באזירט אויף די נאָמען פון די טיש ונטערטעניק, עס איז נישט שווער צו טרעפן אַז דער הויפּט ציל פון די פאַרבייַסן צאַפּן איז הילף אין עסן קיין פאַרבייַסן. דער מיטל איז נישט גילטיק פֿאַר די מאַנדאַטאָרי, אַזאַ ווי אַ לעפל, אַזוי די נויט פֿאַר נוצן אין וואָכעדיק לעבן פאַרשווונדן אויטאָמאַטיש. אין שטוב, ווי אַ הערשן, עס איז נישט געניצט אין פּרינציפּ, ווייַל עס איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו - הענט. אָבער, אויב איר דאַרפֿן צו באַזוכן די פעסטיוו געשעעניש, ווו די פאַרבייַסן וועט זיין פאָרשטעלן צווישן אַלע קיילים צו נישט שטיין אויס קעגן דעם הינטערגרונט פון אנדערע, עס איז נייטיק צו לערנען ווי צו נוצן דעם גאָפּל - לעפל.
די באַשרייַבונג און כּללים פֿאַר אַפּלייינג אַ פאַרבייַסן גאָפּל זאָל זיין קאַנסידערד.
באַשרייַבונג
די פאַרבייַסן צאַפּן איז יוזשאַוואַלי זילבער בפֿרט נויטיק נויטיק צו נישט האָבן פאַרשידענע צעמישונג סיטואַטיאָנס ווען די זאַפט פלאָוז, סאַקינג פירות, סאַקינג מיט פאַרבייַסן שיסער אָדער קרעם, וואָס אָפט האט אַ פאַרמאָג פאַלן אַוועק פון אַ געשטעל פּאַסטער. געוויינטלעך, אַ פאַרבייַסן לעפל איז אַ גרעסערע פּאָפּולאַריטעט. אָבער עס זענען אַ נומער פון פּראָדוקטן וואָס דאַרפֿן צו עסן פּונקט די טיש אַפּפּליאַנסע.
וויאַזוי קוקט עס אויס?
עס איז גאַנץ נאַטירלעך צו פילן אַ ביסל יקסייטמאַנט אָדער אפילו מורא צו זיין פאַרפאַלן אין דעם רעסטאָראַן, אויב איר געווען נישט דאָרט אפילו דאָרט, אַזוי עס איז גלייַך צו צוגרייטן אין שטייַגן צו באַזוכן אַזאַ אַ ינסטיטושאַן. מיט אַ לאַנג מיטאָג, ווו עס איז קיין שיסל, און מאל זייער נומער איז נישט גערעכנט אויף די פינגער פון איין האַנט, עס זענען עטלעכע טייפּס פון פאָרקס בדעה פֿאַר פאַרשידענע צוועקן אין אַמאָל. גערעדט וועגן די גאָפּל - לעפל דעוויסעס, עס איז ווערט געזאגט אַז זיי זענען בלויז פיר טייפּס. אָבער איר זאָל נישט זאָרג, זיי קענען זיין אַנדערש און קענען לייכט ויסטיילן יעדער אנדערע, איר זוכט בלויז איין מאָל.
- נאָרמאַל דיינינג צאַפּן. עס איז געמאכט אין דער נאָרמאַל, געוויינטלעך אַלע פאָרעם מיט אַ מינערווערטיק אָדער מיטן דעפלעקטיאָן, בשעת עס זענען 4 גרויס ציין. דער הויפּט ציל איז די נוצן פון יקערדיק קיילים, עס איז קאַסטאַמערי צו צולייגן מיט אַ מעסער.
- פיש גאָפּל. עס איז עפּעס ווייניקער ווי דער אַדוואָקאַט פאָרויס, ווי געזונט ווי די נומער פון ציין קענען קווענקלען פון 3 צו 4. דעם גאָפּל - לעפל קענען ווערן גענוצט דורך פּאָר אָדער מיט אַ ספּעציעל פיש מעסער. אין אַ גרעסערע מאָס עס דעפּענדס אויף די פיש אָדער די געשעעניש זיך. באַזונדער קיילים זענען די יזיאַסט וועג צו נוצן צוויי פאָרקס אין דער זעלביקער צייט.
- סאַלאַט גאָפּל. דער גאָפּל - לעפל ריזעמבאַלז אַ לעפל מיט דעם בייַזייַן פון ציין. אַזאַ אַ צאַפּן איז געמאכט אין די עמבעדיד פאָרעם, ווו די סאַלאַט איז באַקוועם.
- פאַרבייַסן צאַפּן. עס איז בדעה פֿאַר די נוצן פון פאַרבייַסן דערלאנגט אויף די טיש, ספּעציעל די צעשיידונג פון די פּראָדוקט אין קליין ברעקלעך. אין אַלגעמיין, דער נאָרמאַל מאָדעל איז געמאכט מיט דרייַ ציין, אָבער עס זענען אויסנעמען ווו צוויי אָדער פיר זענען פאָרשטעלן.
וויכטיק! פאַרבייַסן פאָרקס זענען אויך צעטיילט אין פאַרשידענע טייפּס. עטלעכע זענען נייטיק פֿאַר באַקינג, אנדערע - צו עסן פאַרשידן פירות.
