بۈگۈنكى كۈندە دېگۈدەك بىر ئايال دېگۈدەك يېمەك-ئىچمەك بىلەن قارشى پىكىرنى, پەقەت تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىش, پەقەت تەبىئىي يېمەكلىكلەرنى ئىشلىتىش ئۈچۈن ئەمەس. قانداقلا بولمىسۇن, تاتلىق يېمەكلىك بولمىسا, پەقەت تاتلىق تۈرۈم يوق. بۇ پائالىيەتلەرنىڭ بىرى تومنىڭ يىللىقىنى ئويلىشىدۇ.
ياغاچ كۈتگۈچىلەر 5 يىل بىللە ياشايدۇ. تورت ئەنئەنىۋى نازۇك. بۇ ماقالىدە توي ياغاچ تەجرىبىخانىسى ئۈستىدىكى تورتنى قانداق تاللاش توغرىسىدا سۆزلىنىدۇ.
بەلگى سۈپىتىدە مۇئامىلە قىلىڭ
نۇرغۇن ئاياللار بۇ پائالىيەتتىكى تورت بولۇشى كېرەك دەپ ئويلايدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, بۇ يەردە ئۆلچەم يوق. ئاساسلىق ئىش شۇكى, ئۇ يۇمشاق ۋە تەملىك. باشقا بارلىق زاپچاسلار: تاشقى كۆرۈنۈشچانلىقى: خېمىي, قايماق, قايماق, پەقەت تەبرىكلەشنىڭ تەمىنى تېتىيدىغان ۋە مۇمكىنچىلىكىلا باغلىق. بەش يىل تورتنىڭ تورت تاماق يېيىش.
نىكاھ 5 يىل ياشايدۇ. بۇ پائالىيەتتىكى ھەرىكەتلەرنىڭ ئاتا-ئانىسى يىلتىز تارتمىلار ۋە ياش نوتى ئاياللار بىلەن سېلىش. ئائىلە دەرەخكە ئوخشاش ئۆسۈشكە باشلايدۇ. شۇڭلاشقا تەبرىكلەشنىڭ ئىسمى. ئۆلۈم كەيپىياتى پائالىيەتنىڭ سىمۋولىدا تولۇق ئەكىس ئەتتۈرۈشى كېرەك. شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, تەجرىبىلىك تاتلىق يېمەكلىكلەر ياكى ئۆز قولىڭىز بىلەن تەييارلىشىڭىزمۇ مۇھىم ئەمەسلىكىڭىز مۇھىم ئەمەس.
دۇكانلاردا ياكى ئىنتېرنېتتە نۇرغۇن تور بېكەت رېتسېپتلىرىنى تاپالايسىز. شۇنداقلا لايىھىلەش تاللانمىلىرىنى تاپالايسىز. ئەگەر سىز كەسپىي خادىملارنىڭ تورتنى زاكاز قىلىشنى قارار قىلماقچى بولسىڭىز, ئۇلار بۇ تېمىدا ئىجرا قىلىنغان زاكازلارنىڭ رەسىملىرى بىلەن بىر پۇشايمان كۆرسىتىڭ. تەبرىكلەشنىڭ شاھىتلىرى پەقەت بارلىق تاللاشلارنى ئۆگىنىپ ئاندىن ئوخشاش نەرسىلەرنى تاللاڭ. تاتلىق-تۈرۈملەر بىر كۈتۈنچىلىك خىياللىرىنى رېئاللىققا ئېلىپ بارالايدۇ.
توربېكەت تەييارلاشنى بىر تەرەپ قىلىشنى ياخشى كۆرىدىغان دوختۇرخانا مېھمانلىرىنى ھەيران قالدۇرۇش ئۈچۈن نۇرغۇن تىرىشچانلىق كۆرسىتىشى كېرەك.
سورت
ئەگەر سىز بۇ نازۇكلىقنى ياساشنىڭ چوڭ تەجرىبىسى بولسا, ئاندىن تاللىغان ۋاقتىڭىز بەك تەلەيلىك. رېتسېپلارنى چىقىرىپ, ياقتۇرىسىز. مەن ئۇنى رېئاللىقتا ھېس قىلىش ئۈچۈن نۇرغۇن خىزمەتلەرنى قىلمايمەن. توينىڭ بەش يىللىقى ئۈچۈن تەييارلانغان كۆپ ساندىكى تورتلارنىڭ كۆپ سانلىرى بار. ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن تورت كۆپ قەۋەت.
