Bezonni qovurish idishlari - bu issiq idishlarga xizmat qilish uchun mo'ljallangan idishlar. Bunday taomda ishtiyoqli va hatto oshqozon ma'noda ko'rinishi kabi: "Qo'ziqiy kartoshkasi va tillar bilan qo'ziqorinlar va nonlar bilan oltin kartoshkalari yoki oltin kostyumlar" ga tegiriqlar. Plastinkada, bir xil kechki ovqat (yoki tushlik) unchalik haqiqiy ko'rinmaydi, so'ngra to'g'ri ozuqa oshpazona zavq bilan afzalliklarga ega.
Quyma temir mahorat
Panni qavrish panelining eng oson (bashorat qilish nuqtai nazaridan) varianti - quyma temir. Quyma temir - bu eng bardoshli, u qolganlar davom etadi va u og'irlik, vakilga o'xshaydi.
Quyma temir boshqa afzalliklarga ega:
- Material tabiiy bo'lmagan xususiyatlarga ega Shuning uchun unga hech qanday sun'iy amallar kerak emas;
- bardoshli - Ko'p oilalarda quyma temir panlar keksa avlod yoshligidan olib tashlanadi;
- Universal - Bu deyarli barcha plitalar va shamollar mavjud bo'ladi;
- og'ir, Xo'sh, tasodifan xafa bo'lib, quyruqli jumboq muammoli.
Piggy Panning kamchiliklarini e'tiborga olmaslik adolatsiz bo'lmaydi. Kuchga qaramay, quyma temir kuchli zarbalardan qo'rqadi. Harorat kontrasti materialning sifatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Agar siz ho'l bo'lsangiz, quyma temir zang bo'ladi. To'g'ri, cho'chqa go'shti qovurilgan püskürtming va emal qoplamasi bilan qovurilgan panelning variantlari mavjud: Bunday taomlar namlikka chidamli.
Eng bardoshli qopqoqlar tosh va titan.
Alyuminiy taomlar
Bunday mini-qovurilgan idishlar oldindan ishlov berishni oldindan ishlamoqda, ular o'z fazilatlariidagi quyma temirga yaqinlashadi. Ammo paydo bo'lishi aniq, albatta: aniq estetika etarli darajada, kichik alyuminiy idishlar stolni boqish uchun kamdan-kam hollarda sotib olinadi.
Agar siz o'zingizning interyeringizda bunday dasturxoningiz tegishli ekanligini hal qilsangiz, unda panni tanlang Barqaror qoplamasi bilan, shuning uchun u tirnalish qo'rqinchli emas. Bunday taomning bir qismining o'ziga xos xususiyati shundaki, siz plastik vilkalar va pichoqlarni emas, balki ovqatni kesib tashlaysiz.
Kulolchilik va shisha
Ehtimol, siz qovurilgan idishga o'xshab tutqichli keramik shakllarni ko'rdingiz. Ular juda chiroyli ko'rinadi, ammo tez-tez ularda oziq-ovqat qilishadi. Biroq, bu temir qoidasi emas, shuning uchun uni buzib bo'lmaydi.
Kartoshka kasseri, lazanna, qovurilgan - bularning barchasi stolda xizmat qilgan sopol qavrilgan prankga mukammal darajada qaraydi. Agar siz pechkada bunday idishlarni qo'yishingiz mumkin emasligingiz, avval idishni odatiy panjaga tayyorlashingiz mumkin, keyin pechda pishirish uchun sopolni va bir-ikki daqiqadan keyin sopol va bir-ikki daqiqadan keyin pechda pishirish uchun.
Shisha mini qovurilgan idishlar pishirish uchun mos keladi, Ammo hatto issiqlikka chidamli shisha haroratning keskin farqlaridan qo'rqadi. Agar idishlar sovuq bo'lsa, uni qizdirilgan pechga qo'yishning mutlaqo mumkin emas.
