بھری ہوئی پین ہر باورچی خانے میں ایک لازمی خصوصیت ہے. یہ ایک کنٹینر ہے جو کھانا پکانے کے عمل میں براہ راست شرکت کرتا ہے. اگر آپ نے پہلے ہی تمام کاسٹ لوہے کے پینوں کا استعمال کیا ہے، تو آج کی حد بڑی سے زیادہ ہے. جدید dishware مارکیٹ صارفین سے منتخب کرنے کے لئے بہت سے اختیارات پیش کرتا ہے، لیکن غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ مصنوعات سب سے زیادہ مقبول ہیں. یہ ان مضمون میں بات کرنے کے بارے میں ہے.
یہ کیا ہے؟
ایک غیر چھڑی کی کوٹنگ حفاظتی پرت ہے، جس کا بنیادی مقصد پیمانے پر جلانے اور تشکیل سے استعمال ٹینک کی سطح کی حفاظت کرنا ہے. بھری ہوئی پین کی مصنوعات کو بھری ہوئی مصنوعات کے لئے استعمال کیا جاتا ہے، اور جس سے یہ بنا دیا جاتا ہے، اس سے آکسائڈائز کرنے کے لئے، اس طرح پیمانے اور avgar کے ٹینک کے نیچے تشکیل. غیر چھڑی کی کوٹنگ آپ کو اس سے بچنے کی اجازت دیتا ہے اور اس کی تیاری کر رہے ہیں جو مصنوعات کو خراب نہیں کرتی.
یہ ایک غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ساتھ ایک غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کی طرح لگ رہا ہے. یہ، نظریاتی طور پر یہ کچھ بھی مختلف نہیں ہے، یہ صرف اس کے نیچے ایک حفاظتی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے. ایسے ماڈل ہیں جو اسی طرح کے حفاظتی پرت اور باہر ہیں. کوٹنگ کی خصوصیات کا شکریہ، اس طرح کے حفاظتی پرت کے ساتھ بھری ہوئی پین میزبانوں میں کامیاب ہیں.
مناظر
غیر چھڑی بھری ہوئی پین مختلف مواد سے تیار کیا جا سکتا ہے. کوٹنگ کی بہترین اقسام پر غور کریں.
- Teflon. یہ غیر چھڑی کی کوٹنگ کی سب سے زیادہ مقبول قسم ہے. یہ Teflon تھا جو پہلے غیر چھڑی کا مواد تھا، جس نے پھاڑنے کے لئے درخواست دینے لگے. یہ polytetrafluoroethylene پیدا کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے - 1 938 میں ایک کیمیائی مرکب موصول ہوئی ہے.
- سیرامک یہ ایک نانوکومپوسیٹ پالیمر مادہ ہے جس میں ریت کی سب سے چھوٹی ذرات شامل ہیں. عملی طور پر، ایک حفاظتی پرت کو لاگو کرنے کے دو طریقوں کا استعمال کیا جاتا ہے: سپٹرنگ اور رولنگ. پہلے کیس میں، پہلے سے تیار شدہ فرینگ پین کے بیرونی اور اندرونی طرف احاطہ کرتا ہے. یہ طریقہ یہ ممکن ہے کہ مکمل طور پر ہموار نیچے کے ساتھ قابل اعتماد، پائیدار اور عملی صلاحیت حاصل ہو. اس کا مطلب یہ ہے کہ حفاظتی پرت دھات شیٹ پر لاگو کیا جاتا ہے، جس سے مستقبل میں بھری ہوئی پین تیار کی جائے گی. اس طرح کے ایک طریقہ میں بنایا صلاحیتیں لائسنس کو بلایا جاتا ہے. یہ بھی قابل ذکر ہے کہ سیرامک حفاظتی پرت کے ساتھ بھری ہوئی پین کے لئے بہت سے مختلف اختیارات ہیں. مثال کے طور پر، یہ ایک سفید کوٹنگ ہے جو سٹیننگ سیرامکس کی طرف سے حاصل کی جاتی ہے.
