Shisha taomlar (41 ta fotosurat): Rangli silikat shisha to'plamlari, ta'sirchan issiqlikka chidamli shisha va boshqa turlardan yasalgan.

Ko'p yillar davomida ko'plab oddiy odamlar uchun turli xil taomlarni tayyorlashda va metall yoki chinni ovqatlardan tez-tez iste'mol qilish uchun foydalanish odatiga aylandi. Yaqinda shisha idishlar faol ishlatila boshlandi. Va shuning uchun ishlab chiqaruvchilar issiqga chidamli xususiyatlarni berishga muvaffaq bo'lishdi va shuning uchun stolda, pechkada, pechda, shuningdek, pechkada, shuningdek, stolda faol ravishda qo'llanila boshlandi. tez va samarali pishirilgan ovqat uchun.

O'ziga xos xususiyatlar

Idishlar ishlab chiqarish uchun material sifatida stakan oshxonada saqlanadigan joyni o'ziga jalb qiladi, shunda u ishlatilishi juda oson bo'lsa, uni tozalash oson, mazali taom pishirganda chiroyli ko'rinadi. Zamonaviy taomlar bozorida siz plitalar va ko'zoynaklar, shuningdek pishirish uchun turli xil shakllarni, pishirish uchun turli xil shakllarni, ya'ni katta miyamlangan stakandan katta miqdordagi varaqlarni topishingiz mumkin.

Stakan ko'chalardagi eng qadimiy materiallardan birini o'z ehtiyojlari uchun ishlata boshlagan. Birinchi marotaba qadimgi Misrda deyarli 5 ming yil oldin bir marotaba paydo bo'lganiga ishoniladi. Uning xarakterli xususiyatlari qattiqlik va zichlikni, shuningdek kam issiqlik chidamliligi deb hisoblash mumkin - bu isitiladigan shisha iliq saqlanadi. Birinchidan, inflyatsiya qilishning odatiy tarzda ishlab chiqarilgan shisha buyumlar bugungi kunda moddiy materiallar yaxshilandi.

Oshxona uchun idishlar uchun shisha buyumlar, ularning xususiyatlari kesilgan yoki biznes mahsulotlariga bo'linadi.

Iqtisodiyot 2 turga bo'linadi:

• Zvaroopny moduli materiallari;
• Oddiy oynadan idish.

Oddiy shishadan dasturlar - bu ichimliklar yoki banklar uchun idishlar. Zoadga chidamli shisha buyumlar - bu o'lchovli qozonlar va idishlarning har xil o'lchamlari Qayta restoranlarning restoranlari uchun sotib olinishi va ichki sharoitda foydalanish, turli xil brazer shakllari va chiroyli oziq-ovqat pishirish shakllari. Tekshiruv, ishlatiladigan shishalarning tabiati, ishlab chiqarish usullari, bezakning nuanslari tubida farq qiladi.

Ko'pincha ovqatni bezash uchun quyidagi idish turlari mavjud: stakanlar va hashamatli balandlik ko'zoynaklari, yog 'va ko'zoynaklar, gullar va ko'zalar, stilizizatsiya qilingan idishlar, stilizizatsiya qilingan idishlar, pleykalar, pleykalar .

Afzallik va kamchiliklar

Mikroto'lqinli pechda ko'plab shisha idishlardan faol foydalaniladi. Pishirish mahsulotlariga bunday talab boshqa mahsulotlar bo'yicha turli xil muhim afzalliklarga ega.

