于3000的颗粒性的石头，一方面用整洁和平滑的运动进行调整。
对于磨削陶瓷产品，需要具有金刚石喷涂的特殊工具。
为了确保保存锐化角度并保持刀片的几何参数，更好地借助大师的帮助。
任何好事都需要适当和系统的护理。
- 经典刀具，甚至由良好的钢生产，必须在使用湿产品后擦拭。否则，它们由税收形成。此外，水含有氯，这降低了抗腐蚀保护的水平，这导致叶片表面的破坏。
- 刀具应始终在使用后立即洗涤，而不会使产品污染很长时间。水过程更好地手动进行。
- 有能力的锐化 - 刀长期运作的保证。它可以执行它，因为它自己，所以给它锐化专业人员。最终解决方案取决于产品的特性 - 昂贵的刀具更好地信任专业大师。
- 来自大马士革钢的刀具在很大程度上。有必要将产品存放在干燥处，并防止酸或碱性物质进入。
- 厨刀，就像他们的套件，更正确地存放在特殊的立场 - 它是实用方面的。大马士革刀不应该在盖子中保持很长一段时间。
- 最好的切菜板是木材或塑料制品。玻璃板，如切割板上，污点叶片。
- 切割冷冻食品或切割骨骼 - 不适合刀具。使用拓扑或特殊刀具更好，更方便。
在下一个视频中，您将找到Samura 67 SD67.0023刀具测试。