在烹饪过程中，不要没有盖子，这将覆盖耐热的盘子。它不会允许溅到内容，并有助于成分的均匀加热。在任何类型的烹饪过程中都需要封面：煎炸，烹饪，淬火，烘烤。大多数平底锅和煎锅都以封面提前出售，但如果该菜肴单独购买，那么考虑选择合适的关闭产品非常重要。
目的
在盖子下制备的产品总是保持其榨汁性和香气。此外，该配件还降低了食物燃烧的可能性。例如，蔬菜的水分不会从煎锅中加快蒸发，并且在盖子下长时间节省了很长时间，并允许蔬菜在自己的果汁中偷窃。肉可以说也是如此。因此，健康营养的支持者宁愿在没有油的煎锅中煮它 - 它正在肉汤或果汁中偷窃，并且由于隐蔽盖而不燃烧。
该产品提供高温，所有这些成分受到保护良好。此外，这道菜正在准备更快，即盖子显着节省了女性化时间。
如果产品烤制在油上，避难所将拯救厨房的墙壁，从脂肪溅起的炉子难以清洗。
品种
平底锅和平底锅的盖子可能不同的材料。
玻璃
最受欢迎的选择。它可以配备塑料手柄或来自另一种材料的支架。这是一个方便的实例，允许您通过烹饪过程背后的透明涂层观察。产品下的产品是定性萎缩，即在这个想法中观察到该过程的温度。
即使在烤箱或微波炉中烹饪菜肴，也可以使用这种型号，由于它们由耐热玻璃制成。它不会是可怕和丢弃的产品，因为生产使用抗冲击材料。玻璃盖的另一个优点 - 轻松照顾。
涂层易于从各种污染物清洗，不划伤，允许洗碗机。
硅胶
目前，年轻的情妇刚刚开始开发现代硅胶模型，但他们的优点已经被注意到了。该产品易于清洁任何洗涤剂，在烹饪过程中，它不会加热。配件在菜肴上紧绷，提供完整的紧张性。可以在烤箱中使用。此外，允许硅氧烷涂层将产品存放在冰箱中。制造盖子的材料，它是一种食品的有机硅和不损害产品。
它有这个产品和缺点 - 它是不稳定的划痕。
铸铁
可靠耐用的副本，其中的质量是通过时间检验。铸铁井盖往往可以对苏联的美食满足。到目前为止，这种没有失去它的意义。也许这可以包括铸铁产品中最昂贵的选择，但是，价格几乎永恒的使用寿命解释，耐损伤性，功能性。
的缺点值得注意铸铁的重的重量和的锈形成的可能性。
钢铁
由不锈钢制成的盖的特征在于，高耐久性，对滴和冲击阻力。然而，这还不是最优先选择。事实是，这样的样品差保持热，以及制备在烤箱微波的盘时，它可以不被使用。
此外，这种材料是害怕激进的化学和磨料药物，所以产品的照顾有些复杂。
如何选择？
选择盖子之前，听重要的建议，关注大小。
- 如果需要为特定的油炸锅的盖子，那么你应该检查有关容器制造商的信息，并了解它是否让覆盖到这款产品。专门为特定煎锅模型制备的产品总是合适的比其它盖。
- 因此，盖在厨房普及，然后选择一个直径等于在家里最锅的直径。理想的情况下取一器皿与你试穿到位的地方购买之前，因为一些产品的直径并不总是对应于盖子上指定的参数。
- 如果没有欲望用煎锅流失，那么你就可以测量煎锅提前直径。要做到这一点，附加一个统治者通过中心并从边缘到边缘写入导致大小。平均来说，该器具参数通常限制在16-32厘米的范围在2厘米的步骤，即，经济部门提供的模型的直径为18，20，24，26，30厘米。如果盖子是需要用于储存产品或在微波中加热的菜，然后用奇数参数选择盖或帽，例如23或25公分。
特别要注意对产品的形式。阿森纳女主人应该是圆形，方形和矩形井盖。显然，每一种类型被选择为某种形式的代表。广场选项设计使用方的菜肴时，保持流体。典型地，这些是通常为正方形格栅煎锅提供耐热玻璃的副本，和28厘米直径的型号，在这种情况下，盖子可以由铸铁制成。
更多的流行和普及物种圆形盖子。通常，这种特殊形式在厨房里拥有大多数罐和平底锅。可以在上面指定的方法中选择直径。
矩形产品在准备大部分鱼或肉时使用。选择矩形盖子在特定外观时，重要的是要完全了解长度和宽度，以及试图选择与煎锅相同制造商的实例。只有这样的模型将提供最大的紧密性。矩形品种可用于储存产品或保留制备的盘热量。
例如，在枪管期间，它可以随身携带自然，覆盖肉，使其不冷却。
选择盖子时的另一个重要标准 - 处理材料。通常支架是塑料或金属。大多数所有者选择带塑料手柄的产品。该选项具有更令人愉快的触觉性质，它不会升温，因此女主体不必每次抓住毛巾后面抬起盖子。现在大多数型号由钳子和环保的塑料手柄制造。
金属旋钮 - 更稳定和持久的副本，但它有其缺点。该支架快速加热，并且由于重量大，这种盖的重量大于模型的塑料手柄的质量。但是，现在很多厂商装备产品支架区域的耐轮渡垫圈排除过热。
选择有一些更多的选择选择，也应该注意。
- 尽量优先于整个周边用橡胶衬里的产品。这将确保最大的盖子拟合密度，并降低随机蒸汽烧伤的可能性以及炉子上的油性斑点的形成。特别是轮缘在选择金属盖的情况下是相关的，因为随着涂层的浮雕这种样品可以恶化，产生邋..。
- 如果在盖子下计划炖蔬菜，则选择带蒸汽孔的型号。在灭火过程中，蔬菜分配了大量的果汁（它是合适的每盘），并且在使用这种附件的情况下，蒸汽将通过特殊孔输出。如果选定的盖子应在厨房通用中，将产品与具有闭合机构的蒸汽孔一起。
- 如果以加速的速度烹饪需要盖子，建议选择高高度实例。这种模型能够产生散装热枕，提供快速制备。
- 检查使用您喜欢的实例有多方便。确保日常烹饪不太沉重。如果盖子是玻璃，请确保它有一个徽章，证实了耐火玻璃的制造。
new
提供现代型号，提供额外的配件，促进烹饪。例如，一些制造商用特殊的热传感器配备了盖子，允许您监控制备过程并监控温度。然而，通过买家的审稿人来判断，这些传感器迅速打破，成为脂肪和污垢所产生的装配商，因此建议不要在这些模型上花钱。
另一个新的是飞溅网格。它可能看起来像一个常规的盖子，而是来自一个很好的网格。在例如盘子不需要强蒸汽的情况下可以使用配件，例如，用强大的烤肉。在经典的盖子下，红润外壳不起作用，如果不使用盖子，那么女主体的整个炉子，墙壁和围裙都会用嘶嘶声。仅限此类案例，并意味着溅起的特殊封面。
买家指出，这一属性极大地促进了厨房的烹饪和清洁。
从锅里洗涤盖子有多胜过，你可以了解更多信息。