Масляна - найулюбленіше свято російського народу, що відзначається цілих 7 днів. Весь тиждень народ веселиться і радіє. У кожному місті влаштовуються святкові ярмарки, де гості можуть придбати народні сувеніри, випробувати себе в різних конкурсах і змаганнях. Масляний тиждень передбачає походи в гості і прийом гостей в своєму будинку. А головним частуванням столу є млинці.
Історія виникнення
Масниця - одне з найбільш очікуваних свят російських людей, що розтягується рівно на тиждень. Протягом 7-ми днів у багатьох містах і мегаполісах проводяться масові заходи, влаштовуються карнавали, ярмарки, конкурси та різні майстер-класи. Взяти участь в веселощі можуть люди різного віку і релігій. Однак в розпал свята ніхто навіть не замислюється, коли з'явилося це свято, яка його історія, в чому полягає сенс свята.
Коріння Масляної беруть свій початок в язичництві. Він зберігся в християнській релігії. Причому церква внесла Масляну в список важливих священних свят, тільки під іншою назвою. Спочатку тиждень перед Великим постом називалася сирним або м'ясопустним.
Це пов'язано з тим, що відповідно до православ'ю за тиждень до поста м'ясні делікатеси прибиралися з раціону, а ось молочні продукти отримували переважний статус.
У народі кажуть, що Масляна вважається найбагатшим і ситним святом. Стародавні слов'яни навіть називали його «касаточка» і «целовальніца». У кожному будинку підготовка починалася заздалегідь. Так само як і до народних гулянь. З першого дня Масляної на вулицях сіл і сіл починалися святкові заходи. Молодь з раннього ранку пускалася в танок, діти водили хороводи, закохані парочки каталися на запряжених санях. На коней надягали найкрасивішу збрую, прикрашали їх додатковим декором. Обов'язковою частиною веселощів було катання з крижаних гірок.
З 18 по 19 століття важливою частиною святкування була комедійна постановка. У ній брали участь ряджені в образах «Воєводи», «Масляної» та інших персонажів. Основою сюжетною лінією комедії була Масниця. Вона характеризувалася (і до цих пір характеризується) достатком смачних страв напередодні майбутнього Великого посту. В останній день святкового тижня Масляна як би прощається, але обіцяє повернутися в наступному році. І всі ці моменти були присутні в комедійній історії, іноді в сценарій включали деякі події, що відбулися в рідному селі чи в сусідньому селі. Описуваний свято характеризується проводами зими. Відповідно до опису, в цей тиждень народ прощався з холодами і зустрічав весну, співаючи веселих пісень на засніжених горах.
Головною символікою Масляної було і є солом'яне опудало. Його одягали в жіночий наряд, в руку вкладали кілька млинців. Навколо опудала водили хороводи, а в кінці свята його спалювали. Багатьох цікавить, чому саме опудало в жіночому образі надавали вогню. Відповідь так само зберігається у давній історії. До хрещення Русі люди поклонялися богам, які опікувалися різних стихій. Покровителькою зими була Морена. Вона веліла холодом і морозами. Народ шанував Морену і в той же час боявся, так як холодна зима ніколи не приносила радості. Всі чекали приходу весни.
Даний історичний факт дає чітке пояснення, що спалюється опудало і є Морена. А сам обряд знаменується прощанням із зимою і її негараздами. Важливою частиною святкового столу були млинці. Їх пекли кожен день, протягом усього тижня. Однак з четверга кількість зробленого частування потрібно збільшувати в 2, а то і в 3 рази. Походження млинцевій традиції бере свій початок з язичництва. Напевно всі чули про бога сонця Ярила. Саме його закликав народ, бажаючи прогнати зиму. А рум'яний млинець круглої форми має велику схожість з літнім сонцем.
Мало кому відомо, але наші предки ділили масляний тиждень на дві частини. Дні з понеділка по середу називалися «Вузька Масляна», а з четверга по неділю «Широка Масляна». Перша частина святкового тижня відводилася господарським клопотам. А друга частина тижні означала зустрічі гостей, веселі посиденьки і загальне гуляння.
Що примітно, свято Масляна має величезне значення не тільки для християн. Мусульмани з повагою ставляться до православних, а ті незалежно від нації і віросповідання запрошують в гості на млинці. У багатьох містах і країнах так само відзначається свято Масляна, проте не з таким розмахом як в Росії і називається інакше.
