Каструлі на кухні кожної господині повинні бути не тільки красивими, але і якісними, а головне, безпечними. Адже від цих чинників залежить не тільки довговічність їх експлуатації, але і смак, а також якість приготувати страв. Саме каструлі з нержавіючої сталі повністю відповідають всім вимогам безпеки. Про їх особливості, а також про те, товар яких виробників і чому вважається найкращим, і поговоримо.
Особливості
Каструлі, як і всі інші види кухонного посуду, виготовлені з нержавіючої сталі, користуються особливим попитом у покупців. Саме така начиння протягом останніх 5 років є лідером ринку. І цьому є просте пояснення - унікальні особливості таких каструль.
- Вони стійкі до подряпин і інших пошкоджень, які можна нанести, використовую інше кухонне начиння. Ні ніж, ні вилка не можуть деформувати поверхню покриття такої каструлі, значить, вона на довгі роки збереже свій яскравий і презентабельний зовнішній вигляд.
- Нержавіюча сталь - унікальний матеріал, які навіть при сильному нагріві не окисляє продукти харчування і не викличе в них негативних хімічних реакцій. Це означає, що утворює з такого матеріалу можна використовувати при приготуванні абсолютно будь-яких видів страв.
- Каструлі з нержавіючої сталі можна спокійно використовувати на електричних, газових і навіть індукційних плитах.
- Матеріал виготовлення такого посуду особливо міцний. Тому навіть при багаторічній безперервній експлуатації вона не деформується, не мнеться і повністю зберігає свій первісний вигляд.
- Такі каструлі мають потовщене дно - це величезна перевага. Їжа в них не пригорає, сама ємність і її вміст нагрівається рівномірно, а при необхідності температуру всередині можна легко знижувати або, навпаки, підвищувати.
- Догляд за таким посудом максимально простий. Не потрібно використовувати ніяких спеціальних засобів для чищення або губок. Навіть найагресивніші побутові хімікати не можуть пошкодити покриття.
- Саме в нержавіючих каструлях можна готувати максимально корисну їжу - без масла. Продукти не пригоряють, повністю зберігають свої корисні якості і унікальний смак і аромат.
Є і ще одна особливість - каструлі, виготовлені з дійсно якісної неіржавіючої сталі, коштують досить дорого. Але в сукупності з усіма перерахованими вище факторами, така ціна є лише доказом високої якості і повністю окупається.
Огляд вітчизняних виробників
Виробництво такої унікальної посуду сьогодні здійснюють багато торговельних марок, причому як російські, так і іноземні. Недосвідченому покупцеві серед них буває важко вибрати дійсно якісний товар. Щоб уникнути розчарувань після покупки, в першу чергу слід вивчити рейтинг кращих вітчизняних брендів, які виробляють каструлі з нержавіючої сталі.
- «Гурман» (ВСМПО-Посуд) - вітчизняний бренд, посуд якого за своєю якістю аналогічна всесвітньо відомого бренду Zepter. Всі каструлі з товстим дном, що складається з декількох шарів, що зберігає тепло страви на 6 годин. Товару притаманний стильний і простий дизайн, висока якість і презентабельний зовнішній вигляд. Така каструля повністю лита, з привареними ручками. Відсутність на начиння пластмасових деталей дозволяє готувати навіть в духовці.
Такі каструлі стануть ідеальним вибором для тих, хто вважає за краще дієтичне або лікувальне харчування, так як в них можна готувати продукти без води і масла, тобто у власному соку. Вартість від 2900 рублів за одиницю посуду (2019 рік).
- Katun - ще один вітчизняний бренд. На відміну від каструль попереднього виробника, ця начиння має дзеркальну поверхню і укомплектована скляними кришками. Ручки тримаються на заклепках, виготовлені зі сталі. Реалізуються як поштучно, так і наборами.
Плюсом є і те, що мити можна не тільки руками, але і в посудомийній машині. Вартість починається від 1400 рублів (2019 рік).
- «Катюша». Продукція цієї торгової марки відрізняється широким асортиментом - кожна серія каструль має свій унікальний дизайн. Об'єднує всі каструлі одне - висока якість, наявність утолщенного дна і стінок посуду, а головне, доступна ціна. Вартість однієї каструлі - від 1300 рублів (2019 рік).
- «Гурман» . Каструлі цього виробника підходять для використання на всіх видах плит, в них можна готувати без додавання води і жирів. Дно і стінки посуду капсульованих, багатошарові. Кришка скляна, щільно прилегла. Ручки на заклепках, хоча в деяких моделях вони приварені до корпусу. Вартість однієї каструлі починається від 3000 рублів (2019 рік).
- "Богатий врожай". Новинка на вітчизняному ринку, що вже встигла полюбиться господаркам. Такі каструлі реалізуються тільки набором. Мають скляні кришки, велику місткість і багатошарове дно. Всі каструлі великого обсягу із дзеркальною поверхнею. Ручки тримаються на заклепках. Ціна набору від 4500 рублів (2019 рік).
- «Амет» . Посуд цього виду, виготовлена з нержавіючої сталі, характеризується простим зовнішнім виглядом, дзеркальною поверхнею і високою якістю. Дно всіх каструль тришарове. Такі каструлі служать багато років і повністю зберігають свої якості і зовнішній вигляд, легко відмиваються, а їжа в них ніколи не пригорає.
Варто зазначити, що лише цей бренд випускає тару об'ємом до 50 л.
Всі виробники, що увійшли в цей топ, дійсно заслужили повагу своїх покупців. Торгові марки існують на ринку давно і ні разу не розчарували споживачів якістю своїх каструль.
