Ertami-kechmi, har bir mezbon yoki suratga tushish, bunday muhim xotini asbobini pichoq sifatida sotib olish haqida savol tug'iladi. To'g'ri tanlovni amalga oshiring - baribir, qurilma keskin va qulay bo'lishi kerak, ammo ularning aksariyati juda tez gapirishadi.
Endi ko'p odamlar keramik pichoqlar foydasiga moyil. Ular o'tkir, deyarli ekologik toza, bundan ham keskinlashtirishning hojati yo'q. Shunga qaramay, ba'zilar bunday nizolar yuzaga kelganda bunga qo'shilmaydilar. Bu kulolchilik pichoqlari, ularning afzalliklari va kamchiliklari maqolada muhokama qilinadi.
Kelib chiqishi
Keritik pichoqlar Yaponiyada birinchi bo'lib Yaponiyada yaratilgan, ammo Sovet olimlari bu fikrdan oldin, ular odatdagi metallardan sopolga almashtirishganida bunday fikrni boshdan kechirishgan. Ixtiro e'tiborga olinmaydi, shuning uchun Yaponiya Vatan deb hisoblanadi.
Uzoq vaqt davomida ushbu qurilmadan foydalanib, ushbu qurilmada emas, balki bu qurilmadan foydalangansiz Bunday pichoqni maydalangan mahsulotlar va u bilan pishirilgan taom metall ta'mga ega emas edi. Ushbu qurilma yaqinda keldi.
Ishlab chiqarish
Umuman olganda, kulolchilik tomonidan ishlab chiqarilgan barcha qurilmalar yuqori texnologiyali hisoblanadi. Shuni ta'kidlash kerakki, "keramika" nomi mahsulot ishlab chiqariladigan metall yoki materialning turi emas va ishlab chiqarish usuli hisoblanadi.
Bu aglomeratsiya va o'q uzish bilan sodir bo'ladi. Agar pichoqning tarkibi haqida gapiradigan bo'lsak, unda u tsirkonum dioksidning katta qismidir. Bu shoshqaloqlik bilan ahmoqona burchak ostida va juda qalin plastinkadan, bu juda qiyin. Natijada ishonchli va yoqimli o'tkir qurilma. Shuning uchun yuqori narxlar. O'rtacha pichoq uzunligi 15-16 santimetr va uning qamrovi odatda titan bo'ladi.
Keramika pichoqidan foydalanish juda qulay. Tutqich ko'pincha plastmassadan yasalgan va to'g'ri amaliy shaklga ega, u tufayli u juda yaxshi taqqoslaydi.
xushomadgo'y
Ushbu vositaning asosiy afzalliklari va kamchiliklari bilan shug'ullanish vaqti keldi. Boshlang'ich, albatta, afzalliklardan.
- Ekologiya pichog'i. Uning kimyoviy befarqligi tufayli u noxush hidlarni mutlaqo yutmaydi, shuningdek mahsulotlardagi vitaminlarni yo'q qilmaydi. Bu fakt - bu kichkina bolalar bilan onalar uchun, shuningdek, idishning toza tarkibiga g'amxo'rlik qilish uchun.
- Keramik pichoq Qanday qilib yangi sabzavot va mevalarni kesish uchun mos emas.
- O'tkir pichoq. Asosiy ustunlardan biri bu pichoqning aniqligi va uni uzoq vaqt davomida ehtiyotkorlik bilan parvarish qilish shart emasligi.
- Yuqori sifatli kesish. Mahoratli ijro etilgan pichoq sizga go'sht yoki sabzavotlarning barchasini mutlaqo qisqartirishga imkon beradi. Qiyinchiliklarni kesish jarayoni barcha mahsulotlarni oson va tezda keltirib chiqarmaydi.
- Oz vazn. Qurilmaning juda kichik og'irligi kesish texnikasini "o'zidan" ko'proq kuchsiz ishlatishga imkon beradi.
- Korroziya emas. Keramika pichoq hech qachon va hech qanday holatda hech qanday sharoitda zanglamaydi, qo'shimcha ravishda, u uzoq vaqt davomida o'ziga xos chiqishini saqlab qoladi va to'ldirmaydi.
- Qulay tutqich. Bunday pichoqning dastasi buklama va oddiy. Optimal shakl tufayli uni saqlash juda qulay.
