Zamonaviy odamning ovqatsiz hayotini tasavvur qilish qiyin. Ushbu kontseptsiya va idishlarning qanday turlari mavjud? Ushbu maqolada biz buni qiyin savol bilan baholaymiz.
O'ziga xos xususiyatlar
Idishlar kengliklarning keng guruhi, shu jumladan ovqat tayyorlash, ovqatlantirish va ulardan foydalanish, shuningdek saqlash uchun mahsulotlar deb ataladi. Dastlab, deyarli barcha idishlar kuygan loydan qilingan, ammo VI-VII asrlardan boshlab uning metall analoglari paydo bo'ladi, birinchi quyma temir, keyin mis, keyin mis. Keyinchalik, yigirmanchi asrda zanglamaydigan po'latdan-birlar paydo bo'ldi, shu bilan birga ular bir marta tayoq qoplamasi haqida gapirishdi.
Materiallar
Birinchi dasturlar loydan qilingan. 1000 darajadan isitish bilan shug'ullanadigan maxsus, shamsiz. Bugungi kunda gil idishlar, shuningdek, keramik o'xshashlik mavjud. Bu pechda idishlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan (turli xil qozon, pishirish qoliplar).
Biroq, mavjud va Kulol Kasalliklar, ammo ular bo'lishi kerak metall palto . Faqat bu holatda unda pechkada tayyorlanishi mumkin.
Quyida oshxona idishlarini ishlab chiqarish bo'yicha eng mashhur materiallar ro'yxati keltirilgan.
Quyma temir
Bunday taomlar qalin pastki va devorlar bilan ajralib turadi, bu sirt va uzoq muddatli issiqlikni saqlab qolishni ta'minlaydi. Bundan tashqari, ushbu material mavjud Tabiiy qo'ziqli qoplama, g'amxo'rlik uchun etarli, bardoshli . Kamchiliklardan - Yuqori xarajat va sezilarli og'irlik.
Alyuminiy
Alyuminiy taomlar osonroq quyish temiridir, ammo shuningdek, yaxshi ta'sir qiladi va issiqlikni saqlaydi. Oziq-ovqat bu erda oksidlanadi va shuning uchun emal qoplamasi majburiy emas. Ovqatni yondirishda himoya qilish Ko'zga tashlanmaydigan qoplamalarga yordam beradi. Alyuminiy idishlar shtamplanadi va quyiladi, Ikkinchisini ishonchli qilish yaxshiroqdir.
Po'lat
Aftidan, po'lat idishlar ham chidamlilik bilan ajralib turadi, ammo uni emaldan qoplash kerak. Agar yoriqlar yoki chiplar paydo bo'lsa, idishlar yangisi bilan almashtirilishi kerak.
Zanglamas po'latdan
Zanglamaydigan po'lat - bu yuqori haroratga chidamli bardoshli materiallar, kislotalar. Bu sirtda mexanik ta'sir qilish, tirnalish va chiplar paydo bo'ladi.
Mis
Mis qimmat, odatda eksklyuziv idishlar. Material tez tez qizib ketadi va barcha idishlar uchun emas, balki tezda sovutiladi. Odatda mis ochiq olov uchun idish-tovoq, shuningdek kofe turklar hosil qiladi.
Odatda metall idishlar bor Himoya qo'zg'almaydigan qoplama. Eng keng tarqalgan variant - bu Teflon. Bunday qoplamaning afzalligi uni har qanday konfiguratsiya, yuqori bo'lmagan xususiyatlarning idishlariga qo'llash imkoniyati hisoblanadi. Biroq, Teflon 200-240 darajadan oshib ketmaydi (odatda eng yuqori isitish punkti ishlab chiqaruvchisi o'z mahsulotlarining o'ziga xos modelini bildiradi).
Reklama va'dalariga qaramay Bunday qovurilgan panada neftsiz tayyorlang. Sirtda tirnalganlar juda tez ko'rinishi mumkin, bu holda, idishlardan foydalanishni to'xtatish kerak. Shuningdek, material harorat farqlaridan qo'rqadi, uni "idish yuvish mashinasida" yuvish tavsiya etilmaydi.
