قازان ناھايىتى ئالقىشقا ئېرىشكەن مەھسۇلات, ئۇمۇ زامانىۋى خوجايىنلارنىڭ ئاشخانالاردا كۆرەلەيسىز. ئەمما ئۇ دائىم ساياھەتچىلەر, بېلىقچىلار ياكى تەبىئەتتە ۋاقىت ئۆتكۈزۈشنى ياخشى كۆرىدىغان كىشىلەردىن كۆرگىلى بولىدۇ. Kazan ھەر ئىككىسىنى ئۆيدە ئىشلىتىپ, ئوت ئېتىش ئۈچۈن. ھەممىدىن مۇھىمى تەلەپ قىلىنغان تۆمۈر ۋە ئاليۇمىن مەھسۇلاتلىرى. ئۇلارنىڭ ئوخشىمايدىغان نەرسىلىرى, قايسى مەھسۇلاتنىڭ تېخىمۇ ئازلىقى بار, ماقالىمىزدە پاراڭلىشايلى.
Saucepan نىڭ پەرقى
بەزىلەر كازان ماھىيەتتە بىر قازانغا ئىشىنىدۇ. بۇ بايانات ئۇنچە ئادىل ئەمەس. بۇ مەھسۇلات ئوتتۇرا ئاسىيادىكى بىر قەدەر كۆپ, بۇ كىشىلەرنىڭ نۇرغۇن ئەنئەنىلىرى ئۇنىڭ ئىچىدە تەييارلىنىۋاتىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, ساران ئوخشىمىغان دۆلەتلەردە كەڭ تارقالغان ئىدى.
قازاننىڭ پەرقىدىكى پەردەنىڭ شەكلى ئۇ يېرىم شار, تەييارلىقنىڭ تەييارلىق قىلىش ناھايىتى قۇلايلىق. بۇ جەدۋەلڭىزدە مەھسۇلاتنىڭ تېگى بولۇپلا قالماي, يەنە تاملىرىمۇ بېلەت, ئىجارىگە بېرىش, ئىجارىگە بېرىش, ئىجارىگە بېرىش قاتارلىقلارنى ئىجاد قىلىدۇ.
كاساتتا تاماق ئېتىش ھەر قانداق جايدا بولالايدۇ. ساھىبجاماللار خۇشال ھالدا ئۇنى گاز ۋە ئېلېكتر سائىتى بىلەن ئىشلىتىدۇ.
تەبىئەتكە ماس كېلىدىغان تاماق ئۈچۈن مەھسۇلاتنى ئالاھىدە ئۈچەيگە ئورنىتىشقا بولىدۇ, بۇ بىۋاسىتە ئوتقا قويۇلغان ئالاھىدە تىرىپكە ئورنىتىشقا بولىدۇ. مۇھىم نۇقتىدا, بۇ خىل ئەھۋالدا, باتۇرلۇقنىڭمۇ چوڭقۇرلۇقى.
كۆرۈنۈش
ئادەتتە, ماللار ئوتتۇرىسىدىكى پەرقى سەل ئاز. قانداقلا بولمىسۇن, ئوخشىمىغان شەكىلدىكى شەكىل بار, ھەزىم ۋە ماتېرىيال ياساش بار بولغان ھەر خىل تۈرلەرنى كۆرسىتىڭ. مەلۇم مەھسۇلاتنى تاللاشتىن بۇرۇن, بارلىق دەقىقىلەرنى مۆلچەرلەش كېرەك.جەدۋەل
ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەر كلاسسىك. بۇنداق قامچا يېرىم شارنىڭ شەكلى بار بولۇپ, ئوچۇق ئوتتا تاماق ئېتىشكە بەك قۇلايلىق. ئاستى تەرەپتە بىرلىشىپ, ئۇنى ئوچاق ياكى تەكشى يۈزىگە قويۇڭ. قانداقلا بولمىسۇن, ئىشلەپچىقارغۇچىلار ئېھتىياج بىلەن ئوينىلىدۇ, شۇڭا كلاسسىك كانىخانا سېتىشتا سېتىش توغرىسىدا باشلانغان, ئەمما تەكشى ئاستى تۇرۇشقا باشلىدى. بۇ ساھىبخانلىقلارنى بۇ تۇرالغۇلارنى ياساشقا رۇخسەت قىلغان, ئۇلارنىڭ بۇ كىيىملىرىنى تەييارلىمايلا قاماق بېرىدىغانلىقىغا يول قويدى.