Minuslar
Juda ko'p afzalliklarga qaramay Oshxona pichog'ini tanlashda hisobni va har xil kamchiliklarni hisobga olish kerak.
- Kam quvvat. Keramika metaldan ko'ra qiyinroq bo'lishiga qaramay, uning tarkibida bunday pichoqlar chidamliligisiz. Qattiq ob'ektni kesishda qurilma osonlikcha ajratish mumkin, bu esa katta noqulaylikdir.
- Bundan tashqari, ko'pincha ishlar mavjud Pichoq gilamga tushganda yoki boshqa oshxona qurilmalari bilan saqlanganda ham bo'linadi . Xuddi shu narsa pichoqning yon yuzasiga ta'sir qiladi. Hech qanday holatda pichoqlarga yo'l qo'ya olmasin, chunki bu notinchlikka olib kelishi mumkin. Ushbu mo'rtlik bevosita pichoq uzunligi bilan ulanadi - Axir, qancha vaqt bo'lsa, shunchalik mo'rtdir.
- Harorat o'zgarishi bo'yicha bog'liqlik . Tez o'sishi yoki harorat pasayishi bo'linish vositasiga olib keladi.
- Ushbu pichoq deyarli hamma narsani kesishga qodir ekaniga qaramay, ularni haddan tashqari kesish juda istalmagan. Bunday maqsadlar uchun klassik metall pichoqlardan foydalanish yaxshidir.
- O'tkirlamoq . Bundan tashqari, sabotablanayotgan pichoqni o'tkirlashtirish zarurati, kamdan-kam hollarda yuzaga keladi, u hali ham kerak. Ushbu jarayonni amalga oshirish juda ko'p, chunki bu juda ko'p nuops va qoidalar mavjud.
- Yuqori narx . Yuqorida aytib o'tilganidek, pichoqlar uchun pichoqlar qo'lda va maxsus texnikalar yordamida amalga oshiriladi, shuning uchun yuqori sifatli qurilmaning narxi 2000 rubldan va ko'proqdan boshlanadi.
Keramik pichoqlarning deyarli barcha kamchiliklari faqat past kuch bilan ulanadi, shuning uchun u ishlatilsa, barcha operatsiya qoidalarini bajarish va tegishli joyda saqlanishi kerak. Buzilgan qurilmani tuzatish juda qiyin va bundan tashqari, u juda ahamiyatsiz emas.
Siz nimani kesishingiz mumkin?
Bunday pichoqni kesish uchun ideal variant - bu non, sabzavot, mevalar, qaynatilgan kolbasa, yumshoq pishloq va boshqalar kabi yumshoq ovqatlanishdir. Qattiq yoki muzlatilgan mahsulotlarni ajratish uchun keramik pichoq mos kelmaydi. Oziq-ovqatlarni kesishdan tashqari, bunday pichoq sabzavot yoki mevalarni tozalash uchun ham ishlatilishi mumkin.
Uzoq va yuqori sifatli operatsiya uchun oddiy qoidalarga rioya qilish kerak.
- Hech qanday holatda qattiq mahsulotni kesib tashlay olmaydi. Ushbu protsedura muqarrar ravishda pichoqning tarqalishiga olib keladi.
- Kesish taxtasi sifatida yog'och idishlar yoki plastmassadan foydalanish tavsiya etiladi. Shisha taxtalar va kulolchilik haqida unutilishi kerak.
- Kesish jarayonida barcha harakatlar silliq va yumshoq bo'lishi kerak. Ko'katlar kabi mahsulotlar maydalanmasligi kerak, lekin muloyimlik bilan kesilishi kerak.
- Hech qanday holatda kesish taxtalarini keramik pichoq yordamida tozalay olmaydi, shuningdek ularni kaltaklash uchun bir narsa.
- Idish yuvish mashinasida, shuningdek yuvish vositalarida yuvish, ularni yumshoq abraziv bo'lmagan moddalar bilan almashtirish bilan yuvish.
- Pichoqning ishlashi uchun eng muhim qoidalardan biri uning to'g'ri saqlashdir. Aks holda oshxona va pichoqlardan ajralib turish juda muhim, aks holda pichoq asta-sekin qulab tushadi.
- Pichoq bilan ishlashda, haroratning keskin o'sishi yoki kamaymasligi tavsiya etiladi.
- Keramika pichoqini ushlab turing, uni tashlab, begona narsalar haqida gapirma qilmasdan.
