די ליים טאָפּ פון אלטע צייטן פון מענטשן, פולפילינג די ראָלע פון קיילים פֿאַר קוקינג, סטאָרינג פּראָדוקטן און נוצן אויף עקאָנאָמיש צוועקן. קיילים וואָס זענען צוגעגרייט אין ליים קיילים האָבן אַ יינציק געשמאַק, אַנדערש אין דזשויט און שמעקנדיק רייעך, און אויך ריטיין אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון עסנוואַרג.
אַדוואַנטאַגעס און דיסאַדוואַנטידזשיז
פֿאַר אַ לאַנג געשיכטע פון ליים ווי אַ מאַטעריאַל פֿאַר קריייטינג קיילים, זייַן מאַנופאַקטורינג טעכנאָלאָגיע איז באטייטיק ימפּרוווד. סעראַמיק טייווערווער איז געווארן מער דוראַבאַל און קונה אַ מאָדערן אויסזען.
צווישן די אַניקוויוואַקאַל אַדוואַנטידזשיז פון דעם מאַטעריאַל, די פאלגענדע פאַקס קענען זיין אנגעוויזן:
- ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַטעריאַל, נאַטירלעך רוי מאַטעריאַל, וואָס איז באַטייַטיק פֿאַר קיך יוטענסאַלז;
- קעגנשטעל צו הויך טעמפּעראַטורעס;
- פּאָרעז לופט פלאָוינג סטרוקטור;
- פיייקייט צו האַלטן אַ זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ לאַנגע צייט;
- טוט נישט טוישן די טעם מידות פון האַלב קיילים;
- נעץ קעגנשטעל און פיייקייט צו וויטסטאַנד כעמיש ימפּאַקץ.
די פּאַץ קענען האָבן קיין פּלאַן, און פֿון אַ ברייט קייט פון פּראָדוקטן דערלאנגט קענען ווערן אויסגעקליבן אַן אָפּציע וואָס סאַטיספייז די טעם פון כּמעט יעדער מענטש. ליים פּראָדוקטן זענען בעסער ווי סעראַמיק אין דעם פאַקט אַז זיי זענען מער פאַנגקשאַנאַל און טאָן ניט פאַרשפּאַרן די פּאָרעס פון רויט ליים. אָפט געניצט אין וואָכעדיק לעבן, אין דער קיך (געוויינט פֿאַר קוקינג קיילים אויף פאַרשידן רעסאַפּיז פֿאַר אַ פּאָר).
אָבער, טראדיציאנעלן טעפּערייַ סעראַמיקס זענען טאָכיק אין עטלעכע דיסאַדוואַנטידזשיז, רעכט צו וואָס דאָס מאַטעריאַל איז ערגער צו אנדערע מאַטעריאַלס פֿאַר די פּראָדוצירן פון קיילים:
- פראַגאַלאַטי און דאַרפֿן אין אָפּגעהיט;
- קאַמפּלעקסיטי אין דעם פּראָצעס פון זאָרגן געפֿירט דורך די נויט פֿאַר די נויט פֿאַר קער רייניקונג טאָפּ צו ויסמיידן שעדיקן צו די גלייזד קאָוטינג;
- ספּעציעלע באדערפענישן אין אַפּערייטינג באדינגונגען: דער ליים קיילים זענען אַנאַקסעפּטאַבאַל צו ויסשטעלן צו אַ שנעל קאָאָלינג אָדער באַהיצונג, עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו פאַרענדיקן קאָאָלינג, עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו זיין צוגעגרייט צו פאַרענדיקן קאָאָלינג באדערפענישן אין אַפּערייטינג באדינגונגען: ליים קיילים.
- די אַנגלאַזעד פּאַץ האָבן די פיייקייט צו שטאַרק אַבזאָרפּשאַן נעץ, וואָס אין די באדינגונגען פון רידוסט טעמפּעראַטורעס קענען אַרויסרופן די פאָרמירונג פון קראַקס אויף די ווענט;
- די פאַרמאָג איז אַבזאָרבד דורך פּריקרע אָודערז, וואָס זענען זייער שווער צו באַזייַטיקן, אַזוי אַז די ליים קיילים זענען נישט פּאַסיק פֿאַר סטאָרינג שטארק סמיילינג פּראָדוקטן;
- גרויס וואָג פון די פּראָדוקט, וואָס זייער קאַמפּליקייץ די אַריבערפירן פּראָצעס.
