Kazan là một sản phẩm rất phổ biến, tuy nhiên, không quá thường xuyên, bạn có thể gặp nhau trong nhà bếp của chủ sở hữu hiện đại. Nhưng nó thường có thể được nhìn thấy từ khách du lịch, ngư dân hoặc chỉ những người thích dành thời gian trong tự nhiên. Sử dụng Kazan cả ở nhà và để nấu ăn lửa. Hầu hết tất cả đều có nhu cầu gang và các sản phẩm nhôm. Những gì họ khác nhau, sản phẩm nào có nhiều lợi thế hơn, hãy nói chuyện trong bài viết của chúng tôi.
Sự khác biệt từ chảo
Một số người tin rằng Kazan về cơ bản là một chảo. Tuyên bố này không hoàn toàn công bằng. Sản phẩm này đã xuất hiện trong thời cổ đại ở Trung Á, và cho đến nay, nhiều người ăn truyền thống của những người này đang chuẩn bị trong đó. Tuy nhiên, Kazan đã lan rộng ở các quốc gia khác nhau.
Sự khác biệt giữa Cauldron từ chảo cho hầu hết các phần dưới dạng. Nó là một bán cầu, thức ăn chuẩn bị rất thuận tiện để đốt cháy. Biểu mẫu cho phép bạn làm nóng không chỉ dưới cùng của sản phẩm, mà còn là các bức tường của nó, góp phần chuẩn bị nhanh hơn các món ăn và các sản phẩm cân đồng phục.
Nấu ăn trong Casan có thể ở bất cứ nơi nào. Nữ tiếp viên sẵn sàng sử dụng nó trên bếp gas và bếp điện.
Để nấu ăn trong tự nhiên, sản phẩm có thể được lắp đặt trên một bộ ba đặc biệt, được đặt trực tiếp trên lửa. Ở dạng trọng tâm, trong trường hợp này, sự sâu sắc trong lòng đất hoặc dũng cảm.
Lượt xem
Nói chung, sự khác biệt giữa casans là một chút. Tuy nhiên, các cửa hàng trình bày một loạt các loài có hình dạng, khối lượng và sản xuất vật liệu khác nhau. Trước khi chọn một sản phẩm cụ thể, cần phải ước tính tất cả các khoảnh khắc.Hình thức
Phổ biến nhất là cổ điển. Những chiếc caulder như vậy có dạng bán cầu và rất thuận tiện để nấu ăn trên lửa mở. Vì dưới cùng là lồi, đặt nó trên bếp hoặc một bề mặt phẳng là không thể. Tuy nhiên, các nhà sản xuất được chơi theo yêu cầu, vì vậy Casan cổ điển bắt đầu xuất hiện khi bán, nhưng có đáy phẳng. Điều này cho phép các chủ nhà thưởng thức bảy món ăn ngon và bất thường, mà không để lại để chuẩn bị căn hộ của họ.
Âm lượng
Âm lượng trong mỗi trường hợp được chọn riêng tùy thuộc vào nhu cầu của người mua.
Điều kiện cơ bản là không đặt quá nhiều sản phẩm để luôn có một nơi để trộn chúng.
Ví dụ, đối với một gia đình gồm cha, mẹ và con, nó sẽ khá đủ gây ra sức chứa 3 lít. Một sản phẩm 8 lít là đủ để nuôi từ 10 đến 15 người. Tuy nhiên, những người yêu thích nói rằng những món ăn ngon và ngon ngọt nhất thu được khi chúng được chuẩn bị trong casans lớn. Do đó, đối với một công ty rất lớn, bạn có thể mua một sản phẩm có công suất trên 15 lít.
Nắp
Thông thường, trang bìa đi kèm với các vật liệu tương tự mà anh ta. Tuy nhiên, có những trường hợp ngoại lệ. Người chiến thắng của gang có thể cung cấp một nắp nhôm hoặc thậm chí là một cái cây. Trong tình huống này, nó nên được lưu ý rằng bản thân vật chất không quan trọng.
Một vai trò lớn hơn nhiều được chơi càng xa khi nắp nằm liền kề với vạc. Đây là một điều kiện tiên quyết, sự thất bại của nó có thể đe dọa vi phạm các đặc điểm hương vị và định tính của các món ăn nấu chín.
Vật liệu
Điều kiện chính mà người mua chú ý đến sự lựa chọn của Cauldron là, những gì nó được thực hiện. Tranh chấp lớn nhất gây ra sản phẩm từ gang và nhôm. Đồng thời, vẫn còn các loại các món ăn này với lớp phủ Teflon hoặc men, cũng như đồng. Tất cả trong số họ có một số đặc điểm nhất định.
Kazan với một loại sơn nhất định là nhu cầu từ các máy chủ tại nhà. Chuẩn bị trong đó trên Open Fire là một triển vọng khá đáng ngờ.
Thực tế là dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao, Men nhanh chóng xuất hiện vào sự tàn phá và sự nứt vỡ của nó có thể đi kèm với một số yếu tố trong thực phẩm.
Và cũng khi nấu ăn trong một món ăn như vậy, cần sử dụng các thiết bị bằng gỗ hoặc nhựa đặc biệt, tạo ra những khó khăn bổ sung.
