Варення з ягід і фруктів здавна було популярним десертом у східнослов'янських народів, жителів Прибалтики і населення Закавказзя. Для красивої подачі на стіл цього солодкого страви існує спеціальне маленьке блюдце, яке називають розеткою. Варення перед початком застілля прийнято подавати в особливій вазі, а з неї перекладати в невеликі розетки витонченої фігурної ложкою. Зараз у продажу є блюдця для варення, дуже різноманітні за своєю формою і розмірами.
різноманітність форм
Розетки для варення найчастіше мають класичну форму. Вона має на увазі блюдця, зроблені у вигляді круглих піал або блюдечек квадратної або прямокутної форми з округлими кутами. Але, крім такого стандартного виду, можна зустріти цю посуд, наприклад, у вигляді розкритої квіткового бутона. Витончені і багатофункціональні блюдця, які виглядають, як розкриті стулки морської раковини. На торжестві дуже доречні і ефектні розетки у вигляді невеликих кришталевих кубків.
Плюси і мінуси матеріалів
Найпоширенішою основою для виробництва даного виду посуду є фарфор, кришталь, скло і пластик. Кожен з них має свої особливості, переваги і недоліки.Фарфор
Такі розетки для варення витончені і міцні, вони зберігають смак продукту і всі вітаміни, так як не утворюють оксиди. Мити їх рекомендується негарячій водою без використання хімічних засобів. Блюдця можуть бути виготовлені з різних видів порцеляни з використанням різних технологій.
Наприклад, на посуд з яскравим розписом наносять подглазурную кобальт. Розетки, які мають біло-синій орнамент, зроблені із застосуванням окису кобальту, яка при високих температурах знаходить насичені відтінки.
Порцелянові блюдечка для варення ніжно-рожевого кольору виходять в результаті випалення блідо-червоного барвника. Для монохромних варіантів найчастіше застосовуються жовті, зелені та сині відтінки.
Міцність порцеляни визначається кількістю в ньому каоліну: чим його більше, тим міцніше посуд.
кришталь
Блюдця для варення, зроблені з цього матеріалу, мають вишуканий зовнішній вигляд. Вони красиво заломлюють світло в своїх гранях, прозорі і видають приємний мелодійний дзвін при дотику до їх стінок ложечкою. Дуже ефектно в таких розетках на святковому столі, крім варення, виглядають ікра, мед, джеми.
Але слід пам'ятати, що кришталевий посуд вимагає делікатного догляду, а для додання блиску треба використовувати спеціальні засоби.
Скло
Сучасна скляний посуд в результаті використання нових технологій виробництва стала міцною і термостійкої, її можна мити хімічними миючими засобами. Розетки зі скла недорогі і практичні, вони не вбирають сторонні запахи.
пластик
Розетки для варення, виготовлені з харчового пластику, не уявляють шкоди для здоров'я людини, якщо на них немає напису melamin. Це хімічна речовина містить смертельно небезпечний формальдегід. Пластиковий посуд користується популярністю через свою невисоку вартість. Такі розетки практичні і легкі в догляді. Одноразові блюдця з пластика зручно брати з собою за місто на пікнік або в подорожі.
набори
Розетки можуть входить до складу чайного сервізу або продаватися поштучно. Існують також набори блюдечек для варення, які призначені для звичайного використання кожен день або подачі на святковий стіл. Перші виглядають більш просто і скромно, тоді як другі ефектні і вишукані.
Як правило, набір включає в себе від 2 до 12 (іноді 19) розеток однакового або різного об'єму. У дорогих комплектах є маленькі ложечки для кожного блюдця.
В даний час існує дуже великий вибір різноманітних за формою, розмірами і колірній гамі наборів розеток для варення, тому нескладно підібрати такий комплект посуду, який підійде до дизайну вашої кухні або вітальні.
Популярні виробники
Найбільш відомими брендами, що виробляють розетки для варення, є кілька компаній.
- Lefard. Ця китайська торгова марка користується величезним попитом у цінителів виробів з білого кістяного порцеляни і є найбільшим світовим виробником фарфорового посуду. Розетки бренду Lefard England Collection виробляються як для повсякденного життя, так і для святкових прийомів. Блюдця прикрашені дзеркалами жінок тварин і рослинними орнаментами. Вони можуть продаватися і з ложками, і без них, наборами і окремо.
- Thun. Чеський фарфор - це завжди висока якість посуду: він легкий, тонкий, має благородної білизною, екологічно безпечний. Крім того, розетки цієї фірми характеризуються різноманітністю форм і розмірів.
- Noritake. Дана японська торговельна марка зі світовим ім'ям виробляє молочно-білий кістяний фарфор оригінального дизайну. Розетки для варення, як і весь посуд цього бренду, прикрашені витонченою розписом талановитих японських художників.
- Crystalite Bohemia . Широко відома компанія з Чехії, яка є виробником скляної і кришталевого посуду. Розеток цієї марки притаманне відмінну якість, підвищена міцність, їх можна мити в посудомийній машині. Весь посуд даного бренду робиться з безпечного матеріалу - кристалітів.
- Isfahan Glass. Це іранська посуд, виготовлений з боросилікатного скла. На перший погляд вона мало відрізняється від виробів з кришталю. Розетки для варення мають стійке дно, прозорі, красиво заломлюють світло. Крім того, вони продаються в індивідуальній яскравій упаковці.
Як вибрати?
Для того щоб вибрати якісні та безпечні розетки для варення, скористайтеся порадами фахівців.
- Ретельно продумайте, які саме блюдця вам потрібні: для щоденного використання або для урочистих випадків. В ідеалі в наявності у вас повинні бути і ті і інші.
- Купуйте такий набір розеток, який гармонійно впишеться в ваш інтер'єр.
- Класичною і підходить до будь-якій обстановці є посуд білого або бежевого кольору.
- Ретельно оглядайте розетки на предмет наявності відколів, тріщин і інших дефектів.
- Блюдця з розписом повинні мати чіткий несмазанний малюнок.
- Обов'язково вимагайте продавця показати сертифікат на товар, щоб бути впевненим у безпеці посуду.
Розетки для варення дуже зручні і не займають багато місця. Вони є універсальною столовим посудом, в якій можна красиво подати не тільки варення, а й ікру, оливки, холодні закуски.
Секрети приготування красивого і смачного варення дивіться в наступному відео.