پىشۇرۇش قەغىزى: پىشۇرۇش ۋە كۈرەش قىلىش ئۈچۈن تېرىلەر قەغىزى. ئوچاقتا قانداق ئالماشتۇرۇش كېرەك? ئۇنى قانداق ئىشلىتىش كېرەك?

ھەر بىر ساھىبجامال چوقۇم ئارسېن قەغەزدە بولۇشى كېرەك. خېمىردىن ياسالغان گۆش, پىشۇرۇلغان گۆش ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەردىن ئىسسىق تاماق ئېتىش كېرەك.

ئالاھىدىلىكى

مەھسۇلاتنىڭ لاياقەتلىكلىكىنى ئازايتىش ئارقىلىق پىشۇرۇلغان ھەم پىشۇرۇلغان تاماق لازىم. ئۇنىڭ ئۈستىگە, بۇ خىل تاللاش قىزىق توپ ياتقاندا ئەمەس, بەلكى سوغۇق تاتلىق مەھسۇلاتلارنىمۇ, شۇنداقلا سوغۇق تاتلىق مەھسۇلاتلار ئۈچۈن ئەمەس, بەلكى سوغۇق تاتلىق مەھسۇلاتلارنىدۇر. ناۋايخانا قەغىزى ئىشلىتىشتە تاماق ئېتىش ۋە ئوكۇل كېسىلىگە كۆرۈنەرلىك ئازايتىدۇ, شۇڭلاشقا, دۇكانلاردا تەكشى يوپۇرماق شەكلىدە سېتىۋالغىلى بولىدۇ, شۇنداقلا مۇتابىكنىڭ قېلىپلىرى شۇنداقلا مۇفتلىڭ.

پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى پىشۇرۇلغان قەغەز, شۇنداقلا پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنى ئورالغاندا, شۇنداقلا زەھەرلىك چېكىملىك ​​ۋە ھەر قانداق سۈپۈرگەن بۇيۇملار. شۇڭا, زىيان, بۇلغىنىش ۋە قۇرۇپ چىقىرىش مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئالدىنى ئالالايسىز. مېڭىش قەغىزى كوتېرباش ئارقىلىق بېقىش ئارقىلىق ئۇزۇن قوبۇل قىلىنغان, بولۇپمۇ رېستوراتلار ئالدىن تەييارلاش ئۈچۈن تەييارلىق قىلغان ».

پەۋقۇلئاددە سۇ ۋە بوشلۇق سەۋەبىدىن, ناۋايخانا قەغەز ئىمكانقەدەر پىشۇرۇلغان تاماقنى تېجەپ قالالايسىز. بىر نەچچە قەۋەت قەغەز ئارىسىغا ئاتلاپ قويغاندا, ئۇلترا ئۇستازىيىگە ئېرىشەلەيسىز. ئۇلار بۇ ئارقىلىق ئوچاققا يۆتكىلىدۇ, بۇ ئارقىلىق ئۇلارغا يول بويى بۇزۇۋېتىش خەۋپىنى چىقىرىۋېتىدۇ.

قەغەزدىن پىشۇرۇش ئۈچۈن: كەچلىك سۈت, شۇنداقلا ئېرىتىلگەن شاكىلات - ئۇلارنى توپادەك دومىلاپ, كۆكرەك كىيىملىرىنى, بۈدرە ياكى قىزىقارلىق خەتلەرنى ياساپ چىقالايسىز.

قەغەزگە ماس كېلىدىغان بېزەك قىلىش ئۈچۈن دائىملىق ياساش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ, چۈنكى سىز پەقەت بىر ۋاراقنى ئىشلىتىپ قەلەمنى چۆرىدىگەن ھالدا قەلەمنى ئايلاندۇرۇپ, قېنى ياكى پىكېرنى تورت ياكى پىكاپ بىلەن چېچىڭ . بەزى ساھىبجاماللار كۆپ خىل كوكۇس ئۆزەكلىرىنى ئىشلىتىدۇ.

ئەگەر مىكرو دولقۇنلۇق يېمەكلىكلەرنىڭ تاماقلىرىڭىز بولسا, نەيزە قەغىزىدە تاماقنى قىزىتسىڭىز بولىدۇ - بۇ خىل ئەھۋالدا, بۇ خىل ئەھۋالدا ئۇنىڭ تەم خاس سۇپىلىرى تولۇق ساقلىنىدۇ.