מיטל פֿאַר באַקינג
עטלעכע פייַערלעך געשעענישן וואָס דאַרפן די צעשיידונג פון גאָפּל - לעפל, האָבן ומגעוויינטלעך פאַרבייַסן פאָרקס. אַוטווערדלי, עס קוקט ווי אַ פּראָסט, אָבער די רעכט עקסטרעם צאָן איז געמאכט עפּעס מער ווי די מנוחה און אויך שאַרפּאַנד. עס איז נייטיק פֿאַר סעפּערייטינג די פאַרבייַסן צו ברעקלעך, אַזוי האלט אַ טעצל אין האַנט, איר קענען שנייַדן די שטיקל אָדער אַ שטיקל אָדער אַ שטיקל אָדער אַ צאַפּן, דערמיט מאַכן עסן גרינגער. אין דער זעלביקער צייט, עס איז ניט מעגלעך צו נוצן אַ מעסער אין דעם סיטואַציע אַז ווידער דיטערמאַנז די פאָרעם פון די מיטל.
וויכטיק! אַ פאַרבייַסן גאָפּל פון אַזאַ אַ פאָרעם קענען בלויז זיין געניצט אין דעם פאַל ווען די טעלער מיט נאַש איז אין דיין האַנט, און נישט אויף די טיש. אויב איר זיצן, אין דערצו צו איר, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ מעסער.
פרוכט מיטל
אן אנדער קאַמאַנלי געניצט פאַרבייַסן פּלוג האט בלויז צוויי ציין, אין קאַנטראַסט צו זיין פּרעדאַסעסערז. עס איז כדאי צו באמערקן אַז זיי זענען שיין שאַרף. דער הויפּט ציל פון דעם טיש אַפּפּליאַנסע איז די נוצן פון פאַרשידן פירות אָדער בעריז. ווי קען איר פֿאַרשטיין קייקס אָדער קייקס טאָן ניט עסן מיט דעם טיפּ פון פאַרבייַסן גאָפּל . די קלאַסיש מיטל קענען זיין געדינט צו קיין פאַרבייַסן - ביידע מעל פּראָדוקטן און פרוכט-יאַגדע.
א טאָפּל גאָפּל טוט נישט שפּילן אַ סאָלאָ פּאַרטיי אין דעם פּראָצעס פון אַ סעודה, און אקטן ווי אַ אַגזיליערי עלעמענט צו פאַרפּאָשעטערן עסנוואַרג קאַנסאַמשאַן.
באדינען
טיש שטעלן באַשטעטיקן איז אַ גאַנץ וויכטיק טייל פון קיין קולטור געשעעניש. די פאַרבייַסן צאַפּן איז קאַסטאַמערי צו זיין געשטעלט אַזוי אַז עס איז הינטער אַ טעלער, בשעת עס זאָל זיין דירעקטעד צו די מיטן פון די טיש. גלייך הינטער עס איז אַ לעפל, בדעה פֿאַר די נוצן פון דיזערץ. געדענקט, די גאָפּל שעפּן זאָל שטענדיק קוק אויף די לינקס. דער מעסער קענען זיין שטעלן אין צוויי וועגן אין די פּלאַץ צווישן די גאָפּל און שיסל אָדער אויף די פאַרבייַסן טעלער אַזוי אַז עס איז פֿון די לינקס זייַט פון די הויפּט טעלער מיט עסנוואַרג.
עס איז דערלויבט צו נעמען די פאַרבייַסן צאַפּן אין די רעכט האַנט, אָבער אין רובֿ פאלן איר האָבן צו ריזאָרט צו די הילף פון אַ מעסער ווייַל אָן עס קערפאַלי איז נאָר נישט צו אַרבעטן. פֿאַר דעם סיבה, אין דעם מאָמענט, ווען איר נוצן צוויי ינסטראַמאַנץ אין דער זעלביקער צייט, איר דאַרפֿן צו האַלטן זיי, ווי פּראָסט גאָפּלטיק, פשוט גערעדט, דער מעסער איז אין די רעכט האַנט, און די צאַפּן איז אין די לינקס. איינער פון די טייפּס פון ויסנעם, ווען איר קענען אָנרירן די אויבן כּללים, קענען ווערן געניצט פֿאַר פאַרבייַסן ספלאַטעס, קאַקטיילז מיט קליין פרוכט פּאַרטיקאַלז, קעז פּראָדוקטן. די לופט קיילים אַרייַנציען די נוצן פון גאָפּל סאָלאָ.
וואָס טאָן זי עסן?
זינט פאַרשידן ביסקאַץ, זאַמד קייקס זענען זייער קראַמבלינג, און זיי קענען ניט זיין באָנוס, אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו שנייַדן אַוועק קליין ברעקלעך מיט אַ מעסער און איז גלייַך אַ פאַרבייַסן גאָפּל. פרוץ, למשל, וואָטערמעלאַנז, פּיינאַפּאַלז, מעלאַנז, ערידזשנאַלי שנייַדן אין גרויס סלייסיז און שטעלן אויף די טעלער. שנייַדן זיי איז נייטיק ענלעך צו מעל פּראָדוקטן. אויב אַ קאַווענע פיילד איר, טאָן אַז ערשטער פון אַלע עס איז פארלאנגט צו באַזייַטיקן אַלע די ביינער אויף די טעלער, און עס איז שוין. צו קליין בעריז זענען נישט געגעסן מיט אַ פאַרבייַסן מיטל. די נוצן פון גאָפּל - לעפל אין רעסטראַנץ אָדער אין קולטור געשעענישן אין ערשטער בליק איז נישט גרינג, אָבער דיפּאַנינג אין דעם טעמע מער, איר וועט פֿאַרשטיין אַז עס איז נישט אַזוי שווער.
דו זאלסט נישט פאַרלאָזן די כּללים פון דיסאַנסי, אַזוי נישט צו שטיין אויס צווישן די אנדערע.
ווי צו קאַסטאַמייז די טיש, קוק אין די ווידעא אונטן.