جاپانی باورچی خانے کے چاقو سمورا - مصنوعات جس میں ہم آہنگی سے قدیم فضل اور جدید ترین جمالیات، سہولت اور فعالیت، عملیی اور استحکام کو یکجا کرتے ہیں. یہ بالکل وہی معاملہ ہے جب فارم کے ergonomics آسانی سے بلیڈ کی کمال میں جاتا ہے.
برانڈ کے بارے میں معلومات
جاپانی سامرا چاقو صرف ایک برانڈ نہیں ہیں، لیکن ایک تجارتی لائن خاص طور پر روس کے لئے تیار ہے. کمپنی کی تخلیق میں حمایت کے نقطہ نظر اور اس معاملے میں برانڈ کی تشکیل جاپان کی قدیم چاقو روایات تھی. مینوفیکچررز کی مصنوعات، درستگی اور ان کی اعلی معیار کے اہم پیرامیٹرز کو بچانے کے، پیداوار روسی صارفین کی عادات کے تحت بلیڈ اور ہینڈل کی شکل کو اپنانے کے قابل تھا.
آج سامراا - جدید پیداوار کا نتیجہ، جو جاپانی اور سویڈش سٹیل کی بہترین اقسام کا استعمال کرتا ہے سختی سے سختی 58 - 61 HRC. روایتی جاپانی شکل کے بلیڈ، اچھی طرح سے ٹھیک ٹھیک معلومات کے ساتھ، مشہور شاندار کاٹنے کی کارکردگی (تصوراتی، بہترین کاٹنے کا اثر) فراہم کرتا ہے.
تیار شدہ اقسام اور ماڈل کے سلسلے کی سوچنے والی مصنوعات کی لائن آپ کو آسان کام کرنے والے سیٹ اور پیشہ ورانہ باورچیوں اور گھریلو خاتون کی تعمیل کرنے کی اجازت دیتا ہے.
چاقو کی خصوصیات
جاپان میں چاقووں کی طرف ایک خاص احترام رویہ نے تاریخی طور پر تیار کیا ہے، سامراا کے اوقات کے دوران. ہمارے وقت تک، چاقو کی ٹیکنالوجیز بڑے پیمانے پر قدیم ماسٹرز، ساتھ ساتھ کاٹنے کے آلے کے لئے تیز رفتار اور دیکھ بھال کے قواعد استعمال کیا گیا تھا. جاپانی میں کمال، جمالیات اور خوبصورتی کی خوبصورتی کی خواہش براہ راست مینوفیکچررز کاٹنے کے اوزار کے فن میں براہ راست منحصر ہے. جدید باورچی خانے کی چھریوں میں بڑے پیمانے پر محفوظ فارم اور بلیڈ کی کیفیت، اور اعلی درجے کی ٹیکنالوجیز کے ان کی تیاری میں اعلی درجے کی ٹیکنالوجیز کا استعمال مصنوعات کو بہتر معیار کی خصوصیات کو بہتر بنا دیتا ہے.
باورچی خانے کے اوزار کی تیاری میں سنگین تبدیلی دوسری عالمی جنگ کے بعد جاپان میں کھڑا تھا سرد ہتھیاروں کی پیداوار پر پابندی کے بعد. کاریگروں کو دوبارہ تعمیر کرنے کی ضرورت نہیں تھی، لیکن صرف باورچی خانے کے چاقووں کی تیاری میں بعض سائز اور جیومیٹک پیرامیٹرز کے بارے میں کچھ اشارے رکھنے کے لئے. آج جاپان میں پیشہ ورانہ شیفوں اور گھریلو خاتون کے لئے، اچھی چھریوں کی پیداوار، بشمول ڈاساس اسٹیل سے، جس میں نئے ماڈل، اور روایتی، اور یورپ کے لئے یورپ کے لئے مرضی کے مطابق،
اس کے کلاسک ورژن میں، جاپانی مصنوعات روایتی یورپی ماڈل سے مختلف ہیں. خصوصیت کی خصوصیات یہ ہیں: بڑے پیمانے پر چھری vousils، بلیڈ کی شکل میں زیادہ سے زیادہ، ساتھ ساتھ تیز رفتار کی ایک رخا کی قسم کا استعمال. اور تیز رفتار اور دائیں ہاتھ کے لئے دونوں کو حکم دیا جاتا ہے. جاپانی چاقو کے تنگ بلیڈ آپ کو پتلی باورچی خانے کے آپریشنوں کو پیدا کرنے کی اجازت دیتا ہے. اس طرح کے چاقو کا استعمال ایک خاص مہارت کی ضرورت ہے.
