Якщо ви готуєтеся до свята і не знаєте, що подарувати винуватцеві торжества, один з варіантів - букет зі свіжої полуниці, зроблений своїми руками, який можна подати оригінально. Вашій увазі пропонується покрокова інструкція створення красивих і смачних композицій з ягід, доповнених квітами, цукерками та іншими солодощами.
Ідея з квітами
Якщо ви хочете зробити букет з полуниці самостійно, вам допоможе інструкція для початківців. Вирішувати завдання стоїть покроково. Перш за все для роботи знадобляться будь-які квіти, такі як троянди, ромашки або айстри. А також потрібно запастися зеленими гілочками або декоративними рослинами, які нерідко використовують в своїх композиціях флористи. Підготуйте обгортковий папір, канцелярську гумку, стрічку і дерев'яні шпажки.
Вибирайте тверді і цілісні ягоди, з ними легше працювати, до того ж вони не так швидко псуються. Вимийте полуницю, не видаляючи хвостики, і викладіть на тканину, щоб просушити.
Для створення букета кожну ягоду нанизуйте на шпажки, при цьому робіть це обережно, не заглиблюючись. Переконайтеся, що полуниця зафіксована, а шпажки з квітковими стеблами однієї довжини. Нехай бутони і ягоди за розміром будуть однаковими.
Далі потрібно зібрати заготовки в пучок і акуратно стягнути гумкою.
Розташовуйте квіти по радіусу, навколо букета викладайте декоративну зелень, фіксуючи гумкою. На фінальному етапі досить обернути все папером, і зав'язати стрічку. Для красивої композиції вистачить близько 15 красивих великих ягід і стільки ж бутонів квітів. Кількість зелені залежить від особистих побажань, так як вона освіжає букет. Якщо в якості кольорів ви вибрали троянди, тоді не варто використовувати більше 5-7, адже вони великі. Що стосується зелені, потрібно заздалегідь уточнити, чи не отруйна вона, щоб не нашкодити.
Рослини можна замінити пучком свіжої м'яти, яка продається в будь-якому супермаркеті, до того ж аромат стане ідеальним доповненням.
При бажанні композицію можна оформити у вигляді сердечка або в іншій формі. Для цього знадобиться картон, з якого вирізується коробка. Букети для дорослих іноді «начиняють» ромом, використовуючи шприц з алкоголем, який надає пікантності ягодам, до того ж спирт продовжує термін зберігання.
Полунична композиція з цукерками
Полуничний букет буде виглядати багатшим, якщо доповнити його цукерками. Для цього знадобляться різні солодощі, м'ятна гілочка, ті ж шпажки і пакувальний папір. Насаджувати ягоди і цукерки потрібно тим же способом, при цьому важливо зберігати однакову довжину паличок. Вибирайте не дуже соковиту полуницю, так як сік робить її м'якою . Кінчики шпаг рекомендується фіксувати звичайним скотчем. У центрі композиції можна помістити три цукерки, потім чергувати ягоди з солодощами рядами, або пофантазувати, щоб отримати оригінальний результат.
Щоб освіжити своє творіння, використовуйте листочки м'яти - зелень додасть гармонії і урізноманітнює його.
Звичайно ж, не обійтися без обгорткового паперу і красивою стрічки.
Інші варіанти
Є багато способів створення фруктових букетів, які можуть стати відмінним подарунком як для чоловіка, так і для жінки. Та й дітям також сподобається подібний сюрприз. Підносити їх можна по-різному, все залежить від фантазії і бажання творити своїми руками.В шоколаді
Оформити полуницю можна за допомогою глазурі, яка не тільки дозволить зробити ягоди ще красивішими і смачними, але і продовжить термін зберігання. Полуницю прикрашають помадкою, чорним і білим шоколадом, і виглядає це дуже апетитно. Звичайно, необхідно знати секрет приготування смачної глазурі. Знадобиться плитка якісного шоколаду, яка розтоплюється на водяній бані. У ємність додається близько 40 г вершкового масла і трохи молока. Перший інгредієнт зробить мастику глянсовою, а другий - посилить в'язкість і знизить калорійність, що, звичайно, є перевагою.
Якщо ви хочете, щоб букет виглядав різнобарвним, для приготування помадки візьміть білу плитку шоколаду, розтопіть її і розлийте в дві ємності. В першу введіть молоко і додайте харчовий барвник потрібного відтінку. Далі ягоди насаджуються на шпажки і по черзі акуратно опускаються в білу шоколадну глазур, а потім в глазур іншого кольору.
Десерт можна цікаво оформити посипкою, яку легко знайти в будь-якому кондитерському магазині. Щоб шоколад застиг, відправте полуницю в морозилку на кілька хвилин, після чого можна зайнятися збором букета.
У цукровій глазурі
Цей варіант може також стати в нагоді, якщо хочеться різноманітності. Для приготування помадки потрібно 4 столові ложки води і склянка цукрової пудри. Якщо в'язкості недостатньо фотографій, щоб це. Суміш потрібно розігріти, при цьому постійно помішуючи, стежте за температурою (+40 градусів за Цельсієм). Таку помадку теж можна зробити кольоровий, вибравши барвник, а для смаку додати ароматизатор.
Якщо ви хочете зафіксувати букет в коробці, зробіть основу з пластичного солоного тіста, куди шпажки будуть легко встромлятися і добре фіксуватися. Конструкцію рекомендується зміцнити за допомогою дроту.
