Giữa là một trong những dụng cụ nhà bếp được sử dụng và cần thiết nhất, và có sẵn trong mọi nhà. Tuy nhiên, mặc dù có vẻ đơn giản của thiết kế, hiện nay có một số loại nhạc cụ đơn giản này và một số bản sao, ngoài điểm đến trực tiếp của họ, hoàn toàn đóng vai trò là một yếu tố quan trọng của trang trí nhà bếp.
Nó là gì và cần thiết để làm gì?
Hemper được gọi là một thìa có kích thước lớn được sử dụng để đổ súp, nước sốt, nước thịt và các chất ẩm thực khác. Phạm vi thường là hơn 100 ml và phụ thuộc vào mục đích của sản phẩm. Do đó, công suất 140-170 ml công suất thường được sử dụng để đổ bột bánh kếp vào chảo, trong khi đầu bếp lớn, có sức chứa từ 200 ml đến 1 l, được sử dụng làm súp. Về vấn đề này, hầu hết các chủ sở hữu không có ai, nhưng cùng một lúc hai hoặc ba khác nhau trong khối lượng giữa.
Thường thì các quy mô đi theo bộ dao kéo khác và có tay cầm công thái học với một lỗ, móc hoặc bóng ở cuối. Nhờ các thiết bị này, giữa có thể treo trên một "móc áo" đặc biệt trong bộ, hoặc trên cẩm chướng.
Nhiều mô hình của tay cầm có độ dày vào cuối hoặc súng trường. Điều này đảm bảo chu vi đáng tin cậy và cải thiện sự an toàn của công việc nhà bếp.
Tay cầm của các bản sao đắt tiền hơn được trang bị lớp lót silicon hoặc gỗ đặc biệt ngăn nắp scoop trong vị trí của nó trong nồi với một món súp nóng. Không có lớp cách nhiệt trong các tùy chọn ngân sách nhiều hơn, gây ra sự cần thiết phải sử dụng băng.
Lịch sử ngoại hình
Giữa chừng được biết đến ở Nga theo thời gian, và các mẫu đầu tiên của nó được làm bằng gỗ. Mục đích chính của muỗng là loại bỏ bọt với việc chuẩn bị các món ăn, tuy nhiên, một chút sau đó họ bắt đầu sử dụng chúng để làm đổ các món ăn ẩm thực lỏng trên đĩa và cốc.
Sau đó, các bản sao kim loại bắt đầu xuất hiện, những sản phẩm đáng chú ý vượt quá các sản phẩm từ gỗ trong nhiều đặc điểm hoạt động. Các mô hình như vậy đã khác nhau bởi độ bền và độ bền cao, và không bị biến dạng, phân tách và sưng, thường xảy ra với vảy gỗ. Cho sản xuất của họ, lần đầu tiên được sử dụng Nhôm, và nhiều sản phẩm sau này bắt đầu sản xuất thép không gỉ.
Ngoài tên "Polovnik", đã giảm ở dạng không đổi đến ngày nay, bạn có thể đáp ứng các chỉ định khác của thiết bị trong các nguồn khác nhau, chẳng hạn như đặt, nước và apolonnik. Tuy nhiên, từ đồng nghĩa phổ biến nhất của "nửa đêm" là từ "đầu bếp" - viết tắt từ cụm từ "cookspoon".
Ngày nay, không chỉ gỗ và kim loại, mà còn Nhựa, silicone và thậm chí kính . Móng vuốt thường được bao gồm trong các bộ dao kéo đắt tiền được làm bằng kim loại quý và bán quý như vậy như Vàng, bạc hoặc melchior.
Sản xuất vật liệu
Như đã đề cập ở trên, các vật liệu khác nhau được sử dụng để tạo một nửa, mỗi tài liệu cung cấp thành phẩm với các đặc tính làm việc nhất định.Gỗ
Gỗ là loại nguyên liệu cũ nhất cho người nông dân, và mặc dù một số thiếu sót, tiếp tục được áp dụng cho việc sản xuất tào lao.
Tuy nhiên, các đầu bếp bằng gỗ ngày nay mang nhiều chức năng trang trí hơn thực tế, và thường là một trong những yếu tố trung tâm của nội thất mộc mạc.
