Kundalik uchun choy qoshig'i uzoq vaqtdan beri mavjud. O'lchov va vazn grammdagi hajmini bilish, siz oddiy retseptni xavfsiz tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, ma'lum bir o'lchamdagi bir o'lchamda biz uchun zarur bo'lgan qismlarni o'lchash biz uchun asosiy choralar bo'ladi. Qaysi holatlarda bir martalik mahsulotlardan foydalanish yaxshiroq, uzun tutqichli qoshiq nima? Ushbu va boshqa savollarga - bizning maqolamizda.
O'ziga xos xususiyatlar
Qoshiq tilga olingan birinchi darajali birinchi bo'g'in, bizning davrimizdagi uchinchi ming yillikni anglatadi. Rossiyada 898 yilda knyaz vladimir tomonidan oziq-ovqat mahsuloti sifatida qoshiq namoyon bo'lgan. Rossiyaning barcha aholisining suvga cho'mganidan keyin, shahzoda maxsus qurilmalarni iste'mol qilishni buyurdi.
O'shandan beri oshxona idishlari juda ko'p o'zgargan. Uning ko'p navlari bor edi, ba'zida stolda qaerda va qanday yotishi kerakligini aniqlash qiyin.
Qashshoqlarning asosiy turlari oshxona, shirin va choy.
- Ovqatlanish xonasi birinchi taomni olish uchun ishlatiladi.
- Agar puding, tiramisu, halva, cheerecake, sueecake, yalang'och, krem va boshqa yumshoq shirinliklar bilan ta'minlangan bo'lsa, desertlar joylashtiriladi. Bu kamroq ovqat xonadir.
- Bir choy qoshiq deb nomlanadi, chunki bu shakar yoki murabbo shtamplash uchun choy ichishning ajralmas atributasi bo'lgan, u choy juftligi bilan ta'minlangan.
Bir choy qoshiqning birinchi ma'lum bo'lganligi XVIII asrga tegishli. Bir choy qoshiq oval yoki yumaloq piyola va tekis, favqulodda yoki buralgan tutqichli mayda qoshiq, uzunligi 15 sm. Bu oshxona yoki shirinlik xonasiga o'xshaydi, lekin biroz kichikroq o'lchamlarga o'xshaydi. Oziq-ovqat pishirish va ichimliklar - choy, kakao, issiq shokoladga kirish uchun foydalaning.
Sig'im
Qoshiq universal narsadir. U jamoatda cherkovda, zarba vositasi kabi odamlar musiqasini o'ynashadi. Najaslar giyohvand moddalar bilan qoshiq va qoshiq hajmini olib, yutib olindi. Retseptni yozib olish, kapitarni qayd etish, shuni ta'kidladilarki, ushbu hajmda bir qatorda bir o'lchov bilan bir qatorda idishni tayyorlash uchun zarur bo'lgan ingredientlarni talab qiladi.
Serua qoshig'ini standartlashtirish kerak edi. Axir, konteyner birinchi taom va shirin uchun bir o'lchamli bo'lishi mumkin emas.
Choy partiyasining ommaviyligi qoshiqning tug'ilishini choy ovqatiga qaytardi. Ko'pincha oshpazlik retseptlarida oshxonalar va choy qoshiqlardagi tarkibiy qismlarning kerakli tarkibini ko'rsatadi. Shuning uchun ML va Mg-da 1 ta qoshiq hajmdagi tarkibiy qismlarni qancha miqdordagi ingredientni bilish kerak.
Ovozni o'lchash uchun suv eng mos keladi. Bir choy qoshiqda suyuqlikning atigi 5 milligramm va u chorakda faqat osh qoshiqni, kofe do'koniga to'ldiradi.
Butunlay boshqacha hajmi boshqa mahsulotlar bo'ladi. Bu bir joyda yozilgan retsept bo'yicha tavsiyalar, hisobga olish zarur - bir slaydni bilan, va shuning uchun hajmi bir oz ko'proq bo'ladi.
Biz hajmiga ko'ra, oziq-ovqat uchun bir jadval bering.
komponentlar | Hajmi, ml |
Suv | 5 ± 0,1. |
eritilgan margarin | 4 ± 0,1. |
o'simlik yog'i | 5,1 |
Sariyog ' | 5.0 |
To'liq sut | 5.0 |
Apple sirka | 5.0 |
so'ya SOS | 5.0 |
tomat pastasi | 5.0 |
Suyuqlik | 7,0 |
makaron eman | 8,0 |
Mayonez | 10,0 |
Asal | 10,0 |
Qatiq | 10,0 |
Quyultirilgan sut | 12.0. |
pyuresi meva | 17.0 |
shinni | 17.0 |
Va endi croups, choy va boshqa quruq qismlariga grammmes. choy qoshiq vazn u yoki undan 0,5 gramm kam sodir bo'ladi, moddaning zichligi bevosita tufayli bo'ladi.
