Samura pichoqlari (35 ta rasm): yaponiyalik oshxona pichoqlari, Damashq oshxonalari va kulolchilik oshxonasi va kulolik oshxona modellari, asbobni o'tkirlash burchagi

Yaponcha oshxona pichoqlari Samura - qadimiy inoyat va murakkab estetika, qulaylik va funktsionallikni, amaliylik va chidamlilikni uyg'unlashtiradigan mahsulotlar. Shaklning ergonomikasi pichoqning mukammalligiga bog'liq bo'lgan paytidir.

Brend haqida ma'lumot

Yaponiyalik Samura pichoqlari nafaqat brend emas, balki Rossiya uchun ishlab chiqilgan tijorat liniyasi. Kompaniyani tashkil etish va bu holatda brendni shakllantirishda Yaponiyaning qadimiy pichog'i an'analari bo'lgan. Ishlab chiqaruvchining mahsulotlari, aniqlik va ularning yuqori sifatining asosiy parametrlarini tejash, ishlab chiqarish pichoqlarning shaklini va tutqichning shaklini Rossiya iste'molchining odatlariga muvofiq moslashtira oldi.

Bugun Samura - yapon va shved po'latining eng yaxshi navlarini ishlatadigan zamonaviy ishlab chiqarish natijasi 58 - 61 HRK qattiqqo'llikka qotib qolgan. An'anaviy yapon shaklining pichoqlari, quduqdan nozik ma'lumotlar bilan mashhur ajoyib kesish ishini (ajoyib kesish ta'sirini) taqdim etadi.

Ishlab chiqarilgan toifadagi mahsulotlar va modellar qatoriga qulay mahsulotlar qatori sizga qulay ishlaydigan ish stantsiyalari va kasbiy oshpazlariga va uy bekalari va uy bekalari bilan ta'minlashga imkon beradi.

Pichoqlarning xususiyatlari

Yaponiyadagi pichoqlarga nisbatan munosib hurmat tarixiy ravishda, Samuray davrida rivojlandi. Bizning vaqtimizgacha pichoq texnologiyalari qadimiy ustalardan keng qo'llanilib, shuningdek kesish asbobini keskinlashtirish va parvarish qilish qoidalari. Mukammallik, estetika va go'zallik istaklari yapon tiliga xos bo'lgan istaklari to'g'ridan-to'g'ri, kesish asboblarini ishlab chiqarish san'atida ajralib turadi. Zamonaviy oshxona pichoqlari asosan saqlanadigan pichoqlarning shakllari va sifatini va ilg'or texnologiyalar ishlab chiqarishda ilg'or texnologiyalardan foydalanish mahsulotlar sifatini yaxshilaydi.

Ikkinchi Jahon urushi yakunida Yaponiyada oshxona vositalar ishlab chiqarishda jiddiy siljish , Sovuq qurol ishlab chiqarishni taqiqlashdan keyin. Hunarmandlar qayta qurilishi shart emas edi, lekin faqat oshxona pichoqlarini ishlab chiqarishda ba'zi bir o'lcham va geometrik parametrlarga tegishli ba'zi urg'u berish uchun. Bugungi kunda Yaponiyada professional oshpazlar va uy bekalari, yaxshi pichoq mahsulotlari, shu jumladan Damask po'latdan, shu jumladan yangi modellar, an'anaviy va evropaliklar uchun moslashtirilgan.

Uning klassik versiyasida yaponiyalik mahsulotlar an'anaviy Evropa modellaridan farq qiladi. Xarakterli xususiyatlar: pichoqli vausillar, pichoq shaklida cho'zilgan, shuningdek bir tomonlama o'tkirlash turidan foydalanish. Chap tarafkalar va o'ng qo'li uchun o'tkirlash uchun o'tkirlash kerak. Yapon pichog'larining tor pichog'i sizga ingichka oshxona operatsiyalarini ishlab chiqarishga imkon beradi. Bunday pichoqlardan foydalanish ma'lum mahoratni talab qiladi.

Yapon pichog'i o'rtasidagi asosiy farq po'lat va boshqa materiallar, shuningdek pichoqning tarkibiy xususiyatlari uchun ishlatiladi. Ishlab chiqarishda yuqori uglerod po'lat ko'rsatkichlari odatda qo'llaniladi. Shuning uchun pichoqlar yuqori darajada og'irlik, Evropadan analoglardan yuqori.

Shu sababli, yapon modellari birinchi keskinlashtirish sifati va natijada kesish mahsulotlarining sifati saqlanib qoladi.

Navlari

An'anaga ko'ra, ishlab chiqarish mahsulotlarining sifatini afzal ko'rish, boshqa talablarga zarar etkazish emas, Kompaniya bir qator toifalar uchun Samuraga qisqacha ko'rib chiqiladi, bu qisqa ko'rib chiqiladi.