פּראָדוקציע פֿעיִקייטן
די פאָרעם פון די טאָפּ, דעוועלאָפּעד דורך פּאָטטערס פילע סענטשעריז צוריק, איז אפגעהיט ביז איצט. דער פּלאַן פון דעם פּראָדוקט איז דיזיינד פֿאַר מונדיר כיטיד קיילים פון אַלע זייטן. ימביענאַטידאַם פון די צאָן פון ליים זענען מאַניואַלי דאַמידזשד, אָן ריסאָרטינג צו די הילף פון טעכניש דעוויסעס.
אַזאַ קיך יוטענסאַלז זענען די שליימעסדיק אָפּציע פֿאַר קוקינג אין אַ רוסיש ויוון.
די ליים איז באטראכט צו זיין די קיילים וואָס דורכגעגאנגען די פּראָצעדור פון אַ איין פירינג און האט נישט נאָך אַדאַטיווז און קאָוטינגז. די פירינג פונט איז יוזשאַוואַלי מער ווי 7000 דיגריז. מאַך פּאַץ אויף אַ טעפּערייַ קרייַז, זיי האָבן אַ מאַט איין-פאָטאָן סטרוקטור.
נאָך ברענען, די ייבערפלאַך פון די פּראָדוקטן איז באדעקט מיט גלייז אויב איר דאַרפֿן צו באַקומען די גלייזד טאָפּ.
באַשרייַבונג פון מינים
גרויס השתדלות אין דער צוגרייטונג פון עסנוואַרג אין די גלייזד טאָפּ פון ליים זענען נישט פארלאנגט.
אויב די פּראָדוקט איז גלייזד ין און פון אַלע זייטן, עס טוט נישט דאַרפֿן פאַר - סאָוקינג אין וואַסער.
באַקינג פּאַץ וואָס זענען נישט באדעקט מיט ייסינג מאַכן עסנוואַרג סאַפטער, ווייַל זיי זענען פּריפּערינג פֿאַר אַ פּאָר מיט אַ לאַנג גענומען אין זייער זאַפט. זיי זענען געוויינט, אַבזערווינג אַלע די כּללים פֿאַר די זאָרגן פון ליים קיילים.
סעראַמיק קיילים אַנדערש פון די ליים געניצט מאַטעריאַל, וואָס קען אַרייַננעמען מינעראַל אַדאַטיווז. די חילוק איז אויך די חילוק אין די טעקנאַלאַדזשיז פון פּראָדוקציע און די געדויער פון די פירינג. פֿאַר פּאַץ פון ליים וואָס האָבן אַ פּשוט פאָרעם, נוצן די סטאַמפּינג אופֿן, וואָס אַלאַוז איר צו באַקומען שיין פּאַץ מיט אפילו אַוטליינז פון די זעלבע גרייס.
סעראַמיק פּראָדוקטן געמאכט פון ינאָרגאַניק מאַטעריאַלס פאַרגליווערט אונטער דער השפּעה פון הויך טעמפּעראַטורעס און סאַבסאַקוואַנט קאָאָלינג.
אין אויסזען, ליים פּאַץ אָפט ריזעמבאַל סעראַמיק קאַנטיינערז.
פּאַץ פון סעראַמיקס קענען האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון פארבן, די דעקאָר אין די פאָרעם פון דראַווינגס איז יוזשאַוואַלי געווענדט צו זייער ייבערפלאַך. זיי האָבן אַ שטארקער ביניען קאַמפּערד מיט ליים פּראָדוקטן, אָבער, זיי אויך דערשראָקן פון אַ שאַרף טעמפּעראַטור דיפעראַנסיז.
דורך דעסטיניישאַן
ליים איז אַ ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך מאַטעריאַל, און פּראָדוקטן סטאָרד אין אַזאַ אַ קיילים מער ריטיין זייער נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס. די ליים טאָפּ איז פּאַסיק פֿאַר סטאָרינג מילכיק פּראָדוקטן, קרופּעס, פרוכט, וועדזשטאַבאַלז און די אנדערע.
פרייַ פּראָדוקטן אין ליים טאַנגקס זענען נישט טרעטאַנד דורך די אויסזען פון באַגז.