كۆرۈنۈش

يېمەكلىكلەرنى مۇكەممەل بولمىغان تېرە

بۇ يېمەكلىك ۋە تاماق ئېتىش ۋە باشقا ئىسسىق تاماقلارنى ساقلاش ئۈچۈن مودا بولغان ياخشى نېپىز قەغەز. ئۇنىڭ ياساشنىڭ ئاساسى سېمونت ئۆرلەشنىڭ كاتەكچىلىقى بولۇپ, چۈنكى مەھسۇلاتلار ئالاھىدە مۇھىت ۋە بىخەتەرلىك بىلەن ئىپادىلىنىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, ئۇنى ئېسىڭىزدە تۇتۇش كېرەك ئۇلار مەخسۇس چوڭ پەردە مەخسۇس ماي, نەملىك ئۆتۈش - بۇ ئىشلىتىش دائىرىسىنى كۆرۈنەرلىك چەكلەيدۇ.

ئۇنىڭدىن باشقا, كونسېرنا بۇ ماتېرىيالنى ئىشلەتكەندە تۈركۈم تېمپېراتۇرىسى 170 گرادۇستىن ئېشىپ كەتسە بولمايدۇ.

يېمەكلىك تېرىسى

بۇ كىلاسسىك پىشۇرۇش قەغىزى, چىداملىق, تېگىشىشكە سىلىق بولىدۇ. قائىدە بويىچە, ئۇ قوڭۇردا ياسالغان. تېرەنىڭ ئاساسىدا% 50 گۈڭگۈرت كىسلاتاسى بىلەن مەجبۇرىي داۋالىنىپ, دەرھال قۇرۇتۇلغان. بۇ ئىشلەپچىقىرىش ئۇسۇلى قەغەز ۋە توپىنى, فۇنكسىيەگە چىققاندا, بۇ مال-مۈلۈكلەر 230 گرادۇس قىزىغان ۋاقىتتا ئۆزگەرمەيدۇ.

بۇ ماتېرىيال بىئولوگىيىلىك بولۇپ, ئۇ ھاۋا چاپلايدۇ, شۇنداق بولغاندا مەھسۇلات «نەپەسلىنىش» ئىقتىدارىغا ئىگە, بۇ مەھسۇلات قوشۇمچە پۇراقنى سۈمۈرۈلمەيدۇ. ئەنئەنىۋى يېمەكلىكلەرنىڭ قەبرىلىرىنىڭ كۈچىنى ماسلاشتۇرىدىغان ئۈچ خىل ئادەتتىكى پارامېتىرنى ئىككى ھەسسە چوڭ پارامېتېرنىڭ ئىككى ھەسسە بېغىلۇپ, مارگېننىن, سېرىق قايتقانلىق, پۇت بارمىقى قايتۇرىدىغان مەھسۇلاتلار ۋە تاتلىق يېمەكلىكلەر توپى, تاتلىق خام ئەشيا ۋە قۇيرۇقلۇق قېتىقتىكى مەھسۇلاتلارنى ئىشلىتىشكە ئورۇنلاشتۇرىدۇ.

سىلكىنىغان سىر بىلەن تېرە

بۇ بىزنىڭ دەۋرىيلىك پىشۇرغان قەغىزىمىزدىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەنلەرنىڭ بىرى. بۇ خىل ھەرپ ئاساسەن قىلىنغان تەييار مەھسۇلاتلارنىڭ ئارقىسىدىكى تەييار مەھسۇلاتلارنىڭ ئارقىسىدىكى, ئۇ سېمىز سىلىقلاشتۇرالماسلىقىغا موھتاج. ئىسسىقلىققا قارشى تۇرۇش كوپىراتىپى يەنە بىر خىل نەينچىسى قەغەز قەغەزدىن ئېشىپ كەتتى ھەمدە ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىستىپا بېرەلەيدۇ. بۇ قەغەزنى كۆپ قېتىم ئىشلىتىشكە بولىدىغانلىقى مۇھىم.

سىلاققا تىكىلگەن ساراينى توڭلىتىش بىلەن باغلىنىش, شۇنداقلا ئوغرىلىقچە دۇكان ۋە خانلىقلىرىنى كېسىۋېتىلگەن - بۇ خىل ئەھۋالدا, مەھسۇلات ئادەتتىكى ساقلاشتىن رازى بولۇشىدىن ئەنسىرەيدۇ.