Samura Prote-s - bu oshpazlar orasida mashhur bo'lgan molibden-vanadiy po'latidan yuqori sifatli mahsulotlar to'plami. Narxlar yuqori.
MO-V yuqori uglerod - Umumjahon foydalanish, ergonomik. Narxlar narxi.
Bambuk - barham bambukga o'xshash dastakning noyob shakli bilan. Ishlab chiqarishda maxsus silindr qo'llaniladi, bu qo'lda tutqichni siljitishga imkon bermaydi.
Damashq - yupqa pichoq bilan jihozlangan, etkazib berilgan va uzoq muddatli kesilganlar uchun Damask linlari bilan jihozlangan modellar to'plamlari.
Tamahagan - Katana qilichlarini yaratgani uchun yaratilgan. 33 qatlamli po'latdan keyin vanadiy va nikelning tarkibi bilan mustahkamlangan.
Harakiri - aksetal qatrondan yasalgan qurol bilan jihozlangan, hayajonlangan muvozanatli pichoq.
Mac Black Fuso - Teflon qoplamaidan foydalangan holda ishonchli kesish vositalar.
Mac original - mukammal ergonomika va betakror dizayn.
Mo-V yuqori Kargon / G 10 - korroziya yuqori bo'lgan zamonaviy mahsulotlar. Dastak shisha shishadan yasalgan;
SGUN - laminatlangan pichoqlar va shisha tolali tolali moddalar bilan.
Seramotitan - mahsulotlar keramik pichoqlar bilan asl tarkibiy tarkib va titanning eng kuchli qoplamalari bilan ishlab chiqariladi.
Eko-keramik - qulay va amaliy keramika modellari.
Qopqoq - keramik pichoqlar va plastmassadan. Zamonaviy, ergonomik va ishonchli.

Siz toifalarda siz eng mashhur seriyani ta'kidlashingiz mumkin.

Harakiri. - asosan bir qatlamli po'latdan yasalgan pichoqlar narxida seriya juda qulay. Xarakirli pichoqlari ayniqsa, yangi oziq-ovqat mahsulotlari bilan pichoqlarning yaxshi ishlashiga rioya qilish imkonini beradi.

Damashq. Samura magistrlarining professionalligi dumask pichoqlarida - yuqori sifatli, ishonchli, bardoshli va juda qulay mahsulotlarda mukammal aks ettirilgan. Amaliy po'latning eng yangi texnologiyalarga ko'ra, asl retsept bo'yicha tayyorlanadi.

Eko-sopol. - minimalistda ishlab chiqarilgan, yapon uslubida ishlab chiqarilgan eng kam narxning bir qator klassik kulolik pichoqlari.

Seramotitan. - Keramotanik mahsulotlar, zarbalardan qo'rqmaydi. Ko'plab mijozlar va muhim mahorat darslari bo'lgan muassasalarda professional oshpazlar tomonidan keng qo'llaniladi.

Belgilangan turkumlarda zobinning keng tarqalgan pichoqlari (Fileyny, Nakri, Satu, oshpazlar va boshqalar).

Eng yangi texnologiyalarning kelishi bilan kompaniya z lonoxidli pichoqlar ishlab chiqarishni o'zlashtirdi. Ushbu o'pka mahsulotlari juda kuchli, qattiqlik va chidamlilikda. Ular yuqori kesish qobiliyatini saqlab qolishadi, bu korroziyaga yoki tajovuzkor ommaviy axborotga ta'sir ko'rsatmaydi. Keramika modellari sinnatilgan holda, maxsus eritish pechlarida ishlab chiqariladi.

Tirkonyum va boshqa keramik kesilgan mahsulotlar uchun ba'zi operatsiya qoidalari mavjud: siz suyaklarni kesish uchun ulardan, boshqa, ayniqsa mustahkam mahsulotlar. Ular bo'shashmasdan va qirqish uchun mo'ljallanmagan. Ularni ov qilish yoki baliq ovlashiga olib borish mumkin emas - kulolchilik faqat oshxonada samarali.

Damask po'latdan yasalgan o'zini pichoqlari bardoshli, egilib, hayajonlangan pichoq bilan jihozlangan. Bu erda yuqori sifatli mahsulotni turli xil darajadagi yuqori darajadagi yuqori darajadagi mahsulotlar va shtamplangan po'latdan (masalan, besh qavatli Super 5 pichivli bir qator). Ushbu mahsulotlar mahsulotning kuch va go'zalligini ta'minlaydigan xarakterli qatlamli tuzlangan tuzilma bilan ajralib turadi. Ularning mehnat ekipajini ishlab chiqarish jarayoni bir qator bosqichlarni o'z ichiga oladi va ular nisbatan yuqori narxiga ta'sir qiladi. Biroq, uzoq xizmat hayoti ushbu pichoqlarni sotib olishni to'liq oqlaydi.