Наприклад, в Вірменської апостольської церкви свято прощання із зимою називається «Бун Барекендан».
Якого числа починається?
За словами істориків, за слов'янським календарем Масляна святкується 21 березня. Вважалося, що саме в цей день приходить весна. Однак сучасна церква, посилаючись на власні літописи, стверджує, що вписана в церковний календар Російської православної церкви Масляний тиждень не має конкретного дня. У цього свята можна сказати «плаваючий графік». Дата і місяць Масляної визначається церковними служителями і оголошується народу. Але в принципі кожен сам може порахувати, адже Масляний тиждень настає за 8 тижнів до Великодня.
Цього року Масляний тиждень почався в понеділок 24 лютого, а закінчилася в неділю 1 березня. Відповідно обряд прощання із зимою збігся з першим календарним днем весни. У цей час багато регіонів Росії відчули відступ зими і прихід теплих днів. Багато хто вважає, що такий збіг - послання згори.
На підставі викладених даних можна відразу визначити, коли буде Масляна в 2021 році. Святковий тиждень настане в понеділок 8 березня і закінчиться в неділю 14 березня.
Скільки днів триває і як ці дні називаються?
Вся святковий тиждень Масляної називається по-різному, наприклад, «чесна» «весела» або «пані Масляна». При цьому кожен день має індивідуальне значення і передбачає вчинення певних дій. У неділю, перед початком святкового тижня, згідно з традиціями ходять в гості і приймають в своєму будинку відвідувачів. Стіл повинен бути наповнений м'ясними стравами, так як весь наступний тиждень м'ясо їсти не можна.
Як говорилося раніше, Масляний тиждень ділиться на 2 етапи. 1-ий етап - Вузька Масляна.
- Понеділок - зустріч. Народ починав готувати гірки для катання, дітвора набивала опудало соломою, одягала його в жіночий наряд і все разом носили його по вулицях. Для дітей ставили гойдалки, в будинках накривали солодкі столи.
- Вівторок - загравання. Рано вранці починалося все веселощі, катання з гірок, ігри, забави. Дівчата-красуні вибирали собі наречених, а добрі молодці наречених. Однак весільні обряди проводилися тільки після Пасхи.
- Середовище - ласунка. Столи в кожному будинку наповнювалися смачними частуваннями, а головним стравою, звичайно ж, були млинці.
На цьому Вузька Масляна закінчується і починається 2-ий етап святкового тижня - Широка Масляна.
- Четвер - розгуляй. З світанку починалися катання на конях навколо села. Цей обряд характеризувався, як допомога сонця прогнати холод.
- П'ятниця - тещин вечір. Зяті відправлялися до тещ на млинці. Що цікаво, ця традиція має широку популярність навіть сьогодні.
- Субота - посиденьки зовиці. День походів до рідні.
- Неділя - прощений день. Те саме час, коли слід просити пробачення у всіх родичів, друзів, рідних і близьких, а після, під веселий хоровод і танці, спалюють солом'яне опудало. Коли символ зими згорав, молодь вирушала стрибати через вогнище.
Закінчення масляного тижня, а точніше останній етап прощання проходив в перший день посту. Цього понеділка вважається днем очищення. Обов'язковий похід в лазню, щоб змити з себе все погане. Жінкам потрібно перемити весь посуд і очистити від жиру молочні продукти, використовуючи водяну баню.
Сьогодні Масляну відзначають в дещо інших масштабах. Міські умови не дозволяють влаштувати подібні гуляння. А ось в селах і селах намагаються дотримуватися традицій давніх часів.
Сервіровка стола
Столи на Масляну завжди повинні ломитися від страв. І кожен день всі страви мають бути свіжими, адже в будь-який момент можуть прийти гості. Однак не тільки частування є фішкою святкового столу, але і його правильна сервіровка. Оформляючи стіл в російській стилі, слід використовувати глиняну і дерев'яний посуд. Серветки і скатертина повинні бути виконані з натурального матеріалу, наприклад, бавовна або льон. Шикарно буде виглядати текстильна продукція з грубої тканини або вироби з ручною вишивкою. За слов'янськими традиціями млинці на Масляну їдять руками, відповідно столові прилади не знадобляться. А щоб гості не потрапили в незручну ситуацію, млинці повинні заздалегідь розкладати порційних методом.