ھەجىمى
ھەر بىر دېلودىكى ئاۋاز سېتىۋالغۇچىنىڭ ئېھتىياجىغا ئاساسەن ئايرىم تاللىنىدۇ.
ئاستىدىكى ئەھۋال بەك كۆپ مەھسۇلات قويمايدۇ, بۇنداق بولغاندا ئۇلارنى ئارىلىشىشنىڭ ئورنىغا جاي بار.
مەسىلەن, دادا ۋە بالا بېقىش ئۈچۈن, ئۇدا تەركىب تاپقان ئائىلە چۈنكى ئۇ سىغىمىدا 3 لېتىركا ئېلىپ كېلىدۇ. 8 لىتىر مەھسۇلاتى 10 دىن 15 كىچە كۆپ. قانداقلا بولمىسۇن, ئاشىق-مەشۇقلار چوڭ مېخانىدا تەييارلانغاندىن كېيىن ئەڭ مەززىلىك ۋە شىرنىلىك تاماقلار ئېرىشىدۇ دەيدۇ. شۇڭلاشقا, ناھايىتى چوڭ شىركەت ئۈچۈن, 15 دىن ئارتۇق لېتىردىن ئاشىدىغان مەھسۇلاتنى سېتىۋالالايسىز.
Lid
كۆپىنچە كۆپىنچە كىشىلەر ئۆزى ئۆزىگە ئوخشاش ماتېرىياللار كېلىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, بۇنىڭ سىرتىدا. تۆمۈرچىنىڭ يەڭگۈچى ئاليۇمىن, ھەتتا دەرەخنىڭ قاپقىقى بىلەن تەمىنلىيەلەيدۇ. بۇ ئەھۋالدا, ماتېرىيالنىڭ ئۆزى ئۇنچە مۇھىم ئەمەسلىكى ئېسىڭىزدە بولۇشى كېرەك.
قاپاقنىڭ قەۋىتىگە ماس كېلىدىغان تېخىمۇ كۆپ رول ئوينايدۇ. بۇ ئالدىنقى شەرت بولۇپ, پاكمىسى پىشۇرۇش قاچانىڭ تەم ۋە سۈپەت ئالاھىدىلىكىگە دەخلى-تەرۇزغا ئۇچرىسا بولىدۇ.
ماتېرىيال
سېتىۋالغۇچىلارنىڭ كەپتىرىنىڭ تاللىشىغا دىققەت قىلىدىغان ئاساسلىق شەرت, ئۇ قانداق ماتېرىياللار قىلىنىدۇ. ئەڭ ئۇلۇغ تالاش-تارتىشلار مەھسۇلاتتىن تۆمۈر ۋە ئاليۇمىندىن كېلىدۇ. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, شۇنداقلا ئۆزەكتىكى قانات سىلىق ياكى ئېمال, شۇنداقلا مىس. ئۇلارنىڭ ھەممىسىنىڭ بەزى ئالاھىدىلىكى بار.
كارازا مەلۇم تۈردىكى سىرنىڭ ئۆيىدىكى ساھىبجامالدىن تەلەپتە. ئوچۇق ئوتتا ئۇنىڭغا تەييارلىق قىلىڭ.
ئەمەلىيەت شۇكى, ئەلمەس, ئېمال تېزلا دانىيەگە كېلىدۇ, ئۇنىڭ يېرىلىپ كەتكەن.
يەنە شۇنداق تاماقلارنى تاماق ئەتكەندە, شۇنداقلا ئالاھىدە ياغاچ ياكى سۇلياۋ ئۈسكۈنىلەرنى ئىشلىتىش كېرەك.
مىس قازان بىر قەدەر ئاز ئۇچرايدىغان ھادىسە. قانداقلا بولمىسۇن, ئۆزبېكىستان ۋە ئەزەربەيجان قاتارلىق دۆلەتلەردە, ئۇلار ئەڭ ياخشى دەپ قارالدى. يەنە بىرىنى كەمچىر سازاۋەرلەرگە مىسنى قەدىرلىمەيدۇ, مەسىلەن, بۇ ماتېرىياللارنىڭ ئاسان چىرىتشىنى ياخشى كۆرمەيدۇ, تېمپېراتۇرا ياخشى ساقلاشقا ئامالسىز قالدى, ئۇنى بەكمۇ مۇقىملايدۇ, بۇ بەكمۇ مۇقىملاشمايدۇ.