Tanlash uchun tavsiyalar

Oshxona uchun pichoqni tanlash, birinchi navbatda, vosita qilingan materialni hisobga olish kerak. Eng maqbul tanlov moliyaviy imkoniyatlar (xarajat qiymati) va mahsulot sifati, uning kuchi va chidamlilikka bog'liq. Ehtimol, elita pishiriq pichoqlari Damassk po'latidan pichoq deb hisoblangan, ular ishlab chiqaradigan kompleks texnologiyalar qo'llaniladi. Bunday pichoq yillar davomida o'nlab yillarga xizmat qilishi mumkin va nutqqa kirmaydi.

Po'lat pichoqlar bir qavat yoki ko'p qavatli variantlarda amalga oshiriladi. Po'lat pichoqdagi uglerod tarkibining qiymati. Po'latning yapon pichoqlari samarali, bardoshli, g'amxo'rlik qilish oson va juda arzon. Keramikadan pichoqlar arzon, samarali, ammo alohida parvarish qilishni talab qiladi. Uni mahsulotdan qochish kerak, chunki chiplar mumkin. Bunday pichoqni hal qilishda aniqlik mutlaqo ortiqcha emas.

Kulolchilik takomillashtirilgan keramika hisoblanadi - bu yanada muvaffaqiyatli.

To'g'ri pichoqni tanlash uchun, bu qanday maqsad kerakligini aniq tushunish muhimdir. "Samura" pichoqlari orasida ulardan farqli ravishda farq qiladigan turli xil turlari mavjud.

Universal pichoqlar. Klassik Yaponiya versiyasida ular Santok deb nomlanadi va keng yoki tor uzunlikdagi pichoq bo'lishi mumkin. Pichoq pichog'i uchun po'lat va dastak uchun material pichoqning qiymatiga qarab tanlanadi. Pichoqning urishi to'g'ridan-to'g'ri amalga oshiriladi va ishda qulaylik uchun ikki tomonlama bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, universal pichoqlarining bunday keskin pasayishi, oxirgi saqlangan pichoqning ajoyib aniqligini ta'minlaydi. Ko'pincha pichoqni o'tkirlashtirish uchun kerak emas.
Baliq va go'shtli pichoq - Keng toifa, shu jumladan plomba moddalarini, bifteklarni kesish va go'shtni suyaklardan ajratish va hokazolarni suyaklardan ajratish uchun va boshqalar. Ushbu pichoqlarni ularning maqsadlarining bitta toifasiga birlashtiradi. Bladning turkumidagi uzunligi pichoqning ixtisosligiga bog'liq. Shunga qaramay, ko'pincha pichoq to'g'ridan-to'g'ri bo'ladi, ehtimol konturning ichki chiziqlariga egilib qoladi (yuqori chetida silliq qoladi). Odatda po'lat odatda ko'p qavatli, qattiq pichoqni qo'llaydi, ammo har doim ham emas. Masalan, pirojniy oshxona pichoqlari juda moslashuvchan.
Pichoqning boshqa navlari , jumladan pichoqlar, noni, pomidor, mevalar, pishloq va hokazo uchun, ulardan iborat yordamchi funktsiyalar, har bir holatda ularning o'ziga xos xususiyatlariga ega.

Soxtalarni qanday ajratish kerak?

Bizning zamonaviy hayotimizda soxta, afsuski, kam uchraydi. Agar siz markali va qimmat mahsulotni sotib olsangiz, diqqat bilan qarash juda muhimdir. Ba'zi hollarda, mahsulot fotosuratlarini brend veb-saytida topish mantiqiy va saqlanadigan ombor bilan taqqoslanadi. Tovarlarni sinchkovlik bilan o'rganib chiqing, soxtalar odatda dizaynerlarning so'zlariga va tashqi ko'rinishini berishini hisobga olish muhimdir.

Tovarlarni sotib olayotganda logotipni, joylashuv joyining joyini, rang spektrini va boshqa parametrlarni yaxshilab o'rganish kerak. Bunday vaziyatlarga kelgan tajribali odamlarning fikriga ko'ra Internetda ortiqcha bo'lmaydi. Xitoyda xitoyliklarning fitnalari ko'pincha ko'p miqdordagi grammatik xatolar va yozuvlarni o'z ichiga oladi. Spearli chiziqlar mavjudligi - soxta belgisi.

