Chảo rán là các món ăn được thiết kế để phục vụ các món ăn nóng. Khi cảm giác ngon miệng và thậm chí trí ẩm thực vật trông giống như "Bữa tối mộc mạc" trong những món ăn như vậy: xúc xích ma sát với một con bướm xào trứng và những lát khoai tây hồng hào, hoặc các mẫu dữ liệu vàng với nấm và ổ bánh. Trong một đĩa, cùng một bữa tối (hoặc bữa trưa) trông không phải là xác thực, và sau đó thức ăn chính xác thêm lợi thế với những thú vui ẩm thực.
Cast Iron Skille.
Biến thể dễ nhất (về khả năng dự đoán) của chảo rán cắt - gang. Gang gang là bền nhất, nó sẽ tồn tại lâu hơn phần còn lại, và nó trông có vẻ trọng lượng, đại diện.
Gang gang có những ưu điểm khác:
- Vật liệu có đặc tính không dính tự nhiên do đó anh ta không cần bất kỳ bình xịt nhân tạo nào;
- bền chặt - Trong nhiều gia đình, chảo gang được truyền từ thế hệ già hơn;
- Universalne. - Nó sẽ phù hợp với hầu hết tất cả các loại đĩa và gió;
- nặng, Vì vậy, vô tình bị tổn thương và biến câu đố gang-gang.
Sẽ không công bằng khi không lưu ý những thiếu sót của heo con. Bất chấp sức mạnh, gang rất sợ những cú đánh mạnh. Độ tương phản nhiệt độ có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng của vật liệu. Nếu bạn để ướt, gang sẽ rỉ sét. Đúng, có những biến thể chảo lợn-sắt với thuốc xịt không dính và sơn men: Những món ăn như vậy có khả năng chống ẩm.
Các lớp phủ bền nhất là đá và titan.
Đĩa nhôm
Những chiếc chảo rán nhỏ như vậy là xử lý tiền xử lý, họ tiếp cận gang trên phẩm chất của chúng. Nhưng sự xuất hiện sẽ thua, tất nhiên: Chính xác là do không đủ thẩm mỹ, chảo nhôm nhỏ hiếm khi mua để nuôi một cái bàn.
Nếu bạn quyết định rằng trong nội thất của bạn có liên quan chỉ là một bộ đồ ăn như vậy, sau đó chọn chảo Với một lớp phủ ổn định, để cô ấy không đáng sợ để cào. Sự đặc biệt của phần của một món ăn như vậy là ở trong đó bạn sẽ cắt thức ăn, và không phải dĩa nhựa và dao.
Gốm sứ và kính
Bạn có thể đã thấy các hình thức gốm có tay cầm giống với chảo rán. Họ trông xinh đẹp, nhưng vẫn thường xuyên hơn trong họ chỉ là thức ăn vội vàng. Tuy nhiên, đây không phải là một quy tắc sắt để nó không thể bị phá vỡ.
Khoai tây xassereroles, Lasagna, Roast - tất cả những thứ này hoàn toàn nhìn vào chảo rán gốm, phục vụ trên bàn. Nếu bạn buồn vì không thể đặt các món ăn như vậy trên bếp, trước tiên bạn có thể chuẩn bị một món ăn trong chảo rán thông thường, và sau đó chuyển sang gốm và một vài phút để nướng trong lò.
Chảo chiên thủy tinh phù hợp để nướng, Nhưng ngay cả thủy tinh chịu nhiệt cũng sợ sự khác biệt về nhiệt độ sắc nét. Bởi vì nếu các món ăn lạnh, nó là không thể đặt nó trong lò sấy sơ bộ.
Phân loại loại món ăn
Nhiều khả năng, trong nhà hàng bạn thấy rằng cá chiên hoặc nướng được phục vụ trong chảo rán kéo dài, trứng xào với thịt xông khói - trong vòng, với các cạnh cao và khoai tây với nấm - trong hình bầu dục. Có thể có rất nhiều lựa chọn, rất thuận tiện cho bà chủ, tin rằng không có gì nhỏ nhất trong bếp.
