Nồi đất sét từ thời cổ đại phục vụ cho mọi người, hoàn thành vai trò của các món ăn để nấu ăn, lưu trữ các sản phẩm và sử dụng cho mục đích kinh tế. Các món ăn được chuẩn bị trong các món đất sét có một hương vị độc đáo, khác nhau về mùi juit và mùi thơm, và cũng giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của thực phẩm.
Ưu điểm và nhược điểm
Trong một lịch sử lâu dài về việc sử dụng đất sét như một vật liệu để tạo ra các món ăn, công nghệ sản xuất của nó đã được cải thiện đáng kể. Bộ đồ ăn bằng gốm đã trở nên bền hơn và có được vẻ ngoài hiện đại.
Trong số những lợi thế không rõ ràng của tài liệu, các sự kiện sau có thể được ghi nhận:
- Vật liệu thân thiện với môi trường, nguyên liệu tự nhiên, có liên quan đến dụng cụ nhà bếp;
- Kháng nhiệt độ cao;
- Cấu trúc không khí xốp;
- khả năng giữ nhiệt độ nhất định trong một thời gian dài;
- không thay đổi phẩm chất hương vị của các món ăn nấu chín;
- Khả năng chống ẩm và khả năng chịu được các tác động hóa học.
Các chậu có thể có bất kỳ phong cách thiết kế nào, và từ một loạt các sản phẩm được trình bày có thể được chọn một tùy chọn đáp ứng hương vị của hầu hết mọi người. Các sản phẩm đất sét tốt hơn gốm trong thực tế là chúng có nhiều chức năng hơn và không chặn lỗ chân lông của đất sét đỏ. Thường được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày, trong nhà bếp (được sử dụng để nấu các món ăn trên nhiều công thức nấu ăn cho một cặp).
Tuy nhiên, gốm gốm truyền thống vốn có trong một số nhược điểm, do đó vật liệu này kém hơn so với các vật liệu khác để sản xuất các món ăn:
- mong manh và cần cẩn thận;
- Sự phức tạp trong quá trình chăm sóc gây ra bởi sự cần thiết phải làm sạch nồi nấu gọn gàng để tránh thiệt hại cho lớp phủ tráng men;
- Các yêu cầu đặc biệt trong điều kiện hoạt động: Các món ăn đất sét là không thể chấp nhận để phơi khô quá nhanh hoặc sưởi ấm, nó cũng không được khuyến cáo để được chuẩn bị trong chậu trên lửa mở;
- Các chậu không tráng men có khả năng hấp thụ độ ẩm mạnh mẽ, trong điều kiện giảm nhiệt độ có thể gây ra sự hình thành các vết nứt trên tường;
- Khách sạn được hấp thụ bởi các mùi khó chịu, rất khó để loại bỏ, để các món đất sét không phù hợp để lưu trữ các sản phẩm có mùi mạnh;
- Trọng lượng lớn của sản phẩm, làm phức tạp rất nhiều quá trình vận chuyển.
Đặc điểm sản xuất
Hình dạng của nồi, được phát triển bởi Potters nhiều thế kỷ trước, đã được bảo tồn cho đến bây giờ. Thiết kế của sản phẩm được thiết kế cho các món ăn nóng đồng đều từ mọi phía. Tính ngay lập tức trong thời đại của những chậu từ đất sét đã bị hư hại thủ công, mà không cần dùng đến sự trợ giúp của các thiết bị kỹ thuật.
Dụng cụ nhà bếp như vậy là lựa chọn hoàn hảo để nấu ăn trong lò nướng Nga.
Đất sét được coi là các món ăn đã vượt qua quy trình của một lần bắn và không có thêm chất phụ gia và lớp phủ. Điểm bắn thường là hơn 7000 độ. Di chuyển chậu trên một vòng tròn gốm, chúng có cấu trúc một photon mờ.
Sau khi đốt, bề mặt của các sản phẩm được phủ bằng men nếu bạn cần lấy nồi tráng men.
Mô tả các loài
Những nỗ lực lớn trong việc chuẩn bị thức ăn trong nồi tráng men từ đất sét là không cần thiết.
Nếu sản phẩm được tráng men bên trong và từ tất cả các phía, nó không cần trước khi ngâm trong nước.
Nồi nướng không được bao phủ bởi kem làm cho thực phẩm mềm hơn, vì chúng đang chuẩn bị cho một cặp vợ chồng có nhiều nước trái cây của chính họ. Chúng được sử dụng, quan sát tất cả các quy tắc để chăm sóc các món ăn đất sét.
Các món ăn gốm khác với vật liệu sử dụng đất sét, có thể bao gồm các chất phụ gia khoáng sản. Ngoài ra, sự khác biệt nằm ở các công nghệ sản xuất và thời gian bắn. Đối với chậu đất sét, có dạng đơn giản, sử dụng phương pháp dập, cho phép bạn có được những chậu đẹp với các phác thảo cùng kích thước.
Các sản phẩm gốm làm từ vật liệu vô cơ cứng dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao và làm mát tiếp theo.