Ekologik toza va ishonchli qoplama keramika. U 400 daraja qiziydi, bu idishlar Teflon himoyasi bilan analoglarga qaraganda ancha bardoshli. Püskürtmik qoplamali kokamik qoplamali qavrilgan pech bor. Birinchi usul tayyor qoplamada keramik qatlamning purkamasini anglatadi. Rolling usuli - bu metall varaqalardagi mos keladigan choyshablar, keyin qovurilgan idishga va boshqa idishlarga aylantirilgan. Keramika purkagichiga ega bo'lgan idishlar qimmatroq, ammo u uzoqroq bo'ladi.
Tosh qoplama - eng bardoshlilardan biri . Uni olish uchun granit yoki marmar krujka bilan polimer kompozitsiyasi ulangan. Qovurilgan panning ichki va tashqi tomoni aralashma bilan davolanadi. Ishlab chiqaruvchilar bunday qoplamani og'ir ish deb atashmoqda, ammo bu ko'rsatkich himoya qatlamining qalinligiga bog'liq. Optimal holda, agar idishlarning pastki qismining qalinligi 4-6 sm bo'lsa, tosh qatlami 4-5 qatlamda qo'llaniladi.
Bunday qovurilgan idishi tez va bir tekis qizdirilgan. Go'sht va baliq, shuningdek yog 'bo'lgan boshqa mahsulotlar yog'siz qovurilishi mumkin. Agar siz yuqori sifatli modelni tanlasangiz, u keramik yoki teflon anti-qatlamlarga ega bo'lgan analoglarga qaraganda anchadan beri davom etadi. Biroq, tosh mudofaasi ko'proq suvdan foydalanish kerak. Bu keskin harorat farqlaridan qo'rqadi, barcha modellar idish yuvish mashinasida yuvilishi mumkin.
Eng bardoshli va bardoshli (xizmat muddati - 20-25 yilgacha) Titan qoplamasi. Ushbu elementning himoya qatlamidagi ushbu elementning mazmuni minimal darajada ekanligiga qaramay, bu idishlarning texnik xususiyatlarini ta'minlash uchun etarli. Titaniya qopqog'i - kuyikush, tirnalish, mexanik shikastlanishga chidamli. Material oksidlangan emas, mahsulotning ta'mini o'zgartirmaydi.
Har doim ham emas va barcha oshxona idishlari ham himoyalanmagan qoplamaga ega emas. Bunday alyuminiy bo'lmasligi mumkin (idishlar juda injiq bo'ladi) va quyma temir modellari. Quyma temirning tabiiy himoya qatlami bor, ammo uning tashqi ko'rinishi uchun, suv quyish, suv quyish uchun sustlash uchun suv quyish.
Quyma temir va po'lat idishlar odatda emalni qoplaydi. Bu mahsulotlarni oksidlanishdan himoya qiladi, xizmatpanining xizmat ko'rsatish muddatini uzaytiradi. Sirlangan taomlarda sho'rvalar, oshpaz va pishiriladigan sabzavot, go'sht pishirish qulaydir. Ammo sutni qaynatish (va unga asoslangan mahsulotlarni qaynatib oling), makaron bunday idishlarda tavsiya etilmaydi. Tarkib idishlarga yopishadi, kuyish.
Oshxona buyumlarining zamonaviy versiyasi issiqlikka chidamli shisha va silikondan idishlar idishlardir. Shisha modellari pech, mikroto'lqinli pech. Ular juda jozibali ko'rinadi, ammo metall hamkasblarga qaraganda ehtiyotkorlik va mo'rt. Ko'p hollarda shisha shakllar pishirish uchun mos emas.
Silikon shakllari, aksincha, pirog, kovaklar, pechene tayyorlashning maqbul variantlaridan biri.