Кращі зарубіжні фірми
Посуд з нержавіючої сталі користується високим попитом не тільки в нашій країні. Тому не дивно, що на прилавках багато таких каструль, виготовлених іноземними брендами. Найбільш високоякісними і довговічними вважаються вироби наступних виробників.
- Regent. Ці італійські каструлі відрізняються своєю унікальною формою. Мають багатошарове дно, потовщені стінки. Укомплектовані жароміцними скляними кришками. Ручки металеві на заклепках, при використанні сильно не нагріваються. Посуд може використовуватися на різних типах плит і навіть в духовій шафі. Вартість від 2050 рублів (2019 рік).
- Fissman. Датський виробник пропонує посуд зі стильним і сучасним дизайном. Каструлі можна придбати як наборами, так і окремо. На кожному примірнику зовні нанесена мірна шкала. Кришка скляна, має отвір для виходу пари.
Незважаючи на утолщенное дно, посуд має легку вагу. Ціна від 1800 рублів (2019 рік).
- Paderno - виробник Італія. Поверхня каструлі дзеркальна, кришка в комплекті не передбачена. Дно і стінки посуду потовщені, оснащені антипригарним покриттям. Ручки всередині порожнисті, матеріал їх виготовлення - нержавіюча сталь, кріпляться за допомогою клепок.
Ці італійські каструлі користуються популярністю не тільки у обивателів, а й у професійних кухарів. Вартість одного предмета від 2700 рублів (2019 рік).
- Röndell - виробник Німеччина. Бренд випускає каструлі різних обсягів як наборами, так і поштучно. Максимальна місткість однієї тари 50 л. Дно товсте, що забезпечує рівномірний прогрів з усіх боків максимально швидко. Сталь високоякісна і повністю відповідає всім вимогам безпеки.
Такий посуд може використовуватися і в духовці, і на плитах будь-якого виду. Вартість від 3150 рублів (2019 рік).
- Blaumann. На цей раз німецькі виробники пропонують своїм покупцям унікальний товар. Каструлі не просто виготовлені з нержавіючої сталі найвищого класу, але і мають пятислойное дно, потовщені стінки і ергономічні ручки. Кожна каструля укомплектована скляній жароміцної кришкою з отвором для виходу пари. Поверхня тари дзеркальна, а дно має антипригарне покриття. Ціна від 3850 рублів (2019 рік).
- Yamateru. Японські виробники вирішили не відставати від лідерів світового ринку і випустили свої каструлі, що відносяться до категорії елітного посуду. Начиння цього бренду має 6-шарове дно, кожна каструля оснащена жароміцної кришкою зі спеціального скла. Ручки порожнисті, литі, які не нагріваються. Посуд підходить як для домашнього, так і для професійного використання. Вартість однієї каструлі від 3900 рублів (2019 рік).
Прийнявши рішення про покупку каструль іноземного виробництва, виготовлених з нержавіючої сталі, в першу чергу слід звертати увагу на товар вищеперелічених виробників. Його якість підтверджено не тільки заявами самого виробника і покупцями, але і численними дослідженнями.
Як вибрати?
Вивчивши рейтинг виробників каструль, не слід поспішати купувати будь-яку від вищеперелічених брендів. В першу чергу необхідно ознайомитися з основними критеріями вибору, а вже потім здійснювати придбання. Технічні характеристики - це ключовий параметр вибору. Саме від того, наскільки вірно будуть задані параметри, буде і залежати зручність використання посудом, її довговічність, а також в цілому ступінь задоволеності від покупки. Тут необхідно враховувати наступні параметри.
- Термостійкість ручок і тип їх кріплення. Якщо планується часто використовувати каструлю, то краще вибирати моделі, в яких ручки приварені до стінок і не нагріваються в процесі експлуатації.
- Наявність пластикових деталей в корпусі або кришці. Якщо каструлю планується використовувати для приготування їжі в духовій шафі, то їх бути не повинно.
- Кількість шарів в дні. Від них залежить рівень теплопровідності каструлі, швидкість її нагрівання і час збереження тепла всередині.
- Наявність терморегулятора в кришці, а також розмітки усередині або зовні самої каструлі. Вони роблять процес приготування страв, особливо трудомістких набагато легше і швидше.
Тут варто зазначити, що для професійного, а також частого домашнього використання наявність всіх цих характеристик є вкрай бажаним.
Характеристики та сфери використання
Ще один важливий параметр вибору посуду. Він включає в себе такі чинники.
- Частота і достаток приготувати страв. Чим їх більше, ніж частіше жінка готує, тим більш повноцінне повинен бути і набір каструль.
- Мета і частота використання. Наприклад, якщо начиння необхідна тільки в сезон заготівель для стерилізації банок, то слід вибирати тару максимального обсягу і з кришкою. А якщо планується застосовувати її кожен день для приготування обіду, то ємність може бути від 1 до 5 літрів.
- Тип використання . Тут мається на увазі те, на плиті або в духовці планується в подальшому використовувати каструлі. Якщо це духовка, значить, ємність не повинна мати ніяких пластмасових вкраплень. Якщо плити індукційні, то на посуді повинен бути спеціальний штамп.
Посуд з нержавіючої сталі, особливо високої якості, має високу вартість. Однак вона повністю окупається в процесі експлуатації, але лише за умови вірного вибору і придбання товару перевіреного бренду.
Про те, як вибрати каструлю з нержавійки, дивіться в наступному відео.