خوبصورتی کے ماہرین کے درمیان وہاں وہ لوگ ہیں جو نئے آمدورفت کو منتخب کرنے اور خریدنے کے لئے محبت کرتے ہیں. سیرامکس اور چینی مٹی کے برتن کے شعبہ میں، وہ آنکھیں چلاتے ہیں، اور خدمت کرنے والے ان کو ایک خاص جمالیاتی خوشی فراہم کرتا ہے. پلیٹیں ایسی چیزیں ہیں جو اکثر اکثر انتخاب کرتے ہیں. لٹل ڈیسرٹ اور کھانے کی کمی کے لئے بہتر، سوپ کے لئے پلیٹیں اور پائی، مینیجیٹس اور دیگر دلچسپ نمونہ کے لئے پلیٹیں . صرف میزبان خود کو جانتا ہے کہ اس کی ڈش، ہتھیاروں میں کیا ہے اور یہ اپ ڈیٹ کرنے کے قابل کیوں ہے.
تھوڑا سا تاریخ
پلیٹیں چاقو اور چمچوں سے پہلے شائع ہوئے، وہ نیولتھ کے دور میں پیدا ہوئے تھے. پھر پلیٹیں مٹی سے مجسمے ہوئے تھے، جلانے اور کھانے کے لئے استعمال کرتے تھے. جدید پلیٹ تھوڑا سا مختلف لگ رہا ہے، کیونکہ ہمارے باپ دادا سے اس کی تعیناتی لفظ "صلاحیت" کو کال کرنے کے لئے زیادہ درست ہے. اور یہ کنٹینرز تبدیل ہوگئے ہیں: بلکہ موٹے خوبصورت بن گئے. ایک آدمی نے قدرتی طور پر قدرتی کرشن کا سامنا کرنا پڑا، پیٹرن اور زیورات کے ساتھ برتن کے ساتھ سجایا، ان کی شبیہیں کا احاطہ کیا.
قدیم روم میں اور قدیم یونان نے اس کے پھولنے والی سیرامکس تک پہنچائی. ان دنوں میں، پریڈ، ہر طرح اور آرائشی پر دشواریوں کی علیحدگی کی گئی. چین نے عالمی چین کو پیش کیا: یہ وہاں ہمارے 600 سے زائد عرصے تک کرنا شروع ہوا.
قرون وسطی یورپ میں، میز پر پلیٹیں بڑے کئے گئے تھے، وہ اصل میں عام تھے. ہر کوئی اپنے ہاتھوں سے ان سے کھانا لے سکتا ہے یا نوکروں کی مدد سے فائدہ اٹھا سکتا ہے: کوئی ذاتی پلیٹیں نہیں تھیں. صدیوں کو اس بات کا یقین کرنے کے لئے چلا گیا کہ لوگوں کو کھانے کے لئے انفرادی برتن کا استعمال کرنے کی ضرورت ہے.
ویسے، روس میں "ڈش" لفظ XI صدی سے جانا جاتا ہے: میں نے ایک بار میں کئی لوگوں کے لئے ایک ڈش پر بھی خدمت کی. مٹی، درخت، ٹن، سٹیل، چاندی - جس نے پلیٹوں کو کیا بنا دیا. شاہی برتن سنہری تھے.
اور روسی شو "قطب" کا مطلب فلیٹ bottomed برتن کا مطلب ہے.
لفظ "پلیٹ" کا اصل کم دلچسپ نہیں ہے: بادشاہوں کو اپنے خادموں کے نام نہاد پلیٹوں سے نوازا گیا. خصوصی صلاحیتوں کے لئے، انہیں ایک اہم جگہ رکھنے کے لئے ڈیزائن کردہ وینس کے ساتھ سجایا خوبصورت برتن موصول ہوئی.
ٹیلیل (ذریعہ - یہ. "تال") لفظ "کٹورا" کو تبدیل کرنے کے لئے آیا. تغیرات اسی طرح تھے: ٹماٹر، تالیرا، تریل. XVIII صدی کے اختتام پر، پلیٹ لینے پر پلیٹ کی ضرورت تھی، ایک پلیٹ کے انفرادی استعمال کو بھی عالمی طور پر تھا.
مناظر
پلیٹوں کے دو درجہ بندی کی شاخیں ہیں. سب سے پہلے اس مقصد کے مقصد کے لئے آمدورفت تقسیم کرتا ہے، دوسرا - تیاری کے مواد کی طرف سے.
منزل کے لئے پلیٹیں (استعمال) بہت سے قسمیں ہیں.