Keramika shakllari va qozonlar, shuningdek, oshxona idishlari tezda qizib ketishi va uzoq vaqt davomida iliqlik bilan isitishga qodir. Oshxona keramikasi odatda uning hayotini uzoqlashtiradigan, ammo agar siz qozonlarda tovuqlarning eng haqiqiy didini tayyorlashni istasangiz, idishlardagi idishlarning eng to'g'ri ta'mini tayyorlashni istasangiz, glazlarsiz idishlarning modelini tanlang. Shunday qilib, idish-tovoq yuzasida o'simtalar qo'shimcha bug 'ekilgan holda saqlanadi.
Xizmat qilish uchun idishlar keramika, fayans, har xil oziq-ovqat plastmassa, metallardan tayyorlanishi mumkin . Choy, qahvalar, sho'rva, salat idishlari odatda chinni, shisha, fayans, kulolchilikdan tayyorlanadi.
Chinni
Chinni istisno, past vazn, kuch ko'rsatkichlari va yuqori narx. Aytgancha, eng qimmat doimo yupqa devorli chinni idish. Bu, shuningdek, silliq porloq yuzasi bilan ajralib turadi. Ba'zi hollarda, bunday taomlarning pastki qismi nikoh emas, balki pürüzlülür bo'lishi mumkin. Bu otish paytida u o'zini pechkaning shidiroq tomoni bilan izohlanadi.
Fayans
Bunday taomlar chinni bo'lgan nafislikka chinnigullardan past. Bu qalin va qo'pol, namlikning yutilishi darajasi yuqori. Ushbu xususiyat oynani qo'llashga imkon beradi.
Shisha
Juda bardoshli material, uning kuchi bilan, yuqori chinni 6 marta. Shisha shaffof va shaffof, ko'p hollarda mikroto'lqinli pechda foydalanish uchun mos keladi. Narx va sifat o'rtasidagi muvozanat nuqtai nazaridan maqbul variant.
Ko'zoynaklar, ko'zoynaklar, alkogolsiz ichimliklar ostidagi idishlar oyndan oddiy, kristall, issiqlikka chidamli bo'lishi mumkin. Yangi mahsulotlardan mahsulotni ikki marta stakandan ajratib turish kerak, bu ichimlikning haroratini saqlashga imkon beradi va ichimlikdan iliq yoki salqin his qilish uchun qo'lni bermaydi.
Plastik
Plastik idishlar bir marta ishlatiladigan va ko'p . Birinchisi ko'pincha pikniklarda ishlatiladi, gazlamalar panjaralaridagi idishlar, kek, tez oziq-ovqat institutlari. Bunday taomlar qayta ishlatilmasligi kerak. Qayta ishlatiladigan analoglar odatda yuvilishi mumkin bo'lgan ko'p rangli zaxira idishidir.
O'tin
Bugun yog'och idish - Bu juda bezak element. Shuningdek, yog'och taxtalarda plitalar go'sht, pishloq, non va xamir ovqatlarga xizmat ko'rsatishi mumkin. Biroq, daraxtning yuqori gigroskopikligini eslab qolish kerak. Bu tezda yog'lar, sharbatlar, hidlaydi.
Qanday idishlar sodir bo'ladi?
Barcha idishlarni guruhlarga bo'lish mumkin. Bunday tasnifning asosi uning ishlatilishi doirasi bo'ladi.
An'anaga ko'ra, idishlar oshxona bilan jihozlangan yoki pishirish uchun jihozlangan. Birinchidan, bu guruh tarkibiga qozonlar, qovurilgan pan, qovurish, choynaklar, pishirish shakllari, shuningdek pishirish uchun yordamchi jihozlar - yarim tunda, shovqinni o'z ichiga oladi.
Tayyor ovqat stolga va qaysi ovqat eydigan idishlarga yig'iladi. Ushbu xizmatdan olingan asboblar - sho'rva, plitalar, salat idishlar, ko'zoynaklar, stakanlar va kesish - pichoq, vilkalar, qoshiqlar. Bir so'z bilan - bu jadvalni o'rnatish uchun ishlatiladigan barcha dasturlar.
Maxsus idishlar saqlash uchun ishlatiladi. Bular oddiy banklar, konteynerlar, moylar, sabzavot moyi uchun mo'ljallangan. Bu guruh xom yoki pishirilgan ovqatni saqlash uchun mos keladigan barcha mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Bundan tashqari, ba'zida yordamchi taomlar ajratib turadi, uning chelami uchun chelakka, shkaflar, ziravorlar uchun to'plamlarga murojaat qiladi.