דער טאָפּ איז געהאלטן אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר סטאָרינג בייקט מילך, קעז אָדער הייַזקע קעז. פּראָדוקטן אין עס וועט בלייבן פריש אין עס, זייַענדיק אין אַ קיל פּלאַץ.
פֿאַר וועדזשטאַבאַלז, עס זענען ספּעציעל ליים טאַנקס אין וואָס עס ווענאַליישאַן האָלעס. עס איז נייטיק צו קראָם וועדזשטאַבאַלז, קאַווערינג די קיילים מיט אַ דעקל, אַזאַ אַ טעכניק וועט העלפֿן זיי נישט אָנהייבן ראַטינג פֿאַר אַ לאַנג צייַט. דער קאַנטיינער איז אויך פּאַסיק פֿאַר פּאַטייטאָוז, ווייַל די לופט וועט אַרומגיין אין עס.
פֿאַר האָניק, עס איז מעגלעך צו נוצן טאַנגקס פון די באהאנדלט ליים. אין אַזאַ אַ קיילים, זיס נאַש וועט בלייבן וויטאַמינס און פלייווערינג מידות.
די יוטענסאַלז זענען זייער ליב געהאט דורך די גאַרדנערז וואָס נוצן עס אויף זייער פּלאַנעווען. פֿאַר דעם גאָרטן, פּאַץ פון ליים קענען ווערן אַ שיין באַפּוצונג און אָרט פֿאַר פאַלינג בלומען.
אין די דנאָ פון דעם טאַנק זאָל זיין דריינאַדזש האָלעס, ווי געזונט ווי אַטאַטשט פּאַלאַט.
אין דערצו, די פאַרמאָג פון גייט פארביי די לופט האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די וואָרצל סיסטעם. דער בלויז כיסאָרן פון די נוצן פון די ליים טאָפּ אין גאַס טנאָים איז שוואַך.
אין פאָרעם און גרייס
ליים פּראָדוקטן אַנדערש אין אַזאַ פּאַראַמעטערס. אָבער, אַלע קאַנטיינערז האָבן אַ טראַדיציאָנעל קאַנפיגיעריישאַן און האָבן אַ נעראָוד האַלדז. אויף די זייטן פון די ראַונדיד טאָפּ זענען כאַנדאַלז. אויך אַטאַטשט די דעקל בדעה פֿאַר די דיק קלאָוזינג פון די האַלדז.
דאַנק צו אַזאַ מאָדעלס, פּראָבלעמס מיט די סאַבסאַקוואַנט וואַשינג פון די ויוון וועט זיין ווייניקער.
פֿאַר קוקינג, עס איז בעסער צו קלייַבן פּאַץ מיט אַ ברייט האַלדז און קייַלעכיק פאָרעם.
פֿאַר פארבן, ומגעוויינטלעך סאַמפּאַלז קענען זיין געוויינט: ווי אַ דרייַעק אָדער טראַפּזיאַם.
פּראָדוקט וואַליומז בייַטן. איר קענען געפֿינען מאָדעלס פֿון 200 מל צו 30 ליטער, יענע וואָס זענען ווייניקער ווי 700 מל זענען געוויינט ווי דיינינג צימער טייבאַלווער, און גרויס - פֿאַר סטאָרינג פּראָדוקטן און צוגרייטונג פון גרויס פּאָרשאַנז.
עצות פֿאַר טשוזינג
איידער בייינג אַ ליים טאָפּ, עס איז נייטיק צו באַשטימען דעם ציל. באזירט אויף די ציל פון נוצן, דער געוואלט פאָרעם, גרייס און די באַנד פון די פּראָדוקט זענען אויסגעקליבן. עס זאָל זיין קערפאַלי יגזאַמאַנד דורך די שיף פֿאַר די בייַזייַן פון סקראַטשיז, טשיפּס, קראַקס און אנדערע חסרונות.
עס איז וואָס ווערט צו ינשורד אַז די וואַנט גרעב און באַזע איז די זעלבע, אַנדערש די טאָפּ קראַקינג די טאָפּ ווען העאַטעד.
ניט ווייניקער וויכטיק איז צו קאָנטראָלירן די אָרנטלעכקייַט פון די פּערטשאַסט ליים פּראָדוקט. צו באַשליסן די קוואַליטעט פון די הירינג טאָפּ איז אָפּגעשטעלט פֿאַר די נאַטור פון די געזונט. די ארויס געזונט זאָל ויסקומען רינגינג און ריין.
