Go'zallik biluvchisi orasida yangi idishlarni tanlash va sotib olishni yaxshi ko'radiganlar bor. Keramika va chinni kafedrasida ular ko'zlarini tashqariga chiqaradilar va xizmat qilish ularni maxsus estetik zavq bag'ishlaydi. Plitalar eng tez-tez tanlaydigan narsadir. Ozroq ovqatlanish va maydalangan katta pishirish, sho'rva va mengnallar uchun, mengnallar va boshqa qiziqarli namuna uchun . Faqat dotestessning o'zi o'z ichiga nima ekanligini va nega bu yangilanishga arziydi.
Bir oz tarix
Plitalar pichoq va qoshiq oldida paydo bo'lgan, ular neolit davrida paydo bo'lishdi. Keyin plitalar loydan hayron bo'lib, yonib yeyarlar. Zamonaviy plastinka biroz boshqacha ko'rinadi, chunki ota-bobolarimizdan bo'lgan analoglari "imkoniyat" so'zini chaqirish kerak. Va bu idishlar o'zgartirildi: juda qo'poldan oqlangan bo'lib qoldi. Bir kishi chiroyli va naqshlar bilan bezatilgan idishlar bilan bezatilgan, naqshlar va bezaklar bilan bezatilgan, muzqaymoqlarini qoplagan odam.
Qadimgi Rimda va qadimgi Yunonistonda kulgili kulolchilikka erishgan. O'sha kunlarda idish-tovoqlarni ajratish paradda, har tomonlama va dekorativ paydo bo'ldi. Xitoy jahon Xitoyni taqdim etdi: u erda 600 ga yaqin davrimizni qila boshladi.
O'rta asrlarda Evropada stolda plitalar katta bo'lib o'tdi, ular dastlab umumiy bo'lgan. Hamma qo'llari bilan ulardan oziq-ovqat oladi yoki xizmatkorlarning yordamidan foydalanishi mumkin edi: shaxsiy plitalari yo'q edi. Asrlar, odamlar oziq-ovqat uchun individual idishlardan foydalanish zarurligini anglashlari uchun borishdi.
Aytgancha, Rossiyadagi "idish" so'zi XI asrdan beri ma'lum: men birdaniga bir necha kishi uchun idish kiyganman. Gul, daraxt, qalay, po'lat, kumush - bu nimadan plitalar. Qirol taomlari oltin edi.
Va rus tilida "qutb" shou tekis tubidagi idishlar degani.
"Plastinka" so'zining kelib chiqishi kamroq qiziq emas: Shohlar o'z xizmatkorlarining platoslari deb baholandi. Maxsus sovg'alar uchun ular taniqli joyni joylashtirish uchun mo'ljallangan vanellar bilan bezatilgan chiroyli idishlarni olishdi.
Tunel (manba - bu. "Taler") "Bowl" so'zini almashtirish uchun keldi. O'zgarishlar shunday edi: Tomer, Talera, Torel. XVIII asr oxirida, ovqat olishda plastinka kerak edi, plastinkadan individual foydalanish ham umuman edi.
Ko'rishlar
Plitalarning ikkita tasnifi tarmoqlari mavjud. Birinchisi, idishlarni mo'ljalga ajratadi, ikkinchisi - ishlab chiqarish materiallari bilan ajralib turadi.
Belgilangan joylar uchun plitalar ko'plab navlarga ega.
- Chuqur ovqat xonasi yoki sho'rva plitasi. Bunday taomda, sho'rvalar, qoshlar va birinchi idishlarning boshqa o'zgarishlarini xizmat qilish odatiy holdir. Sho'rva plitasining diametri - 20-24 sm.
- Kichik ovqatlanish. Idishalar ikkinchi taomlarni etkazib berish uchun ishlab chiqilgan, diametri 27-32 sm.
- Syckf paneli. U engil gazaklarga xizmat qiladi, bu idishlarning o'ziga xos xususiyati mutlaqo tekis.
- Shirin. Sarlavha Talk: idishlar va mevalarni boqish uchun idishlar kerak. Diametri kichik - atigi 20 sm. Ko'pincha bunday taomlar to'lqinli qirralarga ega.
- Çunker. Ushbu yoqimli so'z kubok yoki chashka uchun stol sifatida ishlatiladigan eng kichik yumaloq plastinka deb ataladi.