جاپانی چاقووں کے درمیان اہم فرق سٹیل اور دیگر مواد کی تیاری کے ساتھ ساتھ بلیڈ کی ساختی خصوصیات کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. پیداوار میں، مہنگی اعلی کاربن سٹیل گریڈ عام طور پر لاگو ہوتے ہیں. لہذا، بلیڈ یورپ سے ینالاگوں کے مقابلے میں زیادہ سختی کی سختی رکھتے ہیں.
اس وجہ سے یہ ہے کہ جاپانی ماڈل سب سے پہلے تیز رفتار کی کیفیت اور نتیجے کے طور پر، مصنوعات کاٹنے کی کیفیت.
قسمیں
روایتی طور پر، مینوفیکچررز کی مصنوعات کی کیفیت کو ترجیح دیتے ہوئے دیگر ضروریات کے خاتمے کے لئے نہیں ہے، کمپنی سیمورا کی کئی اقسام کے لئے سامان لاگو کرتی ہے، جو ایک مختصر جائزہ میں نظر آئے گا.
- سامرا پرو ایس ایس Molybdenum-Vanadium سٹیل سے اعلی معیار کی مصنوعات کا ایک سیٹ ہے، کھانا پکانے کے درمیان مقبول. قیمتیں زیادہ ہیں.
- MO-V ہائی کاربن - یونیورسل استعمال کے ماڈل، ergonomic. لاگت کی قیمتیں.
- بانس - ایک ہینڈل بانس کی طرح ایک ہینڈل کی ایک منفرد شکل کے ساتھ. تیاری میں، ایک خاص پیسنے لاگو ہوتا ہے، جو ہاتھ میں ہینڈل سلائڈنگ کی اجازت نہیں دیتا.
- دمشق - سٹیل کی ایک پتلی بلیڈ کے ساتھ ماڈل کے سیٹ، فراہم شدہ اور طویل عرصے تک کٹ کے لئے ڈامک کے کپڑے سے لیس.
- تیمہگن - کٹانا کی تلواروں کی تخلیق کے مطابق بنایا گیا. وانڈیمیم اور نکل کی ساخت کی طرف سے مضبوط سٹیل کی 33 تہوں ہیں.
- Harakiri - ایکسل رال سے بنا غیر روایتی ہتھیاروں سے لیس، ایک حوصلہ افزائی متوازن بلیڈ کے ساتھ.
- Mac Black Fuso - Teflon کوٹنگ کے استعمال کے ساتھ قابل اعتماد کاٹنے والے اوزار.
- میک اصل - بہترین ergonomics اور منفرد ڈیزائن کے ساتھ مصنوعات.
- اعلی مخالف سنکنرن کی خصوصیات کے ساتھ MO-V اعلی کارگون / جی 10 - جدید مصنوعات. ہینڈل فائبرگلاس سے بنا ہوا ہے؛
- Segun - laminated بلیڈ اور فائبرگلاس ہینڈل کے ساتھ اصل ماڈل.
- Ceramotitan - مصنوعات سرامک بلیڈ اور ٹائٹینیم کے ایک مضبوط کوٹنگ کے ساتھ اصل جامع ساخت سے بنائے جاتے ہیں.
- ماحولیاتی سیرامک - آرام دہ اور پرسکون اور عملی سیرامک ماڈل.
- فوکس - سیرامک بلیڈ کے ساتھ مصنوعات اور پلاسٹک سے ہینڈل. سجیلا طور پر، ergonomically اور قابل اعتماد.
