没有良好的产品和食谱知识，烹饪是不可能的 - 每个人都知道。但不像所有这些时刻那么重要，仍然有一个高品质的平底锅。它的选择比起初似乎更难，并且有许多微妙的微妙之处。
什么盆被认为是最无害的？
来到任何商店，即使是最适度的商店，也很容易检测数十种菜肴。尺寸和颜色，壁厚和手柄类型不同。你可以记住许多其他细微差别。但是最重要的方面，关于哪个太少的人都想到了 - 这些是健康的安全材料。为了防止饱和度，牙釉质通常使用有毒物质。
这个问题仅部分解决，因为搪瓷涂层非常容易损坏。通过它，有毒物质将落在里面。烹饪酸性菜肴时特别威胁。他们的重金属的堵塞不仅导致尖锐的中毒（这种情况至少易于识别）。通常还有慢性中毒导致：
- 免疫力下降;
- 经常和顽固的头痛;
- 身体中物质平衡的障碍;
- 莫名其妙的弱点;
- 慢性疲劳。
此外，即使是非常小的珐琅质本身也是一个严重的威胁。因此，如果决定购买它们，应尽可能严格评估涂层涂层的产品。
严格是不可接受的，甚至是个别斑点的存在，因为他们谈论射击中的错误。
如果高品质的珐琅质，那么菜肴不能易于确定。外面，涂层有任何色调，但底部应尽可能暗 - 这将加速加热。
危险代表黄色，红色或棕色的珐琅层。这些色调表示存在镉化合物，铜和其他有害物质。严重风险代表使用铝容器而无需特殊保护。从理论上讲，防止食物中有毒金属的进入应该从氧化物表面膜。但是，不应该对此施加太多的希望。
由于方便和实用性，他们应该得到不锈钢使用的平底锅。但它也具有显着的缺点 - 加热时分配额外的合金元素。让他们不会产生严重的负面影响，但是，食物仍然会令人不快的味道。
重要提示：如果您从钢铁不锈钢品牌购买菜肴，那么只能从经过验证的制造商，并以实心的价格。许多在亚洲国家制造的廉价产品含有过多的有害杂质。
理想的卫生和实践术语，钢最多包括10％镍和18％的铬。而且化学成分并非全部。在良好质量的底部，多层热分配器绝对嵌入。该元件由不同的金属制成，从而加速加热和烹饪。来自领先公司的选择性结构看起来美丽，完全安全。只有大型制造商的商品价格难以很高。
绝大多数专家都认为特性量的最佳选择将是具有陶瓷层的平底锅。它不包含任何危险组件。因此，这种餐具不仅适用于烹饪，还适用于存储。
关于防火产品，它们以化学术语非常惰性，并允许您在视觉上控制烹饪过程。洗涤玻璃表面很容易，不再延迟它们。
但有几个严重的减数：
- 高成本;
- 脆弱;
- 严重程度;
- 小导热系数（厨师食品会长长）;
- 无法将平底锅放在潮湿的表面上（因为这一点，它经常爆裂）。
使用定义
但是只选择厨房的平底锅，只有物质就会猖獗。在这种情况下，仍然存在一个偶数宽的选项，您可以在哪些方面均可选择。菜肴的大小非常重要。这是“尺寸”，而不是一个“尺寸”。这是关于：
- DNA直径;
- 盖子基于的部分的直径;
- 高度;
- 卷。
从平底锅的底部必须与炉子上的燃烧器完全一致。最大允许偏差为1厘米。据信更广泛的菜肴，它的内容物更方便。但在家庭来源中必须是一个狭窄的颈部的高锅。它可以帮助烹饪意大利面和其他需要缓慢蒸发液体的菜肴。
常规平底锅将有用汤，谷物和其他标准吃。
在套装中选择菜肴并单独选择，首先导航消费者的构成及其烹饪偏好。
它不仅仅是为了思考和谈论它们是有用的，但甚至在纸上涂漆。它在纸上，而不是在平板电脑上或计算机中 - 更多机会记住一切。适用于适度的部分需要非常小的容器（1-3升）。
使用这种菜肴以煮牛奶，烹饪粥，汤和制作土豆泥。你仍然需要拿起烤箱的摊位：它们可以比较宽，但高高度是不可接受的。特别严格这样的要求是在层上打破黄铜柜。3-5升的容量足以为整个家庭准备汤，用于烹饪肉类和蔬菜，少数面食，饺子或饺子。
购买Saucepan体积超过5升是必要的：
- 烹饪蜜饯和果冻;
- 解决方案白菜;
- 为一个大型家庭烹饪日常食物;
- 烹饪果酱。
但所有这些物种都仅引用“质量”（让我们称之为）段。并且仍然有狭义专业化的平底锅：
- 桶 - 可以更换水壶，适合烹饪鸡蛋和1-2份粥;
- 乳头 - 看起来像一个桶，但刚刚上面;
- 丝绸 -平底锅和高煎锅之间的过渡带，适合烹饪炖菜和厚厚的汤;
