Vilkani chap qo'lingizda kerak, va pichoq to'g'ri. Ushbu qoida har birimizga eng avvalgi bolaligidan tanish. Kimdir tom ma'noda taglikdan olingan narsa stolda bo'lgan barcha xatti-harakatlarning barcha qoidalarini o'zlashtiradi va kimdir balog'at yoshidagi odob-axloq qoidalarini qayta o'rganishi kerak.
Kechki ovqat paytida xijolatli vaziyatga tushmaslik uchun odobning asosiy qoidalarini bilishingiz va idishning qaysi jadvalga mo'ljallangan jadvalga aniq tushunishingiz kerak.
Odob-axloq qoidalari haqida ozgina
Uyda an'anaviy ovqatlanish moslamalaridan foydalanish - bu bitta narsa, balki kafe yoki restoranda - bu boshqa. Uy muhitida biz dam olamiz va axloq qoidalarida va nima qilish kerakligini har doim eslay olmaymiz. Ammo ziyofat yoki restoranda kechki ovqatda hech kim noqulay vaziyatda bo'lishni xohlamaydi. Shuning uchun, qabul qilinmasligi uchun stolda xatti-harakatlarning boshlang'ich qoidalarini eslash kerak.
Qaysi jadvalda qaysi jadvalda ushlab turish kerakligi haqida umumiy qoidalar mavjud va chap qo'lda nima:
- Agar pichoq o'ng tomonda bo'lsa, vilkasi chapda bo'lishi kerak. Bunday holda, u yana bir yordamchi sifatida harakat qiladi, chunki bu partiyadagi asosiy narsa pichoqdir.
- Tishlar har doim yo'naltirilgan bo'lishi uchun, qisqartqichni ushlab turing, kesish dastagining oxiri sizning kaftingizga qayta boshlash kerak.
- Pichoqqa kelsak, uni to'g'ri saqlash kerak. O'ng qo'lning ko'rsatkich barmog'i shu tarzda joylashuvni osongina bosish mumkin, uni stol jadvalining pichog'i ustiga osongina bosish kerak. Pichoqning oxiri kaftda ham dam olishi kerak.
- Siz qo'lingizda qalamni ushlab turganda qo'lingizda qo'lingizda narsalar tura olmaysiz. Ularni tubiga juda yaqin olish kerak emas.
- Odatda, ushbu ikki oshxona yordamida go'sht idishlari iste'mol qilinadi. Agar siz stol ob'ektlarini sizning qo'lingizda saqlasangiz, siz mayda go'sht bo'laklarini osongina kesishingiz mumkin.
Ba'zan, qo'lingiz qanday va bo'shliq qanday joylashganligi haqida bilim etarli emas.
Siz hali ham subsidiyalar qanchalik to'g'ri bo'lganligi to'g'risida siz hali ham elementar qoidalarni bilishingiz kerak:
- Masalan, go'shtning tishlariga to'g'ri yiqilib tashlash kerak. Chap qo'lning ko'rsatkich barmog'i biroz bosilib, stol jihozning dastagini mahkam bosish kerak. Keyin ovqatni og'zingizga muloyimlik bilan yuboring.
- O'ng tomonida butun bichımni darhol ajratib olish mumkin emas va o'ng qo'lida vilka bilan davom eting. Har safar siz qismini kesib tashlaganingizda.
- Men kichkina go'shtni kesib tashladim, pichoqni chetga surib, ularni sinchkovlik bilan plitalar chetidagi maslahatlarni sinchkovlik bilan qo'yib yubordim.
- Agar teatr, karam, omlet yoki kassetlar sizni topshirgan bo'lsa, unda siz bitta vilkadan foydalanishingiz va uni o'ng qo'lingizda ushlab turishingiz mumkin. Uning chetini parchalash uchun vilkalarni egib oling. Keyin uni tinglang va ovqatlaning.
- Bunday idishni etkazib berish paytida pichoqdan foydalanish ham ruxsat beriladi.
- Go'shtli taomni yonma-yon ovqat bilan iste'mol qilish paytida vilkalar osh qoshiq o'rnini bosadi. Masalan, kartoshka yoki guruchdan kartoshka pyuresi yonma-yon idishga topshirilgan bo'lsa. Uning vilkada garnitür ish topishni eslash kerak, tishlari qarishi kerak. Idishlarning mayda zarralari, kartoshka va boshqa yonma-ovqat pyuresi, turli xil salatlar o'zlaridan kelgan stress harakatlarini olishlari kerak.
- Plugda juda ko'p idish yoki salatni termang, aks holda siz yoqimsiz vaziyatga tushishingiz mumkin. Ovqat tishlarga qarshilik ko'rsatmasligi va plastinkaga tushmasligi mumkin. Bularning barchasini eyish uchun og'zini keng va axloqsiz ochish kerak.