ئاليۇمىن كاستىسلۇق ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەرنىڭ بىرى. ئۇلارنىڭ قوللانمىلىرىنىڭ سپېكترى بىر قەدەر كەڭ. ئاشخانادىكى ساھىبجانلىقلاردا بۇ خىل مەھسۇلاتلاردىن ھۇزۇرلانمايدۇ, ساياھەت شارائىتىدا تاماق ئېتىشكە تولىمۇ ياخشى.
ئاخىرى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان پاكارلار تۆمۈردىن ياسالغان . ئۇلارنىڭ ئالاھىدىلىكى ئىچىدە, تەسىرلىك ئېغىرلىق ۋە ئۇزۇن ئىسسىنىشقا دىققەت قىلالايسىز. قانداقلا بولمىسۇن, ئىستېمالچىلار بۇنداق تاماقلارنىڭ ئاجايىپ تەم ۋە aroum نى تەبرىكلەيدۇ.
ئەۋزەللىكى ۋە كەمچىلىكى
ئاليۇمىن ياكى كاۋاپدان تۆمۈر قازاننى تاللىغاندا, نۇرغۇن ئامىللارنى ئويلىشىشىڭىز كېرەك. ھەر بىر تۈردىكى مەھسۇلاتنىڭ ئەۋزەللىكى ۋە كەمچىلىكىگە كاپالەتلىك قىلىڭ. ئۇلارنى تېخىمۇ تەپسىلىي ئويلاڭ.تۆمۈردىن تۆمۈردىن
ئۇزۇن مۇددەتتىن بۇرۇن, ئېيتقاندا ئۇ شۇ كىشىنىڭ قۇچاقلانغان تۆمۈردىن ئەڭ مەززىلىك, ئۇ ئۇزۇن مۇددەت ئوت كەتتى, ئۇنىڭ ئەڭ ياخشى سۈپەتلىرىنى ساقلاپ قالسى.
تاسادىپىيلىق بۇ ماتېرىيالدىن دەل مۇشۇ ماتېرىيالدىن - سىز ھەيران قالارلىق بىر گورنۇچنى پىشۇرۇڭ ياكى مۇلايىم PILAF نى چىقىرىڭ.
ئەۋزەللىك جەھەتتىن تۆۋەن كىلپىيونلۇققا دىققەت قىلىش كېرەك, ئۇ ئىسسىقلىق يارىتىشقا دىققەت قىلىش كېرەك, ئۇ ئۇزۇن مۇددەت ساقلاش ئىقتىدارىغا ئىگە بولغىلى بولىدۇ. كاۋكنو كۇلۋېلىننى ئۇزۇنراق قىزىقىشقا قارىماي, ئۇ ئىسسىق ۋە ئاستا-ئاستا تارقىتىدۇ. مۇقاۋىنىڭ ئالدىدا, ئىسسىق ھور سىزنىڭ كەسپىنى قىلىدۇ.
بۇنداق قاچا-قۇچىلارنىڭ ئۇزۇن مۇددەتلىك مەشغۇلاتىغا دىققەت قىلىش مۇمكىن ئەمەس. بۇنداق كېزى كۆپ يىللاردىن بۇيانقى تېخىمۇ قۇلايلىق ۋە تېخىمۇ يېقىشلىق. بۇ ئىچكى يۈزىنىڭ ئەسلىدە تۆكۈلگەنلىكى سەۋەبىدىن يۈز بېرىدۇ. ۋاقىت ئۆتتى, ئۇلار نېفىت ۋە مايغا چۆرۈلىدۇ, شۇڭلاشقا تەبىئىي قوغداش قەۋىتى پۈتۈنلەي شەكىللەنگەن.