• Idishlarning shaffof ko'rinishi ovqat pishirishning butun jarayonida zarur boshqaruvni ishlab chiqishga imkon beradi, chunki barcha mahsulotlar do'konchining ehtiyotkor ko'zlari oldida bo'ladi.
• Bunday idishlarning kam issiqlik o'tkazuvchanligi ko'p vaqt davomida salqin bo'lmasligi uchun mahsulotni uzoq vaqt davomida imkon beradi.
• Shisha mahsulotlarning ta'mi sifatiga ta'sir qilmaydi. Ovqat stakan idishlarida (va muzlatgichda ham) pishirilgan ovqatni uzoq vaqt saqlash uchun oziq-ovqat shakliga yoki ta'miga ta'sir qilmaydi.
• Shisha konteynerlar haroratning oshishi rejimini mukammal darajada siljitadi.
• Idishlarning yuqori estetik xususiyatlari nafaqat ovqatlanish stoli uchun ovqat eyish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini ovqat tayyorlash, shuningdek, ovqatlanish stoli uchun ovqat eyish uchun mahsulot sotib olishga imkon beradi.
• Pishirish uchun idishlar, go'yo u ko'rinmagandek, juda katta chidamlilikka ega. Uzoq moddalar yoki yuvish uchun tajovuz qiluvchi moddalar yoki tajovuzkor vositalar ta'siriga qarshilik uzoq vaqt xizmat ko'rsatish muddatini hissa qo'shadi.
• Ushbu shaklda idishlar juda ko'p ommabop idishlarni osongina tayyorlaydi, chunki unda mahsulotlar yonmaydi.

Ro'yxatdan o'tgan shishalardan tashqari stakandan shisha buyumlar ham bir qator kamchiliklarga ega bo'lishi mumkin.

• Eng muhim noqulayliklar - sindirish juda oson bo'lishi mumkin, ayniqsa bu yosh bolalar qo'lida bo'lganida juda muhimdir. Agar sizda faol yordam berishga tayyor bo'lgan farzandlaringiz bo'lsa, ularni bu taomlarni yuvayotgandan olib tashlash yoki chaqaloqlaringiz tomonidan jarohat olish uchun ovqatlanish stoliga xizmat qilish yaxshidir.
• Shisha, hatto issiqlikka chidamli bo'lsa ham, faqatgina shisha bo'lib qoladi, shuning uchun ovqat pishirganda har xil zarbalar yoki boshqa jismoniy ta'sirlardan qochish yaxshiroqdir.
• Issiqlikka chidamli shisha idishlarning asosiy minuslari past issiqlik o'tkazuvchanligi bilan bog'liq bo'lishi mumkin va bundan tashqari, pishirish uchun ishlatiladigan haroratlar ko'pincha vayron bo'ladi. Ushbu mahsulotlarning xo'jayini ularga nisbatan eng ehtiyotkorlik bilan munosabatda bo'lishni talab qiladi.

Ko'rishlar

Oshxona uchun shisha buyumlar bir qator belgilar uchun tasnifga ega.

• Uchrashuvga binoan u oshxonaga, iqtisodiy, ko'pincha bir xil oshxona va choy kofe-qahva qo'shadi.
• Futbol bo'yicha: turli xil idishlarni tayyorlash uchun, oziq-ovqat va uning ozuqasini, mahsulot va turli xil ichimliklar olish uchun.
• Shisha turi bo'yicha: odatdagi materialdan, billur, issiqlikka chidamli.
• Yaratilish usuliga ko'ra: bosilgan idishlar, pirog va bosimli mahsulotlar, shuningdek, emallangan.
• Nomi bilan.
• Bezak ishtirokiga ko'ra.
• Shaklda - ichi bo'sh yoki kvartira bo'lishi mumkin.
• Hajmi: kichik mahsulotlar, o'rta va katta, ayniqsa katta nusxalar.
• To'liqlik bilan: asbob yoki juftlik, sozlash yoki xizmat, yirik boshliqlar.

Bugungi kunda iste'molchilarda eng katta talab, idishlar shkafida yoki mikroto'lqinda pishirish uchun idishlardan foydalanadi. Bu turli xil shisha buyumlardan foydalanadi.

Issiqlikka chidamli idishlar issiq idishlarni tayyorlash va turli xil pishirish uchun faol ishlatiladi. Pishirish uchun shisha shakllari mahsulot ichidagi issiqlikni bir necha soat davomida qisqartirishi va ovqatga iliq holatda saqlab qolish uchun uzoq vaqt davomida oziq-ovqatga yordam beradi. Issiqlikka chidamli shaffof pishirish varaqalari va barcha turdagi idishlarni pishirish shakllari juda katta assortimentda taqdim etiladi.