- گہری کھانے کے کمرے یا سوپ پلیٹ. اس طرح کے ایک برتن میں، یہ سوپ، براؤز اور پہلی آمدورفتوں کی دیگر مختلف حالتوں کی خدمت کرنے کے لئے روایتی ہے. سوپ پلیٹ کے قطر - 20-24 سینٹی میٹر.
- چھوٹے کھانے برتن دوسری آمدورفت فراہم کرنے کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، زیادہ سے زیادہ قطر 27-32 سینٹی میٹر ہے.
- سنیک بار. یہ روشنی نمکین کی خدمت کرتا ہے، اس برتن کی مخصوص خصوصیت بالکل فلیٹ ہے.
- میٹھی بات چیت کرتے ہوئے: ڈیسرٹ اور پھلوں کو کھانا کھلانے کے لئے برتن کی ضرورت ہوتی ہے. قطر چھوٹا ہے - صرف 20 سینٹی میٹر. اکثر اس طرح کے برتنوں میں لہرائی کناروں ہیں.
- Saucer. یہ خوبصورت لفظ سب سے چھوٹی راؤنڈ پلیٹ کہا جاتا ہے، جو ایک کپ یا کپ کے لئے ایک میز کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.
- شاوٹ (خدمت کی خدمت). دیگر پلیٹیں کھانا کھلانا مناسب ہے، دوسرا اس کا معمول کا نام - وائلڈ کارڈ. مثال کے طور پر، گہری سوپ کے لئے یہ ضروری ہے.
- پیٹی. کٹی روٹی، بونس اور کیک کھانا کھلانے کے لئے کام کرتا ہے. کبھی کبھی یہ پنیر اور پھل لاتا ہے.
- Sauill کے ساتھ Bouillon کپ. اگر آپ میز پر مائع سوپ یا شوروت کو فائل کرنا چاہتے ہیں، تو یہ بہتر ہے کہ یہ گہری سوپ پلیٹوں کے مقابلے میں کپ میں ایسا کرنا بہتر ہے. ڈھیروں کے ساتھ الجھن مت کرو - کومیس یا سبز چائے کو ہینڈل کے بغیر خدمت کی جاتی ہے.
- ایک گہرے نیچے کے ساتھ پلیٹ. اس طرح کے خاص پلیٹیں بھی ہیں جس میں یہ سپتیٹی، پاستا، وغیرہ کی خدمت کرنے کے لئے آسان ہے.
- کریم لہذا شیشے سے بنا ٹانگ پر گلدستے کا حوالہ دیتے ہیں. یہ آئس کریم، پھل اور میٹھی کاک لاتا ہے.
- کوک پلیٹ. نمکین کے لئے موزوں (مثال کے طور پر، oysters کے لئے). اس میں بھی سلاد اور سبزیوں کی سٹو کی خدمت کر سکتی ہے.
- سالمیت حصہ سلیڈر - مہمانوں میں سے ہر ایک پر، عام - میز پر سلاد کی پوری حجم فراہم کرنے کے لئے. دونوں اختیارات مناسب ہیں، کاٹنے کی عادت کا مقابلہ نہیں کرتے.
- سیلینیک. اس طرح کے پلیٹ پر ہیرنگ اور مچھلی سرد ڈبے بند خوراک کی خدمت کرتی ہے.
کچھ سیٹ خصوصی ہیں نیبو کے لئے چکن . اس میں بھی شامل ہے کہ گوشت اور پنیر کی کمی کے لئے لچکدار پلیٹیں ہوسکتی ہیں. لیکن ان کی شکل اور حجم کے لئے کوئی سخت ضروریات نہیں ہیں. گوشت کاٹنے یا پنیر کو مناسب طریقے سے لاگو کرنے کے لئے کس طرح مناسب طریقے سے لاگو ہوتا ہے، میزبان خود کا فیصلہ کرتا ہے.
پلیٹیں کی ایک اور دلچسپ نقطہ نظر - میننگینستا (کچھ ذرائع میں انہیں کراس مین کہا جا سکتا ہے، یہ ایک علاقائی تبدیلی ہے). جوہر میں، یہ ایک پلیٹ پہیلی ہے جو ہٹنے طبقات سے لیس ہے جو مکمل برتن ہیں. یہ ایک خاص موقف پر نصب کیا جاتا ہے.
عام طور پر، جب میز کی خدمت کرتے وقت، سلادوں کی فراہمی کے لئے مینیجیٹ استعمال کیا جاتا ہے. لیکن یہ دلچسپ ہے: ہر سیل میں ایک علیحدہ اجزاء ہے، ان میں سے ایک میں - چٹنی، اور سلاد کی میز الگ الگ شکل میں خدمت کی جاتی ہے. مالکان کے کھانے سے پہلے یا مہمانوں سے کسی کو اجزاء سے جوڑتا ہے اور چٹنی کے ساتھ مرکب کرتا ہے.