- Shoovett (plitasi). Boshqa plitalar bilan boqish uchun javob beradi, ikkinchisi - bu odatiy nom - jokkar. Bu uning boshqa plastinkasini, masalan, chuqur sho'rva uchun kerak.
- Xiyla. Tug'ralgan non, quyuq va keklarga boqish uchun xizmat qiladi. Ba'zan u pishloq va mevalarni olib keladi.
- Liker bilan BUULON kubogi. Agar siz suyuq sho'rva yoki bulonni stolga topshirishni xohlasangiz, uni chuqur sho'rva plitalardan ko'ra stakanlarda qilish yaxshidir. Piltakt bilan aralashtirmang - Kumans yoki Yashil choy dastaksiz xizmat qiladi.
- Chuqur tubidagi plastinka. Shuningdek, spagetti, makaron va boshqalarga xizmat qilish qulay bo'lgan bunday maxsus plitalar mavjud.
- Qaymoq. Shunday qilib, oynadan yasalgan oyog'iga ishora qiling. Bu muzqaymoq, meva va shirin kokteyllarni olib keladi.
- Kokil plitasi. Atıştırmalıklar uchun mos (masalan, isterlar uchun). Shuningdek, unda salatlar va sabzavot styusi bilan xizmat ko'rsatishi mumkin.
- Saante. Portlash salatilar - har bir mehmonning har bir mehmoni, oddiy - stolda salatning butun hajmini etkazib berish. Ikkala variant ham mos keladi, kesish odobiga zid bo'lmang.
- Selenic. Bunday plastinkada gerring va baliqni sovuq konservalangan ovqatga xizmat qiladi.
Ba'zi to'plamlar maxsus topiladi Limon uchun lister . Shuningdek, go'sht va pishloq kesish uchun cho'zilgan plitalar mavjud. Ammo ularning shakli va hajmiga qat'iy talablar yo'q. Go'shtni kesish yoki pishloqni qanday ishlatish kerak, deya qaror qiladi.
Plitalar haqida yana bir qiziq ko'rinishi - menagenitsa (Ba'zi manbalarda ularni chorrahqiq deb atash mumkin, bu mintaqaviy o'zgaruvchanlik). Aslida, bu to'liq idishlar bo'lgan plastinka-jumboq - bu tekislangan segmentlar bilan jihozlangan. U maxsus stendga o'rnatiladi.
Odatda, stolga xizmat qilayotganda, mengnallar salatlarni etkazib berish uchun idish sifatida ishlatiladi. Ammo bu qiziq: Har bir katakchada alohida ingredient mavjud bo'lib, ulardan birida - sous va salat stoli alohida shakllanadi. Mulklarning ovqatidan oldin yoki mehmonlardan kimdir tarkibiy qismlarni bog'laydi va sous bilan aralashtiradi.
Bunday ozuqa qulay va har bir mehmon kerakli tarkibiy qismning miqdorini olib, salatni ta'miga aralashtirishi mumkin.
Materiallar va o'lchamlar
Plitalar qilingan materiallarning xilma-xilligi, Turli xil variantlarning idishlarini tanlashga imkon beradi.
- Idishlar uchun eng tanish material - bu keramika. Va ko'pincha bu plitalar nisbatan qalin va og'ir bo'lsa-da, ularda kuchlar kam bo'ladi. Ular ko'pincha muvaffaqiyatsizlikka tushib, jang qilishadi. Keramika idishlari uchun asosiy xom ashyo qo'shimchalar bilan loydir.
Keramika idishlari nisbatan qo'pol ko'rinadi, shuning uchun u mamlakat uslubi bilan juda mos keladi. Ammo klassika va neoklassika uchun boshqa variantlar talab qilinadi.
- Fayans. Aytishimiz mumkinki, ushbu so'zda keramika yaxshilangan. Uning maxsus qo'shimchalari va bir martalik o'q uzish. Yuqoridan, fayanslar sirlangan yoki emal bilan qoplangan.
Materialning kamchiliklari bor: idishlar g'ovakdir va shuning uchun juda mo'rt. Ammo agar siz fayans idishlarini diqqat bilan ko'rib chiqsangiz, bu juda ko'p yillarga to'g'ri keladi.
