只有工具和设备是固有的，以便促进烹饪过程。对于恋人在厨房和狂热的肉类试验中，砧肉的嫩化器将只是一个不可或缺的事情。这款厨房小工具也被称为肉蕾丝。 Chops and Steaks煮熟的结构具有精致柔软的结构和有吸引力的外观。
嫩化器的目的
该设备取代了锤子来击败肉。但它有几个优点。在涂抹锤子时，从未来的剁飞溅将飞走在整个厨房。为了避免这种后果，可以使用食物膜，但结果是不一样的。另外，当斩波失败时，响亮的声音。
柔软剂活性的原理是肉类粗纤维的软化。这是由于锋利的刀片，尖刺或穿透深层产品的针头，从而破坏其结构。加工后，产品暴露于气体。腌料穿过深处的洞，给了我肉质令人难以置信的巨头。
在这种情况下，烹饪过程需要更少的时间，肉类均匀影响并且具有丰富的味道。
该设备可以在家使用 - 准备一对牛排和专业厨房。为了在工业规模上击败肉类，有特殊的型号，可以每小时处理高达200公斤的产品。
最初，嫩化器的设计旨在软化牛肉和羊肉的密集块。后来，该器件开始申请和烹饪猪肉的过程中。一些创造性女主体使用该装置用于鸟圆角或鱼。
膳食持有人品种
肉软化剂是几种物种：
- 手册;
- 机械;
- 电动。
手工制作的嫩化器在大多数情况下，小尺寸的主题。按下时，刀具提出并与肉，切割纤维和肌腱相互作用。最常见的是，该设备具有便利的持有者，但此项目是可选的。该装置可以是圆形，方形或矩形形状。刀片的位置是允许一行和几个。
您还可以满足肉的滚筒柔软剂。它表现完全相同的功能。
握住手柄，你只需要沿着产品的加工表面引导它。
嫩化器的机械模型 - 设计更全面，尺寸更为令人印象深刻。一些设备似乎类似于手动绞肉机。这项工作的本质是：切碎的一定厚度的肉片被送入特殊隔间，产品暴露在机器内部的刀片上，进入托盘设计。
电饭是餐厅，咖啡馆和其他餐饮设施的专业工具，提供肉类菜肴。对于在肉店工作的厨师，这个单位几乎是不可或缺的，因为该套装是加工肉坯料的大量喷嘴。这种柔软的级别的差异是生产力。它能够以工业规模和高速处理原材料。
模型歧管
从字面上字面上为他们的厨房单位和配件的每个公司生产商都会产生招标。此类商标的型号很受欢迎：
- 鲍恩;
- 帝国;
- Fissman;
- presto;
- 亨迪。
砧肉的所有工具都有完美的珩磨钢刀片。除了这种金属外，仪器还可含有塑料，铝，木材或硅树脂的元件。与产品相互作用时，这些材料是无毒和安全的。
根据自己的烹饪味道和偏好选择viretizer模型。如果肉仅用于特殊场合和大型假期，那么紧凑的手动软化器将适合。
而美食和风扇经常用美味的肉呵护，可以强制到机械装置。
许多类型的饲养者只是惊人的想象。其中应该分配以下选项。
- 带架的垂直装置。在压制和移动在一块肉的表面上时，可以实现结果。
- 滚筒。它们具有带有尖锐尖峰和手柄的可移动滚轮。作为一种选择，手柄可以在辊子本身的侧面上。光线使用，不需要特殊努力。
- 圆形。刀片板位于半圆形塑料基础上，圆圈的下半部分是舒适的手柄。为了达到所需的结果，您只需将设备从一个边沿滚动到另一个边缘。
- 以锤子的形式。一方面，这是一种普通的锤子来击打肉，并且从另一侧有一个柔软的刀片本身。当击中切割元件时，穿透产品并软化它。
- 用酱汁的隔间。该视图是相同的垂直餐，但在手柄的地方有一个用于腌料的容器。他立即深入进入一块，从里面浸泡。一件非常方便的事情让您可以减少产品摩托车时间。
使用安全
大多数模型具有保护盖或刀片，隐藏在设备的中间。例外是滚轮装置，有必要将它们视为他们的尖峰。处理时，未来的牛排应专门用于叉或刀片，但在任何情况下都没有用手。如果肉坯料有骨头，她偶然发现了，装置的薄片可以破裂。
要清除柔软后，您需要将其用可拆卸部分拆下并整齐地冲洗在热水射流下。所有物品以相反的顺序干燥和组装机制。
禁止该装置在洗碗机中使用常规设施洗碗机。
在用于切碎肉的电气设备中，所有尖锐的碎片都是通过保护板最大隐藏的。因此，在工作时获得伤害的可能性降至零。要洗掉这样的骨料，您将不得不拆卸壳体和面板以除去肉的所有残留物。
消费者的意见
留下烹饪遗址留下膳食持有人的评论非常多样化。有些（以及他们中的大多数）赞美购买的设备，并不代表他们如何在没有它的情况下准备肉。此喜悦的其他用户不会发现和明确的优点。无论如何，招标人应对任务，并且未观察到其使用的神经功能。
柔软剂能够从一块非肉类中制作美丽的温柔和多汁的牛排。不要准备这样的锤子。他还使肉类收获柔软，但同时它变平了。柔软剂比肌腱应对的锤子更好。它从内部作用，改变结构，但保持产品的形状。
应购买此厨房设备并在每个女主人的行动中经验。即使牛排和Chops正在准备每天，嫩植物也会在厨房里取得尊敬的地方，等待他的小时。
肉嫩蛋白的视频评论下一步。