ינאַמאַלד קאָוטינג זאָל זיין מונדיר, אויף די ויסווייניקסט און ינער סערפאַסיז - עס זענען קיין ספּייסאַז און ימפּלאַקיישאַנז. דאָס איז ספּעציעל וויכטיק בעשאַס אָפּעראַציע, ווייַל די שליימעסדיק ייבערפלאַך קענען באַשיצן די פּאָרעז געוועב פון די דורכדרונג פון פעט פּאַרטיקאַלז, סוט און נעץ.
סעראַמיקס מיט קאָמפּלעקס דעקאָראַטיווע עלעמענטן וועט פאַרשאַפן שוועריקייטן ווען וואַשינג און האַלטן ריין. קאָנטראָלירן אויב עס אַפּראָוטשיז די האַלדז אין דעם בייַזייַן פון די דעקל.
דער באַנד פון די ליים פּראָדוקט איז אויסגעקליבן גענומען אין חשבון די גרייס פון די פּאָרשאַנז וואָס וועט זיין צוגעגרייט אין עס. אין פּאַץ מיט אַ גרויס באַנד, איר קענען צוגרייטן אַ משפּחה שיסל דיזיינד פֿאַר עטלעכע פנים.
ווען טשוזינג אַ קאַנטיינער צו דיסעמבאָוטטייט אין צימער פארבן, עס איז כדאי. פאָוקיסינג אויף די דיאַמעטער און הייך פון די שיף. באַזירט אויף דעם טיפּ פון וואָרצל סיסטעם, עס איז נייטיק צו סעלעקטירן די רעכט קיילים, די פאַבריק וועט קענען צו אַנטוויקלען נאָרמאַלי און וואַקסן. פֿאַר די פּישעכץ וואָרצל עס איז בילכער צו נעמען ברייט פּאַץ פֿאַר לאַנג ראָאָץ - הויך און שמאָל פּראָדוקטן.
טראָץ דעם לעפיערעך הויך קאָסטן, אַזאַ פּאַץ זענען סטאַביל און ביישטייערן צו יוואַפּעריישאַן פון וידעפדיק נעץ, צושטעלן אַ זויערשטאָף ינפלאָו.
די סטאָרז פאָרשטעלן אַ ריזיק פאַרשיידנקייַט פון פארמען און פּלאַן סאַלושאַנז, וואָס צוזאַמען מיט די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון נאַטירלעך ליים, פּראַמפּס צו געבן ייבערהאַנט צו געבן ייבערפלאַך פּונקט צו די ליים פּאַץ אַנשטאָט פון קינסטלעך אַנאַלאָגועס.
אַפּלאַקיישאַן און זאָרג
עס איז נישט רעקאַמענדיד צו שטעלן קאַלט פּאַץ פון ליים אין אַ פּרעהעאַטעד מעש אָווערנז, ווייַל זיי קענען פּלאַצן, - די קאַנטיינער מוזן זיין העאַטעד סיימאַלטייניאַסלי מיט די ויוון. באדעקט פּאַץ פון פּאַץ זענען רעקאַמענדיד צו שטעלן אויף אַ ווודאַן שטיין.
וואָס קענען זיין געוואשן אין די קיילימ - וואַשער ליים פּראָדוקטן זענען געהאלטן אַ קאָנטראָווערסיאַל באַשטעטיקן און דעפּענדס אויף די קאָוטינג. ליים טאַנק מיט טשיטיד קאָוטינג איז דיזיינד פֿאַר נוצן אין די ויוון, מייקראַווייוו און ויוון.
בלויז גלייזד קיילים זענען ערלויבט אין די קיילימ - וואַשער.
עס איז מעגלעך צו וואַרעמען זיך אין די מייקראַווייוו עסנוואַרג אין קיין פּאַץ, מיט די ויסנעם פון פּראָדוקטן מיט אַ קאַנדאַקטיוו פּיינט אויף די ייבערפלאַך, דאָס איז, גילדינג, ווי אויך פּיינט קאָוטינג. אין פאַל, איר קענט באַקענען זיך מיט די כּללים פון אָפּעראַציע פון די מייקראַווייוו ויוון.
ווי פֿאַר די קיילים מיט אַ דעקל, איר קענען נוצן אַ טשיקאַווע עצה - פאַרבייַטן עס מיט אַ פּראָבע. נאָך באַקינג, די געשמאַק ברויט וועט קער אויס.