Har bir navni ko'rib chiqing.
Ovqat pishirish uchun
Ismdan, guruh oziq-ovqat tayyorlayotganligi aniq. Qoida tariqasida, u metalldan yasalgan, chidamlilik va chidamlilik bilan ajralib turadi. Oshxona idishlari turli xil sig'imga ega - ikki yil davomida ko'p sonli mahsulot uchun katta kompaniyaga.
Oshchen idishlarining xilma-xilligi uning tashqi ko'rinishi va funktsionallariga qarab yana kichik guruhlarga bo'lish mumkin.
Qovurilgan pan
Pechkada pishirilgan ovqatni qovurish uchun mo'ljallangan idishlar. Bu metall issiqlikka chidamli idishga odatda kichik yon devorlar bilan aylana yoki kvadrat shakldir. Qushdir uchun panni yopishtirilgan panellar, tutqichlar bilan jihozlangan.
Qovurilgan panni universal deb atash mumkin. U etarlicha katta, dumaloq pastki va o'rta bo'yoq devorlari (to'g'ri yoki bir oz xiralashgan). Haroratda bo'lmagan qoplamaning mavjudligi. Ikkinchisida eng mashhur Teflon, lekin u va eng injiq bo'lgan. Teflon qoplamaining maksimal isitish harorati 200-220 daraja. Shuningdek, keramik qoplama mavjud - yana chidamli, issiqda isitiladi.
Eng bardoshli hisoblanadi Titanga tayoq qoplama Bunday qovurilgan panning narxi yuqori bo'lsa-da.
Go'sht va sabzavotlarni o'chirish uchun ularni pechkada pishiradi Brazer. Bu ikki tutqichli va metall qopqoqli chuqur qovurilgan pan. Uning qalin devorlari va pastki qismida, shuning uchun karam rulonlari, metrlar, to'ldirilgan qalampir uchun maqbuldir.
Qovurilgan pan U oilani idish-tovoq tayyorlash uchun mo'ljallangan - birinchi navbatda sabzavotli barcha non. Bunday qavrilgan pan, konveks pastki va qalin devorlarda o'rganish oson. Dizayn xususiyatlariga rahmat, qavrilgan pechning maksimal isitish uning pastki qismida maksimal isitish, shuning uchun unda maxsus ingichka noodlarni ishlatish kerak, shuning uchun sabzavot keskin kesilgan. Bundan tashqari, idish-tovoqlarni aralashtirish uchun har doim kerak.
Sariyog'siz qovurmoqchi bo'lganlar uchun siz sog'lom ovqatni afzal ko'rasiz Panjara panjasi. Qovurg'ali pastki qismini o'rganish juda oson. Ushbu shakl tufayli issiq havo qavrilgan idishni ko'taradi va oziq-ovqat moydan foydalanmasdan tayyorlanadi. Bundan tashqari, Oziq-ovqatdan chiqib, qovurilgan dizaynni qovurilgan idishni ostiga tushiradi Shuning uchun oziq-ovqat endi ham aloqada bo'lmaydi. Grilli taomda tayyorlangan ham juda jozibali ko'rinadi - bu chiziqlar bor.
Agar siz tez-tez Tamaki tovuq yoki boshqa taomlarni tayyorlasangiz, ya'ni maxsus qovurilgan idishni sotib olish mantiqiydir. Bu katta Matbuot bilan jihozlangan idishlar qaysi oziq-ovqat qovurilgan idishni pastki qismiga biriktirilgan.
Pova Turli bo'limlar bilan Bir vaqtning o'zida bir vaqtning o'zida bo'shashish uchun qulay. Muhim daqiqa - Ovqat pishirish uchun ko'proq zonalar, kichikroq qismlar o'chadi.
Waffilanitsa - Venovesning xiyobonlari va shunga o'xshash shirinliklar olinishi uchun maxsus yirtqichlar bo'lgan yiringli panning turi.