Siz istalgan shaklni osongina tanlashingiz yoki hatto rangingizni o'zingiz yoqtirgan narsangizni tanlashingiz mumkin. Issiqlikka chidamli stakanlar material sifatida 300 darajaga bardosh berishi mumkin, bu har kungi operatsiya uchun mos ekanligini anglatadi. Do'konda har doim turli xil taomlarning hashamatli xizmatkoriga mo'ljallangan rangli silikatli silikatli shisha idishlarni topishingiz mumkin.

Siz har doim tanlashingiz mumkin Yangi issiqlikka chidamli borozilatli shishadan shisha idishlar Sevimli taomlaringizni tanlash yoki pishirish uchun bekor qilinadi. Bunday mahsulotlardan haroratda, 50 tagacha +500 darajagacha foydalanish mumkin, ular ularga, gaz va elektr kuchlarida, gaz va elektr kuchlarida, gaz va elektr kuchlarida, gaz va faqat maxsus olovli ajratish bilan) , siz sovutishingiz mumkin va sovutgich mahsulotlarini muzlatgichda va hatto muzlatgichda ham sovutishingiz mumkin.

Shoksturus issiqlikka chidamli shishalarning uzilishlari ham talabga ega - Bu mutlaqo xavfsizdir va hatto siz bunday mahsulotni tasodifiy tashlasangiz ham, uning barcha bo'laklari o'tkir keskin texnikasi tufayli o'tkir burchaklar bo'lmaydi. Ushbu sifat bunday idishlarni iloji boricha kuchli qiladi - agar siz tasodifan polga tashlasangiz, kichik xavfli bo'laklarga bo'linmaydi. Bunday tebranadigan shisha idishlar bayramona bufet uchun amal qiladi.

Shisha kulolchilik buyumlari mashhur, ammo qimmat chinni idishlarning munosib almashtirishidir. Odatda u turli xil ta'sirlarga ko'proq qarshilik ko'rsatadi va mashina yuvish mashinasida yuvish yaxshiroqdir.

Chiroyli shisha-kulol buyumlari silliq sirtga ega, u yog 'etishmasligi bilan ajralib turadi, bu esa bir hil rangga ega.

Juda mashhur Shoktupü rangli rangli idishlar. Agar siz an'anaviy shisha buyumlarning muxlisisiz, shunda e'tiboringizni Murano oynasiga e'tibor berishingiz kerak. Dekorativ idishlar ajoyib Venetsiya dizayni bilan ajralib turadi, yorug'lik va bo'yoqlarning o'ziga xos o'yinini beradi va sizga bayram stoliga yanada jozibador bo'lishga imkon beradi.

ijro bunday ibora ayniqsa, go'zal nafis ko'zoynak ko'rinadi. Bohemian shisha idishlarning - har qanday bayram bezatadi yana bir to'siq. Bu barcha zamonaviy sharob shisha, aroq uchun, konfet va meva, vayronaga va qorindor grafinida uchun vases, sharob ko'zoynak sizning g'urur va mehmonlar quvonchli fikr sabab bo'ladi.

Ommabop ishlab chiqaruvchilar

Har xil shisha, go'zal Plitalar va hashamatli sho'rva doim Uy bekasi uchun maxsus talabni foydalangan. Bu mahsulotlar sezilarli biron-bir jadval bezatadi va hatto ancha bu stolda o'tirgan odamlar ishtahani ta'sir qilishi mumkin. Maxsus talab har doim rangli shisha ishlatilgan. Bunday to'plam ko'plab taniqli ishlab chiqaruvchilar kataloglar topish mumkin.

Ko'p shuhrat bugun kabi brendlar bor Luminarc va Paşabahçe. shisha Ularning ajoyib tanlash mumkin bo'lgan har qanday oshxona uslubi uchun eng munosib majmuini beradi. Bu ishlab chiqaruvchi o'z mijozlari tomonidan Shisha nafaqat bitta-rang rangli taomlarni tanlash uchun taklif, balki asl naqsh bilan ob'ektlari.