بۇنداق ۋەقەلەردە, دەرەخ غولى شەكلىدە ياسالغان, دەرەخ غولى شەكلىدە ياسالغان. ئۇلار ھەمىشە كۆپ رەڭلىك گۈل ۋە ئوچۇق يوپۇرماقلار بىلەن ياسالغان.
بۇ بايرام ئۈچۈن ئاخىرقى تاماق سۈپىتىدە, پېچىنە-پىرەنىك بىلەن قاپلانغان قۇملۇق تورتلىرى. يالغۇز تاماق ئېتىش ناھايىتى ئاسان.
- 1 ئىستاكان شېكەر پاراشوكى ۋە بىر ئىستاكان سۈت ئېلىڭ. بۇ يەردە قاينىتىلغان ياڭاق سۈكۈتنى قوشۇڭ.
- ھەممىنى قاچا-قۇچىلارغا قويۇپ, قېلىن ھەمراھ بولۇشتىن بۇرۇن ئارىلاشتۇرغۇچ.
- دومىلىما PIN نىڭ ياردىمىدە, كېلىپ چىققان ئارىلاشمىلارنى بېسىپ, سىز پىشۇرغان تورتلارغا ئېرىشىڭ.
بۇ ۋاقىتتىكى پىشۇرغانلىقىڭىزنىڭ ھالىدىن خەۋەر ئېلىڭ, ئاللىقاچان سوغۇق ھەم قۇرغاق. يەر يۈزىدە قايماق بولماسلىقى كېرەك. بارلىق رەڭلەرنى بويلاپ رەسىم سىزىشقا بولىدۇ. كىچىك پارچىلاردىن سىز ھەر قانداق ساننى قۇرالايسىز ۋە ئۇلارنى بېزەش قىلالايسىز. بۇلارنىڭ ھەممىسى سىزنىڭ تەسەۋۋۇرىڭىزغا باغلىق.
كەسپىي خادىملار ھەمىشە چوڭ كۆكرەك شەكلىدە ئىشلەپچىقىرىلىدۇ, ئۇ يىللار ئولتۇردى. ياغاچ كاۋاپ, چوڭ قاپارتما شەكلىدىكى تورتلار.
ئەگەر يېتەرلىك تەجرىبىڭىز بولمىسا, ئەمما يەنىلا بىر سىرلىق پىشۇرۇشنى ئويلايسىز, ئاندىن پىشۇرۇش لوڭقىنى ياساپ چىقىڭ. ئەگەر ئۇ «Capkeque» نى تەرجىمە قىلسا, ئۇنداقتا «ئىستاكان مۇسابىقىسىدە» غا ئېرىشىدۇ. پىشۇرۇش, ئالاھىدە ماسلىشىشچان مېدىتسىنا ئىشلىتىلگەن. قانداقلا بولمىسۇن, سىز ياقتۇرىدىغان خاتىرە قالسىڭىز, تەبرىكلەش ئاخىرلاشقاندىن كېيىن مېھمان بېرىدىغان چاڭ-توساقلارنى ئىشلىتەلەيسىز.
دوپپا پىشۇرۇشنىڭ رېتسىپى ناھايىتى ئاددىي.
تەركىبلەر:
- قايماقلىق ماي - 200 g;
- تۇخۇم - 2 pc.
- پىشۇرۇش تالقىنى
- ئەڭ يۇقىرى دەرىجىدىكى ئۇن - 400 g;
- سۈت - 240 مىللىمېتىر.
ئالدىن, قايماقلىق ماينى توڭلاتقۇدىن يىراقلاشتۇرۇڭ ۋە ئۇنى يۇمشىتىڭ. ئاشپەزلەر بىلەن ئاستا-ئاستا شېكەر قوشۇپ ئۇرۇلمىغۇچە ئۇرۇڭ. نەتىجىدە ئارىلاشما ئۇن بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان. ئۇنى قوشۇشىڭىز كېرەك, توختىماي ئۇششاق-چۈششەك كۆرۈنۈشتىن ساقلىنىش ئۈچۈن توختىماي قوزغىتىڭ. خېمىر قەغەز باكقا 2/3 گە قاتلىنىدۇ. ھاسىل بولغان Billlet Oven غا 30 مىنۇت ئۆتىدۇ.
سىز كۇرس شەكلىدە تورتلار ياسىسىڭىز بولىدۇ. بۇ خىل تاتلىقلىق تاشقى قىياپىتىنىڭ ياغاچچىسىدىكى ياغاچ ماتېرىيالنىڭ تېمىلىرىغا ماس كېلىدۇ. ئۆز قولى بىلەن پىشۇرۇلغان مۇشۇنداق نازۇك مېھمانلار ھەيران قالارلا قالماي, ئۇمۇ ئادەمۈڭلەر سىزدىن پەخىرلىنىدىغان بىر سەۋەب بېرىدۇ.