Anelial Paella idishini tayyorlash uchun maxsus qovurilgan idishni ishlating. u Qalinlangan pastki pastki qismi, pastki yon devorlar va ikkala tomonda tutqichli qalin devorli idishlar.
Shancakes uchun ham alohida sotib olish yaxshiroqdir La'nati qovurilgan pan . Bu eng past qirralari bo'lgan dumaloq idishlar va ingichka tub.
Zinokor
Pechda idishlarni pishirish uchun ishlatiladigan mayda yon panellar bo'lgan metall varaqlar.
Baxeware
Peper, non pishiriqlari, xamir ovqatlanish yordamchilari. Turli shakllar va o'lchamlar bilan tavsiflanadi, kerakli konfiguratsiya testini belgilang.
Kostyumlar.
Sho'rva, sabzavot, ba'zi ikkinchi taomlarni pishirish uchun mo'ljallangan chuqur idishlar. SABSEPANLAR UChUN MA'LUMOT - Issiqlik chidamliligi, etarli devor. Panlar ko'plab mezonlarda - material, pastki diametrli va devorlarning balandligi, sig'imi farq qiladi.
Kichik pan, ularning sig'imi 1-3 litr bo'lgan sig'imi kichik qismlarni tayyorlash uchun mos keladi. Ular tuxum pishirish, pyuresi, qaynoq sut pishirish qulay.
3-5 litr hajmli, oila aholisining sherigi uchun maqbuldir. Bunday idishda siz barcha uy xo'jaliklariga, go'sht, köfte yoki spagetti-da pishirasiz.
Juda katta oila uchun, shuningdek, kompotlarni tayyorlash, o'z-o'zini terish karam, qish uchun pishirish blankalari uchun 5 litr uchun kerak bo'ladi.
Pan va qavrilgan pan bilan "o'tish" idishlari, skeletni chaqirish mumkin. Yuqori devorli va qalin pastki qismi yuqori devor va qalin pastki qismi sabzavotlarni o'chirish uchun mos keladi, sho'rva sho'rva tayyorlash uchun mos keladi.
Tasodifiy va qassoblar Sharq idishlarini tayyorlash uchun mo'ljallangan - plov, pishirilgan sabzavotlar, go'shtli idishlar. Shuni esda tutingki, pechkada pishirish uchun bunday idishlarni pishirish uchun tekis pastki, konveks pastki qismida joylashgan o'xshashligi - faqat ochiq olovda pishirish uchun.
Agar siz tez-tez pyurrinani pishirsangiz, sotib olish variantini ko'rib chiqing Ikki pastki idishlar . Pastki qismlar orasidagi bo'shliqda suv quyib, isitish, donning guberblesiga hissa qo'shadi. Natijada, pyuresi yonmaydi, didga rus pechida tayyorlanadigan narsaga o'xshaydi.
Parorlar va manovkor Er-xotin uchun pishirish uchun mo'ljallangan va panjara yoki tayanch bilan ikki tomonlama yirtqichlar. Suv quyiladi va oziq-ovqatlar kuchli tomonlarga yotqizilgan. Ikkinchisi bug 'ta'siri ostida tayyorlanmoqda.
Chelaklar - Qaynoq suv yoki boshqa suyuqlik uchun kichik yasalgan. Ba'zan tuxum, sabzavot, pyuresi tayyorlash uchun ishlatiladi.
Pishirish uchun qozonlar, koknitsy - Idishlar, ikkinchi taomlarni, pechda qovog'ini tayyorlashga imkon beradigan idishlar. Odatda, xuddi shu idishlar xizmat ko'rsatish toifasida "uyg'onadi", chunki idish ichkarida va stolga beriladi.
Oshxona idishlari ham o'z ichiga oladi Kolderander (Plitare pastki qismida teshilishlar), Turli yarmlar, syatulas, minomor, oluvchilar, librlar, piyola, kesish taxtalari.
