Невід'ємною частиною відпочинку на природі є приготування м'яса і овочів на вогні. Що може бути краще пікніка на свіжому повітрі у веселій компанії на березі озера або навіть у власному дворі. Апетит і гарний настрій гарантовано. Однак барбекю - це не тільки майстерність кухаря, але і якість посуду та аксесуарів.
Що входить в комплект?
Сьогодні у продажу представлені найрізноманітніші набори. Більшості виникає питання про його необхідність, адже ножі, виделки, лопатки та інше є у всіх на кухні, а відсутні прилади можна купити окремо, навіщо витрачати зайві кошти. Виробники, що займаються виготовленням інструментів для приготування їжі на відкритому вогні, пропонують не просто посуд, а грамотно розроблені і відібрані набори аксесуарів для їх комфортного використання, адже в першу чергу ми маємо справу з високою температурою. Відпочинок повинен мати приємне завершення, а не закінчитися опіком рук.
Варто розглянути докладніше, з чого складається комплект.
- недорогий економваріант включає всі незамінні: кілька шампурів, грати, лопатку, виделку. Такі набори упаковуються в пластиковий кейс з ручкою або в дерев'яну кошик, яка виглядає більш органічно.
- Набір преміум-класу розрахований на кількість від 4 до 12 персон, в якому є все належне для готування на природі. У нього входить попередній перелік предметів, додається одноразова або керамічний посуд, столові прибори, щипці для зняття гриля, підставки, різні кухонне приладдя і пледік. Укомплектовується все це в валізі або кейсі. Для більшої комфортабельності його можна повісити на плече.
Важливо! Залежно від ваших потреб в комплект може входити щіточка для чистки предметів від залишків їжі, кочерга, прихватки, засоби для розпалювання, крутив і багато іншого.
Набір для барбекю - це не тільки корисна річ на дачі, а й прекрасний презент. Такий подарунковий набір - це завжди стильно і практично.
Переваги та недоліки наборів
Бувалі любителі відпочинку на природі знають, що збір на пікнік - це завжди клопітка справа. Хто не ловив себе на думці - взяти все невід'ємне, а по приїзді, з'ясувати, що це важливе, виявляється, залишилося вдома. На допомогу приходять кейси з набором для барбекю. Розберемося в їх плюсах і мінусах.
Переваги наборів полягають в наступному:
- невелика вага (до 1,5 кг) - валізи для наборів негроміздкі, створені так, щоб на невеликому просторі вміщувалося якомога більше речей;
- різноманітний вибір аксесуарів - від стандартних до універсальних ексклюзивних предметів;
- зручність - всі інструменти для барбекю завжди під рукою;
- тривалий термін експлуатації;
- доступна ціна - вартість варіюється від кількості предметів в комплекті.
Що стосується недоліків, то їх практично немає, якщо, звичайно ж, купуєте сертифіковані набори в великих магазинах і у перевірених постачальників.
Популярні бренди
Більшість любителів страв з вогником переконані, що для приготування шашлику і м'яса на мангалі велике значення мають продукти, а не на чому їх готують. Насправді це величезна помилка. Подати на стіл смачне блюдо за короткий час і без ризиків можна тільки з використанням безпечної і якісної посуду та кухонного приладдя.
Сьогодні господарські магазини і фірмові бутіки пропонують різноманітні по дизайну і стилю шампура, решітки-гриль, щипці для стейків та інше. Але підібрати відповідний комплект не так вже й просто. Розберемося в популярних брендах наборів для барбекю.
Gipfel (Німеччина)
Німецький виробник пропонує споживачам досить великий асортимент кухонного інвентарю. Особлива лінійка представлена комплектами для барбекю, гриля і мангала, що відрізняються високою якістю, оригінальністю і незвичайним дизайном.
Така начиння не іржавіє і майже не схильна до подряпин.
Фірма Gipfel рекомендує класичну комплектацію набору від 3 предметів до великих на 6 персон. Це різні решітки-гриль, щітки для чищення, шампура, лопатки для перевертання, перфоровані сковорідки, тризуба вилка, текстильні і силіконові прихвати і багато іншого. Асортимент досить багатий. Предмети розміщені в алюмінієвих кейсах для впорядкованого зберігання і зручності. Весь матеріал створюється з екологічно чистої сировини - це вуглецева сталь, нержавіюча сталь, силікон і дерево. Кожен виріб сертифіковано.
Forester (Росія)
Це вітчизняний виробник інвентарю для гриля. Головний девіз компанії - це деталі в дрібницях, тому товар даної фірми відрізняється максимальною зручністю у використанні з точки зору комфорту. При цьому Forester не боїться експериментувати в розробці нових предметів і елементів в лінійці наборів для барбекю. Російський бренд представлений 3 колекціями: Expert, Mobil, Kids, що враховують потреби любителів заміського відпочинку.
Окрема дитяча лінія дозволяє залучити дитину до цікавого світу кухні. У свою чергу аксесуари для гриля дозволяють значно спростити процес взаємодії з продуктами в ході готування їжі.
Grun Gras (Німеччина)
Компанія пропонує чудові комплекти, створені з високоміцної нержавіючої сталі, що відрізняються незвичайним зовнішнім виглядом і практичністю. Кожен набір укомплектований в алюмінієвий чемодан з ручками, в якому є все для вдалого пікніка: шампура, лопатки, виделки, сільнички та інше. Він легкий і ефектно виглядає, зовні навіть не схожий на набір для пікніка, а виглядає як діловий кейс. Різати, смажити, прихоплювати, знімати з такими інструментами незвично зручно і просто.