Yuqoridagi qoidalar yuqoridagi qoidalar qo'rquvni qo'rqitadi va hatto zarba berishadi, ammo qurilma va uning atrof-muhitning sifatini hisobga olgan holda, bunday shartlar bilan bemalol bezovta qilishingiz mumkin.
Uyda jim bo'lish kerakmi?
Vaqt o'tishi bilan, hatto ana shunday ajoyib pichoq, hatto keramika kabi, miltillaydi. Biroq, ahmoq pichoqni tashlamang - bunga loyiq emas - yana o'tkirlash uchun keskinlashish mumkin. Uyda sopol pichoqni dosh berish uchun siz bir nechta qoidalarga amal qilishingiz kerak.
- Ish yuritishdan oldin biladigan birinchi narsa - oddiy metall pichoqlarni kesib o'tish uchun ishlatiladigan uy vositalari mos emas. Bunday vositalar nafaqat pichoqni sotib olishga yordam beradi, balki uni buzadi.
- Ixtisoslashgan asbob, darhol pichoq sotib olayotganda darhol ehtiyot bo'lish yaxshiroqdir. Do'konlarda siz nafaqat mexanik, balki keramik mahsulotlar uchun mos keladigan elektr asboblari ham topishingiz mumkin.
- Oshxona qurilmasini kesish pichoqni shikastlamaslik uchun qobiliyat va ko'nikmalaringizga ishonchingiz komil. Aks holda, mutaxassislarga murojaat qilish yaxshidir.
- Keramika pichoqining keskin qismi bir tomonlama bo'lishi kerakligini bilish juda muhimdir. Ya'ni, birinchi narsa xanjarni anglatadigan va paydo bo'lgan qarz oluvchilar olib tashlanadi. Agar bunday tomonlar bo'lsa, navbat bilan harakat qilish uchun navbatdagi ishlarni amalga oshirib, ideal simmetriyani yaratadi.
Shunday qilib, yuqoridagi nuanslarni o'rganib, siz ishlashni xavfsiz boshlashingiz mumkin. Keramika pichoqlari bir necha bor.
Olmos bar yoki makaron yordamida
Ushbu usul eng oson va keng tarqalgan. 20-30 daqiqa davomida tayyorlangan olmos bari sovuq suvga botirilganligi. Keyinchalik qat'iy ravishda aniqlangan burchak ostida va keskin harakat bilan keskin, keskin ravishda keskinlashadi.
Barning a'lo analogi - bu olmos pastasi - juda samarali usul - bu o'tkirlash uchun mos emas, ammo pichoqni osonlashtirish uchun mos emas. Kesish yuzasi to'liq tozalanadi, keyin olmos pastasi unga qo'llaniladi, shundan so'ng qurilma yog'ochdan yasalgan tayanch bilan silliqlash.
Bir xil moyillikni saqlash juda muhimdir.
Musorat yordamida
Xuddi olmos pastasi singari, Musat faqat qirralarning ozgina qo'llanilishi kerak bo'lgan hollarda qo'llanilishi kerak. Musat o'zini gorizontal yuzaga o'rnatilgan qattiq tayoqni anglatadi. Mexanik harakatlar bo'yicha, uni oddiy fayl bilan taqqoslash mumkin - Qurilma asta-sekin pompani asta-sekin pozitsiyasi bilan silliq ravishda amalga oshiriladi.
Ushbu qurilma vertikal holatda saqlanishi kerak va pichoqni olib kelmaslik uchun pichoq kuchli bosimsiz qotib qolishi kerak.
Mexanik va elektr asboblari
Keramika pichoqlari uchun "izlasterlar" dan foydalanishning asosiy va soddaligi mexanik yoki elektr asboblari. Ushbu parametrlar faqat eng ko'p ishlaydigan holatlarda qo'llaniladi - jiddiy ishlov berish talab qilinsa. Biroq, bu erda ham muhim nuance bor - siz qurilmani pichoq turiga asoslangan tanlashingiz kerak. Ikki tomonlama uchun qurilma bilan bir tomonlama pichoqni faqat oxirigacha buzishingiz mumkin.
Agar biz elektr mashinasi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu odatda olmosli doiradir. Sizga ikki xil donning ikki doira kerak: qattiq - o'zini keskinlashtirish uchun - silliqlash uchun.
Ushbu mutaxassislar muayyan qoidalarga rioya qilishadi.