- سنگ مرمر. سنگ مرمر بھری ہوئی پین کا احاطہ ایک ہی Teflon ہے، صرف سنگ مرمر کروم کے علاوہ حفاظتی پرت کے علاوہ.
- غیر جامع مواد سے. یہ گرینائٹ، ٹائٹینیم اور ہیرے کی کوٹنگ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین ہے. ان قسم کی کوریج کے ساتھ پنوں سب سے زیادہ مہنگا ہیں. استعمال کی لاگت کا استعمال مادہ کی خصوصیات کی وجہ سے ہے.
فوائد اور نقصانات
پہلے مضمون میں، ہم نے اس بارے میں بات کی کہ کس قسم کی غیر چھڑی حفاظتی پرت موجود ہے. اب اس کے اوپر اوپر پرجاتیوں کے فوائد اور نقصانات پر تبادلہ خیال کرنے کا وقت ہے.Teflon.
اس قسم کی غیر چھڑی کی کوٹنگ تمام حفاظتی تہوں کا ایک ذریعہ سمجھا جاتا ہے.
خوبصورت وزن کے فوائد:
- اعلی غیر چھڑی کی خصوصیات ہیں؛
- دیکھ بھال میں ناقابل یقین
- مناسب دام.
لیکن بہت سی غلطیاں ہیں:
- زیادہ سے زیادہ حرارتی درجہ حرارت 200 ° C ہے، یہ حقیقت یہ ہے کہ Teflon، اعلی درجہ حرارت سے نمٹنے کے بعد، نقصان دہ مادہ کو اجاگر کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے؛
- جب بھری ہوئی مصنوعات، سبزیوں یا مکھن کا استعمال کرنے کے لئے یہ ضروری ہے؛
- طویل مدتی کھانا پکانے کے لئے صلاحیت استعمال نہیں کی جا سکتی؛
- Teflon کی کوٹنگ غیر مستحکم ہے: اس پر کسی بھی میکانی اثر کو اخترتی اور نقصان پہنچے گا؛
- اگر Teflon حفاظتی پرت ایک پین میں نقصان پہنچا ہے، تو اس کی صلاحیت کو مزید سفارش نہیں کی جاتی ہے، یہ صحت کے لئے نقصان دہ ہے؛
- سرد پانی کے ساتھ گرم کنٹینرز کولنگ نہیں کر سکتے ہیں.
سیرامک
آج ایک بھری ہوئی پین آج بہت اچھا مطالبہ ہے اور اس کے لئے کئی وجوہات ہیں:
- اعلی درجہ حرارت کے اثرات کے اثرات - فرائیڈ پین 450 ºс تک گرم کیا جا سکتا ہے؛
- دیکھ بھال کرنے کے لئے آسان؛
- جب کھانا پکانا کم از کم تیل کی ضرورت ہوگی.
Corromics:
- کمزور درجہ حرارت فرق برداشت
- جب دھات بلیڈ اور آلات استعمال کرنا ناممکن ہے؛
- خاص ڈٹرجنٹ اور ایک غیر معمولی نرم سپنج کا استعمال کرنا ضروری ہے.
سنگ مرمر
اس قسم کی حفاظتی کوٹنگ بہت سے فوائد ہیں:
- میکانی کشیدگی کا مزاحمت؛
- تیز اور وردی حرارتی؛
- درجہ حرارت برقرار رکھنے کے لئے ایک طویل وقت کی صلاحیت؛
- جب اعلی درجہ حرارت یا اس کے قطرے سے نمٹنے کے بعد خراب نہیں ہوتا؛
- کھانا پکانے کے عمل کے بغیر تیل کو شامل کرنے کے بغیر ہوتا ہے؛
- طویل سروس کی زندگی، جو مناسب دیکھ بھال کے ساتھ، تقریبا 2 سال ہوسکتا ہے.
اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا کہ اس قسم کی کوٹنگ کے فوائد، اس کے بغیر خامیوں کی لاگت نہیں ہوئی.
