Mỗi nữ tiếp viên phải có trong giấy Arsenal để nướng bánh. Nó chỉ đơn giản là cần thiết để nấu các món ăn nóng từ bột, thịt nướng và bánh kẹo.
Đặc thù
Giấy da để nướng là cần thiết để giữ dáng hình dạng của một món ăn nướng bằng cách giảm độ bám dính của sản phẩm với phe đối lập. Hơn nữa, tùy chọn này có liên quan không chỉ khi tạo bánh nướng nóng, mà còn cho các sản phẩm ngọt lạnh, ví dụ, bánh pho mát và tiramisu. Việc sử dụng giấy bánh làm giảm đáng kể chi phí lao động khi rửa chén đĩa và các hình thức dập nổi, Do đó, trong các cửa hàng, nó có thể được mua không chỉ dưới dạng lá phẳng, mà còn là một khuôn cho bánh cupcake, cũng như bánh nướng xốp.
Giấy để nướng thực sự không thể thiếu khi đóng gói thực phẩm nấu chín, cũng như thuốc và bất kỳ vật dụng vô trùng. Do đó, bạn có thể ngăn ngừa thiệt hại, ô nhiễm và sản phẩm sấy khô. Giấy bánh đã được áp dụng từ lâu bằng cách phục vụ bằng cách phục vụ, đặc biệt, nhà hàng đang chuẩn bị "để loại bỏ".
Do nước và khoang đặc biệt, giấy bánh cho phép bạn tiết kiệm đĩa nấu càng lâu càng tốt. Khi lăn thử giữa nhiều lớp giấy, bạn có thể nhận được viên siêu mỏng. Chúng được chuyển đến lò ngay trên tờ, do đó loại trừ rủi ro để phá vỡ chúng trên đường đi.
Từ giấy để nướng, bạn có thể tạo ra những góc thực phẩm rất tốt cho kem, sữa đặc, cũng như sô cô la tan chảy - lăn chúng như mui xe, bạn có thể nhanh chóng và dễ dàng trang trí làm bánh tự chế với áo choàng trang trí, lọn tóc hoặc làm một dòng chữ thú vị.
Giấy thường được sử dụng để chế tạo giấy nến trang trí bánh kẹo - Đối với điều này, bạn chỉ cần đặt một tờ trên mẫu được thích, khoanh tròn một cây bút chì và cắt, sau đó thay đổi mẫu trên một chiếc bánh hoặc bánh và rắc sô cô la nghiền, ca cao hoặc bột ngọt . Một số nữ tiếp viên sử dụng chip dừa nhiều màu.
Nếu bạn không có món ăn cho lò vi sóng, bạn có thể làm nóng món ăn ngay trên giấy bánh - trong trường hợp này, tất cả các tính chất vị của nó đều được bảo quản hoàn toàn.
Lượt xem
Thức ăn giấy da không tẩy trắng
Đây là một tờ giấy mỏng tốt hơn phổ biến để lưu trữ thức ăn và nấu bánh và các món ăn nóng khác. Cơ sở cho sản xuất của nó là cellulose của việc nghiền mỡ, bởi vì các sản phẩm được đặc trưng bởi môi trường và an toàn đặc biệt cho con người. Tuy nhiên, nó sẽ được ghi nhớ rằng Giấy da không tẩy trắng giữ chất béo, và độ ẩm trôi qua - điều này hạn chế đáng kể phạm vi sử dụng của nó.
Ngoài ra, nhiệt độ sưởi được khuyến nghị khi sử dụng vật liệu này không được vượt quá 170 độ.
THỰC PHẨM THỰC PHẨM.
Giấy nướng cổ điển này khá bền, mịn khi chạm vào. Như một quy luật, nó được làm bằng màu nâu. Cơ sở cho giấy da là một cơ sở lọc xốp được xử lý bằng axit sunfuric 50% và sấy khô. Phương pháp sản xuất này cho giấy tăng nước và độ béo, và các tính chất này vẫn không thay đổi khi đun nóng lên 230 độ.
Vật liệu này trơ sinh học, nó vượt qua không khí, để sản phẩm có khả năng "thở", mà không cần hấp thụ thêm bất kỳ mùi nào. Hệ số của độ bền của giấy da thực phẩm truyền thống gấp đôi so với thông số tương ứng cho giấy bánh thông thường, điều này có thể sử dụng sản phẩm để đóng gói các sản phẩm như bơ thực vật, kem bơ, lây lan, nguyên liệu thô ngọt và khối sữa chua tráng miệng.