باشقا بىر خىل كرېمنىيلىق قەغەز بولۇپ, ئالاھىدە كرېمنىيپان قەغەز دەپ قارىلىدۇ -, ئۇ تېخىمۇ قويۇق سىر بىلەن خاراكتېرلىنىدۇ, يەنى ئۇنى بىر قېتىم ئىشلىتىشكە بولىدىغانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ.

تاللاشتىكى تەكلىپلەر

ئىزەك قىلىش جىددى ئولتۇراقلىشىشنىڭ سۈيى ئادەتتە قوللىنىلدى, كۈنلىرىمىزدە ئاز, مېنىڭ كۈنىمىزدە كىچىك بولىدۇ - ئىشلىتىشنىڭ يېرى كۆرۈنەرلىك چەكلىك. ساھىبجامالنىڭ ساھىبجاماللىرى ئىچىدە ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن. O چۈنكى ماينىڭ قوشۇمچە ئىشلىتىلىشىنى تەلەپ قىلمايدۇ ۋە شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتنىڭ شەكلىنى پۈتۈنلەي ساقلاپ قالىدۇ.

تەجرىبىلىك ماس قەدەملىك پىنسىيە چاپلاش قەغىزىنى ياخشى كۆرىدۇ, چۈنكى, ئىشلىتىشكە ئىشلىتىلىدىغان بولغاچقا, بارلىق پىششىقلەشكە ئىشلىتىلىدۇ, ھاشارچىلارنىڭ تېمپېراتۇرىنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىغان.

ئىقتىسادىي ۋە توردىكى دۇكانلاردا, غەزەپلەنگەن قەغەزلەر كەڭ كۆلەمدە سېتىلىدۇ. ئۇ بىر نەچچە ئون يىلدا ئىشلەپچىقىرىلىدۇ, ئەمما ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ماركا مەھسۇلاتلىرى پاكلان ۋە شىمالىي قۇتۇپ.

بۇ پۇڭات پاكلان بىر كرېمنىي كاۋاپ بىلەن داۋالىتىلغان ماقالى, شۇنداق قىلىپ ئۇ جەڭنى يۈزى ۋە جەڭچىلەرنى تىترىتىدۇ, شۇڭا ئۇ جەڭگە ئاساسەن يىمىرىلمەيدۇ, بۇ سىناقتا چىڭ تۇرالمايدۇ ۋە قايتا-قايتا ئىشلىتىشكە بولمايدۇ. بۇ خىل تېرە بىر قەدەر نېپىز بولۇپ, يەنىلا ئىنتايىن چىداملىق بولۇپ, ئەڭ يۇقىرى تېمپېراتۇرىنى كۆتۈرەلەيدۇ.

شىمالىي قۇۋۋەت مەھسۇلاتلىرى ئوخشاش ئالاھىدىلىككە ئىگە. بۇ ماركىنىڭ قەغىزى سېتىۋېلىش ئارقىلىق, سىز ھەمىشە ئەڭ ھەقىقىي پېچىنە-قۇۋۋىتىنى ئاسانلا تەييارلىق قىلالايسىز, ئۇلاردا ئەڭ ھەقىقىي پېچىنە-يورۇقلۇقنى ئاسانلا تەييارلىيالايسىز.

قانداق ئىشلىتىش كېرەك?

ئادەتتىكى ياپقۇچقا ئوخشاش, ناۋايلار قەغىزىگە ئوخشاش. ئۇلار جەزمەن قەغەزنى قەغەزگە قەغەزگە قويۇپ بەردى. كرېمنىينىڭ تېرىسى مېيى ھاجەتسىز. پىشۇرۇش ئۈچۈن باشقا تۈرگە مۇناسىۋەتلىك, چوقۇم ئوراپ قاچىلاش ئۇچۇرلىرى بىلەن ئۆزىڭىزنى تونۇشتۇرۇشىڭىز كېرەك. قائىدە بويىچە, ئۇلار ئۇ يەرگە يازىدۇ, ھاقارەتلەش ياكى ئەمەس. ئەگەر ئۇنداق بولمىسا, ئاندىن ئوچاقتىكى ئۆينىڭ ئالدىدا, ۋاراقنى كۆكتات سېمىزلىك بىلەن سىلكىنىماسلىقى كېرەك. ئەگەر سىز يا گۆش پىشۇرماقچى بولسىڭىز, بۇ بىر تەرەپ قىلىشمۇ زۆرۈر ئەمەس.