Luminarc zamonaviy idishlar ishlab chiqaradigan eng mashhur global brendlardan biri. Frantsiya brendi "Luminarka" o'z mahsulotlarini sertifikatlash noyob va juda qattiq tizimi joriy etildi, shuningdek, uning mutaxassislari bo'lgan, Luminarc taomlar Bu usullar noyob sinov sotish mahsulotlari allaqachon tayyor texnik shukr foydalanadi va mukammal mashxurlikka.

Turkiya kompaniyasi Paşabahçe Bu, shuningdek, shisha mahsulotlari to'lash sohasida e'tirof yetakchilardan biri hisoblanadi. savdo belgisi birinchi 1935 yilda o'z mahsulotlarini joriy va shundan buyon juda mashhur bo'ldi. Marka mahsulotlari ajoyib kuch bilan ajralib turadi. Barcha mahsulot Hardened billur qadah qilingan. Maxsus texnikasi siz doimiy kundalik ishlatish uchun tegishli brend mahsulotlarini qilish imkonini beradi. Hatto nozik, birinchi qarashda, brend sharob ko'zoynak, bir tovoq mashinasi bilan ishonchli bo'lishi mumkin.

Dark shisha mukammal biron ohangda oshxona ranglar bilan birga bo'ladi. Dark cutlery hozirda ko'plab mashhur kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilmoqda.

Ular orasida, siz Luminarc, shuningdek «etdi Shisha sanoat", Paşabahçe qayta zikr mumkin. Siz, vazalar, qirralarning bor, kichik ob'ektlar bilan juda oddiy silsilasini topishingiz mumkin. Plitalar, ko'zoynak va ko'zoynak, sho'rva va chovgum bunday plitalar osonlik bilan har qanday bayram uchun bezak bo'lib - ular qora yoki jigarrang shishadan yasalgan bo'ladi qaerda u muhim emas.

Bormioli Rocco ham eng mashhur zamonaviy ishlab chiqaruvchilari biri hisoblanadi. Ular o'z mijozlariga opal shisha va turli xil ichimliklar uchun rangli shisha buyumlarni taklif qiladi. Sharob ko'zoynaklari va ko'zoynaklar, qozonlar va krujkalar sizga stolingizni bezash va har qanday ichimlikning ta'mini yaxshilash uchun imkoniyat beradi va bu suv yoki sharob, oddiy pivo yoki ekzotik bo'lishi muhim emas kokteyllar.

Oqlangan noyob nafislik har doim qora shisha buyumlarga ega. Shunga o'xshash qora ko'zoynagidan ichish juda yoqimli.

Germaniya markasi tomonidan shisha buyumlar ishlab chiqariladi. Kompaniya "Nafarin chinni" deb nomlangan yangi texnologiyalardan foydalanib, magistrlarning qo'llanilishi, qo'shimcha mahsulotlarni chiqarishga sarflanadi.

Yorqin to'yingan va yoqimli rang har doim modada. Eng mashhur ko'k deb nomlanishi mumkin. U har qanday zamonaviy ichki makonda mukammal darajada mos keladi. Ko'k rangdagi idishlarning ajoyib to'plami har qanday dastur yoki mebel bilan yaxshi uyg'unlashadi. Bunday mahsulotlarning afzalligi shundaki, ko'k rang ishtahani ko'tarmaydi va keraksiz kilogramm otish kerak.

Bogemiya Crystal - bu Bobemiya oynasidan idishlar ishlab chiqaradigan mashhur Chexiya brendi. Bogemiyaning kristalli va Bogemiya oynalarining dunyoga mashhur savdo belgilariga ega bo'lgan shisha kristalex korporatsiyasi iste'molchilarga faqat eng zamonaviy idish-tovoq to'plamlarini taklif etadi.

Qanday tanlash kerak?

