Qozon juda mashhur mahsulot bo'lib, ammo ko'pincha zamonaviy egalarning oshxonalarida uchrashishingiz mumkin. Ammo bu ko'pincha sayyohlar, baliqchilar yoki shunchaki tabiatda vaqt o'tkazishni yaxshi ko'radigan odamlardan ko'rinishi mumkin. Qozondan uyda ham, yonish uchun ham kiying. Barchaning aksariyati talab qilinadigan temir va alyuminiy mahsulotlardir. Ular nimani farq qiladi, qaysi mahsulotning afzalliklari bor, keling, bizning maqolamizda gaplashaylik.
Yirtqichlardan farq
Ba'zilarning fikriga ko'ra, Qozon aslida pan. Ushbu bayonot juda adolatli emas. Ushbu mahsulot qadimgi davrlarda O'rta Osiyoda paydo bo'ldi va shu paytgacha ushbu xalqlarning an'anaviy ovqatlari bunga tayyorgarlik ko'rmoqda. Biroq, Qozon turli mamlakatlarda keng tarqalgan edi.
Shaklda panjaradan olingan qozonning katta qismi. Bu yarim shar, ovqat tayyorlash juda qulaydir. Shakl nafaqat mahsulotning pastki qismini, balki uning devorlarini, shuningdek, idishlarni va bir xil tortish mahsulotlarini tezroq tayyorlashiga yordam beradigan devorlarni ham qizdirishga imkon beradi.
Kasaplanmada pishirish har qanday joyda bo'lishi mumkin. Uyosti uni benzin bilan gaz va elektr pechkalarda ishlating.
Tabiatda pishirish uchun mahsulot to'g'ridan-to'g'ri yong'inga joylashtiriladigan maxsus tritgogga o'rnatilishi mumkin. Fokus shaklida, bu holda, o'lkaning chuqurlashishi.
Ko'rishlar
Umuman olganda, Kasanalar o'rtasidagi tafovutlar biroz. Biroq, do'konlar turli xil shakllarga, hajm va moddiy ishlab chiqarishning turli xil turlarini namoyish etadi. Muayyan mahsulotni tanlashdan oldin, barcha lahzalarni hisoblash kerak.Shakl
Eng mashhur klassik. Bunday shoxlar yarim sharning shakli bor va ochiq olovda pishirish uchun juda qulaydir. Pastki pastki qismida uni pechkaga qo'ying yoki tekis yuzaga qo'ying. Biroq, ishlab chiqaruvchilar talabga binoan o'ynaydilar, shuning uchun klassik kasarlar sotila boshlandi, ammo tekis pastda. Bu mezbonlarga kvartiralarni tayyorlamasdan ettita mazali va g'ayrioddiy idishlarni iste'mol qilishga imkon berdi.
Hajmi
Har bir holatdagi ovozi xaridorning ehtiyojlariga qarab individual ravishda tanlanadi.
Ularning haddan tashqari holatlari juda ko'p mahsulot joylashtirmaslikdir, shunda ularni aralashtirish uchun har doim joy mavjud.
Masalan, dadam, onam va boladan tashkil topgan oila uchun 3 litrning sig'imi juda ham etarli bo'ladi. 8 litr mahsuloti 10 dan 15 kishini boqish uchun etarli. Biroq, sevishganlar, eng mazali va suvli idishlar katta qismlarda tayyorlanganda olinadi. Shuning uchun, siz juda katta kompaniya uchun siz 15 litrdan oshadigan mahsulotni sotib olishingiz mumkin.
Qopqoq
Ko'pincha, qopqog'i uning o'zi bir xil material bilan birga keladi. Biroq, istisnolar mavjud. Quyma temir g'olibi alyuminiy yoki hatto daraxtning qopqog'ini taklif qilishi mumkin. Bunday vaziyatda, materialning o'zi muhim emasligini yodda tutish kerak.
Qopqoqni qozonga tutash kabi muhim rol o'ynaydi. Bu zaruriy shart, uning muvaffaqiyatsizligi pishirilgan idishlarning ta'mi va sifatli xususiyatlarini buzish xavfi ostida bo'lishi mumkin.
Material
Xaridorlar tanga olishiga e'tibor berishning asosiy sharti, bu qanday materialdir. Katta tortishuvlar quyma temir va alyuminiydan kelib chiqadi. Shu bilan birga, Teflon qoplamasi yoki emalli, shuningdek mis bilan ushbu idishlarning turlari mavjud. Ularning barchasi ma'lum xususiyatlarga ega.
Qozon muayyan turdagi qoplamali uydagi mezbonlar uchun talabga ega. Unda ochiq olovda tayyorlang, juda shubhali istiqboldir.
Gap shundaki, yuqori haroratning ta'siri ostida emal tezda ishdan chiqadi va uning yorilishi oziq-ovqatning ba'zi elementlari hamroh bo'lishi mumkin.
Va bunday idish-tovoq pishirganda, qo'shimcha qiyinchiliklarni keltirib chiqaradigan maxsus yog'och yoki plastik qurilmalardan foydalanish kerak.