ĐẾN Ưu điểm của vật liệu bao gồm Sự tự nhiên và thân thiện với môi trường, cũng như tính thẩm mỹ về ngoại hình và phong cách. Các nhược điểm bao gồm Xác suất bài tiết các chất có hại từ các mô hình varnished Điều đó xảy ra khi lớp sơn được tương tác với chất lỏng nóng. Ngoài ra, các mô hình bằng gỗ trong mục đích trang trí thường được tạo nên khá lớn và lớn, đó là lý do tại sao nó không thuận tiện để sử dụng chúng cho mục đích dự định của họ.
Kim khí
Cheware kim loại được làm bằng đồng, nhôm và thép không gỉ. Những sản phẩm như vậy được phân biệt bởi một tuổi thọ dài, dễ sử dụng, dễ chăm sóc và ngoại hình súc tích. Ngoài ra, các kim loại được sử dụng để sản xuất dao kéo, trong quá trình tương tác với nước sôi, không phân biệt các chất có hại, không bị oxy hóa và không bị rỉ sét.
Nhược điểm duy nhất của các mô hình như vậy là sự bất khả thi của việc sử dụng chúng cho các món ăn với lớp phủ chống dính, vì việc tiếp xúc với kim loại, bề mặt mềm của chảo hoặc lò đốt có thể phân tán.
Vật liệu tổng hợp
Vật liệu tổng hợp Ở dạng Teflon, Silicone, Nylon, Nhựa và Nhựa Cho phép bạn tạo phổi và các sản phẩm thoải mái có hình dạng và màu sắc khác nhau. Các mô hình có thể được sử dụng cho các bề mặt bên trong không dính - nơi sử dụng các thiết bị kim loại là không mong muốn. Chúng không làm trầy xước lớp bên trong của các món ăn, có trọng lượng nhỏ, có thể được vẽ bằng bất kỳ màu nào và khác nhau trong thiết kế hiện đại.
Tuy nhiên, một số mô hình đầu bếp bằng nhựa được phân lập trong quá trình tiếp xúc với nước sôi các chất gây hại, và do đó được tính toán duy nhất khi tràn nước giải khát.
Kim loại quý
Sản phẩm làm từ kim loại quý là một biệt thự. Những mô hình như vậy thường được bao gồm trong các phòng ăn đắt tiền và ngoài việc thực hiện các chức năng cơ bản của họ, nhấn mạnh tình trạng của chủ sở hữu và khẩu vị được chia sẻ của nó. Ngoài việc cung cấp một sản phẩm trang trí cao, việc sử dụng kim loại quý khử trùng nước, và trong một số trường hợp, nó làm phong phú nó với các yếu tố hữu ích.
Đẳng cấp
Phân loại một nửa xảy ra trong một số dấu hiệu, chẳng hạn như Mục đích, phạm vi sử dụng, hình dạng và âm lượng. Tất nhiên, tiêu chí chính của sự khác biệt là mục đích của thiết bị, vì nó thường xác định cho hai dấu hiệu khác - cấu hình và kích thước. Trong điểm đến chức năng của nó, có một số loại đầu bếp.Canh
Mẫu súp, lần lượt, được chia thành Phòng bếp và phòng ăn. Đầu tiên được sử dụng trong nhà bếp phục vụ, tràn ngập súp và các món ăn ẩm thực chất lỏng và bán lỏng khác trên các tấm. Kích thước của các mô hình như vậy thường vượt quá 300 ml và đường kính đạt 16 cm trở lên, cho phép bạn lấy các phần từ lò hơi bằng một bước nhảy. Trong số các mô hình nhà bếp, có những bản sao khổng lồ có chứa tới 1 lít chất lỏng.
Chúng được sử dụng trong các căng tin công cộng khi nhu cầu phát sinh để nhanh chóng nuôi một số lượng lớn người. Các mô hình ăn uống có kích thước thanh lịch hơn, và được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Âm lượng của chúng thay đổi từ 200 đến 250 ml, đủ để sử dụng tại nhà. Các cuộc trò chuyện thường được đặt trên bàn ăn tối bên cạnh súp để mỗi cái hiện tại có thể tự mình súp.
