厨师：职位描述。如何成为一家餐馆厨师？工资水平和行业特点

厨师是一个负责任和有趣的立场。如今，该行业是不是年轻人中很多常见的，但渐渐地就变成日益成为分配，因为它是通过媒体推广。让我们更详细地什么厨师的职业，职务和职业的描述构建考虑。

职业描述

厨师是谁的头和控制所有过程发生在厨房里的人。这个位置可以作为一个男人和一个女人的工作。厨师的任务，包括菜单的建立和发展，喂养产品的应用中，厨房和许多其他的卫生条件控制。厨师在厨房的任何主要的厨师。他的意见是没有争议的，和其他所有员工必须服从老板的指示。

由于所描述的位置是一个准则，主要的厨师应该有一个大的工作经验（通常专家用一个简单的厨师，甚至是服务员开始）。

著名厨师可以作为员工，开设自己的餐馆或履行专家的作用（例如，建议餐馆，为演艺界或其他知名人士等明星个人的订单做准备）。

优点

像任何其他的工作，厨师的职业是不是绝对理想的，它结合了整个复杂的积极和消极性的特点。决定你想成为一个主要负责人在厨房里什么之前，所有的陷阱，应仔细检查。

首先，你需要说的是在厨师行业固有的优势。

小小年纪进入职业。这已经不是什么秘密，在什么职业道路，你才能实现职业化的顶点，并获得最高学历选择了独立，你需要获得丰富的经验。在这方面，世界名专业人员在一个相当强大的时代，甚至根本在他们生活的曙光认可。以不同的方式，该情况是厨师。因此，获得这样的位置的平均年龄为35岁。同时，有可能从18开始你的职业生涯。
创意组件。尽管乍一看，厨师的工作似乎相当常规，这是完全错误的。毫无疑问，在他们的专业活动过程中，您必须执行一些日常功能，不会对您带来非常乐趣（例如，填写产品申请并与其他文件一起工作）。然而，与此同时，值得注意的是，厨房烹饪的主要部分包括创造力的表现，创造新的菜肴并找到了不寻常的产品组合。
一点而且相对简单的学习。为了成为一名程序员，需要广泛了解数学知识，立法知识对律师很重要，医生不会在没有化学等中的成本等。毫无疑问，所有上述职业都是受欢迎和着名的，但在没有需要大量努力和时间的情况下，在这个领域的位置无法获得职位。这对厨师完全不同。因此，经常在初始职位上采取毕业的人，学院或其他次要专门机构。有时你可以找到一份工作，只有肩膀只有专业课程。因此，为了开始职业生涯，您不必花很多努力和时间或拥有任何特定的技术知识。
领导地位。厨师是所有美食员工的负责人，占据高地位的领导地位。这一事实是许多工作中的一流工作，但另一方面有必要牢记领导责任。
建立。厨师是一家始终需要的专家。事实上，这种职业在年轻人中不受欢迎，但如果认真从事烹饪和经验兴趣的人类活动的兴趣，那么你就可以成为一个知名和要求的专家。

与此同时，选择这个职业时，与工作一起去所有的风险和负面后果应该予以考虑。

考虑其中一些。

不利的劳动条件。厨房是一个很难工作的地方。与此同时，如果您是一个小省级咖啡馆或餐厅的雇员，风险会增加，其中所有必要的技术和设备都缺失。在持续的基础上，厨师暴露在高温下，蒸发。并且还存在相当大的伤害风险（例如，燃烧或切割）。
高风险的发展疾病。由于该被上述的不利的工作条件，厨师在很大程度上是易受最不同的疾病：哮喘，过敏症，关节的疾病。这就是为什么很多时候甚至专家最引人注目的是提前退休。
压力。反复无常的客人，一家大型机构的机构，不称职的下属等：厨师的工作是有可能通过大量的原因造成的最不同的压力密切相关。

正如你所看到的，职业的利大于弊。不过，在选择职业之前，它仍然是值得思考的仔细评估疲软，而其本质的优势，以及分析厨师的职业活动。

要求

雇主可以提名的各种要求厨师 - 这一切都取决于具体的工作地点。在任何情况下，都应该清楚地在空位的描述画，还随意问澄清，或者你有兴趣在您的个人面试任何其他问题。

尽管各种雇主的要求，有标准化的技能具体，这将需要每个厨师。

所以，应该说，厨师的分管领导不参与烹饪的新手，谁只开始了他的职业生涯的人。你需要得到在厨师的职位初步体验。不同的公司可能需要在不同的时间体验，最小的指标是3年。
除了直接的烹饪技术知识，以及在实践中应用它们的能力，您将需要额外的一套知识。。因此，一个成功的厨师应该知道所有关于食品和厨房设备。
会计基础知识而在专业课程的能力，工作也是厨师的工作的一个组成部分。
由于这样的事实：厨房的头的职责包括在卫生和卫生条件控制，它必须很好地集中在卫生和流行病服务的要求。这些提名为粮食生产。
另一个需要一个大厨能够确定产品的新鲜度和各种各样与他们工作的知识。
别的不说，厨房的每个员工（和主厨师也不例外）必须有医学书.

重要的！雇主可要求对建议和工作的地方以前酋长审查和教育文凭的申请人。

职位描述

首先，应该指出的是，没有为厨师没有通用的工作指令。根据工作地点与雇主本身的说明之外的那些或其他点可能会改变。在一般情况下，有标准的要求和规则。

更详细地考虑它们。

每一位厨师，其中，他的直接专业要求的基础上，是厨房的头，必须是员工的选择。同时，应该正确地确定申请人的资格及能力的，因此收集专业，高素质的团队，将成为餐饮业的组织。
后如何选择了所有的工作人员，这是要注意的重要到正确的位置，并决定对那些谁就会在冷热车间工作谁将会从事甜点，谁是协助所有其他员工时，这将需要。整体厨房工作的成功取决于工人的大部分妥善安置。
由于每个餐饮企业都有各自的具体情况，每个厨师必须培训新员工，告诉他们关于某些功能这需要在工作的过程中予以考虑。
菜单开发 - 这是在厨房的主要厨师的首要任务。菜单应该如此，这是很容易煮（即，所有的厨师都集中在此的烹饪技术或菜）。和菜单应包含版权和原创菜，其他机构不能夸 - 在这样的餐厅将保持竞争力，吸引顾客。
创建新的食谱 - 每个厨师工作的强制部分。因此，它可以从厨师季节菜单更新或独家菜肴。
在他们的工作厨师应该从事考虑到现有的食品。。它必须有多少的这样或那样的产品将需要一个特定的菜，考虑到本次购买的应用程序进行计算。
尽管在厨师的直接职责是不会下厨房场所清洁，它必须控制所有房间的卫生条件。.