Mis Kululdron - bu juda kamdan-kam uchraydigan hodisa. Biroq, O'zbekiston va Ozarbayjon kabi mamlakatlarda ular eng zo'r deb hisoblanadi. Boshqalar mis kamchiliklari uchun misni qadrlamaydilar, masalan, ushbu material osonlikcha haroratni saqlay olmaydi, harorat yaxshilanmaydi, yomon tozalanadi.
Alyuminiy Kasaplar eng mashhurlardan biridir. Ularning ariza spektrlari juda keng. Oshxonada nafaqat oshxonada bo'lib o'tgan mahsulotlar bunday mahsulotlardan foydalanadi, ular turistik sharoitda pishirish uchun juda yaxshi.
Va nihoyat, Quyma temirdan yasalgan eng keng tarqalgan qozonlar . Ularning xususiyatlari orasida siz ta'sirli vazn va uzoq isitishingizni qayd etishingiz mumkin. Biroq, iste'molchilar bunday taomlarning aql bovar qilmaydigan ta'mi va hidini nishonlashadi.
Afzallik va kamchiliklar
Alyuminiy yoki quyma temirli qozonni tanlashda, siz ko'p omillarni hisobga olishingiz kerak. Har bir mahsulotning afzalliklari va kamchiliklarini taqqoslang. Ularni batafsilroq ko'rib chiqing.Quyma temirdan
Uzoq vaqtdan beri quyma temirdan idishlarda ishlatiladigan oziq-ovqat eng mazali, chunki u eng yaxshi fazilatlarini saqlab, uzoq vaqt davomida yong'inga olib keladi.
Tasodifiylar aynan shu materialdan - ajoyib burchakni pishiradigan mukammal narsa yoki palafni olib qo'yishingiz mumkin bo'lgan mukammal narsa.
Afzalliklar orasida uzoq vaqt davomida issiqlikni saqlash qobiliyati uchun javobgar bo'lgan past issiqlik o'tkazuvchanligini qayd etish kerak. Kastra temir kozikasi uzoqroq isitiladi, u issiqlikni bir tekis va asta-sekin tarqatadi, bu mahsulotlarga tayyorlashga imkon beradi. Qopqoq yonida, issiq bug 'o'z biznesingizni qiladi.
Bunday taomlarning uzoq muddatli ishlashini qayd etmaslik mumkin emas. Bunday Qozonda yillar davomida faqat qulay va yoqimli tayyorlanadi. Bu ichki yuzasi dastlab g'oyalari borligi sababli ro'y beradi. Vaqt o'tishi bilan ular moy va yog 'bilan tiqilib qolishadi, shuning uchun tabiiy himoya qatlami mos ravishda hosil bo'ladi, ular mos ravishda hosil bo'ladi, mahsulotlar kamroq yonadi.
O'g'rilik temir idishlar ko'pincha oilaga meros orqali uzatiladi.
Biroq, minuslar haqida gapirish mumkin emas. Bunday mahsulotlar juda og'ir, bu esa foydalanishda qiyinchiliklarga olib kelmaydi, chunki ular sayr qilish uchun mo'ljallanmaganligi haqida gapirmaydi. Ehtimol, ular muhim mexanik ta'sir ko'rsatishi mumkin. Tashqi tomondan, bu kartonlar juda chiroyli ko'rinmaydi. Ular korroziyaga va zanglarga ta'sir qilishi mumkin.
Ushbu muammolarning bir qismi bilan bu idishlarga to'g'ri parvarish qilishni engishga yordam beradi. Ammo uni operatsiya qilishga tayyorgarlik ko'rish juda muhimdir.
O'simlik moyi va tuzdan foydalanish bilan diqqat bilan yuvish va hisoblash juda muhimdir.
Alyuminiy
Bu ob'ekt ko'proq yirtqichlarga o'xshaydi, ammo qalin devorlarga ega. Alyuminiy karyerlarining afzalliklari etarli. Birinchidan, ularning narxini qayd etish mumkin emas. Bunday mahsulotlar juda yorqin, uyda va tabiatda pishirish uchun juda mos va ularni olib yurish qiyin emas.
Miniyalarga kelsak, bu mahsulotni tezda qizdirish va salqinlash imkonini beradigan yuqori issiqlik o'tkazuvchanligi.
Ular osongina shoshilishadi, chunki ishlab chiqaruvchining materiallari juda yumshoq.
Birinchi foydalanish uchun tayyorgarlik qiyinchilik tug'dirmaydi, sabablar shunchaki suv va salfetkalar bilan yuviladi. Bu idishlarni yuvish uchun qattiq qurtlar va gubkalardan voz kechish kerak, aks holda himoya qatlamiga zarar etkazish juda oson.
Xulosa
Biz har bir variantlarning afzalliklari va kamchiliklarining xususiyatlariga qaradik. Har bir holatda alohida qaysi birini hal qilish kerakligini aniq to'xtatish kerak. Bularning barchasi Qozonda qo'llaniladigan maqsadlar, vazifalar va talablarga bog'liq. Biroq, mazali va xushbo'y taomlarni temir va alyuminiy taomlarda tayyorlash mumkin. Asosiy narsa oshpazning istak va hunarmandchiligidir!
Ushbu videoda siz ishlatishdan oldin yangi qozonni tayyorlash va yollashni o'rganasiz.