Xizmat qilish uchun
Jadval xizmati odatda plitalar bilan boshlanadi. Oshxona Uni birinchi (chuqurroq) va ikkinchi (tekis) idish uchun mo'ljallangan bo'lishi mumkin. Plitalarda ham issiq va sovuq atıştırmalıklarni boqish uchun xizmat qiladi. Kechki plitaning diametri 20-30 sm bo'lishi mumkin.
Patti, shira, non xizmatida xizmat qiladi Pattoch plitalari Va shirinliklar uchun diametri 20 sm bo'lgan dentert versiyasi mavjud. Siz mevani ham qo'yishingiz mumkin.
Baliq plitasi kengaytirilgan shaklda topilishi mumkin. Sovet davrida ular ham gipering deb atalgan. Kichik yassi idish - ikra uchun. Va chuqurroq, lavabning shaklida istiruvchi, dengiz mahsulotlari, shuningdek salatlar uchun mo'ljallangan.
Bir plastinka ovqatlanish xonasiga o'xshaydi, lekin yon tomonlar bilan, tuxum ostida va pishirilgan tuxum ostida, omletlar ostida xizmat qiladi. Istaklar ostida ajratuvchi bo'lishga olib keladi. Ular birdaniga soslar bilan ovqatlanishlari mumkin.
Salatlar chuqur plitalarda beriladi, odatda ularning hajmi 120 ml. Ularda siz tuzlangan, marinadlarni qo'yishingiz mumkin.
Kichik (diametri 10 sm gacha) Chuqur plitalar deyiladi Rozetka Va ular murabbo va murabbo uchun mo'ljallangan. Krem, rezavorlar va mevalar uchun qaymoq beriladi. Ularda bir oz kichikroq diametr va chuqurroq idish bor.
Ko'pincha, kremning qisqa yog'li "oyoq" bor.
Ichimliklar uchun chashka - choy, qahva. Choyning standart hajmi - 250 ml. Ular likoper bilan ta'minlangan. Qahva stakanlari choy bilan tashqi tomondan, ammo ularning hajmi odatda 150 ml. Kuchli qahva uchun ham kichik stakan (75 ml) beriladi. Kattaroq (200-250 ml) - Kapuchino uchun.
Choy kulatiga analogi - bu choynakdan oshadi. Kundalik hayotda choy va qahva uchun ishlatiladi, ammo idish-tovoqlarga xizmat ko'rsatilmayapti. Bulyonlarga, bulyonlarni boqish odatiy holdir - bu ikki tutqichli chuqur pyed shaklidagi idish-tovoq. Qoziq - stakanning sharqona analoyasi, ammo dastaksiz, sharsimon shaklsiz.
Spirtli ichimliklar vino ko'zoynaklari, ko'zoynaklar, najaslarda beriladi. Deyarli har bir ichimlik va hatto uning kvadratlari oziqlantirish uchun o'z taomlariga ega (masalan, oq va qizil sharob uchun sharob ko'zoynaklari bor, zamonaviy odob-axloqsizlik) ajralib turishi kerak). Sharbatlar, kompotlar, suv odatda stakanlarga quyiladi. Ular baland va past bo'lishi mumkin, devorlar kengayib bormoqda.
Stol sozlamalari foydalanishni o'z ichiga oladi kesish. Ular asosiyga bo'lingan (individual foydalanish uchun mo'ljallangan) va yordamchi (idishning bir qismini umumiy plastinkadan solishtirish uchun ishlatiladi).
Kesli mahsulotning minimal to'plami qoshiq, vilkalar, pichoq, shuningdek choy yoki shirin qoshiq. Biroq, bu erda qanday idishlar jadvalga berilishi kerak, chunki vilkalar va pichoq vilkasi, salat vilkasi va pichoq, bufet, meva, dengiz mahsulotlari, meva, dengiz mahsulotlari, meva, dengiz mahsulotlari, meva, dengiz mahsulotlari, meva, dengiz mahsulotlari bor.
Xizni xizmat qilish uchun, shuningdek, qopqoqli qopqoq, shakar idish, ükzion.