А от в питанні оформлення приготовлених страв будь-яких кордонів не існує. Порожні млинці можна згорнути трикутником, а заповнені начинкою скласти у формі мішечка, подушечки і не тільки. Салатики на столі так само прикрашаються млинцями. Золотисті кола викладаються на дно і по краях ємності, а всередину викладаються нарізані овочі. Завдяки можливостям нашого часу можна зробити млинці різнокольоровими. Такий варіант оформлення головної страви Масляної буде до вподоби маленьким дітям. Так само можна приготувати ажурні млинці, використовуючи пластикову пляшку з дірочками в кришці.
особливості святкування
Традиційно на Масляну печуть млинці, а весь тиждень свята характеризується проведенням масових заходів. Але це далеко не всі особливості святкування. У цей час прийнято ходити в гості до родичів і друзів, а так же запрошувати всіх до себе додому. Важлива особливість Масляної - можливість попросити пробачення у своїх рідних, друзів і близьких за будь-які образи. Ну і звичайно самому прощати тих, хто заподіяв зло. Під час масляного тижня можна хрестити дітей. Вважається, що це найкращий час для проведення даного обряду. Можна провести весілля, але не влаштовувати величезний бенкет, так як цей тиждень є підготовкою до Великого посту. А ось вінчатися в Масляну можна.
Що стосується продуктів харчування, то Масляний тиждень має ряд обмежень. Не можна їсти м'ясо, а от рибу, яйця, молоко і сири навпаки будуть в пошані. Формування такого раціону відбулося до поширення християнської релігії. До настання весни весь запас м'яса у стародавнього народу закінчувався, а в якості альтернативи використовувалися білкові продукти. Під час масляного тижня ні в якому разі не можна ображатися на рідних, не можна скупитися, не можна переїдати.
Алкогольні напої вживати можна, але зовсім небагато.
В Росії
Святкування Масляної в Росії завжди проходило і проходить з розмахом. Під час Вузькою Масляної народ готував гірки, гойдалки, опудало, прикрашали будинки і готували дрова для спалювання Морени. Сьогодні в містах і мегаполісах облаштовуються ярмарки, ставляться гойдалки, облаштовуються місця для хороводів, організовуються жартівливі змагання. Але, на жаль, охопити святом все місто неможливо. Незважаючи на це, міські жителі все одно відправляються в місця проведення свята, щоб насолодитися смачними млинцями, зануритися в радість і веселощі свята.
Як в минулі часи, так і сьогодні, на ярмарках проводять веселі театральні вистави, де можна побачити персонажі російських народних казок, подивитися на живого ведмедя. У деяких містах шикуються крижані фортеці, де влаштовуються змагання із захоплення замку «ворога». В якості зброї використовуються сніжки. З минулого до наших днів дійшли забави у вигляді катання на ковзанах, скочування на Ледянка з гірки і кулачні бої. Але найголовніше - спалення опудала, символу зими.
В інших країнах
Свято Масляна відзначається не тільки в Росії, але і в інших країнах . Звичайно, не з таким розмахом, але все ж проводяться певні заходи. В Англії влаштовують жіночий забіг, де учасниці біжать, тримаючи в руках сковороду з млинцями. У Швеції на честь Масляної проводиться хід музикантів по нічних вулицях міст. Німеччина відзначає Масляну ходою, на чолі якої йдуть Принц, Діва Колонія і Селянин. А в Польщі скрипалі сільських трактирів сватають незаміжніх дівчат.
У Словенії проводять «курентованье». Цей обряд вигнання холодів, що проходить в останній день масляного тижня. Приблизно такий же обряд проходить в Хорватії, тільки називається він «звончари». Хлопці одягаються в шкури тварин, надягають роги і ходять по вулицях, відлякуючи зимову холоднечу. Данці, норвежці, естонці та латвійці проводять скандинавський карнавал. Це масове гуляння, що передує початку Великого посту. Головними частуваннями карнавалу вважається здоба з самої різною начинкою.
Американці і франкомовні європейці влаштовують «Марді Гра». Це галасливий карнавал, на чолі якого стоять король і королева.
прикмети
Будь-народне свято супроводжується рядом забобонів, які, до речі кажучи, до сих пір пам'ятає російський народ. Звичайно, є і ті, що були придумані років 30 назад, однак суспільство в них не вірить. І це правильно, адже правдиві прикмети спостерігалися нашими предками довгі роки, а після проходили етапи перевірки, щоб заявити про свою спроможність.