زمرے میں، آپ سب سے زیادہ مقبول سیریز کو اجاگر کر سکتے ہیں.
- ہارکی. - سلسلہ چاقو کی قیمت میں بنیادی طور پر واحد پرت سٹیل سے بنائی گئی ہے. ہاراکری چاقو خاص طور پر نوشی کے خاتمے کے ساتھ مقبول ہیں، کیونکہ وہ نسبتا کم لاگت کے لئے چاقو کے اچھے کام کرنے والی سیٹ کے مطابق عمل کرنے کے لئے ممکن بناتے ہیں.
- دمشق. ماسٹرز سامراا کی پیشہ ورانہ طور پر ڈاماس چاقو کی ایک سیریز میں مکمل طور پر ظاہر ہوتا ہے - اعلی معیار، قابل اعتماد، پائیدار اور بہت آرام دہ اور پرسکون مصنوعات. تازہ ترین ٹیکنالوجیز کے مطابق، اصل ہدایت کے مطابق لاگو اسٹیل تیار کیا جاتا ہے.
- ماحول سیرامک. - کم لاگت کے کلاسیکی سیرامک چاقو کی ایک سیریز، کم سے کم، محدود جاپانی انداز میں بنایا گیا ہے.
- Ceramotitan. - کراموٹیکنک مصنوعات، چل رہی نہیں ڈرتے. بڑے پیمانے پر گاہکوں اور اہم ورکشاپوں کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ اداروں میں پیشہ ورانہ شیفوں کی طرف سے لاگو کیا جاتا ہے.
مخصوص سیریز میں سے ہر ایک DESTIN کے وسیع پیمانے پر چاقو (Fileyny، Nakri، Satoku، شیف، وغیرہ) میں شامل ہیں.
تازہ ترین ٹیکنالوجیوں کی آمد کے ساتھ، کمپنی نے Zirconium ڈائی آکسائیڈ چاقو کی پیداوار کو مہارت حاصل کی ہے. یہ پھیپھڑوں کی مصنوعات کو قابل اعتماد طاقت، سختی اور استحکام ہے. وہ ایک اعلی کاٹنے کی صلاحیت برقرار رکھتے ہیں، سنکنرن کے تابع نہیں ہیں اور جارحانہ میڈیا سے نمٹنے کے لئے، کام کرنے کے لئے انتہائی آسان ہے. سیرامک ماڈل خصوصی پگھلنے والی بھٹیوں میں sintering کی طرف سے بنایا جاتا ہے.
Zirconium اور دیگر سیرامک کاٹنے کی مصنوعات کے لئے آپریشن کے بعض قواعد موجود ہیں: آپ کو ہڈیوں کو کاٹنے کے لئے ان کا استعمال نہیں کرنا چاہئے، دیگر خاص طور پر ٹھوس مصنوعات. وہ ڈھونڈنے کا ارادہ نہیں رکھتے اور نہ سکریپنگ کے لئے. یہ شکار یا ماہی گیری میں لے جانے کے لۓ یہ غیر معمولی ہے - سیرامکس صرف باورچی خانے میں مؤثر ہیں.
ڈاماس اسٹیل سے بنا خود چاقو، پائیدار، موڑنے اور ایک حوصلہ افزائی تیز بلیڈ سے لیس ہیں. یہاں، اعلی کاربن اور مرکب اسٹیل کے مختلف درجے (مثال کے طور پر، پانچ پرت سپر 5 چاقووں کی ایک سیریز) سے ملٹیئر کی مصنوعات کو یکجا اور تخلیق کرکے اعلی معیار فراہم کی جاتی ہے. یہ مصنوعات خاص طور پر پرتوں بلیڈ کی ساخت کی طرف سے ممتاز ہیں، جو مصنوعات کی طاقت اور خوبصورتی بھی فراہم کرتی ہے. لیبر کے عملے کی تیاری کا عمل اور کئی مراحل بھی شامل ہیں، جو ان کی نسبتا زیادہ قیمت پر اثر انداز کرتی ہے. تاہم، طویل سروس کی زندگی مکمل طور پر ان چاقو کی خریداری کو تسلیم کرتی ہے.