- ماربل کوٹنگ کے ساتھ بھری ہوئی پین کافی مہنگا ہے؛
- کوٹنگ خراب ہوگئی ہے جب کھرچنے اور کیمیائیوں کی دھونے کے دوران استعمال کیا جاتا ہے؛
- ڈش واشر کے استعمال پر پابندیاں ہیں؛
- مضبوط میکانی نمائش کے ساتھ، کوٹنگ کو ختم کر سکتا ہے.
غیر جامع مواد سے
بھری ہوئی پین کے فوائد پر غیر جامع مادہ سے شامل ہیں:
- وشوسنییتا اور معیار؛
- طویل سروس کی زندگی؛
- تیز اور وردی حرارتی؛
- سطح، میکانی کشیدگی کے لئے مزاحم: یہ چاقو، فورکس کے ساتھ scratching جا سکتا ہے، یہ اسے تکلیف نہیں دے گا؛
- درجہ حرارت کی بچت.
نقصانات کے درمیان انضمام پلیٹ پر فرائیڈ پین کا استعمال کرنے کی اعلی قیمت اور عدم اطمینان کا ذکر کیا جا سکتا ہے.
ابعاد اور فارم
طول و عرض اور فارم، ایک قاعدہ کے طور پر، کنٹینر کے مقصد پر منحصر ہے اور اس کی مصنوعات سے اس پر بھرا ہوا جائے گا.
فارم فرینگ پین ہو سکتا ہے:
- گول؛
- مربع؛
- آئتاکار؛
- اوندا.
غیر چھڑی پرت سے لیس کے بہت سے مشہور قسم کے بہت سے مشہور اقسام پر غور کریں.
- کلاسک. اس طرح کے ایک بھری ہوئی پین کسی بھی ہو سکتا ہے. یہ بھری ہوئی، بجھانے اور مسافر کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. کلاسیکی فرینگ پین کے قطر 20-28 سینٹی میٹر ہے.
- مہارت. لہذا موٹی اطراف کے ساتھ کنٹینر کو بلایا. اس کے نیچے ہمیشہ نالی ہوئی ہے. ایک تھرمامیٹر اور ایک موٹی ڑککن کے ساتھ ایک Sackane فروخت پر آتا ہے. سب سے بڑا فائدہ مصنوعات کی یونیفارم اور تیزی سے حرارتی ہے، اس سے کچھ بھی تیار کرنے کے لئے ممکن بناتا ہے، سکھایا انڈے سے لے کر کھانا پکانا سوپ سے ختم ہوتا ہے. کیسلر کے قطر 24، 26 اور 28 سینٹی میٹر ہو سکتا ہے.
- پینکیک یہ کم اطراف، فلیٹ نیچے اور غیر ہٹنے والا ہینڈل کی طرف سے خصوصیات ہے. پینکیکس اور پینکیکس ٹینک پر پکایا جا سکتا ہے. زیادہ سے زیادہ سائز 25 سینٹی میٹر ہے.
- برازیر. Brazier استعمال کرنے کے لئے اعلی طاقت سٹیل کا استعمال کرتے ہیں. ایک خاص مصر سے ڈی این او کی پیداوار. یہ کنٹینر تندور میں آمدورفت تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے. سائز 20 سے 28 سینٹی میٹر ہے.
- گرل. ایک بھوک لگی ہوئی نیچے سے بھرا ہوا کے لئے خوبصورت بھاری کنٹینر. یہ ایک ڑککن کے ساتھ ایک سیٹ میں آتا ہے. ماہرین اور باورچی خانے سے متعلق پیشہ ور افراد کا کہنا ہے کہ گرل میں پکایا مصنوعات بھری ہوئی عمل میں ہیں، ان کے ذائقہ اور خصوصیات کو کھونے کے لۓ، تمام وٹامن کو برقرار رکھنا. طول و عرض مختلف ہیں: 25، 30، 28x28 سینٹی میٹر.