Về ngoại hình, chậu đất sét thường giống với hộp đựng gốm.
Các chậu từ gốm có thể có nhiều màu sắc khác nhau, trang trí dưới dạng bản vẽ thường được áp dụng cho bề mặt của chúng. Họ có một cấu trúc mạnh mẽ hơn so với các sản phẩm đất sét, tuy nhiên, chúng cũng sợ một sự khác biệt về nhiệt độ sắc nét.
Theo điểm đến
Đất sét là một vật liệu thân thiện với môi trường, và các sản phẩm được lưu trữ trong một món ăn như vậy còn giữ lại đặc tính dinh dưỡng của chúng. Nồi đất sét phù hợp để lưu trữ các sản phẩm sữa, Croup, Trái cây, Rau và các loại khác.
Các sản phẩm lỏng lẻo trong bể đất sét không bị đe dọa bởi sự xuất hiện của bọ.
Nồi được coi là một lựa chọn tuyệt vời để lưu trữ sữa nướng, phô mai hoặc phô mai. Các sản phẩm trong đó sẽ vẫn còn tươi trong đó, ở một nơi mát mẻ.
Đối với rau, có những bể đất sét đặc biệt trong đó có lỗ thông gió. Nó là cần thiết để lưu trữ rau, che các món ăn bằng nắp, một kỹ thuật như vậy sẽ giúp chúng không bắt đầu thối rữa trong một thời gian dài. Container này cũng phù hợp với khoai tây, vì không khí sẽ lưu thông trong đó.
Đối với mật ong, có thể sử dụng xe tăng từ đất sét được xử lý. Trong một món ăn như vậy, món ngon ngọt ngào sẽ ở lại vitamin và phẩm chất hương vị.
Các dụng cụ này được những người làm vườn này được yêu thích rất nhiều sử dụng nó trên cốt truyện của họ. Đối với khu vườn, chậu từ đất sét có thể trở thành một trang trí đẹp và nơi để rơi ra hoa.
Ở dưới cùng của bể nên là các lỗ thoát nước, cũng như pallet kèm theo.
Ngoài ra, tài sản của việc vượt qua không khí có tác dụng có lợi cho hệ thống gốc. Nhược điểm duy nhất của việc sử dụng nồi đất sét trong điều kiện đường phố là dễ vỡ.
Trong hình dạng và kích thước
Các sản phẩm đất sét khác nhau trong các thông số như vậy. Tuy nhiên, tất cả các thùng chứa có một cấu hình truyền thống và có một cổ hẹp. Ở hai bên của nồi tròn là xử lý. Cũng gắn nắp dành cho việc đóng cổ dày.
Ngoài ra, nhờ các mô hình như vậy, các vấn đề với việc rửa lò tiếp theo sẽ ít hơn.
Để nấu ăn, tốt hơn là chọn chậu với cổ họng rộng và hình tròn.
Đối với màu sắc, mẫu bất thường có thể được sử dụng: như một hình tam giác hoặc hình thang.
Khối sản phẩm khác nhau. Bạn có thể tìm thấy các mô hình từ 200 ml đến 30 lít, những mô hình nhỏ hơn 700 ml được sử dụng làm bộ đồ ăn phòng ăn, và lớn - để lưu trữ các sản phẩm và chuẩn bị các phần lớn.
LỜI KHUYÊN LỰA CHỌN
Trước khi mua một nồi đất sét, cần xác định mục đích của nó. Dựa trên mục đích sử dụng, biểu mẫu, kích thước và khối lượng mong muốn của sản phẩm được chọn. Nó nên được kiểm tra cẩn thận bởi tàu cho sự hiện diện của vết trầy xước, chip, vết nứt và các khuyết tật khác.
Điều đáng để đảm bảo rằng độ dày của tường và đế là như nhau, nếu không thì nồi đang nứt nồi khi đun nóng.
Không kém phần quan trọng là kiểm tra tính toàn vẹn của sản phẩm đất sét đã mua. Để xác định chất lượng của nồi thuê được kiểm tra bản chất của âm thanh. Âm thanh được công bố có vẻ đổ chuông và sạch sẽ.
Lớp phủ tráng men nên được thống nhất, ở bề mặt bên ngoài và bên trong - không có khoảng trắng và ý nghĩa. Điều này đặc biệt quan trọng trong quá trình hoạt động, vì bề mặt hoàn hảo sẽ có thể bảo vệ kết cấu xốp khỏi sự xâm nhập của các hạt mỡ, bồ hóng và độ ẩm.
Gốm sứ với các yếu tố trang trí phức tạp sẽ gây khó khăn khi rửa và duy trì sạch sẽ. Với sự hiện diện của nắp, kiểm tra xem nó có tiếp cận cổ không.
Âm lượng của sản phẩm đất sét được chọn có tính đến độ lớn của các phần sẽ được chuẩn bị trong đó. Trong chậu có một khối lượng lớn, bạn có thể chuẩn bị một món ăn gia đình được thiết kế cho một số người.