- Mashinaning aylanishining pasayishi - batafsilroq ish shunda bo'ladi.
- Keramika pichog'ini staşerga qarab asta-sekin yaqinlashishi kerak.
- Juda o'tkir pichoqni yaratish uchun 15 darajaga moyillik burchagi kerak. Biroq, qurilma bunday kichik burchak ostida kesilganligini hisobga olish kerak, u tezroq tezroq. 30 daraja burchakka rioya qilish yaxshidir.
- Yuqori sifatli va to'g'ri bajarilgan ishning belgisi, ishdan keyin darhol pichoqda oson konveksualik hisoblanadi.
Mexanik fayllarga kelsak, bitta printsipda ishlaydigan bir nechta tafovutlar mavjud. Biroq, mushaklarda tez charchoqni keltirmaydigan narsani tanlash yaxshidir. Bunday qurilma boshqalarga qaraganda ancha sekin ishlaydi, ammo shu bilan birga yaxshiroq pichoqlarni yaratadi.
Yuqoridagi barcha usullarga qaramay, ko'p odamlar avvalgidek, bir xil keskin, sopol picha bilan bir xil bo'lishi mumkin deb taxmin qilishmoqda - bu mumkin.
Qanday tanlash kerak?
Keramikadan pichoqni tanlang - vazifa unchalik murakkab emas, faqat buni tushunish juda muhimdir, buning uchun nima kerak. Tanlov bir qator tamoyillar asosida zarurdir.
- Diqqatni to'lash uchun birinchi narsa pichoq tutqichi. Soxta nusxalar uchun dastasi pichoqga shunchaki bog'langan, asl nusxalar tom ma'noda payvandlangan.
- Yana bir muhim omil rang. Haqiqiy yapon pichoqlarida pichoq toza oq rangga ega va soxtalarda - sarg'ish rangli soyadir.
- Xaridda pichoqni ushlab turish osonroq bo'ladi - uni qo'lda sinab ko'radi. Tutqich iloji boricha qulay bo'lishi kerak va palmadan chiqib ketmasligi kerak.
- Keramika pichoqlari o'zlarining favqulodda keskinligi bilan ajralib turishgan - bu ish varag'ini kesib, boshqa bir varaqni kesish kerak. Bunday pichoq ostida qog'oz juda oson va kuchsiz bo'lishi kerak.
- Mutaxassislar 20 santimetrga pichoq bilan pichoqlarni to'xtatishni maslahat berishadi. Yuqorida aytib o'tilganidek, juda uzoq vaqt davomida qurilma o'rtacha darajada oson va bo'linadi.
- Yana bir muhim tafsilot - pichoq tutqichining rangi. Ular atigi ikki: qora va oq.
- Qora keramik pichoqlar bardoshli hisoblanadi - bu ular ishlatiladigan haqiqiy oshpazlar. Bunday mahsulot oqdan qimmatroq, ammo uning sifati yaxshiroqdir. Ko'pincha siz butun to'plamni topishingiz mumkin - ikkala qora va oq pichoqlar mavjud.
- Kompaniyaga kelsak, Yaponiya ishlab chiqarishining eng yaxshi pichoqlarini tanlash yaxshidir: Samura yoki Kyokera. Bu boker, mastitiya, ekoteriya va boshqalarning singari brendlar yomon emas.
Mijozlarning sharhlari
Umuman olganda, kulol pichog'ini ijobiy deb hisoblash mumkin. Sifat uning narxiga mos keladi - mahsulot juda keskin va u zamonaviy dunyoda muhimdir - ekologik toza, mahsulotdagi metallarning ta'mini qoldirmaydi. Biroq, salbiy sharhlar faqat keramik pichoqning kuchi bilan topiladi. Bu osonlikcha buziladi, ammo to'g'ri ishlov berish bilan uni oldini olish mumkin.
Sfguffizmga qo'shimcha ravishda, odamlar ko'pincha ushbu mahsulotning ishlash qoidalarini rad etishadi, ammo vaqt o'tishi bilan unga ko'nikish juda mumkin. Keramika pichog'i - bu eng yaxshi oshpazlar tomonidan afzal ko'rgan noyob oshxona qurilmasi.
Ko'p miqdordagi pulni berish, siz ajoyib idishlarni yaratadigan yuqori sifatli va qulay mahsulotni olishingiz mumkin.
Keyingi videoda siz Samura kulolining pichoqlari sharhini ko'rasiz.