ئەنئەنە بويىچە
فرانسىيىدە ئىنتايىن ئالقىشقا ئېرىشكەن تورت «كلاسسىك تولۇق» . ئەگەر ئۇنى ئۆيىڭىزگە قولىڭىز بىلەن بىر پىشۇرماقچى بولسىڭىز, ئۇ سىزگە كۆپ ۋاقىت ۋە كۈچ كېتىدۇ. بۇ خىل ئەھۋالدا, مەستايتىش بەلكىم ئىشلىتىلمەيدۇ, چۈنكى ئۇنىڭ تەمىدىكى ھەممە ئادەم ئەمەس. بۇ نازاكەتنىڭ رېتسىپىسىنى بىر تەرەپ قىلالايلى, توغرا تەييارلىق قىلىپ, پۈتۈن كۈن مېھمانلىرىڭىزنى ئەسلەپ ئۆتتى.
تەركىبلەر:
- ئۇن - 30 g;
- Starch - 50 g;
- SUGAR 150;
- قىممەت باھالىق شاكىلات - 250 g;
- كۈچلۈك قەھۋە - 2 TBSP. قوشۇقلار
- كوگراك - 2 TBSP. قوشۇقلار
- Creamy Bue - 150 G;
- تۇخۇم - 7 pc.
بۇ تورتنىڭ ئاساسلىق تەركىبى نۇر پېچىنە-پىرەنىك رول. ئۈچ تۇخۇم, شېكەر, بەرەڭگە ستوچ ۋە ئۇن. ئەگەر رولڭىزنى ئاسانلاشتۇرۇلمەكچى بولسىڭىز, ئاندىن نەملىك قىلىنغان لۆڭگە تەييارلىسىڭىز, ئاندىن نەملەنگەن لۆڭگە تەييارلىسىڭىز, ئوۋچىدىن قىزىپ يوپۇرماققا سالقىن تورت قويۇڭ, ئاندىن پىشۇرغۇچ تورتنى بىر نارازىلىك توۋلىدى.
تولۇق سوۋۇتۇشنى ساقلاڭ, ئاندىن قايماقنى سىلكىپ, گاڭگىراپ قالدى ياكى قۇرۇتۇلغان قۇرۇق ئۈزۈم. ھازىر سىز كېلىپ چىققان ئىشلارنى دومىلىما ھالدا چۈشۈرەلەيسىز.
بۇنداق نازۇكلارنىڭ ئاساسلىق تەركىبىي قىسمى قايماق. كىچىك پارچىلارغا ياخشى شاكىلاتنى پارچىلاڭ, شېكەر ۋە قەھۋە چېچىڭ. كېلىپ چىققان ماسسانى سۇ مۇنچىسىغا ئەۋەتىڭ. ئاخىرلاشقاندا, بىر جۈپ قوشۇق بىر جۈپ قوشۇنى قوشۇڭ. ئۇ تېزلا پارغا پارغا ئايلىنىدۇ, ئۇنىڭدىن باشقا نەرسە بولمايدۇ.
تولۇق سوۋۇتۇشتىن كېيىن, شېكەر بىلەن بۇرغىلاش ۋە سېرىق ماي ئارىلاشتۇرۇلۇشى كېرەك.
نەتىجىدە ئۇششاق-چۈششەك چېكىش دىئاگونالنى كېسىش كېرەك. ئۇنىڭ سىرتىدا شاكىلات بىلەن قاپلانغان, ئەندىزە كەندىردىكى چەمبىرەك شەكلىدە ياسالغان. يېقىن ئەتراپتىكى سىز نۇرغۇن كۆپ خىل رەڭلىك رەڭ ۋە يوپۇرماق ئېلىپ بارالايسىز.
نەتىجىدە «كۆللى» ئىمزا قويغىلى بولىدۇ: «بەش لىتتېرنى تەبرىكلەيمىز! «ياكى« Amor », يەنى« مۇھەببەت »دېگەن مەنىنى بىلدۈرىدۇ.
قانداق پىشۇرۇشنى قانداق پىششىقلاپ ئىشلەش ھەققىدە تېخىمۇ كۆپ نەرسىلەرنى كۆپرەك بىلىش ئۈچۈن, كېيىنكى سىن لىنىمدا ئۆگىنىسىز.