نارازىلىق پارتلاش ئاستا پىشۇرغۇچىدا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. بۇ زامانىۋى غايە دەل مۇشۇ پۈتۈنلەي دېگۈدەك بولىدۇ - ساھىبجامال ئۇلاردا قاينىتىپ, قورۇما قورۇلىدۇ ۋە ھەر خىل مەھسۇلاتلارنى پىشۇرۇش. كۆپىنچە, كۆپىنچە كىشىلەر ۋە كۆپ مودېلنىڭ تاملىرى يېمەكلىك پارچىسىنى قۇرۇپ چىقىۋاتىدۇ. بىرىنچى, ئۇ ئۇنى ئاسانلاشتۇرىدۇ ۋە تېزلا ناھايىتى تېزلا ئايان, تاماق تېخىمۇ مېھىر-شەپقەت ۋە خۇشپۇراققا ئېرىشىدۇ.

پالۋاندا يۈز بەرگەن ياخشى قورچاق ئادەتتە قىممەت, ئەمما زور مىقداردا بېلىق ياكى بېلىق ياكى بېلىق ياكى بېلىق ياكى بېلىققا پايدىلىق بولمىغاچقا, شۇڭا ئاياللار دائىم پىششىقلاپ ئىشلەش ئېھتىماللىقى سورايدۇ مۇشۇنداق تاماقلارنى پىشۇرغاندا. بۇ ئۇسۇل قورۇما قورۇمىسى ۋە ئوچاقتا پىشۇرۇلغاندا بۇ ئۇسۇل ئوخشاش. بىرىنچى راستچىل ئەھۋالغا كېيىن, ئۇ يەردىن كۆكتات يۈمىسى بار, ئىككىنچىسىمۇ ھامىلدار بولۇش تېخىمۇ كۆپ چەككە بولىدۇ.

ھەمىشە ساھىبجانلىق بىلەن تىترەپ بېقىش بىلەن ئەمەس. گەرچە مۆلچەرگە قارىتا يەنىلا خېمىر, بېلىق, گۆش ۋە پىرئەمدە كۆرسىتى ھاسىل قىلىڭ. بۇنىڭ سەۋەبى پەقەت ئۇنىڭ خاتا ئىشلىتىلىشىدە بولىدۇ - ياكى ھامىلدارسىز ۋاراقنى تارتقان ياكى ئۇنى پارقىراق تەرەپ بىلەن كېچىكتۈردىڭىز. ئەمما يەنىلا ۋەقە يۈز بېرىپەتتى ۋە تېرە بېسىمى ئاللىقاچان سىناقلارغا ماسلاشقان, ئاندىن ئۇنى پەقەت سوۋۇتۇلغان مەھسۇلاتتىن ئېلىش مۇمكىن ئەمەس - قەغەزنى قىزىق چۈشۈش مۇمكىن ئەمەس.

قەغەزنى قانداق ئالماشتۇرالايمەن?

ئەگەر سىز توختىماي تاماق ئېتىپ قويسىڭىز, ئۇنداقتا بۇ ئەھۋالنىڭ بۇنىڭ ئۈچۈن ئەڭ نامۇۋاپىق پەيتتە ئاخىرلاشمايدۇ. ئۇنىڭ ئۈچۈن كارتون رەسىم سىزىش ئۈچۈن كارتىسىنى سىزىش ئۈچۈن, ئۇنى ھەر قانداق بىر يۈرۈش يۇلتۇزلۇق دۇكاندا سېتىۋالغىلى بولىدۇ.

ئىلگىرى, ئىز قوغلاش بىرمۇبىر ئاشپەزلىك سودىدا كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىلىدۇ. پىشۇرۇشقا ئىشلىتىلىدىغان بارلىق قەغەزلەرنىڭ ھەممىسىدە, ئەڭ نەتلىك ۋە خامچوت ماتېرىيال ھېسابلىنىدۇ, شۇڭلاشقا نۇرغۇن مىنامىلار بار.