اس طرح کے ایک فیڈ آسان ہے اور حقیقت یہ ہے کہ ہر مہمان اجزاء کی رقم لے سکتی ہے جو اس کی ضرورت ہوتی ہے، اور ترکاریاں اپنے ذائقہ میں مل سکتی ہے.
مواد اور سائز
جس قسم کے پلیٹیں بنائے جاتے ہیں، آپ کو مختلف اختیارات کے برتن کا انتخاب کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- برتن کے لئے سب سے زیادہ واقف مواد سیرامکس ہے. اور اگرچہ اکثر یہ پلیٹیں نسبتا موٹی اور بھاری ہیں، ان میں کچھ طاقت موجود ہیں. وہ اکثر ناکام رہے اور لڑتے ہیں. سیرامک آمدورفت کے لئے اہم خام مال additives کے ساتھ مٹی ہے.
سیرامک برتن نسبتا بدقسمتی سے نظر آتے ہیں، لہذا یہ بالکل ملک کے انداز سے مل کر ملتی ہے. لیکن کلاسیکی اور نیوکلاسکس کے لئے، دوسرے اختیارات کی ضرورت ہوتی ہے.
- ضوابط. ہم کہہ سکتے ہیں کہ اس لفظ کے تحت ایک بہتر سیرامکس کا مطلب ہے. اس کی خصوصی additives اور ایک بار فائرنگ سے بہتر. اوپر سے، ضوابط چمک یا انامیل کے ساتھ احاطہ کرتا ہے.
مواد کو نقصان پہنچا ہے: برتن غریب ہیں، اور اس وجہ سے بہت نازک ہے. لیکن اگر آپ احتیاط سے زیادتی کے برتن کا علاج کرتے ہیں، تو یہ بہت سارے سالوں میں درست طریقے سے خدمت کریں گے.
- چینی مٹی کے برتن یہ مٹی گروپ کے برتن بھی ہے، لیکن اس کی مخصوص خصوصیت یہ ہے کہ بہترین قسموں کا مٹی اس کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. اس کی مصنوعات کو اعلی درجہ حرارت پر کئی بار تقسیم کیا جاتا ہے. دیگر مواد کے برعکس، چینی مٹی کے برتن پتلی اور روشنی ہے، لیکن پٹا کی کمی کی وجہ سے، یہ کافی پائیدار ہے.
سب سے زیادہ مہنگی برتن ٹھوس چینی مٹی کے برتن سے بنا رہے ہیں. ان کی شاندار خصوصیات کے باوجود، چینی مٹی کے برتن کے برتنوں کو مائکروویو تندور، بہت گرم پانی اور توجہ مرکوز ڈٹرجنٹ کے طور پر اس طرح کے کشیدگی کے تابع نہ کریں.
- گلاس میز پر، شیشے کا سامان سجیلا اور جدید لگ رہا ہے. آپ کسی بھی حجم اور قطر، گہری (250 ملی میٹر) اور چکن کے پلیٹیں خرید سکتے ہیں. آرائشی سائڈ میں ایک معمولی اختیار (تصویر کے بغیر صرف ایک شفاف پلیٹ) اور شیشے، ڈرائنگ، پلاٹ، زیورات، ڈھانچے کے مختلف رنگوں میں شامل ہے.
- دھاتی. ان کے قریب پیدل سفر کے حالات اور حالات کے لئے صرف برتن. مائکروویو میں دھاتی پلیٹ نہیں ڈالے گا، لیکن گرل گرل پر - براہ کرم.
- پلاسٹک. آمدورفت ایسی صورت حال میں مدد کرے گی جہاں قریبی سامان نہیں ہے، اور آپ اس کے ساتھ یا اس کے متبادل کے ساتھ سیرامکس نہیں لے سکتے ہیں. دوبارہ استعمال کرنے کے لئے، یہ مناسب نہیں ہے، اس طرح کے برتن کے ماحولیاتی دوستی کی سطح بہت کم ہے.
- لکڑی یہ آرائشی مقاصد کے لئے زیادہ اکثر ہے، لیکن حال ہی میں لکڑی کا ترکاریاں کٹوری اور فرائض واپس آئے.