Cho bột
Một nửa cho bột Được sử dụng khi chiên bánh kếp và bánh rán . Những mô hình như vậy có một khối lượng khá nhỏ, thường không vượt quá 140-150 ml. Các mặt hàng chết tiệt được phân biệt bởi các cạnh rộng với các hốc đặc biệt ở cả hai phía, được thiết kế để làm đổ bột với một dòng chảy mỏng. Các mô hình có một chuyên môn khá hẹp, và việc sử dụng chúng cho các nhu cầu khác, ví dụ, để đổ một compote hoặc súp, không thuận tiện lắm.
Đối với nước sốt
Trò chuyện cho nước sốt Chúng nhằm mục đích làm đổ nước thịt và nước sốt trang trí, và trông không giống những người mẫu súp. Các cạnh của chúng thường có súng trường đẹp, và bề mặt làm việc kết thúc bằng một mũi hẹp. Xử lý một nửa mini nước sốt trong hầu hết các trường hợp cũng có các hình thức vesited và thường được chạm khắc. Các thanh vang lên thường nằm trên một giá đỡ đẹp và khối lượng của chúng thường không vượt quá 140 ml.
Tuy nhiên, đầu bếp được sử dụng không chỉ cho các món lỏng: có những mô hình đặc biệt cho Kazan, rất thuận tiện để áp dụng Pilaf và một loại thực phẩm rắn hoặc bán lỏng khác.
Mô hình phổ biến
Thị trường dao kéo và đồ dùng nhà bếp hiện đại trình bày một lựa chọn lớn các nữ thắt nhiều công ty khác nhau. Dưới đây là một số mô hình, theo phiên bản của các cửa hàng trực tuyến, là phổ biến nhất và chiếm lĩnh các dòng đầu tiên của xếp hạng phổ biến.
- Một nửa ototo nessie. Nó là một sản phẩm nylon màu xanh lam, và được tạo ra trong kích thước 24,5x8x8 cm. Mô hình có vẻ ngoài bất thường và được tạo ra dưới dạng quái vật Loch Ness. Ở dưới cùng của bát làm việc, có chân cho phép bạn lưu trữ sản phẩm ở vị trí thẳng đứng. Một muỗng như vậy được sản xuất tại Trung Quốc, và có giá 480 rúp.
- Một nửa tupperware. Phát hành với tông màu đen và đỏ nghiêm ngặt và có thể tuyên bố trang trí trang trí của bất kỳ nội thất hiện đại nào. Chiều rộng của bát làm việc là 9,5 cm, chiều dài của tay cầm là 28 cm. Polyamide được sử dụng làm nhà sản xuất, có thể dễ dàng chuyển nhiệt độ lên tới 150 độ. Trong trường hợp này, sản phẩm không bị biến dạng, không giải phóng các chất độc hại vào môi trường, và do độ dẫn nhiệt thấp, không làm nóng ngay cả với một kỳ nghỉ dài trong một nồi súp nóng. Có một nửa đêm của 499 rúp.
- Mô hình giphfel 6479 tramonto Được làm bằng vật liệu thân thiện với môi trường - nylon, và chỉ có thể đặt 100 g. Sản phẩm có thể được đặt trong máy rửa chén, được sản xuất với nhiều màu sắc khác nhau và có kích thước 10x34 cm. Tay cầm muỗng được làm bằng nhựa cao su, giúp nó làm nóng từ nóng chất lỏng. Có một đầu bếp 310 rúp.
- Một nửa pitagora. Công ty Ý Pintinox có một bát làm việc rộng 10 cm và độ dày 3 mm, và một tay cầm có chiều dài 18 cm. Mô hình được làm bằng thép không gỉ chất lượng cao và được phân biệt bằng thiết kế hạn chế và các hình thức cổ điển. Chi phí muỗng để lại 844 rúp.
- Cooking gipfel thoải mái 6455 Được làm trong gamma đen và tím và làm bằng nylon. Tay cầm có một lỗ mở để treo, kích thước của sản phẩm là 27,4x9,2 cm, trọng lượng - 134. Drawak như vậy được sản xuất tại Đức và chi phí của nó là 395 rúp.
Trong video tiếp theo, bạn sẽ có thể làm quen với mô hình đặc biệt của giữa, dành cho Kazan.