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun
Saqlash uchun idishlar birinchi navbatda turli idishlardir. Bugungi kunda ular asosan oziq-ovqat plastmassa, kremniydan iborat. Shisha analoglar ham mos keladi Biroq, oziq-ovqat mahsulotlarini stakan idishga solib, muzlatgichda saqlashni, so'ngra mikroto'lqinli pechdagi tarkibni boshqa joyga ko'chirish mumkin emas. Harorat farqi shisha yorilib ketadi.
Kichik sirlangan axlatni saqlash idishlari deb ham atash mumkin. Emal qatlami tufayli oksidlanish jarayoni ularda ro'y bermaydi, ammo bu faqat emalning yaxlitligi saqlanib qolganda to'g'ri.
Turli xil shakllar
Bugungi kunda kamchilik g'ayrioddiy shakldagi idishlarni hayratda qoldiradi. Pan va yirtqichlarga kelsak, bu odatda dumaloq idishdir. Pans va pishirilgan qovurish kvadrat bo'lishi mumkin.
Plitalar orasida ham mashhur Aylana va kvadrat shakllar . Bundan tashqari, siz xizmat ko'rsatish uchun dasturxonni topishingiz mumkin Barglar, ranglar, murakkab geometrik shakllarda . Bunday mahsulotlarni sotib olayotganda, ular juda ko'p joy egallab olgan holda saqlash bilan qiyinchiliklarga olib kelishi mumkinligini yodda tutish kerak.
Tikuv
Ma'lum bir bayram uchun idish bor. Ko'pincha siz yangi yil yoki Rojdestvo tarzida to'plamlarni topishingiz mumkin. Bolalar oshxonasi ham doimo tematik - bu karton va ertaklar qahramoni, sotuvda, siz tug'ilgan kun uchun ham bolalarni topishingiz mumkin.
Classic yoki Romanesk uslubidagi dasturlar odatda katta keramika, oddiy geometrik shakllar, toza monofon ranglar (oq, bej rang, fil suyagi ranglari).
Ampir yoki zamonaviylik uslubidagi idishlar ko'pincha ko'plab kesma, murakkab shakllar va g'ayrioddiy bosmadir. Ushbu uslub uchun mozaikali shisha idishlar ham xarakterlidir.
Gotik to'plamlar - Bu g'ayrioddiy, ammo shu bilan birga idishlar shaklida, yog'och, metall kombinatsiyasida oddiy. Yuqori texnologiyaning belgisi shisha, plastik bo'ladi.
Mahsulotlar uchun Yapon uslubi Keramika, chinni, loyni qo'llang. Ajoyib ob'ektlar eski milliy taomlar ostida stilizlangan mamlakatning tarixiy xususiyatlarini namoyish etadilar.
Va bu erda Xitoylik idishlar Yapon tilidan farqli o'laroq, ko'p miqdordagi bezaklar, naqshlar bilan ajralib turadi. Shakllar bu erda ko'proq oqlangan va idishlar ko'proq oqlangan.
Mamlakat uslubi - Bu daraxt, keramika, loy. Majburiy element - gulli motifli go'zal bezaklar. Ispancha uslubdagi idishlar - shaffof, yorqin, ko'pincha bir nechta qarama-qarshi ranglar to'plami ichida. Skandinaviya oshxonasida oq va binafsha rangli soyalar qatl etilishi. Bu uslubning xususiyatlari zamonaviy sodda va lashkiy shakllar.
Frantsiya uslubi - Bular shaffof va shaffof buyumlar, vazalar va sharob ko'zoynaklari, rangni cheklash.
Kerakli minimal xostes
Oshxonada 3 ta qozonga ega bo'lish maqsadga muvofiqdir. Ovoz balandligi 5-7 litrni tashkil etadi (pishirish va kompotni tayyorlash uchun), 3-5 litrgacha (ikkinchi, yon tomonda) va 1-2 litr (iliq ovqat, pökünge). Biroq, pyuresi va soslari uchun manzarani olish tavsiya etiladi.
Agar oshxonada joy bo'lsa, unda keyin Siz bir to'plam to'plamini tanlashingiz kerak. Ularni bir-birlarini joylashtirish orqali saqlash qulay. Agar buyumlarni alohida-alohida sotib olsa, bunday "Matrashirka" ishlamasligi mumkin.