- wok. یہ ایک بہت بڑا اور کھلی ہوئی بھری ہوئی پین ہے، جو اعلی اور پائیدار دیواروں کی طرف سے خصوصیات ہے، وسیع نیچے. یہ ساس، مارڈیڈس، نیم تیار شدہ مصنوعات تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. بھری ہوئی پین قطر 28 سے 32 سینٹی میٹر تک ہے.
ماڈل کا جائزہ لیں
جدید مارکیٹ میں غیر چھڑی کوٹنگ کے ساتھ بہت سے مختلف مینوفیکچررز اور پینکیکس کے ماڈل ہیں. تمام موجودہ برانڈز میں میں الگ الگ طور پر مختص کرنا چاہتا ہوں اور اپنے آپ کو سب سے زیادہ مقبول اور اچھی طرح سے ثابت کرنے کے بارے میں بات کرنا چاہتا ہوں.
- Tefal (فرانس). یہ شاید سب سے مشہور فرم ہے جو ایک بھری ہوئی پین پیدا کرتی ہے. بالکل اس برانڈ کا ہر ماڈل غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے. پیداوار پر صرف اعلی معیار کے مواد اور خام مال استعمال کرتے ہیں. Tefal مصنوعات متنوع کی درجہ بندی. آپ کو ایک لیٹر، ایلومینیم، سٹینلیس بھری ہوئی پین تلاش کر سکتے ہیں. قیمت کے طور پر، بجٹ کے اختیارات بھی، اور بہت مہنگا بھی ہیں.
- رونڈیل کمپنی جرمنی میں قائم کی گئی تھی، اور آج دنیا بھر میں بہت سے پودے ہیں. اس ماڈل کے فرینگ پین کی قیمت بہت زیادہ ہے. یہ مناسبیت کی اصطلاح کی وجہ سے ہے، جو کارخانہ دار قائم کرتا ہے، اور سامان کی تکنیکی خصوصیات.
- کوکرمہ پین کے اس کارخانہ دار اس کی مصنوعات کی وسیع رینج کے لئے مشہور ہے: یہ ایک حفاظتی پرت کے ساتھ بھرا ہوا کے لئے بھی کاسٹ، اور سیرامک، اور ایلومینیم کنٹینر بھی ہے.
- ٹی ویز یہ برانڈ بھی بہت مقبول ہے، یہ مختلف ورژن میں پیش کیا جاتا ہے. ایک ہٹنے والا ہینڈل کے ساتھ ماڈل موجود ہیں، مثال کے طور پر، ایک پیتل کی کابینہ کا استعمال کرتے وقت، مثال کے طور پر.
- سوئس ڈائمنڈ (سوئٹزرلینڈ). یہ کمپنی اس حقیقت میں معلوم ہے کہ پیداوار کے عمل میں ہیرے کو اپنی مصنوعات میں شامل کرتا ہے. معیار اور وشوسنییتا کی وجہ سے مصنوعات کی لاگت زیادہ ہے.
- Ballirini (اٹلی). مصنوعات قابل اعتماد ہیں، محفوظ اور ایک طویل راک آپریشن ہے.
- "نیوا دھاتی برتن." اس طرح کی مصنوعات سینٹ پیٹرز برگ فیکٹری میں تیار کی جاتی ہیں. کمپنی کے کام کا نتیجہ حفاظتی پرت کے ساتھ بھری ہوئی پین ڈالتا ہے. یہ ماڈل بہت مقبول ہیں، یہ معیار اور سستی قیمت سے منسلک ہے.
- "بائول". یہ ایک یوکرین کارخانہ دار ہے جو ماحول دوست مواد سے خاص طور پر فکری پین تیار کرتا ہے.
یہ بھی قابل ذکر ہے کہ مارکیٹ میں یہ ممکن نہیں ہے کہ ایک مصنوعات خریدنے کے لئے، لیکن ایک مکمل سیٹ.