- 屠宰场和赌场 -对于东方美食的粉丝;
- 借双人间底部;
- 蒸笼和他们的亚种 - 曼托瓦卡;
- p 适用于蔬菜和通心粉。
考虑烹饪面板的类型
各种厨具必须设计用于与壁炉的互动。它不能仅减少到燃烧器的对应关系。对于燃气灶，使用几乎所有类型的平底锅。但最佳选择是来自铸铁，搪瓷钢，钢化玻璃的产品。如果在家里是感应炉，最好从不锈钢或铸铁选择中选择。
不能使用在感应板上的纯形式的铝盘。它还适用于玻璃和陶瓷。可以部分地输出用于部分输出。但是，它们增加了所有产品的价格，并且没有必要谈论紧凑性。因此，对于大多数人来说，最好限制磁铁棒的平底锅。
一些其他要求呈现给简单的电炉使用的菜肴。指向或突出边缘和其他类似元件可以高度损坏细腻的表面。最好的这里是合适的铸造铸造。盖章产品会产生更多的问题。
墙壁应为至少5-6mm的厚度，否则固体食物将不断燃烧，液体发泡剧烈。
流行公司概述
过去使用的方法 - “购买同样的事情”，今天不起作用。至少由于产品制造商的永久更新。你可以自信地说厨房kc2t60lcst。它是2010年底最好的平底锅之一。它有吸引力的房产是一种非典型设计。不锈钢覆盖整个壳体的铝基。
这种解决方案使得可以从根本上增加导热率。产品容量达到约5.6升。它提供瞬时预热和边缘，可显着加速烹饪。在质量评论中，有人指出，此版本配备了大型焊接手柄。即使在高温下，外壳也可靠。
谈到优质锅的高质量邮票，你无法绕过关注和Tefal Inspiration.。其体积为5.1升。因此，该产品很有用，是有几个儿童和恋人的家庭，可以邀请客人。主要的建筑材料是选定的医用不锈钢，总厚度为3毫米。平底锅还配备了胶囊底部，不倾向于变形，不包括燃烧食物。
舒适的鼻子和特殊穿孔将允许过量的流体而不会去除盖子。
生产中的Tefal Inspiration配备了不升温的手柄。允许在烤箱中使用高达175度的产品。平底锅与任何类型的烹饪表面兼容。它是一个10年的保修，即使在昂贵品牌的实践中也不是如此。重要提示：用户指出，手柄仍然不太舒服。另一个部分缺点是相当大的质量（约2.3千克）。
排名中的下一个职位是Tescoma Ultima。尽管容量小（约4升），但它当之无愧地进入最佳结构。该产品采用仓库调整设计。
使用特殊设计的玻璃盖实现此功能。您可以选择您的选择：
- 关闭100％（加速沸腾）的孔;
- 留下一个慢慢煮沸和准备食物的小问题;
- 打开释放到最大值。
该锅比许多标准套装更好，已经是其制造的事实，施加了优异的不锈钢18/10。盖子上的手柄由尼龙制成，因此它非常差。底部胶囊装置消除了厚厚的食物的燃烧。在洗涤后，在内部遮罩表面上不会出现。但是，在抛光表面上，所有划痕都清晰可见。
riess streucumen 0532 049 - 高级搪瓷平底锅。它是在高级奥地利企业完成的。产品外面覆盖着有吸引力的毒品图案。容量是3.5升。它使用非常耐药涂层，这比预算产品中的珐琅质要少得多。
在陶瓷平底锅中，来自的模型韩国公司Frybest。它积极使用非标准表格和多汁的颜色。它不是因为整个星球内部设计师而被爱的东西。美丽的平底锅允许你不仅仅是烹饪，还要优雅地申请桌子。唯一的问题包括陶瓷的高脆弱性。
如果我们谈论铝罐，那么俄罗斯品牌的产品可以被认为是一个不错的选择kukmara。该公司使用异常经过验证和安全的原材料。使用的技术完全符合世界范围。从德国进口的特殊涂料，限制降低了划痕的风险。
尽管用手动方式铸造案例，但成品的价格相对较低。
有用的建议
以上所有，包括个人品牌的特征，不会耗尽允许您正确选择房屋的平底锅的细微差别。人们试图将他们的厨房带到专业的模式，经常选择铜制品。它们内部的热量适用于最均匀的。还有一个非常愉快的味道，同时保持有用的品质。
但是，有必要记住，铜盘是昂贵的，不能储存在潮湿的环境中并剥夺产品的抗坏血酸制备的产物。
几个世纪以来，很明显，圆形和圆柱形罐子将是大多数国内厨师的最佳选择。更容易混合制备菜肴，促进洗涤。但还有其他解决方案。方形配置是在冰箱中存储的最佳状态，在厨房橱柜或架子上。椭圆形产品成为烹饪鸟类尸体的非常好的帮助。
关于如何选择平底锅，请参阅下一个视频。