کریم صرف برتن اور مشروبات کے لئے اضافی طور پر اضافی طور پر نہیں ہوسکتا ہے، بلکہ اس کے لئے بہت زیادہ نازکوں کو سجانے کے قابل بھی ہوسکتا ہے، اور اس کے لئے اس کی ضرورت ہوتی ہے صرف ان کو شکست دیتی ہے. اس آرٹیکل میں ہم ایسے ایسے آلے کے بارے میں بات کریں گے جو اس کو کرنے میں مدد ملتی ہے - کریم کے لئے سیفون کے بارے میں.
یہ کیا ہے؟
سیفون، جو کبھی کبھی ایک پاک چاندی کہا جاتا ہے، ایک تھرموس، سنترپت مائع اور گیسوں کی شکل میں ایک کنٹینر ہے، جس کے نتیجے میں وہ "ہوا" بن جاتے ہیں.
یہ ہاؤسنگ، دھاتی فلاسک، سلیکون ٹیوب، ایک دھاگے کا احاطہ، ایک ڈسپینسر سے ایک سیفون پر مشتمل ہوتا ہے. ماڈلز کی قسمیں 0.5 لیٹر اور 1 لیٹر کے حجم کے ساتھ تیار کیے جاتے ہیں. تیاری کا مواد پلاسٹک (سستے ماڈل کے لئے)، ایلومینیم اور سٹینلیس سٹیل (اعلی معیار کے ماڈل کے لئے) ہے.
آپ نہ صرف کریم، بلکہ بہت سی دیگر مصنوعات کو شکست دے سکتے ہیں. خوبصورت مشہور "کاربونیٹیڈ" پھل - انگور، سمندری غذا میں خدمت کی.
سیفون پیشہ ورانہ کھانا پکانا پیشہ ورانہ کھانا پکانا ہے. اس کے علاوہ، یہ موافقت وسیع پیمانے پر کنفیکشنری کی صنعت میں اور کافی کی دکانوں میں استعمال کیا جاتا ہے.
خاصیت
یہ بات قابل ذکر ہے کہ سوڈا، کریم اور جھاگ کے ساتھ دیگر مشروبات کی طرف سے بھیڑ کریم کے لئے Siphon بھی تیار کیا جا سکتا ہے.
عمل شروع کرنے سے پہلے، سیفون کو ایک گیس سلنڈر سے بھرا ہوا ہونا چاہئے. ہر سلنڈر کی صلاحیت - 8 گرام. ان کا شکریہ، ٹینک کے اندر دباؤ پیدا ہوتا ہے. جاننے کے لئے یقینی بنائیں:
- اگر آپ کاربونیٹیٹ پینے بنانا چاہتے ہیں، تو آپ کاربن ڈائی آکسائیڈ استعمال کرنے کی ضرورت ہے؛
- جھاگ یا بحران کے قیام کے لئے، نائٹروجن آکسائڈ استعمال کیا جاتا ہے.
سیفون کے لئے، 1 لیٹر کی حجم 2 سلنڈر کی ضرورت ہوتی ہے.
جیسا کہ اوپر ذکر کیا گیا ہے، کریمر فعال طور پر انوولک کھانا پکانے میں استعمال کیا جاتا ہے. ایسے ماڈل کی ایک وشد مثال ایک آئی آئی آئی سیفون ہے. اس کا بنیادی مواقع یہ ہے کہ وہ جانتا ہے کہ کس طرح مصنوعی سوپ، کھلی آٹا اور دیگر بیکڈ فومس، شعبوں کو غصہ کرنا ہے. یہ کریمر کھانا پکانے میں ایک پیش رفت بن گیا، کیونکہ اس نے خوراک اور غذائی ذائقہ کو مکمل طور پر تبدیل کرنے کی اجازت دی.
یہ ضروری ہے کہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ علیحدہ ہوجائے اور بہت آرام دہ اور پرسکون ہوجائے.
استعمال کرنے کا طریقہ؟
Siphon میں whipped کریم آسان ہے. آپ کو صرف مسلسل اقدامات کرنے کی ضرورت ہے.