Idishlar turini tasniflash
Ehtimol, siz qovurilgan yoki pishirilgan baliqni qovurilgan qovoqda, Bekon bilan pishirilgan tuxumdonda, baland qirralar va oshxonada qo'ziqorinlar bilan pishirilganini ko'rdingiz. Oshxonada eng kichik bo'lmagan deb hisoblaydigan do'konlar uchun juda qulay bo'lishi mumkin.
Asosan siz dumaloq va oval qovurilgan idishni sotib olishingiz mumkin. Oval butun sayoz baliqni umuman tayyorlashga ko'proq mos keladi, ammo nafaqat bu maqsad mumkin. Agar baliq uchun qovurilgan pan kerakli bo'lsa, siz quyruqli baliq shaklida idishlarni topishingiz mumkin. Agar siz bunday shaklni stol ustida joylashtirsangiz, hatto bolalar bolalari hatto qo'pol baliqni sinab ko'rishni xohlashadi.
Va qovurilgan idishi quyidagicha bo'lishi mumkin:
- silliq tubdan;
- naqshinkor pastki (panjara stoli sifatida).
Tutqich turiga e'tibor bering: u ham muhimdir. Bu qulay, juda uzoq va uzoq emas.
Agar bu bayramona kechki ovqat bo'lmasa, lekin kichkina oshxona stolida faqat maktabning uzunligi faqat aralashadi.
Qanday tanlash kerak?
Panni qitasi panining hajmi va diametri juda muhim, chunki siz bunday qovurilgan panada pishirishni va xizmat qilishni xohlagan idishlar ro'yxati, ehtimol siz allaqachon tuzilgansiz.
Quyidagi maslahatlar ma'lumot beradi.
- Pishirish panelining qismi diametri 15 sm dan oshmasligi kerak va uning hajmi 300 ml dan oshmasligi kerak. Aks holda, odam shunchaki zich ovqatni o'zlashtirmaydi.
- Agar siz baliq, go'sht, sabzavotlarga xizmat qilmoqchi bo'lsangiz, qavrilgan iditaning devorlari juda yuqori bo'lmasligi kerak, ularda qulay egiluvchan bo'lishi kerak.
- Agar siz kattalikdagi savol bersangiz, sabzavot va go'shtni skovorodiklar bilan o'rab olishingiz mumkin, chunki bularning barchasini to'ldirish uchun. Chunki siz idishlarni ko'proq olishingiz kerak bo'lganingiz uchun, buni amalga oshirishingiz mumkin.
Panni qovurilgan idishga qadar qovuring. Siz asosiy taomni katta taomda tayyorlashingiz mumkin, shunda hamma narsa, bu qismida chiroyli tarzda ajralib chiqadi.
Mini paneli uchun idish
Bunday idish-tovoq uchun imkoniyatlar katta va retseptlar birin-ketin tug'iladi, bas, qovurilgan idishi mehmonlarning birinchi tekshirilishi bilanoq. Patpaniya sharbatlari va qimmatbaho xizmatkorlar bilan har doim ham mos kelmaydi. Ko'pincha do'stlar yoki qarindoshlar ma'naviy joylarga kelishni xohlashadi, u erda oziq-ovqat mazali bo'ladi (eng past kaloriya) va ozuqa juda qulay bo'ladi.
Bu erda bunday holatlarda mini qovurilgan pan va fortbore. Va agar kechki ovqatning bir qismi tayyor bo'lsa, qavrilgan idishga qolgan menyu elementlarini tezda aniqlashga yordam beradi. Siz stolga yana bir narsa qo'yish uchun yana nima yomon emas, deb o'ylashingiz shart emas. Har bir mehmon qovurilgan idishda, chunki sabzavotni kesish yoki mengenadan (agar kerak bo'lsa).
Keling, u, ayniqsa, bir qismli idishlarda ishora qilayotgan narsaga qarang.
- Sabazalar bilan sosda qovurilgan qovurg'a. Siz qovurg'ani oldindan qaynatishingiz mumkin, so'ngra ularni pomidor sousi, sabzi, loviya va o'tlarning aralashmasi bilan jihozlashingiz mumkin. Issiq xizmat qilish uchun!