Minimal talab qilinadigan 2 - ko'proq (go'sht, pishirilgan sabzavotlar, tomonlar) va kichikroq (ertalabki pishirilgan tuxum yoki omlet uchun). Xulosa qilib, pechkada ham, pechda ham katta yirtqichlardan foydalanish mumkin. Biroq, pech uchun pishirish uchun kamida bitta shaklni sotib olish tavsiya etiladi.
Kesish, ko'zoynak, stakanlar va plitalar soni - ikkinchisida chuqur va ikkinchi darajali, odatda uy xo'jaliklari soni bo'yicha hisoblab chiqilgan. O'rtacha, bu raqam 2-3 ga ko'paytiriladi. Kichik oila 2-3 ta yotoq xonasi, shovqinning bir xil sonini, pichoqlarni talab qiladi.
Qanday tanlash kerak?
Uy uchun idishlarni tanlashda, uning maqsadi hisobga olish muhimdir. Panni tanlashda siz pastki qalinligi va devorlariga e'tibor berishingiz kerak. Pastki qismning maqbul qalinligi 4-6 mm, devorlar 2-4 mm. Tez idishlar tezda deformatsiyalarga, uning idishlari yonadi. Qalinroq pastki va devor juda uzoqdan isinib, bu tayyor idishning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Qovurilgan panni tanlash, siz afzal ko'rganingiz kerak Kvadrat mahsulot Ayniqsa, agar siz go'sht yoki baliqdan bifteklarni qovurtirsangiz, diqqatga sazovor. Kvadrat shakli yanada kengroq bo'ladi - birdan 4 ta porsiyani qovurishi mumkin.
Ammo, agar sizda gaz uskuna bo'lsa, odatdagi dumaloq qovurilgan panani berish yaxshiroqdir, bu holda ushbu holatda kvadrat analogni tashkil qiladi.
Oshxona idishlarini tanlash uchun yana bir mezon - bu plastinka turiga yozishmalar. Eng talabchan idishlar - indüksiyon pechkasi. Idishalar ferromagnit pastki bo'lishi kerak, aks holda uning isitishi bo'lmaydi. Idishlarning pastki qismi qalin bo'lishi kerak (qovurilgan pan uchun u kamida 5 sm), kamida 12 sm. Aks holda, magnitli lyil faol emas. Uchastirlarning pastki qismi hatto bir xil isitishni olmasliklari juda muhimdir.
Shisha keramik plitalar to'liq tekis va silliq tubiga ega idishlarni talab qiladi. Qoida tariqasida, taniqli brendlar mahsulotning issiqlik o'tkazuvchanligini yaxshilaydigan va tirnalish xavfini kamaytiradigan maxsus quyuq birikma bilan shunday idishlarning pastki qismini qayta ishlashadi.
Gaz pechkalari uchun, idishlarning ko'p turlari mos keladi, ammo uning pastki qismida joylashganini tanlash yaxshiroqdir. Unga rahmat, issiqlik markazdan idishning pastki qismidagi pastki qismiga teng ajratiladi.
Iloji boricha plita turidan qat'iy nazar har qanday oshxona idishlari. Buyach sifatida pastki qismining bir xil diametri bo'lishi kerak. Ovqatni aralashtirish uchun kengroq pan yoki uning diametri bo'lgan diametri bo'lgan), ovqatni aralashtirish qulayroq. Biroq, Yuqori panada ba'zi hollarda, masalan, spagetti pishirganda juda foydali.
Oshxona idishlarini qopqoq bilan sotib olish qulayroq. U idishlarning o'zi yoki issiqlikka chidamli shisha kabi bir xil materialdan bo'lishi mumkin. Ikkinchisi qulay, chunki jarayonni kuzatish imkoniyati.
Muhim nuqta - qopqoqli yirtqich yoki pan bilan mahkam mos kelishi kerak. Ideal holda, agar bug 'va issiqlikka chidamli tutqich chiqishi uchun teshilish bo'lsa.
Idishlar nima va unga qanday g'amxo'rlik qilish kerakligi haqida keyingi nazar.