پلیٹ کا سائز ان کے مقصد کا تعین کرتا ہے. مائع کی 500 ملی میٹر مائع کھانے کے کمرے میں شامل کیا جاسکتا ہے، اور اس کے قطر 24 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. ایک بڑے ڈائنر پلیٹ کا سائز 31 سینٹی میٹر تک پہنچ جاتا ہے. مچھلی کی پلیٹ 37 سینٹی میٹر طویل اور 26 چوڑائی تک پہنچ سکتی ہے. کچھ سیٹوں میں، 15 سینٹی میٹر سے زیادہ نہیں قطر کے ساتھ خصوصی اچار پلیٹیں بھی ہیں.
مینوفیکچررز کا جائزہ لیں
اگر آپ کسی برانڈ کے بغیر گھر میں چیزوں کو خریدنے کے لئے پسند نہیں کرتے ہیں، تو آپ کو برتن کا موازنہ کرنا پڑے گا اور اس کے کارخانہ دار کی ساکھ کی طرف سے. کسی کو ایک برانڈ کا ایک مثال ہے اور مختلف برانڈ کی طرف سے مجموعہ کو کم کرنے کے لئے، کسی کو باورچی خانے میں جمع کرنا اور مختلف مینوفیکچررز سے برتن کے بفے میں پسند کرتا ہے.
ہم اختیارات پیش کرتے ہیں جس میں میزبان اکثر اکثر علاج کرتے ہیں.
- ٹیسکوما. اس طرح کے برتن عملی طور پر چیک گلاس سے مکمل طور پر بنا رہے ہیں. دھندلا مصنوعات ہیں، شفاف ہے. لیکن اہم بات یہ ہے کہ یہ پلیٹیں تقریبا کسی بھی خدمت میں فٹ ہوجائے گی، وہ کسی بھی داخلہ سے ملیں گے.
- Luminarc. شیشے کی مصنوعات کی پیداوار میں فخرامان. کارخانہ دار کلاسک ڈیزائن پر منحصر ہے اور کونے کے سر میں عملی طور پر رکھتا ہے. لہذا، اس برتن کی خریداری، آپ اس بات کا یقین کر سکتے ہیں: پلیٹیں shockproof شیشے سے بنا رہے ہیں.
- Posud de Luxe. برانڈ اعلی معیار کی سیرامکس، اور بہتر چینی مٹی کے برتن پیش کرتا ہے. اس کمپنی کی مصنوعات ان لوگوں کو پسند کریں گے جو آمدورفت اور غیر معمولی ڈیزائن کی اصل شکل کی تعریف کرتے ہیں.
- Helfer. آسٹرین چینی مٹی کے برتن اکثر ریستوراں کو منتخب کرتے ہیں. شاید اس وجہ سے کہ یہ معیار، کلاسک اور شاندار چمک ہے.
- کرفف. ایک بار جب کارخانہ دار سٹینلیس سٹیل کے برتن کی رہائی میں مصروف تھے. آج کمپنی چینی مٹی کے برتن سے کٹلری پیش کرتا ہے. مخصوص خصوصیت - لیس روشن پیٹرن.
یہ صرف ٹریڈ مارک کی ایک چھوٹی سی فہرست ہے، جو سن رہے ہیں، اور اس کے معیار کو اس اختیار پر غور کرنے کے لئے خریدار کا مستحق ہے.
علیحدہ ذکر مستحق مصنف کے سیرامکس. آج، سوشل نیٹ ورک کے ذریعہ بہت سے سیرامسٹ فنکاروں نے اپنے چھوٹے (یا بہت زیادہ) کو فروغ دینے، جو باورچی خانے کو سجانے کے لئے برتن کی پیشکش کرتے ہیں، اپنے گھر کو بھی زیادہ آرام دہ اور پرسکون بنا سکتے ہیں. اور پیداوار کا پیمانہ ایسا ہے کہ بہت سے خریداروں کو ایک خصوصی اختیار بننے کے لۓ.
کس طرح منتخب کریں؟
شروع کرنے کے لئے، فیصلہ کریں کہ آپ کیوں پلیٹیں کی ضرورت ہے. کسی کو کسی تہوار کی خدمت کرنے کے لئے کسی کو تباہی کا سامنا کرنا پڑتا ہے، کسی کو ہر روز کے لئے برتن کو اپ ڈیٹ کرنا چاہتا ہے. یقینا، سروس کے اختیارات کے ساتھ مکمل طور پر پختہ فیڈ بالکل لگ رہا ہے. یہ پلیٹوں سے "سیلونکا" نہیں ہے، جو نہ ہی سٹائل سے اور نہ ہی رنگ میں ایک دوسرے کو فٹ نہیں ہے. سروس تمام ہم آہنگی ہے: دونوں شکل، اور ڈیزائن، اور رنگ.