- Chinni. Bu, shuningdek, loy guruhining idishlari, ammo uning o'ziga xos xususiyati shundaki, eng yaxshi navlarning loyi uni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Mahsulot yuqori haroratda bir necha bor bo'linadi. Boshqa materiallardan farqli ravishda, chinni nozik va yorug'lik, ammo g'ovakning etishmasligi tufayli etarlicha bardoshli.
Eng qimmat taomlar qattiq chindan yasalgan. Ularning ajoyib xususiyatlariga qaramay, Mikroto'lqinli pechka, juda issiq suv va konsentrlangan yuvish vositalari sifatida chinni tozalaydigan idishlarga duch kelmang.
- Shisha. Stolda shisha buyumlar zamonaviy va zamonaviy ko'rinishga ega. Siz har qanday hajm va diametri, chuqur (250 ml) va likopchining plitalarini sotib olishingiz mumkin. Dekorativ tomon kamtarona variantni o'z ichiga oladi (faqat shaffof plastinka) va shisha, rasmlar, uchastkalar, bezaklar, inshootlarning turli soyalaridir.
- Metall. Faqat piyoda yurish sharoitlari va ularga yaqin bo'lgan holatlar uchun idishlar. Mikroto'lqinli plastinkada metall plastinka qo'yilmaydi, lekin panjara panjara.
- Plastik. Idishlar yaqin atrofdagi ovqatlanish joylari bo'lmagan vaziyatda yordam beradi va siz u bilan yoki uning alternativasini olib borolmaysiz. Qayta ishlatiladigan foydalanish uchun u mos emas, bunday taomlarning atrof-muhitga bo'lgan munosabati darajasi juda past.
- Yog'och. Ko'pincha dekorativ maqsadlar uchun ko'proq, ammo, lekin so'nggi paytlarda yog'och salat idishlari va mevalari qaytarildi.
Plastinka hajmi ularning maqsadlarini belgilaydi. A 500 ml suyuqlik oshxonaga kiritilishi mumkin va uning diametri 24 sm ga etadi. Baliq plitasi 37 sm uzunlikdagi va 26 sm ga etadi. Ba'zi to'plamlarda, shuningdek, diametri 15 sm dan oshmaydigan maxsus va plitalar mavjud.
Tekshiruvchilar
Agar siz uyga bir uyga brendsiz sotib olishni yoqtirmasangiz, siz idishlarni va uni ishlab chiqaruvchisining obro'si bilan taqqoslashingiz kerak bo'ladi. Kimdir bitta brendning tarafdoridir va kamdan-kam hollarda kolonnani boshqa brend orqali suyultiradi, kimdir oshxonada va turli ishlab chiqaruvchilardan idishlar bufetida yoqadi.
Biz suratga tushadigan imkoniyatlarni taklif qilamiz.
- Tescmoma. Bunday taomlar chex shishadan deyarli to'liq tayyorlanadi. Materom mahsulotlar mavjud, oshkora ham mavjud. Ammo asosiy narsa shundaki, bu plitalar deyarli har qanday xizmat qilishiga to'g'ri keladi, ular har qanday interyer bilan birlashadi.
- Luminar. Flagiaman shisha buyumlar ishlab chiqarishda. Ishlab chiqaruvchi klassik dizaynga tayanadi va burchakning boshiga amaliyligini ta'minlaydi. Shuning uchun siz ushbu idish sotib olish, ishonch hosil qilishingiz mumkin: plitalar zararli ko'zoynaklardan qilingan.
- POODD de Luxe. Brend yuqori sifatli keramika va nozik chinni taklif qiladi. Ushbu kompaniya mahsulotlari idishlarning asl shaklini va noalfsiz dizaynni qadrlaydiganlar kabi bo'ladi.
- Voizlik. Avstriyalik chinni ko'pincha restoranlarni tanlaydi. Ehtimol, chunki bu sifat, klassik va ko'zoynakli oqlik.
- Kraug. Ishlab chiqaruvchi zanglamaydigan po'latdan yasalgan idishlar chiqarilishi bilan shug'ullangandan so'ng. Bugungi kunda kompaniya chinni kesma taklif etadi. Farqlovchi xususiyat - listing yorqin naqshlari.
Bu faqat tinglovchilar va sifatli tovar belgilarining kichik ro'yxati va uning sifati bu imkoniyatni ko'rib chiqishga loyiqdir.