Mahsulotni sotib olishdan oldin uning tavsifi saytida tavsifini diqqat bilan o'qishga to'g'ri keladi. Haqiqiy mahsulotning tavsifi va ko'rinishi tavsifi va ko'rinishi har qanday nomuvofiqliklar shubha tug'dirishi kerak. Pishiriqlar individual serial maqolalari bilan ishlab chiqariladi, ular kompaniya standartlariga muvofiqligini osonlikcha tekshiradi. Bu ortiqcha qog'ozlarni paketdagi maqolaga muvofiqlashtirish uchun ortiqcha va qo'shimcha hujjatlarni o'rganish.

Mahsulotning qiyofasida minitvefativ informatsion ma'lumotlar: Yaqin joylar, mayda chiplar va pichoq yuzasining buzilishi, nuqsonli nuqsonlar, sifatsiz chop etish, nuqsonli bosib chiqarish bilan qadoqlanmagan qadoqlash. Mahsulotlar o'zlarining dizayni bilan mijozga ma'qul kelishi kerak.

Mahsulotlarni tegishli markali do'konlarda sotib olish tavsiya etiladi, bu esa har yili kafolatni beradi va ko'pincha keyingi qo'llab-quvvatlaydi.

Saqlash va parvarish qilish

An'anaga ko'ra, Samura yapon mahsulotlari pichoqlari bekor qilinadi va maxsus o'tkir burchakka ega. Buning uchun faqat maxsus vositalar keskin tosh toshlari. Touch pichoqlarni uch bosqichda kuzatib boradi.

Edit-ni tahrirlash 300-400 bilan toshlar bilan qilingan. Tosh namlangan, shundan keyin mayda burchak yuzasida 25 ° burchak ostida ikki tomonlama pichoqlar, mayda burchak paydo bo'lishigacha kesilgan. Pichoqning bir tomonidagi sekin harakatning yonida, pichoqni keskinlashtiring va teskari tomondan biz burmalar olib tashlaymiz.
Asosiy o'tkirlash uchun biz 1000-1500 donadangiz bilan toshdan foydalanamiz. Kelish jarayonida birinchi bosqich operatsiyalari tarkibini takrorlaydi.
Yakuniy tugash uchun, 3000 dan yuqori bo'lib, 3000 dan yuqori bo'lib, bir tomondan toza va silliq harakatlar bilan sozlashni amalga oshiradi.

Keramika mahsulotlarini keskinlashtirish uchun, olmos püskürtmeyi bilan maxsus vositalar kerak.

Pichoqning geometrik parametrlarini keskinlashtirish burchagi saqlanishini ta'minlash uchun magistrlarning yordamiga murojaat qilish yaxshiroqdir.

Har qanday yaxshi narsa kerakli va muntazam parvarishni talab qiladi.

Klassik pichoqlar, hatto yaxshi po'latdan ham ishlab chiqarilgan, nam mahsulotlar bilan ishlashdan keyin artib kerak. Aks holda, ular soliq tomonidan shakllanadi. Bundan tashqari, suvda xlor bor, bu korroziyaga qarshi himoya darajasini pasaytiradi, bu esa pichoq yuzasini yo'q qilishga olib keladi.
Mushdoshlar har doim ishlatilgandan keyin darhol yuvilishi kerak, chunki mahsulotni uzoq vaqt ifloslangan mahsulotni qoldirmasdan. Suv tartibi qo'lda bajarish yaxshiroqdir.
Mas'uliyatli keskin - pichoqning uzoq muddatli ishlashi kafolati. Buni o'zingiz xohlaganingizcha bajarish mumkin, shuning uchun uni keskin keskinlashtirish uchun bering. Yakuniy echim mahsulotning xususiyatlariga - qimmatbaho pichoqlarning o'ziga ishonadigan professional ustalarga bog'liq.
Damashq po'latidan pichoqlarni boqish asosan o'xshashdir. Mahsulotni quruq joyda saqlash va kislota yoki ishqorli moddalarning uni kiritishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
Oshxona pichoqlari, ularning to'plamlari singari, maxsus stendlarda to'g'ri saqlanadi - bu amaliy va qulay. Damashq pichoqlari uzoq vaqt qoplamalarda saqlanmasligi kerak.
Eng yaxshi kesish kengashi - bu yog'och yoki plastmassa buyumlar. Plastinkada kesish kabi shisha taxtasi, pichoq pichoq.
Muzlatilgan ovqatlarni kesish yoki suyaklarni kesish - pichoqlar uchun emas. Buning uchun topor yoki maxsus pichoqlardan foydalanish yaxshiroq va qulayroq.

Keyingi videoda siz Samura 67 SD67.0023 pichoq testini topasiz.