komponentlar | Mass, G. yuqori bo'lmagan | Mass, G. otda bilan |
Choy | 2 ± 0,1. | 3 ± 0,5 |
dorivor o't | 2,1 | 3,3. |
Cornflakes | 2.0 | 4 |
quruq xantal | 4.0 | 7. |
Guruch | 5.0 | sakkiz |
Ground kraker | 5.0 | 7. |
quruq xamirturush | 5.0 | sakkiz |
quruq cream | 5.0 | 6. |
Limon kislotasi | 5.0 | sakkiz |
Jelatin | 5.0 | sakkiz |
Ground qalampir | 5.0 | sakkiz |
jo'xori uni atala | 6.0 | sakkiz |
Kraxmal | 6.0 | to'qqiz |
Yasmiq | 7,0 | to'qqiz |
Maydalangan qahva | 7,0 | to'qqiz |
grechka | 7,0 | o'nta |
mayiz | 7,0 | o'nta |
Shakar | 7,0 | o'nta |
Soda | 7,0 | o'nta |
Tuz "Extra" | 7,0 | o'nta |
Qalin doljin | 8,0 | 12 |
Poppi | 8,0 | 12 |
Crup (sadaf, suyak) | 8,0 | o'n bir |
irmik | 8,0 | 12 |
un | 9,0 | 12 |
kakao kukuni | 9,0 | 12 |
Tuxum kukuni | 10,0 | 12 |
Orekhi | 10,0 | 13 |
Chang sut | 12.0. | o'n to'rt |
hajmi (bir choy qoshiq joylashgan qancha mililitresi) ilmi har qanday retsept ishlab chiqarishda mahsulot, turli suyuqliklar o'lchab beradi.
Navlari
XVIII asrda ko'plab qahva va choy Uylar, albatta, yangi ovqatlar choy ichish, qahva uchun paydo ochildi va. etiket Yangi qoidalari choy, kofe qoshiq ishlab chiqarish uchun itarib bo'lgan, paydo bo'ladi.
A choy qoshiqda bir xil maqsadga ega bo'lishi mumkin. mehribon u jalb qilingan ovqat, uning ko'rinishi o'zgarib, nima qarab:
- soğutmalı, ichimliklar uchun bir qoshiq, faqat niki uzunroq choy o'xshaydi;
- Meva qoshiq qoshiq, bir chashka bo'yida o'tkir chinnigullar ega;
- muzqaymoq uchun qoshiq egilgan qirralarning bilan bir pichoqni shakli ustida eslatilganda;
- Bar qoshiq, absent ishlab chiqarish, mexnat aralashtirish uchun har xil qurilmalarni ifoda etish;
- bir cho'zilgan dastasi va o'rta bir tuynuk bilan kichik bir piyola bilan zaytun uchun bir qoshiq - sho'r oqib, bir qoshiq zaytun qoldiqlari;
- ikra uchun bir qoshiq piyola, bir oz to'rtburchak shakl va choy ko'ra bir oz ko'proq vaqt qo'li bor.
Bu qoshiq barcha bu turdagi nafaqat hajmi, lekin hajmi farq qiladi, deb tushunish oson.
bir qoida, foydalanish kabi choy qoshiq ishlab chiqarish uchun Zanglamaydigan po'lat, kumush, oltin, rangli metallar dan qotishmalari. yog'och qoshiq juda kamdan-kam hollarda kesiladi, ular bir sovg'a misol shaklida mos bo'ladi.
Speeciously va ajoyib ko'rinish Kulol choy qoshiqlari. Chiroyli tasvirlangan keramik to'plamlar, bu erda choy juftligi va qoshiq bir butunlay ko'rinadi. Majburiy choy kumush, keramik tutqichli oltin qoshiq. Kafe uchun qulay va chiroyli choy qurilmalarini sotib olishga arziydi, tashrif buyuruvchilar yoqimli va qulay bo'ladi, chunki barchasi kichik narsalarga bog'liq.
Ularning mashhurligini yutdi va Polstiroldan tayyorlangan bir marta ishlatiladigan plastik choy-kofe qoshiq. Ushbu qodasning jozibasi shundaki, ular namlanmagan va ishlatilgandan keyin chiqariladi. Ular tabiatga, kampaniyalarda sayohatlarda sayohatlar uchun zarurdir. Shahar uchun sayohat paytida ishlatiladigan plastmassa idishlardan foydalanish, keyinchalik axlat qutisini yig'ish uchun yig'iladi.
Qanday tanlash kerak?