Alohida eslatma mualliflik kulolchiligiga loyiqdir. Bugungi kunda ijtimoiy tarmoqlar orqali ko'plab kulol hunarmandlari o'zlarining kichik (yoki unchalik emas), oshxonani bezatadigan idishlarni taklif qilishadi, uyingizni yanada qulayroq qilishadi. Va ishlab chiqarish ko'lami shundaki, ko'plab xaridor eksklyuziv variant bo'ladi.
Qanday tanlash kerak?
Boshlash uchun nima uchun plitalar kerakligini hal qiling. Kimdir katastrofik ravishda bayramona xizmat qilish uchun idishlarga ega emas, kimdir har kuni idishlarni yangilamoqchi. Albatta, tantanali ozuqa Xizmat varianti bilan juda yaxshi ko'rinadi. Bu "saronka" emas, ular ham stilistik va rangda ham bir-biriga mos kelmaydi. Xizmat mavjud: shakli, ham dizayn, dizayn va rang.
Agar sizga ovqatni ajratish plastinka kerak bo'lsa (menagenitsa), bo'limlarning o'lchamlariga e'tibor bering. Ular tez-tez tez-tez uchraydilar: Yong'oqlar va quritilgan mevalar yoki, masalan, sho'rlanish - o'lcham va shakl to'ldirishning eng tez-tez uchraydigan turiga bog'liq.
Yana bir ommabop variant yigiruv (yoki aylanadigan) plitasi. Agar biz to'g'ri gapirsak, bu kek deb ataladi. Ammo bu har doim ham amaliy emas, ammo ajoyib bo'lsa-da, shunchaki bufetda kek uchun klassik murabbiyga ega bo'lish yaxshiroqdir.
Agar siz nonushta uchun idishlarni nonushta qilish, yorqin plitalar, shuningdek, rezavorlar bilan bir tvorog, shuningdek, bulon - pyuresi, yahudiy plitjizasi, yahudiy bo'ling. Va o'lchami shundan iboratki, siz sug'urtalashdan sug'urta qilinadi.
Qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Vaziyat qoidalari idishlar iste'mol qilinadigan materialga bog'liq. Garchi asosiy tamoyillar universal bo'lsa-da, ularni himoya qilish, yuvish va quritish va quruq va quruq, maxsus chinakam xursand joyda saqlang.
Idishlarga g'amxo'rlik qilishda yordam beradigan bir qancha tavsiyalar mavjud.
- Gil idishlari sovunli suv bilan juda yaxshi yuviladi. Bunday plitalar har doim ochiq bo'lishi kerak. Agar siz qopqoqni qoplasangiz, hid yoqimli bo'lmaydi.
- Fayanlar va chinni iliq sovun suvini yaxshi ko'rishadi. Ammo juda issiq suv sirni yoritishi mumkin.
- Chinni oqligini davolash uchun, Siz chinni plitani tuz yoki ichimlik soda bilan artib olishingiz kerak. Xitoyda dog 'ammiak alkogolini mukammal darajada engib chiqmoqda.
- Va bu chinni plitalar Biz kattaimiz uzoqroq saqlanib qoldik, ular oq qog'oz bilan siljishlari kerak.
Agar siz suvga yoki qoshiq tuzgacha bir oz sirka qo'shsangiz, sobiq yorqinlik shisha idishlarga qaytadi.
Idishlar, birinchi navbatda, men vizual narsani yoqtiraman . Agar uning dyafida ovqatni jalb qilsa, agar plitalar sizning shinam oshxonangiz uchun ideal bo'lsa - bular asosiy tanlov mezonidir. Ammo siz sifat haqida unutmasligingiz kerak.
Bir oz taomlardan foydalanmang, uning qiymati nolga tushirilgan plitalar bilan bo'lishishdan qo'rqmang. Bu bitta narsa, agar buvisi bo'lsa, vintage, azizim, xotirada. Boshqalar - agar plastinka allaqachon supurilgan bo'lsa, u uni chetni buzadi va uni tashlashga achinadi. Hayotingizni yanada go'zal qiladigan oshxonadagi yangi plitalarda "joylashish" uchun yaxshi sabablar bor!
Ovqatlanish xonasi haqida ko'proq ma'lumot, quyidagi video so'zlashadi.