די שיסל אין די מייקראַווייוו אָדער ויוון קענען ניט זיין געמאכט צו גאַנץ גרייטקייט און נעמען אַ טאָפּ אין שטייַגן - פֿאַר 7-10 מינוט . נאָך אַלע, די העאַטעד ווענט האָבן שוין דרייווינג היץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט, און די עסנוואַרג זיך וועט דערגרייכן דעם געוואלט צושטאַנד. צו געשווינד וואַרעם די עסנוואַרג אין אַ טאָפּ, איר קענען פּיריאַדיקלי גערודער די אינהאַלט.
אויב איר דאַרפֿן צו שטעלן עטלעכע ליים כלים אין די ויוון מיד, איר דאַרפֿן צו נאָכפאָלגן אַזוי אַז זיי טאָן ניט קומען אין קאָנטאַקט.
אויב די ווענט פון די טאָפּ זענען באמערקט אַוועק פון פעט, איר זאָל פּלאָמבירן די קאַנטיינער מיט קאַלט וואַסער און לייגן אַ קליין סומע פון עסיק. שטעלן די טאָפּ אין די קאַלט סאָרט, ביסלעכווייַז באַהיצונג עס. נאָך אַ האַלב שעה, די קיילים דאַרף זיין אַוועקגענומען און קיל. ווייַטער, די פּראָדוקט איז געוואשן און רינסינג.
פּראַסעסינג קיילים אָן ינאַמאַל שטייענדיק מיט עקסטרעם וואָרענען. אין דעם פּראָצעס פון וואַשינג, די נוצן פון דראָט וואַשקלאָט איז אַנאַקסעפּטאַבאַל, ווייַל עס קען שעדיקן די ייבערפלאַך. דו זאלסט נישט פאַרגעסן וועגן די פאַרמאָג פון די ומגליקלעך פּאַץ צו קלייַבן פרייגראַנסיז, אַזוי עס איז נישט רעקאַמענדיד צו וואַשן זיי מיט די הילף פון וואַשערדזשאַנץ אין וואָס עס זענען כעמישער פרייגראַנסיז. עס איז בילכער צו נוצן זייף אָן פלייווערז.
הויזגעזינד קעמיקאַלז קענען זיין אַבזאָרבד אין די פּאָרעס פון די טאָפּ און דערנאָך שטיין אויס אין פּראָדוקטן.
דער טאָפּ נאָך וואַשינג זאָל זיין גאָר טרוקן, אַנדערש אַנדערש פורעם פונגוס קען דערשייַנען אין דעם טאַנק.
סטאָר יוטענסאַלז פון ליים איז דארף אָפֿן און אין אַ טרוקן אָרט. איר קענען טאָן גאָר אָן אַדינג בוימל אָדער פעט אָדער נוצן זייער קליין סומע.
א פּערטשאַסט ליים טאָפּ איז רעקאַמענדיד צו זיין געפֿונען אין אַ קאַלט-וואַסער קאַנטיינער פֿאַר איין אָדער צוויי שעה, אַזוי עס קענען זיין צוגעגרייט פֿאַר ערשטער נוצן. דאָס מוזן זיין געטאן אַזוי אַז די וואַסער דורכנעמען אין די פּאָרעז געוועב פון ליים און די סודין זענען נישט גיינ ווייַטער.
עס זאָל זיין געטראגן אין גייַסט אַז די אַנדזשאָינטעד ליים בישליימעס אַבזאָרבז עקסטראַנע סמעללס, אַזוי אין איין טאָפּ, עס איז בעסער צו צוגרייטן די זעלבע טיפּ פון קיילים. אויב איר נאָך האָבן צו שטעלן עפּעס שמעקנדיק אין אַ טאָפּ, איר מוזן לייגן אויס אין די פּאַרמעט פּאַפּיר.
אויב איר ווילט צו באַצירן דער ליים שיף און געבן עס דער אָריגינעל פּלאַן איר קענען פּיינט עס מיט אַקריליק פּיינץ, און דערנאָך מאַנטל מיט אַן נאָך שיכטע פון וואַרניש. די צייכענונג צייכענונג גאָר דעפּענדס אויף דער טעם פון דער מחבר און זייַן פאַנטאַזיע.