Agar siz choy qurilmalarini o'zingiz uchun sotib olishga qaror qilsangiz yoki sovg'a qiling, so'ngra Ushbu narsalarni tanlashda e'tibor bering:
- po'lat va nopokliklarning sifati to'g'risida - zanglamaydigan po'latdan yasalgan mahsulotlar;
- stigma bilan - kumush mahsulotlardagi namunada;
- Qurilma kimyoviy hidimasligi kerak;
- O'zining sifatini kafolatlaydigan hujjatlar bo'lgan taniqli ishlab chiqaruvchining qoshiqlarini sotib oling;
- Yuqori sifatli choy qurilmalari yengil va ingichka bo'lmasligi kerak;
- Kumush qoshiqni tanlashda, yuqori kumush kontentni tozalash bilan yuqori namunaviy kumush oling, sifat yuqori.
Tug'ilgan kunida, tug'ilgan kunida, tug'ilgan kunida bolalarning Masihini berish uchun kumush asboblar. Bola uchun sovg'ani tanlashda ayniqsa bemor bo'lish kerak. Jadval kumush yuqori sifatli har doim gigiena sertifikatiga ega.
Kumush ob'ekt bilan qoplanganligini hisobga oling. Agar u ovqatlanish uchun ishlatilsa va esdalikning rolini bajarmaslik uchun uni faqat oltin bilan qoplash mumkin. Agar roziy, lak, emal qoplamalari faqat yodgorlik sifatida ishlatilishi mumkin.
Bizning zamonamizdagi kumush choy qoshiqlari katta talabga ega, ular chakana savdo va to'plamni maqbul narxda sotib olishadi. Choy kumush qurilmalari juda ko'p qulay farqlarga ega - nafis xususiyatlar, qo'shimcha bezaklar, qo'shimcha usta ishi.
Yuqori sifatli sovg'alarni bering, har doim yoqimli, kumush mahsulotlar . Bunday sovg'alar uzoq vaqt xotirada uzoq vaqt qoladi va uyda ishlatiladi. Qoida tariqasida, kumush qoshiq tutqichning qarama-qarshi yo'nalishi bilan shug'ullanadigan, bu erda tug'ilgan kunining paydo bo'lishi yoki har qanday boshqa eslatma, uning sharafiga, to'y yilligi yoki boshqa eslatma ko'rsatilgan sovg'a qilingan.
Saqlash va parvarish qilish
Vaqt o'tishi bilan kumush to'ldiriladi va kamroq jozibali bo'lib qoladi, lekin bu sodir bo'lmaydi, Bu to'g'ri saqlanishi va unga g'amxo'rlik qilish kerak.
- Kumush mahsulotlar boshqa taomlardan alohida, go'zal - baxmal holatlarida saqlanadi.
- Kichik namlik bo'lgan xonada kumushni o'z ichiga olish, gaz, kauchuk mahsulotlar bilan aloqa qilishdan saqlaning, ular kumush rangda bulutli yordamga yordam beradi.
- Saqlash uchun eng yaxshisi pergament, folgaga mos keladi. Ular kumushni oksidlanishdan himoya qiladilar.
- Kumush qoshiq parvarishi bo'yicha asosiy qoidalardan biri, ularni nam qoldirmaslik uchun yumshoq sochiq bilan artib olishdir. Siz ularni idish yuvish mashinasida yuvmaslik kerak, dog'lar va alangalanish paydo bo'lishi mumkin, ammo uni olib tashlash qiyin bo'ladi.
- Kumush yaltirash va ko'rinishni mamnun qilish uchun ba'zan ammion, limon kislotasi, sirka bilan yuvilishi kerak. Har bir komponent 1: 10 nisbatda suv bilan suyultirilishi kerak, bir soat davomida kumush eritmaga soling, so'ngra yumshoq mato bilan arting.
- Reyddan kumushlarni aralashtirish odatiy oziq-ovqat sodaga aralashishiga yordam beradi - 100 ml suvda eritma 100 ml suvda eritib, biz 2-3 soat davomida kumushni qo'yamiz. Siz eng katta ta'sir uchun siz yonib, ozgina qaynatib qo'yishingiz mumkin.
- Kartoshka tayyorlash porlashni tiklashga yordam beradi. Mahsulotni kumushdan 15 daqiqa davomida tayyorlashda joylashtiring va u yangisi kabi bo'ladi.
- Zo'r, tish pastasi yordamida kumush qoshiq bilan tozalanishi mumkin. Biz flanel matoga choyshabni qo'llaymiz va qoshiqni artib olamiz.
- Siz mahsulot do'konlarida kumush mahsulotlarni parvarish qilish uchun mahsulot sotib olishingiz mumkin.
Keyinchalik choy qoshiqlarini qanday parvarish qilish bo'yicha maslahatlar bilan videoni tomosha qilish.