انتخاب کے قوانین
ایک بھری ہوئی پین کا انتخاب بہت آسان نہیں ہے. ضروریات اور توقعات کے مطابق مسلسل کھانا پکانے کے عمل کے لئے، اور مصنوعات اچھی طرح سے بھری ہوئی اور اپنی خصوصیات کو بچانے کے قابل تھے، بہت ذمہ دار ایک فرینگ پین کو منتخب کرنے کے لئے.
کچھ مخصوص معیار ہیں جو ہدایت کی جانی چاہئے.
- Teflon کوٹنگ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کا انتخاب، یہ ایک موٹی نیچے کے ساتھ ماڈل کو ترجیح دینا بہتر ہے. اس بات کو یقینی بنائیں کہ Teflon حفاظتی پرت یونیفارم اور اخترتی کے بغیر ہے.
- سیرامک کوٹنگ کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین کا انتخاب کرتے وقت، یہ سستے ماڈل کی طرف بائی پاس کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. کوٹنگ کم از کم 4 ملی میٹر موٹی ہونا ضروری ہے.
- سنگ مرمر کی سطح کے ساتھ ایک بھری ہوئی پین خریدنے کی طرف سے، مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار، دیوار کی موٹائی اور حفاظتی پرت کی یونیفارم پر غور کریں.
- کارخانہ دار بہت اہمیت رکھتا ہے. منتخب کرنے سے پہلے، سفارش کردہ ماڈل کے جائزے کو دیکھنے کے لئے بہتر ہے، کارخانہ دار اور اس کی مصنوعات کے بارے میں حقیقی لوگوں کے جائزے پڑھیں. یہ ایک سے زیادہ مسائل اور مایوسیوں سے بچنے میں مدد ملے گی.
آپریٹنگ تجاویز
غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ بھری ہوئی پین مہنگا خوشی ہے. اس کی دیکھ بھال کرنا ضروری ہے، اس کی خدمت کی زندگی کو بڑھانے کے لئے یہ صرف ممکن ہو گا. پیشہ ور افراد نے مشترکہ کئی سفارشات پر غور کریں.
- کھانا پکانے کے عمل میں دھات بلیڈ یا چمچ کا استعمال کرنے کے لئے سختی سے سفارش کی جاتی ہے. یہاں تک کہ اگر کارخانہ دار سے پتہ چلتا ہے کہ سطح میکانی کشیدگی کے لئے مزاحم ہے، تو یہ اب بھی بہتر ہے کہ اس کی دیکھ بھال اور ہلکا پھلکا کے لئے لکڑی کا سامان استعمال کرنا بہتر ہے.
- صرف ایک نرم واشلک اور ایک خاص ڈٹرجنٹ کے ساتھ پین دھونا.
- استعمال کے عمل میں، آپ کو درجہ حرارت کی حکومت کی نگرانی کرنے کی ضرورت ہے اور یاد رکھیں کہ ایسے ماڈل ہیں جو اعلی درجہ حرارت کا سامنا نہیں کرسکتے ہیں، اور مثال کے طور پر، ان پر گوشت بھری کرنے کے لئے.
- تیز درجہ حرارت فرق سے بچیں.
- دھونے کے بعد، قدرتی طور پر برتن خشک کرنے دو.
اس بات کو یقینی بنائیں کہ اس ہدایت کو احتیاط سے مطالعہ کریں جس میں کارخانہ دار آپریشن کے تمام قواعد کی وضاحت کرنا ضروری ہے. پین کے پیٹرن ہیں، جو انچارج پلیٹیں یا ان لوگوں کے لئے تخلیق نہیں کیے جاتے ہیں جو تندور میں نصب نہیں کرسکتے ہیں. نقصان دہ غیر چھڑی کی کوٹنگ کے ساتھ برتن استعمال کرنے کے لئے واضح طور پر ممنوع ہے.
ذیل میں دیکھو، غیر چھڑی کی کوٹنگ میں مقبول ماڈل کے ویڈیو کا جائزہ دیکھیں.