- Rustik kolbasa, kartoshka krujkalar va qovurilgan sabzavotlar - Kartoshka va kolbasa, soya sousiga olib chiqilgan oldindan qaynatilgan, sabzavot, piyoz, qalampir, pomidorlar) bo'lishi mumkin. Keyin idish kavanozlarda ko'tariladi: kolbasa va kartoshka buriladi, sabzavotlar yanada ko'proq bo'ladi. Deyarli idishga tayyor bo'lish pishloq bilan sepilishi mumkin.
- Qovurilgan kartoshka. Agar vaqtingiz kam bo'lsa va muzlatgichdagi mahsulotlar ko'p bo'lmasa, siz har doim o'z-o'zidan moviy kartoshka bilan yashil sülün soseusli pirali qovurilgan kartoshka bilan munosabatda bo'lishingiz mumkin. Hammasi oddiy - oddiy xonali panga qovurilgan kartoshka ingichka somonni. Agar u pishirsa, uni panlar portlashing. Kartoshkaning yuqori qismida bir nechta qoshiq smetana yotqizilgan. Va unda (mayda tug'ralgan ko'katlar yoki mayda maydalangan bodringni tanlab olish uchun). Mehmonlarni albatta bahramand qiladigan va ulardan qoniqadigan mazali va o'ziga xos taom.
- Diana va Uroan. Ular soqollarni alohida qovurilgan idishda bo'yashdi, piyoz, qo'ziqorin va smetana (siz ko'katlar va soya soling) ni joylashtirdi. Mini-panlar ustiga tushdi: har 4-5 dona Danlar va URANning bir nechta qoshiqlarida. Bunday tuyadi taomga qarshi turish qiyin!
Siz, albatta, darhol panada pishirishingiz mumkin - agar idish pishiriq bo'lsa, hatto osonroq bo'ladi.
Qanday qilib chiroyli qilish kerak?
Ozuqa bilan, qobig'i yo'q. Agar kechki ovqat rustik uslubda rejalashtirilgan bo'lsa, stolda kashta tikish va / yoki bezak bilan chiroyli salfetka qiling. Agar siz juda qoniqarli kechki ovqatni topshirishga qaror qilsangiz, siz sho'rva tayyorlashingiz mumkin (masalan, sug'orish yoki kartoshka) va quyma temirga o'xshash keramik idishlarga quying. Go'zallik bilan sho'rvani ko'katlar bilan seping, uning ustiga plastinkada pishloq va sarimsoq bilan non kraytonlarga xizmat qilishi mumkin.
Ikkinchisida qovurilgan idishda beriladigan taom bo'ladi. Pichoq va vilkalar normal holatga biriktirilgan. Ideal holda, agar idish hali ham "nafas olish", pufakchalar, oshxona, pishloq eritiladi, kartoshka yoki go'shtning qo'pol tomonlari va go'shtning qo'pol tomonlari eriladi. Ichki ichimlik sifatida kızılcık yoki Apple smorodina balansidan Morsega xizmat qiling.
Agar panam kichkina bo'lsa, unda ultovi, haddan tashqari ovqatlanishni yoqtirmaydiganlarni qadrlashadi. Ammo, oxirida bunday ozuqa har kuni kutilmaydi va ba'zida qoniqarli kechki ovqat qayg'u va oilani birgalikda yig'ish imkoniyati eng yaxshi vositadir.
Mini paneli har bir bekakning "Arsenal" dagi ayyor quroldir. Bu rejali mehmonlar bo'lsa, oddiy kechki ovqatni biroz tantanali qilishga yordam beradi, turli xil oshpazlik arizasini beradi. Ha, va miniatyuralarning qovurilgan puffoqlar arzon: siz avval juft sotib olishingiz mumkin va keyin bir qatorda to'liq olasiz. Faqat bitta minus mavjud - mehmonlar ko'pincha qulay va juda mazali kechki ovqatga kechki ovqatga va kechki ovqatga tushishadi. Bu shunchaki minusmi?
To'g'ri panni qanday tanlash haqida, quyidagi videoga qarang.