اگر آپ کو ایک ڈش سپلٹ پلیٹ (میننگینسیا) کی ضرورت ہوتی ہے، تو حصوں کے سائز پر توجہ دینا. کہ وہ زیادہ بار بار ہو جائیں گے: گری دار میوے اور خشک پھل یا مثال کے طور پر، سلامتی - سائز اور فارم بھرنے کے سب سے زیادہ قسم کی قسم پر منحصر ہے.
ایک اور مقبول اختیار کتائی (یا گھومنے) پلیٹ ہے. اور اگر ہم صحیح طریقے سے بات کرتے ہیں تو اسے کیک کہا جاتا ہے. لیکن یہ ہمیشہ عملی نہیں ہے، اگرچہ شاندار: صرف اس صورت میں یہ بہتر ہے کہ بفیٹ میں کیک کے لئے ایک کلاسک کوچ کرنا بہتر ہے.
اگر آپ ناشتا کے لئے برتن کو اپ ڈیٹ کرنا چاہتے ہیں تو، روشن پلیٹیں خریدیں، ساتھ ساتھ شوروت - دلی - دلی کے ساتھ، کاٹیج پنیر بہت زیادہ نظر آتے ہیں. اور سائز یہ ہے کہ آپ کو زیادہ سے زیادہ بیماری سے متعلق ہے.
کس طرح دیکھ بھال
دیکھ بھال کے قواعد اس مواد پر منحصر ہے جس سے برتن بنائے جاتے ہیں. اگرچہ بنیادی اصول عالمگیر ہیں: حفاظت، دھونے اور خشک اور خشک کرنے کے لئے، خاص طور پر خوشگوار جگہ میں رکھیں.
کئی سفارشات ہیں جو آمدورفت کی دیکھ بھال میں مدد کریں گے.
- مٹی کے برتنوں کو مکمل طور پر صابن پانی سے دھویا جاتا ہے. اس طرح کے پلیٹیں ہمیشہ کھلے رہیں گے. اگر آپ ڑککن کا احاطہ کرتے ہیں تو، بو خوشگوار سے باہر نہیں ہوگا.
- فاکس اور چینی مٹی کے برتن سے محبت گرم صابن پانی. لیکن بہت گرم پانی سے چمکتا ہے.
- چینی مٹی کے برتن کی وحدت کو دوبارہ برداشت کرنے کے لئے، آپ کو نمک یا پینے سوڈا کے ساتھ چینی مٹی کے برتن پلیٹ مسح کرنے کی ضرورت ہے. چین پر داغوں کے ساتھ مکمل طور پر امونیا شراب کے ساتھ نمٹنے کے لئے.
- اور اس طرح چینی مٹی کے برتن پلیٹیں ہم نے ہماری عظمت کو طویل عرصے سے برقرار رکھا، انہیں سفید کاغذ کے ساتھ منتقل کیا جانا چاہئے.
اگر آپ پانی یا ایک چمچ کی نمک میں تھوڑا سا سرکہ شامل کرتے ہیں تو، سابق پرتیبھا شیشے کے برتن میں واپس آ جائیں گے.
برتن، سب سے پہلے، مجھے بصری پسند کرنا ہے . اگر اس کی سجاوٹ اپنی طرف متوجہ کرتی ہے تو اس میں کھانا کھایا جاتا ہے، اگر پلیٹیں آپ کے آرام دہ اور پرسکون باورچی خانے کے لئے مثالی ہیں - یہ اہم انتخاب کے معیار ہیں. لیکن آپ کو معیار کے بارے میں نہیں بھولنا چاہئے.
تھوڑا سا برتن استعمال نہ کریں، پلیٹوں کے ساتھ حصہ لینے کے لئے مت ڈرنا، جس کی قیمت صفر تک کم ہو گئی ہے. یہ ایک بات ہے، اگر یہ ایک دادی کی خدمت ہے، ونٹیج، یاد کی طرح پیارے. دوسروں - اگر پلیٹ پہلے ہی بہہ گیا ہے، تو یہ اسے کنارے کو توڑ دے گا، اور یہ اسے پھینکنے کے لئے ایک افسوس ہے. باورچی خانے کے نئے پلیٹوں میں "حل" کرنے کی ایک اچھی وجہ ہو گی جو آپ کی زندگی کو تھوڑا سا خوبصورت بنا دیتا ہے!
کھانے کے کمرے کے بارے میں بھی زیادہ، مندرجہ ذیل ویڈیو بتائے گا.