Về cơ bản bạn có thể mua chảo rán tròn và hình bầu dục. Oval phù hợp hơn để chuẩn bị cho toàn bộ cá nông, nhưng không chỉ có mục đích này là có thể. Nếu cần một chảo rán cho cá, bạn có thể tìm thấy các món ăn dưới dạng cá với đuôi. Nếu bạn đặt một hình thức như một cái đứng bằng gỗ trên bàn, ngay cả những đứa trẻ trẻ em cũng sẽ muốn thử một con cá ruddy.
Và chảo rán có thể là:
- với một đáy mịn;
- với đáy dập nổi (như một bàn nướng).
Hãy chú ý đến loại xử lý: Nó cũng quan trọng. Nó phải thoải mái, xinh đẹp và không dài lắm.
Nếu đây không phải là một bữa tối lễ hội, mà chỉ là một bữa ăn đã kết hôn tại một bàn bếp nhỏ, một tay cầm dài sẽ chỉ can thiệp.
Chọn làm thế nào?
Khối lượng và đường kính của chảo rán phần rất quan trọng, bởi vì một danh sách mẫu mực mà bạn sẽ nấu trong chảo rán như vậy và phục vụ, có lẽ bạn đã biên soạn.
Các mẹo sau đây sẽ là nhiều thông tin.
- Phần của chảo nướng phải có đường kính không quá 15 cm và khối lượng của nó không được vượt quá 300 ml. Nếu không, một người chỉ đơn giản là không thành thạo một bữa ăn dày đặc như vậy.
- Nếu bạn sẽ phục vụ cá, thịt, rau, các bức tường của chảo rán không nên rất cao, nên có một độ nghiêng thuận tiện trong chúng.
- Nếu bạn nghi ngờ về kích thước, hãy nhớ rằng các loại rau và thịt có thể được ký trong một cái chảo, để không điền vào tất cả. Bởi vì có vẻ như bạn cần phải lấy các món ăn nhiều hơn, bạn có thể làm điều đó.
Chiên trong một phần chảo rán là hoàn toàn tùy chọn. Bạn có thể chuẩn bị món ăn chính trong một món ăn lớn, và sau đó mọi thứ đều được phân tách đẹp mắt trên phần.
Món ăn cho mini pan
Cơ hội cho các dụng cụ như vậy là lớn, và các công thức nấu ăn sẽ được sinh ra lần lượt, ngay khi chảo rán sẽ là lần kiểm tra đầu tiên của khách. Lễ Patapian với các món ăn đắt tiền và phục vụ tinh tế không phải lúc nào cũng phù hợp. Thông thường, bạn bè hoặc người thân muốn đến các địa điểm tâm linh, nơi thức ăn sẽ ngon (mặc dù ở calo thấp nhất), và thức ăn sẽ ấm cúng và thực sự giản dị.
Ở đây trong những trường hợp như vậy chảo rán và hẻo lánh. Và nếu một phần của bữa tối đã sẵn sàng, chảo rán sẽ giúp bạn nhanh chóng tìm ra các mục menu còn lại. Bạn không cần phải nghĩ những gì khác để đặt trên bàn để nó trông không kém. Mỗi khách nằm trong chảo rán, có một đĩa với cắt rau hoặc menagneta (nếu cần thiết).
Hãy nhìn vào những gì nó trông đặc biệt ngon miệng trong một món ăn một phần.
- Sườn hầm trong nước sốt với rau. Bạn có thể đun sôi các xương sườn trước, và sau đó đưa chúng vào lò nướng bằng nước sốt cà chua, cà rốt, đậu và hỗn hợp các loại thảo mộc. Để phục vụ nóng!