منتخب کرنے کے لئے سفارشات
باورچی خانے کے لئے چاقو کا انتخاب، سب سے پہلے، سب سے پہلے، اکاؤنٹ میں لے جانا لازمی ہے، جس سے آلہ بنایا جاتا ہے. زیادہ سے زیادہ انتخاب مالی صلاحیتوں (لاگت کی قیمت) اور مصنوعات کے معیار، اس کی طاقت کی خصوصیات اور استحکام پر منحصر ہے. شاید سب سے زیادہ اشرافیہ کک چاقو ڈاساسک سٹیل سے چاقو بننے کے لئے سمجھا جاتا ہے، جس کی تیاری کے لئے پیچیدہ ٹیکنالوجی لاگو ہوتی ہے. اس طرح کی چاقو درجنوں سالوں کی خدمت کرسکتی ہیں اور خرابی میں نہیں آئیں گے.
اسٹیل چاقو سنگل پرت یا کثیر پرت کے اختیارات میں انجام دیا جاتا ہے. سٹیل چاقو میں کاربن کے مواد کی قیمت ہے. سٹیل کے جاپانی چاقو مؤثر، پائیدار، دیکھ بھال کرنے کے لئے آسان ہیں اور کافی سستی ہیں. سیرامکس سے چاقو سستے، مؤثر ہیں، لیکن خاص دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے. اس کی مصنوعات سے بچا جاسکتا ہے، کیونکہ چپس ممکن ہو. اس طرح کی چاقو کو سنبھالنے میں درستگی بالکل بالکل غیر معمولی نہیں ہوگی.
سیرامکس ایک بہتر سیرامکس سمجھا جاتا ہے - یہ زیادہ کامیاب ہے.
صحیح چاقو کا انتخاب کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے کہ یہ ضروری مقصد کے لئے واضح طور پر سمجھنے کے لئے ضروری ہے. چاقو "سامرا" کے درمیان ان کے استعمال کے علاقوں میں مختلف قسم کے مختلف قسم کے ہیں.
- یونیورسل چاقو ایک کلاسک جاپانی ورژن میں، انہیں سنتوک کہا جاتا ہے اور وسیع یا تنگ، درمیانے درجے کی لمبائی بلیڈ ہوسکتا ہے. چاقو کے بلیڈ کے لئے اسٹیل اور ہینڈل کے لئے مواد مخصوص صورت حال اور بلیڈ کی قیمت پر منحصر ہے. بلیڈ کے اسٹروک کو براہ راست بنایا جاتا ہے اور کام میں سہولت کے لئے ڈبل رخا ہوسکتا ہے. اس کے علاوہ، یونیورسل چاقووں کی اس طرح کی تیز رفتار بلیڈ کی بہترین تیز رفتار کو یقینی بناتا ہے، جو آخری بچایا جاتا ہے. اکثر بلیڈ کو تیز کرنے کے لئے نہیں ہونا چاہئے.
- مچھلی اور گوشت کی چاقو اسٹیک کاٹنے اور ہڈیوں سے گوشت الگ کرنے کے لئے، فلٹ چاقو سمیت ایک وسیع پیمانے پر زمرہ، وغیرہ وغیرہ وغیرہ. ان چاقو کو ان کے مقصد کے ایک قسم میں جوڑتا ہے. زمرے میں بلیڈ کی لمبائی چاقو کی مہارت پر منحصر ہے. اس کے باوجود، زیادہ سے زیادہ بلیڈ براہ راست ہو جائے گا، ممکنہ طور پر جھگڑا کے اندرونی لائنوں پر ممکنہ جھگڑا (اوپری کنارے ہموار رہتا ہے). اسٹیل عام طور پر کثیر پرتوں، سخت بلیڈ لاگو ہوتا ہے، لیکن ہمیشہ نہیں. مثال کے طور پر، کیک باورچی خانے کے چاقو کافی لچکدار ہیں.