- Sofixli sendvichlar qo'llar emas, balki pichoq va vilkalar bilan.
- Salat pichoqni ishlatmasdan hayratga tushishi mumkin. Katta bo'laklarni pompalashga ruxsat beriladi.
- Agar ovqat paytida siz pauza qilishga qaror qilsangiz va masalan, raqsga tushishga qaror qilsangiz, shunda qurilmalarda idishga idish olib ketilmasligi kerak.
- Olma yoki banan kabi mevalardan pichoq va vilkalar bilan ishlatilishi kerak.
- Go'shtning kesilishi, katta go'sht, go'sht rulosi va kolbasa asosiy go'shtli taom sifatida ishlatilishi kerak. Go'shtni muloyimlik bilan olib, plastinkaga qo'ying, so'ngra kichik qismini kesib tashlang, siz ishonchli ta'mga ega bo'lishingiz mumkin.
- Ovqatlanish tugaganidan so'ng, siz ishlatgan kesma siz to'g'ridan-to'g'ri bir-birlariga parallel ravishda plastinkaga qo'yishingiz kerak. Ularni stolga yoki peçete ustiga qo'ygandan so'ng taqiqlangan.
Xususiyatlar va navlar
Kechki ovqat paytida ishonch bilan his qilish nafaqat vilka, pichoq yoki qoshiqni qanday saqlash kerakligini, shuningdek, nima yoki boshqa stol apparatlari nimani anglatadiligini bilishingiz kerak.
Axir, biz uyda foydalanadigan odatdagi vilkadan tashqari, uning boshqa turlari juda ko'p.
Baliq, go'sht, shirin vilkalar va boshqalar bor. Ularning har biri boshqa sonli tishlardan farq qiladi, shuningdek o'lchamlari:
- To'rt tishlari bilan kesilgan - Bu oshxonaga chaqirilgan vilkalar. Bu ikkinchi taomlarni ishlatish uchun keng qo'llaniladi. Xususan, turli xil go'sht, bifteklar, karam rulonlari, kassetlar, omlet va boshqalar, chunki uni osonlikcha bilish uchun har doim mos keladiganidek. Jihozni xizmat qilish paytida jihozning ushbu ob'ekti asosiy plastinka yonida tishlarni yotqizishdir.
- Bir oz kamroq, lekin to'rtta tish bilan ham - bu Iltifot . Qoida tariqasida, u sovuq va issiq atıştırmalıklarda ishlatiladi. U baliqning chap tomonida joylashgan bo'lishi kerak.
- Baliq - To'rt tish bilan bu vilkalar. Ammo uning shakli eng xilma-xil bo'lishi mumkin: yumaloq qirralar, tishlarni chuqurlashishi va boshqalar. Ushbu jihozning shakli va boshqalar. Ushbu jihoz shakli to'g'ridan-to'g'ri stolda baliq xizmatiga bog'liq. Ushbu qurilma ovqatlanish kuchining chap tomoni bo'lishi kerak.
- Aytgancha, vilkalar, mo'ljallangan Serring uchun Oddiy baliqdan farq qiladi. Uning farqi shundaki, u atigi ikki tish bor. Va, masalan, buloqning to'rttasi, ba'zan besh tishi bitta jumper bilan bog'langan.
Dengiz mahsulotlari uchun ikkalasi ham shaklda va tishlar sonini ajratish oson bo'lgan o'ziga xos narsalar mavjud:
- Qisqichbaqalar uchun ikkita tish bilan jihozlangan qurilma mavjud, bu uning uzunligi bilan tavsiflanadi.
- Turli xil turdagi dengiz mahsulotlaridan sovuq kokteyllar va atıştırmalıklar uchun uchta tishli qurilma ishlab chiqilgan, ulardan biri uzunroq va o'tkir bo'lishi kerak.
- Lobster uchun kichik egri tishlari bo'lgan qurilma mo'ljallangan.
Dengiz mahsuloti uchun mo'ljallangan barcha kesgichlar idishlar xizmat qiladigan tartibda joylashgan.
- Shirinlik - mevali pirog, kek va boshqa mazali va shirin pishirish uchun mo'ljallangan. Uning atigi uchta tish bor. U plastinka tepasida joylashtirilgan, tishlar o'ng tomonga yo'naltirilishi kerak.
- Meva yoki salat - Ushbu kesma faqat ikkita tish bilan jihozlangan. Qoida tariqasida meva pichog'i bunday vilkalar bilan bir juftlikda bo'lishi kerak.
Elektr vilkasini qanday ushlab turish va boshqa pichoqlardan foydalanish haqida, keyingi videoni ko'ring.