- Xúc xích mộc mạc, cốc khoai tây và rau củ nướng - Khoai tây và xúc xích có thể được đun sôi sẵn, rau (cà rốt, hành tây, hạt tiêu, cà chua) đưa ra trong nước tương. Sau đó, món ăn được mở ra trong chảo: xúc xích và khoai tây sẽ bị xoắn, các loại rau sẽ trở nên nhiều hơn nữa. Hầu như trước khi sự sẵn sàng của món ăn có thể được rắc phô mai.
- Khoai tây chiên. Nếu có ít thời gian, và các sản phẩm trong tủ lạnh không dồi dào, bạn luôn có thể đối xử với những vị khách tự phát với khoai tây chiên ngon với sốt kem chua xanh. Mọi thứ đều đơn giản - trên một chiếc chảo rộng rãi thông thường Khoai tây rơm mỏng. Khi nó nấu, đặt nó ra thành chảo rán một phần. Ngay trên đỉnh khoai tây đặt ra một vài thìa kem chua. Và trong đó (để lựa chọn) hoặc rau xanh xắt nhỏ, hoặc dưa chuột nhỏ mặn crumby. Một món ăn ngon và tự túc, điều này chắc chắn sẽ thích khách và sẽ thỏa mãn chúng.
- Diana và Uroan. Họ vẽ những chiếc danks, trong một cái chảo rán riêng, cho hành tây, nấm và kem chua (bạn có thể thêm rau xanh và nước tương). Descends trên các chảo nhỏ: Trong mỗi 4-5 Danks cộng với một số thìa của Uroan. Thật khó để chống lại một món ăn ngon miệng như vậy!
Tất nhiên, bạn có thể nấu ngay lập tức trong chảo - nếu món ăn giả định nướng bánh, nên thậm chí còn dễ dàng hơn.
Làm thế nào để nộp đơn đẹp?
Với thức ăn, điều quan trọng là không gọt vỏ. Nếu bữa tối được lên kế hoạch được thực hiện theo phong cách mộc mạc, hãy tạo ra một chiếc khăn ăn đẹp với thêu và / hoặc trang trí trên bàn. Nếu bạn quyết định nộp một bữa tối rất thỏa mãn, bạn có thể chuẩn bị súp (ví dụ, tưới nước hoặc khoai tây với bánh bao), và đổ vào chậu gốm giống như gang. Hào phóng rắc súp bằng rau xanh, với anh ta trên một tấm có thể phục vụ bánh mì bánh mì với phô mai và tỏi.
Trên giây sẽ có một món ăn, nộp trong chảo rán. Con dao và ngã ba được đính kèm tiêu chuẩn. Lý tưởng nhất là nếu món ăn vẫn còn "thở", bong bóng, squorthes, phô mai tan chảy và các mặt ruddy của khoai tây hoặc thịt vẫn long lanh. Là một thức uống, phục vụ Morse từ Cranberries hoặc Apple Currant Compote.
Nếu chảo nhỏ, thì các phần sẽ nhỏ, điều này sẽ đánh giá cao những người không thích ăn quá nhiều. Nhưng, cuối cùng, một thức ăn như vậy không được mong đợi mỗi ngày, và đôi khi một bữa tối thỏa mãn là công cụ tốt nhất từ nỗi buồn và cơ hội để cùng nhau thu thập gia đình.
Một chiếc chảo nhỏ là một vũ khí xảo quyệt trong Arsenal của mỗi người tình. Nó giúp trong trường hợp khách không có kế hoạch, giúp thực hiện một bữa tối thông thường một chút lễ hội, tạo ra nhiều sự lưu trữ của ẩm thực. Có, và sự phồng rãi thu nhỏ là không tốn kém: trước tiên bạn có thể mua một cặp vợ chồng, và sau đó nhận được toàn bộ liên tiếp. Chỉ có một điểm trừ - khách sẽ đến với bạn thậm chí thường xuyên hơn vào bữa tối và bữa tối ăn tối ấm cúng và rất ngon. Nó chỉ là một điểm trừ?
Về cách chọn chảo phải, hãy nhìn vào video sau.