BergHOFF (Бельгія)
Міжнародний бренд, що займається створенням кухонного посуду та аксесуарів вищої якості, що користуються величезною популярністю як у професіоналів, так і у звичайних споживачів. Особливе місце заслуговує виробнича лінійка наборів для барбекю, зазначена міжнародними нагородами.
У таких комплектах є все незамінний для створення чудових страв.
Як вибрати?
Запечені на вогні стейки, рибні філе, овочеві асорті люблять багато. Щоб їжа була приготовлена не тільки смачно, але і була корисною, потрібно створити відповідні умови і вибрати необхідні аксесуари. Для цього існують різноманітні повсякденні і подарункові набори для барбекю і гриля, здатні задовольнити потреби кожного. Символічно барбекюшние предмети можна розділити на такі три групи, як:
- спрощують процес готування;
- полегшують розпал багаття;
- розраховані для вже готової їжі.
Вибираючи дані комплекти, слід врахувати наступні рекомендації:
- важливо визначити призначення покупки і частоту користування - якщо ви професіонал, то віддайте перевагу надійності; якщо це подарунковий варіант, тоді виберіть незвичайний дизайн аксесуарів;
- як правило, набори пропонуються в упаковці: кейс, чемодан, футляр, що доречно і практично; кожен інструмент має своє місце (нічого не перемішається, що не загубиться, що не доведеться шукати необхідну річ, коли готуєте);
- оскільки страви готуються на вогні з вугіллям, лопатки і виделки повинні бути з довгою ручкою, щоб не нагріватися; крім того, матеріал, з якого вони робляться, повинен бути термостійким; неякісний метал швидко почорніє і деформується;
- не варто купувати комплект, в якому надто багато інструментів; для шашлику на мангалі досить буде 3-4 аксесуарів;
- атрибути для барбекю не найдешевші - ви заощадите кошти, якщо купите один набір, в якому буде все, ніж станете переплачувати за кожен окремий інструмент;
- звертайте увагу, з якого матеріалу зроблені предмети набору - всі металеві елементи повинні бути виконані з якісної нержавіючої сталі, такі під час застосування не заіржавіють і не покриються плямами; пластмасові, силіконові або дерев'яні частини повинні бути створені з безпечного, нетоксичного сировини;
- ергономічність - набір для барбекю повинен бути зручний в користуванні, щоб ви змогли отримати більше задоволення від процесу приготування їжі;
- приналежності для барбекю, гриля і мангала повинні легко відмиватися від забруднень.
Правила використання та зберігання
Купивши новий набір для пікніка, кожен розраховує на довгі роки експлуатації інвентарю без клопоту. Красивий і блискучий зовнішній вигляд новинки тільки радує. Перше застосування викликає виключно позитивні емоції, а бажання приготувати ще більше смачних страв. Щоб набір для барбекю зберіг свої бездоганні властивості, за ним необхідно доглядати, слідуючи таким елементарним правилам догляду і зберігання, як:
- зберігайте такі інструменти в сухому місці, як правило, вони продаються в шкіряних або текстильних чохлах, металевих кейсах і валізах;
- начиння для гриля з дерев'яними ручками, прихватки і фартух зберігайте далеко від відкритого вогню;
- під час приготування не торкайтеся до металевих частин лопатки, виделки, щипців, оскільки в процесі приготування гриль сильно нагрівається;
- в ході миття не залишайте металеві та дерев'яні предмети надовго у воді, оскільки це істотно скорочує їх термін служби;
- після кожного застосування обов'язково мийте кожен елемент - досить обполоснути теплою водою із застосуванням рідкого миючого засобу;
- ні в якому разі не використовуйте металеві щітки, щоб не пошкодити верхній шар вироби.
Приготування їжі - це справжнє мистецтво, не терпить поспіху. Весь процес є досить цікавим і затягується, тому до нього можна залучити всіх членів сім'ї. Звичайно, всім нам не терпиться скуштувати щойно посмаженого м'яса або рибку, тільки що зняту з багаття. Використовуваний набір для мангала дозволить зробити всі етапи безпечними і по-справжньому приємними. Варто взяти на замету наступні маленькі хитрощі:
- коли смажите продукти, тримайте поруч з собою пляшку з водою, щоб гасити несподівано з'явилося полум'я;
- НЕ стряхивайте над вогнем надлишки маринаду, через це він може спалахнути;
- якщо використовуєте класичний мангал на вугіллі, дочекайтеся, поки вони прогорять - смажити можна через 30-60 хвилин, у випадку з газовими барбекю - через 15 хвилин;
- щільно НЕ нанизуйте м'ясо на шампур, оскільки воно повинно смажитися і не пропарюватися; такий же принцип діє і на решітці-гриль;
- при застосуванні дерев'яних шпаг спочатку змочіть їх водою, щоб вони не згоріли;
- жарячи м'ясні продукти на решітці-гриль, не дивуйтеся, якщо він пристане до поверхні практично відразу; дочекайтеся, поки не утвориться скоринка, після чого можна їх сміливо перевернути.
У наступному відео дивіться огляд набору для барбекю.