Giấy da với lớp phủ siliconized
Đây là một trong những loại giấy nướng phổ biến nhất trong thời gian của chúng tôi. Những tấm giấy như vậy dễ dàng tụt lại phía sau các sản phẩm hoàn chỉnh của tất cả các loại, nó không cần chất bôi trơn FAT. Hệ số kháng nhiệt vượt quá đáng kể các thông số của tất cả các loại giấy bánh khác và có thể chịu được sự nóng lên dài hạn đến 300 độ. Điều quan trọng là bài viết này có thể được áp dụng nhiều lần.
Giấy da với lớp phủ siliconized cho phép bạn gây sốc cho các lớp bánh phồng trước khi đóng băng, cũng như cửa hàng phô mai và cắt xúc xích - Trong trường hợp này, sản phẩm vẫn giữ được độ tươi dài hơn so với lưu trữ thông thường.
Một loại giấy silicon riêng biệt được coi là giấy silicon đặc biệt - nó được đặc trưng bởi một lớp phủ dày đặc hơn, có nghĩa là nó có thể được sử dụng nhiều lần.
LỜI KHUYÊN LỰA CHỌN
Sự khẩn cấp của dấu vết, thay vì giấy da, thường được sử dụng, nhỏ trong những ngày của chúng ta - quả cầu sử dụng của nó được giới hạn đáng kể. Phổ biến nhất trong số các lưu trữ giấy giấy thực phẩm. Vả lại tốt vì Không yêu cầu sử dụng thêm dầu và đồng thời giữ lại hoàn toàn hình dạng của sản phẩm nướng.
Bánh kẹo có kinh nghiệm thích giấy phủ silicon, vì nó dễ sử dụng, được sử dụng cho tất cả các loại nướng, dễ dàng chịu được hiệu quả của nhiệt độ lên tới 300 độ trong một thời gian dài.
Trong các cửa hàng kinh tế và trực tuyến, giấy bánh được bán với nhiều loại. Nó được sản xuất bởi khoảng chục doanh nghiệp, nhưng phổ biến nhất là sản phẩm của các thương hiệu Paclan và Bắc Âu.
Giấy da Paclan là giấy được xử lý bằng lớp phủ silicon, để nó hoàn toàn lặp lại bề mặt và đường viền của trận chiến, không bị vỡ vụn, không dính vào thử nghiệm và có thể được sử dụng nhiều lần. Mặc dù thực tế là giấy da này khá mỏng, nó vẫn rất bền và có thể mang nhiệt độ cao nhất.
Sản phẩm Bắc Âu có đặc điểm tương tự. Bằng cách mua giấy của thương hiệu này, bạn luôn có thể chắc chắn rằng bạn có thể dễ dàng chuẩn bị các kiệt tác bánh ngọt thực sự nhất mà không có đôi chân nhỏ nhất mà chúng biến dạng hoặc dính vào chính họ.
Làm thế nào để sử dụng?
Giống như giấy bạc thông thường, giấy bánh có hai mặt. Họ chắc chắn đặt giấy cho tờ giấy để nó nằm mờ. Dầu giấy da silicon để bôi trơn không cần. Liên quan đến các loại giấy khác để nướng bánh, bạn phải làm quen với thông tin về bao bì. Theo quy định, họ viết ở đó, có sự tẩm hay không. Nếu không, thì trước phòng trong lò, bạn nên bôi trơn tấm bằng chất béo thực vật. Việc xử lý này cũng sẽ không cần thiết nếu bạn có kế hoạch nướng thịt hoặc cá.
Giấy da có thể được sử dụng trong một nồi nấu chậm. Tiện ích hiện đại này có sẵn trong hầu hết mọi ngôi nhà - Nữ tiếp viên được đun sôi trong chúng, chiên và nướng nhiều loại sản phẩm. Thông thường, dưới cùng và các bức tường của một multicooker đang nằm ngoài giấy da thực phẩm. Đầu tiên, nó sẽ làm cho nó dễ dàng và nhanh chóng xóa bát, và thứ hai, món ăn có được nhiều ngon ngọt và thơm hơn.