Так наприклад, Масляний тиждень - найкращий час для ворожінь. У цей час дівчата могли дізнатися ім'я свого нареченого, дату весілля і навіть стать майбутньої дитини. Однак церква рекомендує не гадати в період святкування Масляної. Так як дізнатися майбутнє допомагають сили не завжди несуть добро, а без особливих правил гадання можна закликати дуже злого духа.
Існує ряд нешкідливих прийме, які на практиці показали свою правдивість.
- Рівні млинці обіцяють радість і удачу в сім'ї. Злиплі і підгорілі коржики говорять про насуваються неприємності.
- Чим більше млинців буде спечено на Масляну, тим міцніше буде матеріальне становище сім'ї.
- Якщо перед Масницею йшли дощі, значить, буде багатий грибний урожай. Якщо вдарили холоди, то літо буде вологим.
- На Масляну необхідно пригощати гостей, не скупитися, інакше майбутній рік принесе багато сварок і розчарувань.
- В останній день масляного тижня необхідно викинути з дому старий мотлох, тоді скупчилися проблеми і неприємності самі собою пройдуть і забудуться.
Цікаві факти
Напевно багато хто впевнений, що знають про Масницю і святковому тижні все. В принципі так, про це свято всім розповідали батьки, бабусі і дідусі. Але одні могли щось забути, інші розповісти неправильно. Щоб виправити всі незрозумілості пропонується розглянути 9 фактів про Масницю, які зможуть перекрити можливі прогалини в знаннях про це торжество.
- Масляна є язичницьким святом. На підставі даного факту деякі люди категорично відмовляються справляти його і тиснуть на інших, примушуючи відмовитися від випічки млинців, веселощів і спалення опудала на вогнищі. Але ж навіть православна церква ставиться до прихильників масляного тижня, так як прийняла це свято ще в 17 столітті.
- Слово «Масляна» має величезну зв'язок зі словом «масло». Ця назва є узагальненням молочних продуктів, які дозволяються в їжу перед Великим постом.
- Спочатку свято Масляна мав іншу назву - «комоедіци». Сталося воно від слов'янського слова «кому», що в перекладі означає ведмідь. Через деякий час комоедіци стала білоруським святом, що знаменує пробудження ведмедя після зимової сплячки, відзначається 6 квітня.
- Мало кому відомо, але млинці не завжди вважалися символом Масниці. Спочатку їх готували для поминальних обідів. Статус «сонця» вони отримали в 19 столітті. Причиною тому стала помилка культурних дослідників. Але це припало до вподоби російському народові, ніхто навіть не помітив, що масляної стіл перетворився в млинцеві страви.
- Спалювання опудала - це обряд не тільки прощання із зимою. Перш за все, це було жертвоприношення. Опудало являло собою символ родючості. Після його спалювання збирали попіл і розсипали по полях.
- У деяких селах і селах Росії опудало ховали. Для нього збивали ящик, такий собі імпровізовану труну, опудало укладали в нього і носили по вулицях. Ну а потім конструкцію з дощок і саму ляльку спалювали на багатті.
- Масляна має ще одну назву - «бабина тиждень». Протягом усього святкового часу жінкам заборонялося шити, в'язати, прясти. Єдине, що їм було дозволено - смажити млинці, ходити з ними в гості і приймати родичів у своєму будинку.
- У кожної господині є свій власний рецепт приготування млинців. Одні заводять тісто на кефірі, інші на молоці, треті на воді. У одних господинь млинці виходять товстими, у інших тонкими, у третіх маленькими, у четвертих великими. І найголовніше, у всіх запропонованих варіантів різний смак. Гості, регулярно ходили по гостях, знали, де які аромати і смаки млинців їх очікують. Те ж саме стосувалося форми і розміру. І якщо російський народ не морочився щодо цих параметрів, інші народності хотіли привернути до себе увагу. Так у Великобританії, в 1994 році, був випечений найбільший в історії млинець. Але оцінити його смак змогли лише місцеві жителі і туристи. Городяни російських куточків тільки спостерігали за цим фактом, дивлячись в екран телевізора.
- У католиків існує власне свято, що є аналогом Масниці. Це «Карнавал», що святкується перед початком Великого посту. У перекладі з латинської мови назва свята звучить як «прощай м'ясо».
Але найголовніше, що це свято не відходить на задній план, а з кожним роком стає більш масштабним. Його з нетерпінням чекають дорослі і діти. А особливо смачні гарячі млинці з домашньою сметаною.
У наступному відео вас чекає коротка історія походження і зміст свята.