- چاقو کی دوسری قسمیں ، معاون فعال فعال، چاقو کی نمائندگی کرتا ہے: ہر معاملے میں روٹی، ٹماٹر، پھل، پنیر وغیرہ وغیرہ کے لئے، ان کی مخصوص خصوصیات ہیں.
جعلی فرق کس طرح؟
ہماری جدید زندگی میں جعلی، بدقسمتی سے، غیر معمولی نہیں. اگر آپ ایک برانڈڈ اور مہنگی مصنوعات حاصل کرتے ہیں تو یہ خاص طور پر توجہ دینا ضروری ہے. کچھ معاملات میں، یہ برانڈ کی ویب سائٹ پر مصنوعات کی تصاویر تلاش کرنے اور احتیاط سے ذخیرہ کے ساتھ موازنہ کرنے کے لئے احساس ہوتا ہے. احتیاط سے سامان کی جانچ پڑتال، یہ ضروری ہے کہ اس بات کو یقینی بنانا ضروری ہے کہ جعلی عام طور پر اپنے آپ کو ڈیزائنر ٹریفک اور ان کی ظاہری شکل میں دے.
سامان خریدنے پر، یہ ضروری ہے کہ علامت (لوگو)، اس کے مقام کی جگہ، رنگ سپیکٹرم اور دیگر پیرامیٹرز کو اچھی طرح سے تلاش کرنا ضروری ہے. اس طرح کے حالات میں آنے والے تجربہ کار افراد کی رائے کے ساتھ یہ انٹرنیٹ پر بہت زیادہ نہیں ہوگا. خطوط دیکھیں - چینی کی ابتدا کی جعلی اکثر گراماتی غلطیوں اور ٹائپس کی ایک بڑی تعداد پر مشتمل ہے. سمیر لائنوں کی موجودگی - جعلی کا ایک نشان.
ایک مصنوعات خریدنے سے پہلے، یہ سائٹ پر اپنی وضاحت کو احتیاط سے پڑھنے کے قابل ہے. وضاحت کی کسی بھی متضاد اور حقیقی مصنوعات کی ظاہری شکل کو شکست کا سبب بنانا ضروری ہے. چاقو انفرادی سیریل مضامین کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں، جو کمپنی کے معیار کے ساتھ ان کے تعمیل کے لئے آسانی سے جانچ پڑتال کی جاتی ہیں. یہ پیکج پر مضمون کے مطابق تعمیل کے لئے بہت زیادہ اور کاغذات کے ساتھ کاغذات کا مطالعہ نہیں ہوگا.
مسابقتی معلوماتی مصنوعات کی ظاہری شکل میں معدنیات سے متعلق ہیں: قریبی حصوں، چھوٹے چپس اور بلیڈ کی سطح کے غیر قانونی طور پر، خرابی کی خرابی، غریب معیار کے کیس، عیب دار پرنٹنگ کے ساتھ غیر درست پیکیجنگ. مصنوعات کو اپنے ڈیزائن کے ساتھ کسٹمر کو خوش کرنا ضروری ہے.
متعلقہ برانڈڈ دکانوں میں مصنوعات حاصل کرنے کے لئے یہ مشورہ دیا جاتا ہے، جو سالانہ گارنٹی فراہم کرتا ہے اور اکثر بعد میں معاونت فراہم کرتا ہے.
اسٹوریج اور دیکھ بھال
روایتی طور پر، سامراا جاپانی مصنوعات بلیڈ منسوخ کر دیا گیا ہے اور ایک خاص تیز رفتار زاویہ ہے. اس مقصد کے لئے، خاص طور پر خصوصی اوزار آبی پتھروں کو تیز کر رہے ہیں. ٹچ چاقو تین مراحل میں مندرجہ ذیل ہیں.