Chảo rán tốt với lớp phủ Teflon chống dính thường khá đắt, nhưng để chiên các sản phẩm thịt hoặc cá trên một khối lượng lớn dầu không hữu ích cho cơ thể, vì vậy phụ nữ thường được hỏi về khả năng sử dụng giấy bánh để nướng Khi nấu những món ăn như vậy. Phương pháp này có hiệu quả như nhau cả khi chiên trong chảo rán và khi nướng trong lò. Trong trường hợp đầu tiên, tốt hơn là bôi trơn bề mặt bằng dầu thực vật, và trong lần thứ hai, nó sẽ nằm khá đủ khả dụng.
Không phải lúc nào cũng là mối quan hệ của tiếp viên với giấy da để nướng là hoàn hảo. Đôi khi bột, cá, thịt và meringue, bất chấp sự mong đợi, vẫn dính vào giấy giấy da. Lý do cho điều này chỉ có thể được sử dụng không chính xác - Hoặc bạn đã lấy tấm mà không có tẩm, hoặc hoãn nó với một bên bóng. Nhưng nếu vẫn xảy ra sự cố và giấy da đã dán vào thử nghiệm, thì có thể chỉ cần loại bỏ nó khỏi sản phẩm được làm mát - không thể bay khỏi giấy bằng nướng nóng.
Làm thế nào tôi có thể thay thế giấy?
Nếu bạn liên tục nấu ăn, thì các tình huống không bị loại trừ khi giấy da kết thúc trong khoảnh khắc không phù hợp nhất cho việc này. Một sự thay thế cho cô ấy có thể vẽ hộp mực, luôn có thể được mua trong bất kỳ cửa hàng văn phòng phẩm nào.
Trước đây, theo dõi đã được sử dụng rộng rãi trong một doanh nghiệp ẩm thực. Trong tất cả các loại giấy được sử dụng để nướng, nó được coi là vật liệu mỏng và ngân sách, do đó có rất nhiều nhược điểm.
- Trước khi sử dụng, cần phải bôi trơn bằng dầu trước khi áp dụng, và từ hai bên. Nếu điều này không được thực hiện, nó chỉ đơn giản là dính vào đĩa trong khi nấu.
- Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao và trong thời gian nghỉ dài trong lò, tối sầm lại xe tăng, nó trở nên rất phá vỡ và thậm chí có thể sụp đổ vào miếng nhỏ, sau đó nó sẽ không thể nào tách rời khỏi các thử nghiệm.
- Calca trong quá trình tiếp xúc với độ ẩm nhanh chóng quay lại, vì vậy không thể sử dụng nó để nấu các món ăn với một nhồi ngon ngọt, vì lý do tương tự nó chỉ có thể được thực hiện khi làm việc với bột cát hoặc men.
Ngoài ra, các vật liệu như vậy cũng có thể là một thay thế cho giấy bánh.
- Giấy bạc - Nó phải được đặt trên khốn của mặt bóng lên, trong khi mặt trên phải được gắn trong một lớp dầu thực vật mỏng (khi nướng thịt và cá không cần nó).
- Giấy Teflon - Nó được sử dụng để chiên trong chảo và nướng trong lò. Khi sử dụng các tờ như vậy, bạn không thể sợ rằng các sản phẩm của bạn là tuân thủ trong quá trình nấu.
- Giấy hoặc thảm silicon hóa - Đây là vật liệu hoàn hảo để nấu ăn. Một tấm thảm như vậy dày đặc hơn nhiều so với giấy, bởi vì các sản phẩm trên nó không cháy, và việc nướng được lấy bằng cách ngon miệng và bánh lái.
Nếu bạn không có gì được liệt kê trên tay, thì bạn có thể sử dụng các giấy tờ thông thường nhất cho Xerox, nhưng nó sẽ được rửa kỹ trên cả hai bên.
Đôi khi tất cả các bà chủ xảy ra khi họ vẫn bị buộc phải phục vụ bánh nướng và bánh ngọt với mảnh giấy da gắn bó với nó. Về vấn đề này, nhiều người có một câu hỏi - điều gì sẽ xảy ra nếu nó sẽ không xem xét đầy đủ về nó và hộ gia đình ngẫu nhiên nuốt một mảnh nhỏ.
Chúng tôi nhanh chóng làm dịu bạn - giấy da để nướng được làm bằng cellulose và chất xơ. Thấm vào dạ dày của con người, cô ấy hơi sưng lên, nhưng đồng thời nó được hấp thụ hoàn hảo và tiêu hóa, bởi vì sẽ không có rắc rối từ mảnh ăn cho một người.
Trong video tiếp theo, bạn đang chờ đợi hai lứa với giấy nướng.