• ئىشلىتىشتىن بۇرۇن, ئىلتىماس قىلىش ۋە ئىككى يىلدىن باشلاپ ئىشلىتىش كېرەك. ئەگەر بۇ ئىش قىلىنمىغان بولسا, ئۇ پەقەت تاماق ئېتىش جەريانىدا تاماققا چاپلاشقان.
• يۇقىرى تېمپېراتۇرا يۇقىرى تېمپېراتۇرىدا ۋە ئوچاق جەريانىدا ئوۋچى بولۇش جەريانىدا, بەك قاراڭغۇ بولۇپ, ھەتتا كىچىك پارچىلارغا تارتىۋېلىنىدۇ, ئاندىن سىناقتىن ئايرىغىلى بولىدۇكى, ئۇ سىناقتىن ئايرىغىلى بولىدۇكى, ئۇ سىناقتىن ئايرىشقا بولىدۇ.
• نەملىك بىلەن ئالاقىلاشقاندا نەملىك بىلەن ئالاقىلاشغاندا, شۇڭا ئۇنى پىشۇرۇش ئۈچۈن تاماق يېيىش ئۈچۈن ئۇنى ئىشلىتىپ ئۇنى پەقەت قۇملۇق ياكى ئېچىتقۇ ئۈچۈنلا ئىستېمال قىلىش مۇمكىن ئەمەس.

شۇنداقلا, بۇ خىل ماتېرىياللارمۇ ناۋاپدان قەغىزىدىن باشقا.

• ياپقۇچ - ئۈستۈنكى تەرەپنىڭ باستىماتسىنى چوقۇم قويۇق بىر قەۋەتتىكى كۆكتات ياغقا ئورنىتىشى كېرەك. (گۆش ۋە بېلىق تۇتقاندا ئۇنىڭ ھاجىتى يوق).
• Teflon قەغىزى - ئۇ بىر قازاندا قورشاۋغا كېلىپ ئوچاقتا پىشۇرۇشقا ئىشلىتىلىدۇ. بۇنداق ۋاراقلارنى ئىشلەتكەندە, مەھسۇلاتلىرىنىڭ تاماق ئېتىش جەريانىدا ئاجايىپ بولۇشىدىن قورقمايسىز.
• سىلكىنىغان قەغەز ياكى گىلەم - بۇ پىشۇرۇشنىڭ ئەڭ مۇۋاپىق ماتېرىيالى. بۇنداق گىلەم قەغەزگە قارىغاندا نۇرغۇن قويۇق ئەمەس, چۈنكى ئۇ كۆيمىگەن مەھسۇلاتلار, چۈنكى ئۇ كۆيمەيدىغان مەھسۇلاتلار, چۈنكى ئۇششاق-چۈشۈكلۈك ئىشارەت ۋە رۇبلىق ئارقىلىق ئېرىشىدۇ.

ئەگەر قولىڭىزدا بىرەر نەرسە سۇنۇپ كەتسىڭىز, ئۇنداقتا سىز xerex ئۈچۈن ئەڭ كۆپ ئادەتتىكى ھۆججەتلەرنى ئىشلىتەلەيسىز, ئەمما ئۇ ئىككى تەرىپىگە ئەتراپلىق بولۇشى كېرەك.

بەزىدە ھەر بىر ساھىبجاماللار يەنىلا پوپ ۋە پېچىنە-پىرەنىكلەر بىلەن بىللە تۇرۇشقا مەجبۇرلانغاندىن كېيىن يۈز بېرىدۇ. بۇ جەھەتلەردە نۇرغۇن كىشىلەرنىڭ بىر سوئالسى بار - ئەگەر ئەگەر تولۇق ئويلانمىسا, نېمە بولىدىغانلىقىغا نېمە بولىدۇ, بۇ ئائىلىلەر ئىختىيارىي بىر پارچە ئۈزۈلدى.

بىز سىزنى خاتىرجەم قىلىشقا ئالدىرىمىز - پىشۇرۇش ۋە تالا ۋە تالادىن ياسالغان. ئىنسان ئاشقازانغا چېگرىپ قازانغا دۇچ كەلدى, ئەمما شۇنىڭ بىلەن بىر ئادەم ئۈچۈن چاتاق چىقمايدۇ ۋە رسۇنىدۇ.

كېيىنكى فىلىمدە سىز پىشۇرۇش قەغىزى بىلەن ئىككى ئەخلەتلەرنى ساقلاۋاتىسىز.