- کریم کریم ڈالو کنٹینر کو ختم نہ کرو، یہ دھوکہ نہیں بہتر ہے.
- تنگ کور بند کریں.
- اب یہ نائٹروجن آکسائڈ کے ساتھ سلنڈر کے ساتھ سیفون کو بھرنے کے لئے ضروری ہے. زیادہ موٹی جھاگ کے لئے، یہ 3 سلنڈر کو ٹھیک کرنے کے لئے ضروری ہے، لیکن ان لوگوں کے لئے جو تھوڑا سا جھاگ کرنا چاہتے ہیں، یہ ایک کارتوس کے ساتھ کرنا ممکن ہے.
- 10 سیکنڈ کے لئے کنٹینر کا اشتراک کریں.
- اس کے بعد، kremer کو ڑککن نیچے تبدیل کرنے اور جھاگ کے قیام کے لئے ہینڈل پر کلک کرنے کے لئے ضروری ہے.
- کھولیں سیفون اور نتیجے میں جھاگ کی جانچ پڑتال کریں.
اگر آپ زیادہ موٹی جھاگ چاہتے ہیں، تو آپ کو ایک اور سلنڈر کو حل کرنے کے لئے ایک کریمر کی ضرورت ہے. یہ 3 سے زائد سلنڈر استعمال کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے. دوسری صورت میں، یہ غیر متوقع نتائج کا باعث بن سکتا ہے.
سیفون کو رد کرنے کے لئے ضروری سلنڈرز کی تعداد whipped مصنوعات کی چربی کے مواد پر منحصر ہے. زیادہ سے زیادہ مصنوعات، زیادہ سے زیادہ سلنڈر کی تعداد ضروری ہے. ایک اصول کے طور پر، 1 لیٹر فی زیادہ سے زیادہ رقم 3 سلنڈر ہے. گیس سلنڈر الگ الگ خریدا جانا چاہئے. وہ 10 ٹکڑے ٹکڑے کے لئے فروخت کر رہے ہیں. آپ ان کو ایک ہی کارخانہ دار کے طور پر آرڈر کرسکتے ہیں جو حاصل کر سکتے ہیں اور سیفون اور دیگر مخصوص اسٹورز ہیں. اوسط، سلنڈر کے 10 ٹکڑے ٹکڑے کی قیمت 50 سے زائد روبوٹ تک پہنچتی ہے.
سخت سختی کو بند کرنے اور کنٹینر کی سختی کو بند کرنے کا یقین رکھو. سختی کی عدم موجودگی میں، نائٹروجن آکسائڈ باہر جائیں گے. یہ ایک مخصوص سیٹل کی طرف سے ایک سیفون کی طرف سے سمجھا جا سکتا ہے.
کس طرح منتخب کریں؟
چونکہ سیفون اکثر طویل مدتی استعمال کے لئے خریدا جاتا ہے، یہ اعلی معیار ہونا ضروری ہے. یہ خصوصیت معروف برانڈز کی مصنوعات کی خصوصیات. اوسط اخراجات پر ایک اچھا کریمر 8 ہزار روبل. یہ اس رقم کو مختصر وقت میں ادا کرے گا، لیکن مکمل طور پر مینو کو متنوع کیا جائے گا.
پیشہ ورانہ کھانا پکانے کے لئے جدید باورچی خانے کے بازار میں ایک وسیع اقسام کی ایک وسیع اقسام بھی گرمی مزاحم ماڈل کی موجودگی کی طرف سے خصوصیات ہے. وہ ہول کی فریم کے ارد گرد ایک سرخ لائن کے ساتھ "نشان لگا دیا گیا" ہیں. Siphons جو صرف سرد مصنوعات کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے، یا تو سیاہ لائن کی طرف سے نشان لگا دیا جاتا ہے، یا یہ صرف ہدایات میں لکھا جاتا ہے.
ایک اصول کے طور پر، Siphons صرف 0.5 لیٹر اور 1 لیٹر کی حجم کی طرف سے پیدا کیا جاتا ہے، جو اوپر ذکر کیا گیا تھا. لہذا، بڑی مقدار کے لئے، صرف 1 لیٹر کنٹینر خریدنے کے لئے ممکن ہے.