Прикрашати помадку або шоколад можна кокосовою стружкою, подрібненими горішками або кондитерським декором. Це виглядає не просто апетитно, але оригінально і естетично. Вкрай важливо дати основі застигнути перед тим, як збирати повноцінну композицію. Щоб зробити смак більш пікантним, іноді ягоди тримають в коньяку або ромі близько 10 хвилин, після чого присипають пудрою, а вже після занурюють в розтоплений шоколад.
З зефіром
Це ще один приголомшливий варіант, який сподобається як дитині, так і дорослому, до того ж виглядає така композиція чарівно. Приготування подарунка не відніме багато часу, а результат порадує будь-кого. Для композиції знадобляться близько 15 великих полуниць, шпажки, зефір в тій кількості, наскільки великим ви хочете зробити букет, флористична пінка, обгортковий папір і інструменти.
Можна з упевненістю сказати, що це вітамінний подарунок. Скористайтеся рукавичками, щоб солодощі не прилипали до пальців.
Полуниця готується за стандартним планом: розтопіть шоколад на водяній бані, надіньте ягоду на шпажку і умочіть в нього, після чого помістіть в холодильник на кілька хвилин, щоб помадка застигла, і фруктовий квітка тримався щільно. Зефір насадити на палички, після чого можете починати формувати букет, використовуючи флористичну пінку, вставляючи в неї шпажки. У центрі краще розташовувати солодощі, вони будуть виглядати ефектно, а вже навколо розмістити самі ягоди. Пінка легко ріжеться канцелярським ножем, тому можете без труднощів видалити зайве.
На фінішному етапі букет обертається папером і закріплюється стрічкою.
В кошику
Декоративний кошик буде виглядати приголомшливо, якщо наповнити її ягодами, квітами і цукерками. Зробити таку заготовку можна самостійно, досить придбати ємність будь-якої форми, після чого приступити до дій. Виріжте пінопласт за формою дна кошики, після чого встановіть його там і закріпіть двостороннім скотчем.
Після цього проведіть вже описані маніпуляції з квітами, цукерками і самими ягодами, потім застроміть шпажки в основу так щільно, щоб дна не було видно.
Квіти з полуниці
Ягоди необов'язково повинні бути цілими, їх можна використовувати для створення трояндочок, на це не піде багато часу, але потрібно діяти акуратно. Насадити на шпажку і поставте у високу склянку, зелений корінець краще залишити. Використовуйте гострий ніж, щоб зробити три надрізи по краях, після цього всередині ягоди зробіть ще стільки ж надрізів, щоб утворилися секції.
М'якоть потрібно обережно відігнути і присипати пудрою або цукром. Якщо ягоди великі, можна збільшити кількість секцій.
Корисні рекомендації
Щоб результат виправдав очікування, новачкам слід все робити акуратно, прислухаючись до рекомендацій фахівців.
Не забудьте, що ягоди повинні бути щільними і твердими, що не вибирайте занадто соковиту полуницю, вона розмокає набагато швидше. Якщо ви збираєтеся везти букет далеко, потрібно переконатися, що він витримає поїздку. вам допоможе желатин , Яким потрібно покрити кожну ягідку. До того ж цей інгредієнт не тільки збереже полуницю, але і збереже соковитість, додасть яскравості, а також додасть глянцю.
Для цього желатин розводять по інструкції, зазначеної на упаковці . Після охолодження ягоди можна або занурити, або використовувати ніжну пензлик, щоб акуратно нанести рідину. Цей варіант особливо актуальний у випадках, коли ви збираєтеся робити букет з нарізаною полуниці. Слід враховувати, що желатин не підходить для сироїдів, веганів і вегетаріанців, тому уточніть заздалегідь, щоб підібрати потрібні інгредієнти. В якості покриття можна використовувати нейтральну глазур, яка носить назву «холодний блиск».
Якщо ви збираєтеся зробити букет з шоколадною полуниці, залиште в ємності крижану воду, яка дозволить швидко охолоджувати ягоди після теплого м'якого шоколаду. Всього 20 секунд, і солодкість застигне, зайву вологу можна промокнути серветкою або рушником.
Досвідчені «флористи» іноді кріплять виноградинку на шпазі, а вже потім проколюють полуницю, так вона краще фіксується.
Ягідний букет буде виглядати більш ефектно, якщо спорудити капелюшну коробку, і вибудувати інгредієнти гіркою, щоб створити гарну композицію.
Під час скріплення шпаг важливо знайти точку зв'язки, на яку буде намотується скотч. Новачки не завжди справляються із завданням з першого разу, в залежності від складових композиції потрібно враховувати ширину клейкої стрічки і рівень натягу. Для ягідних букетів краще використовувати вузький скотч, щоб ягоди не пом'ялися і не злітали з паличок. Якщо ви збираєтеся зробити одну велику композицію або відразу кілька, запасіться стрічкою, її знадобиться багато.
Оформлення букета є відповідальним завданням. Фуд-флористи рекомендують загортати в обгортковий папір не відразу, а для початку використовувати прозору плівку, щоб сік не зіпсував упаковку. У магазинах є багато обгорткових матеріалів, які дозволять доповнити композицію і зробити її оригінальною.
Слід зазначити, що полуниця красиво поєднується і з іншими ягодами, тому можна використовувати ожину і лохину, які легко насаджувати на шпажки. Подібні букети нерідко підносять разом з кільцем на заручини, а також підійдуть для дня народження і просто в якості приємного сюрпризу. Скориставшись цією інструкцією хоча б раз, ви зможете створювати композиції з фруктів, квітів та цукерок самостійно, проявляючи всю свою фантазію. Успіхів!
Як зробити букет з полуниці, дивіться у відео.