Khi chọn một container để giảm màu trong phòng, nó đáng để tập trung vào đường kính và chiều cao của tàu. Dựa trên loại hệ thống gốc, cần phải chọn đúng các món ăn, sau đó nhà máy sẽ có thể phát triển bình thường và phát triển. Đối với rễ nước tiểu, tốt nhất là dùng nồi rộng cho rễ dài - các sản phẩm cao và hẹp.
Mặc dù có chi phí tương đối cao, những chậu như vậy là ổn định và góp phần bốc hơi độ ẩm dư thừa, cung cấp một luồng oxy.
Các cửa hàng trình bày rất nhiều hình thức và giải pháp thiết kế, cùng với các tính chất có lợi của đất sét tự nhiên, nhắc nhở ưu tiên chính xác đến nồi đất sét thay vì các chất tương tự nhân tạo.
Ứng dụng và quan tâm
Không nên đặt những nồi đất sét lạnh vào lò đồng thau trước, vì chúng có thể nổ, - container phải được làm nóng đồng thời với lò nướng. Nồi phủ của chậu được khuyến khích để đặt trên giá đỡ gỗ.
Những gì có thể được rửa trong các sản phẩm Clay rửa chén được coi là một khẳng định gây tranh cãi và phụ thuộc vào lớp phủ. Tank đất sét với một lớp phủ bị lừa được thiết kế để sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng và lò nướng.
Chỉ các món tráng men được cho phép trong máy rửa chén.
Có thể làm nóng thức ăn lò vi sóng trong bất kỳ chậu nào, ngoại trừ các sản phẩm có chứa sơn dẫn điện trên bề mặt, đó là mạ vàng, cũng như sơn sơn. Chỉ trong trường hợp, bạn có thể làm quen với các quy tắc hoạt động của lò vi sóng.
Đối với các món ăn có nắp, bạn có thể tận dụng một lời khuyên thú vị - thay thế nó bằng một bài kiểm tra. Ngoài ra, sau khi nướng, bánh mì ngon sẽ bật ra.
Các món ăn trong lò vi sóng hoặc lò không thể được thực hiện để hoàn toàn sẵn sàng, và lấy một nồi trước - trong 7-10 phút ., Rốt cuộc, các bức tường nóng đã được lái nhiệt trong một thời gian dài và chính thức ăn sẽ đạt đến điều kiện mong muốn. Để nhanh chóng làm ấm thức ăn trong chậu, bạn có thể định kỳ khuấy nội dung.
Nếu bạn cần đặt một số tàu đất sét vào lò ngay lập tức, bạn cần phải làm theo để chúng không tiếp xúc.
Nếu các bức tường của chậu được đặt cách xa chất béo, bạn nên đổ vào thùng chứa bằng nước lạnh và thêm một lượng nhỏ giấm vào nó. Sau đó đặt nồi vào thương hiệu lạnh, dần dần đun nóng nó. Sau nửa giờ, các món ăn sẽ cần phải được gỡ bỏ và mát mẻ. Tiếp theo, sản phẩm được rửa sạch và rửa sạch.
Chế biến các món ăn mà không có men đứng với sự thận trọng cực độ. Trong quá trình rửa, việc sử dụng khăn dây là không thể chấp nhận được, vì nó có thể làm hỏng bề mặt. Ngoài ra, đừng quên tài sản của những chiếc chậu không vui để chọn nước hoa, vì vậy không nên rửa chúng bằng sự trợ giúp của chất tẩy rửa trong đó có mùi hương hóa học. Tốt nhất là sử dụng xà phòng không có hương vị.
Hóa chất gia dụng có thể được hấp thụ vào lỗ chân lông của nồi, và sau đó nổi bật trong các sản phẩm.
Nồi sau khi rửa nên khô hoàn toàn, nếu không nấm khuôn có thể xuất hiện bên trong bể.
Các dụng cụ lưu trữ từ đất sét là cần thiết và ở nơi khô ráo. Bạn có thể làm hoàn toàn mà không cần thêm dầu hoặc chất béo hoặc sử dụng lượng rất nhỏ của chúng.
Một nồi đất sét đã mua được khuyến nghị được tìm thấy trong một thùng chứa nước lạnh trong một hoặc hai giờ, do đó nó có thể được chuẩn bị cho lần sử dụng đầu tiên. Điều này phải được thực hiện để nước xâm nhập vào kết cấu xốp của đất sét và sudine không tiến hành.
Cần có trong tâm trí rằng đất sét lộ trình hoàn toàn hấp thụ mùi bên ngoài, vì vậy trong một nồi thì tốt hơn là chuẩn bị cùng loại món ăn. Nếu bạn vẫn phải đặt một cái gì đó thơm vào nồi, bạn phải nằm bên trong giấy giấy da.
Nếu bạn muốn trang trí tàu đất sét và cung cấp cho nó thiết kế ban đầu, bạn có thể vẽ nó bằng sơn acrylic, sau đó phủ lớp với một lớp vecni bổ sung. Bản vẽ vẽ hoàn toàn phụ thuộc vào hương vị của tác giả và trí tưởng tượng của nó.