Yuqori sifatli shishadan idishlarni tanlash, siz uning oqlanganini yodda tutishingiz va oshxonangizning tashqi ko'rinishini eng mos keladi. Bundan tashqari, bir necha oydan keyin porlayotganini yo'qotmaslik uchun tanlangan shishalarning sifatiga katta e'tibor berilishi kerak. Haqiqatan ham, Yaxshi shisha idishlar maksimal kuch va issiqlik chidamliligiga ega bo'lishi kerak.

Shishadan olingan to'plamlarning yuzasi to'liq silliqroq bo'lishi kerak. Barcha dekretik elementlar nosimmetrik ravishda o'rnatilishi kerak, "ajinlar" va "burmalar" - bu materialning past sifatini ko'rsatadi.

Signug'iy shisha vazalar va sharob ko'zoynaklar, plitalar, balzatlar, toylar va boshqa idishlar - har qanday zamonaviy oshxona yoki oshxonadagi juda foydali atributlar. Ushbu to'plamlarni juda yuqori narxlarda ham, yanada jozibali narxda sotib olish mumkin. Yakuniy tanlovda xatolarga yo'l qo'ymaslik va bir yildan beri sizga xizmat qiladigan sifat mahsulotini sotib olish uchun siz ba'zi qoidalarni bilishingiz kerak.

• Xizmatni ishlab chiqaruvchisi, siz iste'molchilar bozorida necha yil ekanligi haqida ma'lumot berish juda muhimdir.
• Uyingiz uchun najotsiz to'plam sotib olish uchun tirnalishlar, ehtimoliy chiplar mavjudligi uchun shishadan yasalgan barcha mahsulotlar sinchkovlik bilan tekshirish kerak.
• Faqat zamonaviy moda yo'nalishlari, balki sizning oshxonangizning dekoratsiyasining umumiy uslubini hisobga olish kerak, u erda allaqachon yangi to'plamni, rang berish va oshxona buyumlarining ko'rinishi va ko'rinishi bilan faol foydalanasiz.
• Agar bu siz uchun juda muhim bo'lsa - darhol zarbaga chidamli namunalarni sotib olish yaxshiroqdir, so'ngra ulardan foydalanish, idishlaringizning yaxlitligi haqida tashvishlanmaysiz.

Agar siz pishirish uchun to'plamni sotib olishni istasangiz, uni hisobga olish juda muhim - siz uni an'anaviy gaz yoki indüksiya pechida ekspluatatsiya qilasiz.

Foydalanish shartlari

Shunday qilib, stakandan stakan sizning oshxonangizda eng uzoq vaqt xizmat qilgani va doimiy rejimda pishirish uchun ishlatiladi. Siz ushbu qoidalarni ishlatganda kuzatishingiz kerak:

• Harorat pasaymasining oldini olish uchun asta-sekin qizib ketishi kerak;
• Uni an'anaviy gaz pechkaida qizdirish uchun temperli stakandan idish tanlamang,
• tandirdan taomlar olib, faqat quruq sochiq yoki jo'mrakni qo'llash;
• Issiqlik shisha ho'l yoki sovuq stolda turmaydi;
• Sovuq shisha taomlar allaqachon oldindan qizdirilgan pechga yuborishga arzimaydi;
• Issiq suvga salqin suv quyib bo'lmaydi, shuningdek, sovutilgan yoki muzlatilgan ovqatlarni ichiga qo'yish mumkin emas;
• Shisha idishlar joylashgan joyda pechni qizdiring, harorat rejimining keskin o'zgarishidan qochib, asta-sekin foydalanish kerak.

Bunday idish berish uchun siz uni hal qilishingiz mumkin Tuz va sirka bilan suv ohaklari. Bundan tashqari, ushbu maqsadlar uchun ko'plab bekalar ammiak alkogolidan foydalaniladi. Shu bilan birga, siz faqat nam holatda polyash mumkinligini unutmang.

Xatolarsiz, stakanni pishirish, stolingizga xizmat qilish uchun, mazali choy partiyasi uchun, ovqatlanish xonangiz haqiqatan ham qulay bo'lishiga yo'l qo'ying.

Keyingi videoni ko'ring.