ایک سیفون خریدنے پر، ٹینک سے گیس رساو پر اسے چیک کرنا ضروری ہے. اگر کوئی لیک نہیں ہے تو، والو بند ہونے پر یہ ایک خاصیت پسند نہیں ہوگی.
پیشہ ورانہ کچن کے لئے، یہ داخلہ یا باقی برتن کے رنگ کے لئے ایک ماڈل خریدنے کے لئے بہترین ہے.
مفید مشورہ
اگر، ایک کریمر استعمال کرنے کے بعد، کریم مائع رہے اور ٹینک سے باہر نکلنے کے لئے بھی شروع کر دیا، یہ نائٹروجن آکسائڈ کے ساتھ انسٹال شدہ سلنڈر کی ناکافی تعداد کی نشاندہی کرتا ہے.
کریمر ہمیشہ سر کو برقرار رکھنے کی ضرورت ہے، کیونکہ اس طرح صرف اس طرح ایک مائع گیس کی طرف سے طاقتور ہوسکتی ہے.
Siphon میں استعمال کے لئے، صرف کریم 32-36٪ کے لئے مناسب ہے. بہت موٹی بن سکتی ہے کے بعد بھی بولڈ مصنوعات. 3-4 بار ہلانے کے لئے کریم 36٪ چربی کا مواد سفارش کی جاتی ہے.
سیفون میں گیس کی موجودگی میں پیی اے ریفریجریٹر میں ایک ہفتے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
آرائشی نوز کو مضبوطی سے پیچھا کرنا ضروری ہے. دوسری صورت میں، ٹینک سے گیس رساو کی امکانات زیادہ ہے.
مشہور مینوفیکچررز کا مختصر جائزہ
Siphones کے مینوفیکچررز کے درمیان چیمپئن شپ پہلے سے ہی مندرجہ بالا آئی ایس آئی برانڈ ہے. کمپنی کا مرکزی دفتر آسٹریا میں ہے، بنیاد کی تاریخ 1961 ہے. مصنوعات ایک خاص مخالف سنکنرن ہول اور اعلی طاقت فلاسک کی طرف سے ممتاز ہیں. جاری کردہ Siphons نوز اور برش کے ساتھ شامل ہیں. تمام حصوں کو سلیکون کی طرف سے محفوظ کیا جاتا ہے.
Siphons عملی طور پر لڑائی نہیں کر رہے ہیں، وہ dishwasher میں دھویا جا سکتا ہے.
ایک اور آسٹریا برانڈ، معیار کی ضمانت - Kayser. یہ تھوڑا سا آسان پیکج کی طرف سے ممتاز ہے، لیکن عملی طور پر معیار میں کمتر نہیں ہے. آئی ایس آئی سے 2-3 ہزار روبل سستا خرچ کرے گا.
یہ کوئی راز نہیں ہے کہ چینی سیفون غریب معیار میں مختلف ہیں، لیکن نادر یا گھر کے استعمال کے لئے اس طرح کے ایک ماڈل خریدنے کے لئے یہ ممکن ہے. وہ سب سے زیادہ مختلف ہیں - سستے پلاسٹک سے سٹینلیس سٹیل ماڈلز. اگر آپ کو کھانا پکانا یا کنفیکشنر کی پیشہ ورانہ سرگرمیوں کا ایک اہم حصہ نہیں ہے تو آپ ان کو نظر انداز نہیں کرنا چاہئے.
اوسط معیار کے چینی ماڈلوں میں سے صرف ایک Siphons O ہیں! رینج ہول کی بنیاد ایلومینیم ہے. کئی نوز شامل ہیں. عام طور پر اس طرح کے ماڈل تقریبا 2 ہزار روبل ہیں. وہ مکمل طور پر مینو کو متنوع کرتے ہیں، جو خاص طور پر خوش بچوں ہیں.
ایک کریم سیفون کا استعمال کرتے ہوئے Whipped کریم بنانے کے بارے میں، اگلے ویڈیو دیکھیں.