- ایڈجسٹ ایجادین 300-400 کے ساتھ پتھروں کی طرف سے بنایا جاتا ہے. پتھر نمیورائز کیا جاتا ہے اور اس کے بعد چھوٹے بوروں کے ابھرنے تک، 25 ° کی زاویہ پر پتھر کی سطح پر پتھر کی سطح پر ڈبل رخا بلیڈ کی طرف سے تیز پیدا ہوتا ہے. بلیڈ کے ایک حصے پر سست رفتار کے بعد، بلیڈ شارپنگ کو سیدھ کریں، اور ریورس طرف سے ہم burrs کو ہٹا دیں.
- اہم تیز رفتار کے لئے، ہم 1000-1500 کی غضب کے ساتھ ایک پتھر کا استعمال کرتے ہیں. تیز رفتار عمل پہلے مرحلے کے آپریشنز کے مواد کو دوبارہ پیش کرتا ہے.
- حتمی ختم کرنے کے لئے، 3000 سے زائد اناج کے ساتھ پتھروں کا استعمال کیا جاتا ہے، ایک ہاتھ پر صاف اور ہموار تحریکوں کے ساتھ ایڈجسٹمنٹ لے جاتا ہے.
سیرامک مصنوعات کو تیز کرنے کے لئے، ہیرے چھڑکاو کے ساتھ خصوصی اوزار کی ضرورت ہے.
تیز رفتار اور بلیڈ کے جیومیٹک پیرامیٹرز کو برقرار رکھنے کے زاویہ کے تحفظ کو یقینی بنانے کے لئے، ماسٹرز کی مدد سے سہولت بہتر ہے.
کسی بھی اچھی چیز کو مناسب اور منظم طریقے سے دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے.
- کلاسک چاقو، یہاں تک کہ اچھی سٹیل سے پیدا کیا جاسکتا ہے، گیلے مصنوعات کے ساتھ کام کرنے کے بعد مسح ہونا چاہئے. دوسری صورت میں، وہ ٹیکس کی طرف سے تشکیل دے رہے ہیں. اس کے علاوہ، پانی کلورین پر مشتمل ہے، جس میں انسداد سنکنرن تحفظ کی سطح کو کم کر دیتا ہے، جس میں بلیڈ کی سطح کی تباہی کی طرف جاتا ہے.
- چاقو ہمیشہ استعمال کے بعد فوری طور پر دھویا جانا چاہئے، ایک طویل وقت کے لئے آلودگی کی مصنوعات کو چھوڑنے کے بغیر. پانی کے طریقہ کار کو دستی طور پر انجام دینے کے لئے بہتر ہے.
- مسابقتی تیز رفتار - چاقو کے طویل مدتی آپریشن کی ضمانت. یہ خود کو اپنے طور پر انجام دینے کے لئے ممکن ہے، لہذا اسے پیشہ وروں کو تیز کرنے کے لئے دے دو. حتمی حل مصنوعات کی خصوصیات پر منحصر ہے - مہنگی چاقو بہتر اعتماد پیشہ ورانہ ماسٹرز.
- دمشق اسٹیل سے چاقو کی دیکھ بھال بڑی حد تک اسی طرح ہے. مصنوعات کو خشک جگہ میں ذخیرہ کرنے اور اس میں داخل ہونے سے ایسڈ یا الکلین مادہ کو روکنے کے لئے ضروری ہے.
- باورچی خانے کے چاقو، ان کی کٹس کی طرح، خاص طور پر خصوصی اسٹینڈ میں ذخیرہ کرنے کے لئے، یہ عملی اور آسان ہے. دمشق چاقووں کو ایک طویل وقت کے لئے احاطہ میں نہیں رکھا جانا چاہئے.
- بہترین کاٹنے والی بورڈ لکڑی یا پلاسٹک کی مصنوعات ہے. گلاس بورڈز، ایک پلیٹ پر کاٹنے کی طرح، بلٹ بلیڈ.
- منجمد کھانے کی اشیاء کاٹنے یا ہڈیوں کاٹنے - چاقو کے لئے نہیں. اس کے لئے سب سے اوپر یا خصوصی چاقو استعمال کرنے کے لئے یہ بہتر اور زیادہ آسان ہے.
اگلے ویڈیو میں، آپ سامرا 67 SD67.0023 چاقو ٹیسٹ ملیں گے.