Copper Cauldron là một hiện tượng khá hiếm. Tuy nhiên, ở các quốc gia như Uzbekistan và Azerbaijan, họ được coi là tốt nhất. Những người khác không đánh giá cao đồng cho những bất lợi của nó, ví dụ, vật liệu này dễ bị ăn mòn, không thể giữ nhiệt độ tốt, nó được làm sạch kém.
Casanes nhôm là một trong những phổ biến nhất. Phổ ứng dụng của họ khá rộng. Không chỉ tiếp viên trong bếp được hưởng những sản phẩm như vậy, chúng rất tuyệt để nấu ăn trong điều kiện du lịch.
Cuối cùng Caulder phổ biến nhất làm bằng gang . Trong số các tính năng của họ, bạn có thể lưu ý trọng lượng ấn tượng và sưởi ấm lâu. Tuy nhiên, người tiêu dùng ăn mừng một hương vị đáng kinh ngạc và hương thơm của các món ăn như vậy.
Ưu điểm và nhược điểm
Khi chọn vạc nhôm hoặc gang, bạn cần phải tính đến nhiều yếu tố. Hãy chắc chắn để so sánh những lợi thế và bất lợi của từng loại sản phẩm. Hãy xem xét chúng chi tiết hơn.Từ gang
Từ một thời gian dài, đó là ý kiến cho rằng thực phẩm được thực hiện trong các món ăn từ gang là ngon nhất, vì nó mòn mỏi trong một thời gian dài trên lửa, trong khi vẫn duy trì những phẩm chất tốt nhất của nó.
Những người bình thường chính xác từ vật liệu này - điều hoàn hảo trong đó bạn có thể nấu một chiếc Borsch tuyệt đẹp hoặc đưa ra Pilaf nhẹ nhàng.
Trong số những lợi thế cần lưu ý độ dẫn nhiệt thấp, chịu trách nhiệm cho khả năng duy trì nhiệt trong một thời gian dài. Mặc dù thực tế là vạc gang-gang sẽ được làm nóng lâu hơn, anh ta phân phối nhiệt đều và chậm, cho phép các sản phẩm tiếp cận sẵn sàng. Với sự hiện diện của trang bìa, hơi nước nóng sẽ làm cho doanh nghiệp của riêng bạn.
Không thể không lưu ý các hoạt động lâu dài của các món ăn như vậy. Trong những năm qua, Kazan như vậy sẽ được chuẩn bị chỉ thuận tiện hơn và dễ chịu hơn. Điều này xảy ra do thực tế là bề mặt bên trong ban đầu có lỗ chân lông. Theo thời gian, chúng bị tắc với dầu và chất béo, đó là lý do tại sao lớp bảo vệ tự nhiên được hình thành, tương ứng, các sản phẩm sẽ cháy ít hơn.
Dụng cụ gang thường được truyền cho gia đình bằng thừa kế.
Tuy nhiên, không thể không nói về các nhược điểm. Những sản phẩm như vậy rất nặng, gây khó khăn trong việc sử dụng, không đề cập đến thực tế là chúng không dành cho đi bộ đường dài. Có thể là chúng có thể bị nứt với phơi nhiễm cơ học đáng kể. Bên ngoài, những chiếc caulder này trông không đẹp lắm. Chúng có thể ảnh hưởng đến ăn mòn và rỉ sét.
Với một phần của những rắc rối này, nó sẽ giúp đối phó với sự chăm sóc phù hợp cho các món ăn. Nhưng nó cũng rất quan trọng để chuẩn bị thành công cho hoạt động.
Nó rất quan trọng để rửa cẩn thận và nung với việc sử dụng dầu thực vật và muối.
Nhôm
Đối tượng này giống với một cái chảo, nhưng có những bức tường dày. Những lợi thế của các caulder nhôm là đủ. Trước hết, không thể không lưu ý chi phí có sẵn của họ. Những sản phẩm như vậy là khá nhẹ, phù hợp hoàn hảo để nấu ăn ở nhà và trong tự nhiên, và chúng không khó mang chúng.
Đối với các điểm trừ, đây là độ dẫn nhiệt cao cho phép sản phẩm được làm nóng và làm mát rất nhanh, đó là một sự can thiệp đặc biệt để chuẩn bị một số món ăn.
Họ sẽ dễ dàng vội vàng từ tiếp xúc cơ học, vì vật liệu của nhà sản xuất khá mềm.
Các chế phẩm để sử dụng đầu tiên không gây rắc rối, khiến chỉ cần rửa bằng nước và khăn lau. Nó nên được bỏ rơi hẻo lậu và bọt biển để rửa chén, nếu không nó dễ bị tổn thương lớp bảo vệ.
Phần kết luận
Chúng tôi đã xem xét các tính năng của những lợi thế và bất lợi của từng lựa chọn. Chính xác những gì để ngăn chặn lựa chọn nào nên được giải quyết trong mỗi trường hợp riêng lẻ. Tất cả phụ thuộc vào mục tiêu, nhiệm vụ và yêu cầu sẽ được áp đặt trên Kazan. Tuy nhiên, các món ăn ngon và thơm có thể được chuẩn bị cả trong các món ăn sắt và nhôm. Điều chính là mong muốn và sự khéo léo của đầu bếp!
Trong video này, bạn sẽ tìm hiểu cách chuẩn bị và thuê một chiếc vạc mới trước khi sử dụng.