تۆمۈر پادىچىلاردىكى تۆمۈر يوللار ھەمىشە ۋارىسلىق قىلىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن, مىنۇسلار ھەققىدە سۆزلەش مۇمكىن ئەمەس. بۇ خىل مەھسۇلاتلار ئىنتايىن ئېغىر, ئىشلىتىشتە قىيىنچىلىققا سەۋەب بولغان, ئۇلارنىڭ پىيادە مېڭىش ئۈچۈن ئەمەسلىكىنى تىلغا ئالمايدۇ. ئۇلار مۇھىم مېخانىك ئاشكارلىنىش بىلەن يېرىلغان بولۇشى مۇمكىن. سىرتتىن, بۇ كاساتچىلار بەك چىرايلىق كۆرۈنمەيدۇ. ئۇلار چىرىپ كېتىش ۋە داتلارغا تەسىر كۆرسىتەلەيدۇ.
بۇ ئاۋارىچىلىقلارنىڭ بىر قىسمى بىلەن, ئۇ تاماقلارغا مۇۋاپىق كۆڭۈل بۆلۈشكە تىرىشىدۇ. ئەمما ئۇنى مەشغۇلات ئۈچۈن تەييارلاشمۇ ئىنتايىن مۇھىم.
كۆكتات مېيى ۋە تۇزنى ئىشلىتىش بىلەن ئەستايىدىللىق بىلەن يۇيۇش ۋە ھېسابلاش تولىمۇ ئىنتايىن مۇھىم.
ئاليۇمىن
بۇ ئوبيېكت تېخىمۇ كۆپ بۇ يەر پوسۇلپانغا ئوخشايدۇ, ئەمما قېلىن سېپى بار. ئاليۇمىن قەھۋەخانىلىرىنىڭ ئەۋزەللىكى يېتەرلىك. ئالدى بىلەن, ئۇلارنىڭ تەننەرخىگە دىققەت قىلىش مۇمكىن ئەمەس. بۇ خىل مەھسۇلاتلار چىرايلىق, ئۆي-ئىستېمال بۇيۇملىرى بولۇپ, تەبىئەتكە بويسۇنۇشىدىكى مۇكەممەل ماس كېلىدۇ, ئۇلار ئۇلارنى توشۇش تەس ئەمەس.
مىنۇسلارغا كەلسەك, بۇ مەھسۇلاتنىڭ قىزىپ زىياپىتى ساقلايدىغان ۋە ناھايىتى تېزلا سوغۇقتا سوۋغا قويىدۇ, بۇ بەزى تاشلارنى تەييارلاشتىكى ئالاھىدە ئارىلىشىش.
ئۇلار ئىشلەپچىقارغۇچىنىڭ ماتېرىيالىغا ئوخشاش مېخانىكىلىق ئاشكارىلاشتىن ئاسانلا يۇمشاق.
تۇنجى ئىشلىتىشنىڭ تەييارلىقلىرى ئاۋارىچىلىق ئېلىپ كەلمەيدۇ, كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان ۋە سۈرتۈش پەقەت سۇ ۋە سۈرتۈش بىلەن يۇيۇلدى. ئۇنى تاشلىۋېتىش ئۈچۈن تاشلىۋېتىلگەن تىرىشچان ۋە يۇمرانلىقى بولۇشى كېرەك, بولمىسا قوغداش قەۋىتىگە زىيان يەتكۈزۈش ئاسان.
خۇلاسە
بىز ھەر بىر تاللاشنىڭ كەمچىلىكى ۋە كەمچىلىكىنىڭ ئالاھىدىلىكىگە قارىدۇق. ھەر بىر ئەھۋالدا ئايرىم تاللىشى كېرەك بولغان قايسى تاللاشنى توختىتىش كېرەك. بۇلارنىڭ ھەممىسى نىشان, كازانغا چىقىدىغان ۋەزىپە ۋە تەلەپلەرگە باغلىق. قانداقلا بولمىسۇن, تەملىك ۋە خۇشپۇراق تاماقلار تۆمۈر ۋە ئاليۇمىن تاماقلاردا ھەر ئىككىسىنى تەييارلىغىلى بولىدۇ. ئاساسلىق نەرسە ئاشپەزنىڭ ئارزۇ ۋە ھۈنەر-سەنئەت!
بۇ سىندا ئىشلىتىشتىن بۇرۇن يېڭى قازاننى قانداق تەييارلاشنى ئۆگىنىسىز ۋە تەكلىپ قىلىشنى ئۆگىنىسىز.